Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 53
Zum Inhalt GARCON Nr. 53: Diesmal feierten wir großes kulinarisches Kino - 15 Jahre Biolüske, sprachen über das neue Otto-Restaurant, waren im DingsDums Dumplings und Vale un peccato, haben in der neuen Filiale von Beumer & Lutum und im ELLA Restaurant vorbeigeschaut, besuchten Heinz Horrmanns Lieblingsrestaurant Chez Belmondo, ließen uns die 'Perlen-Story' von Yana Steudel erzählen, beleuchteten das kulinarische Dreieck - Fleischerei Zimmermann, Rottstocker Fischzucht und Hilton Berlin, Anais empfiehlt besonderen Knoblauch, wir fuhren nach Potsdam zu Gudes, probierten in der Antojitos-Bäckerei und im Nihon Mono, fragten Doris Burneleit "Wie geht´s...?", reisten in die Schweiz zu Rebecca Clopath, waren mit Fuhrmann in der Rotisserie Weingrün und haben mit Johannes Mohr in alten Kochbüchern gestöbert… also unbedingt lesenswert!!!
Zum Inhalt GARCON Nr. 53:
Diesmal feierten wir großes kulinarisches Kino - 15 Jahre Biolüske, sprachen über das neue Otto-Restaurant, waren im DingsDums Dumplings und Vale un peccato, haben in der neuen Filiale von Beumer & Lutum und im ELLA Restaurant vorbeigeschaut, besuchten Heinz Horrmanns Lieblingsrestaurant Chez Belmondo, ließen uns die 'Perlen-Story' von Yana Steudel erzählen, beleuchteten das kulinarische Dreieck - Fleischerei Zimmermann, Rottstocker Fischzucht und Hilton Berlin, Anais empfiehlt besonderen Knoblauch, wir fuhren nach Potsdam zu Gudes, probierten in der Antojitos-Bäckerei und im Nihon Mono, fragten Doris Burneleit "Wie geht´s...?", reisten in die Schweiz zu Rebecca Clopath, waren mit Fuhrmann in der Rotisserie Weingrün und haben mit Johannes Mohr in alten Kochbüchern gestöbert… also unbedingt lesenswert!!!
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Vale un peccato LOKALTERMIN
Trio divino: Francesco Santore,
Francesco Geraci, Giuseppe Mosca.
Die Lage nah am Heidelberger Platz ist einerseits zentral, es gibt
sowohl eine U- und S-Bahnstation als auch Parkplätze. Und sie ist
andererseits versteckt genug, dass hier weder juvenile Touri-Truppen
einfallen noch Jüngelchen in Slim-Fit-Anzügen ihr Sehen-und-
Gesehen-werden-Schaulaufen veranstalten.
Die Trattoria Vale un Peccato ist kein Szene-Italiener, sondern
ein Stammgastrestaurant, das einem klaren Kodex folgt, dem Atmosphäre,
Einrichtung und vor allem die Speisekarte entsprechen.
Die ersten Gäste kommen bereits zur Aperitivo-Zeit, das sind die
verhinderten Selbstversorger, die eigentlich nur auf einen Teller
Spaghetti alla Matriciana oder eine Pizza Mista hereinschneien,
sich dann aber doch für etliche Antipasti und das Filetto al Barolo
entscheiden. Man gönnt sich ja sonst nichts. Und wenn sie bereits
beim Dolce sind, geht es Schlag auf Schlag. Man kennt sich, man
grüßt sich. „Hallo, herzlich willkommen, wie geht‘s?“, fragen die
italienischen Servicemänner. „Buonasera, tutto bene!“, antworten
Das „Küken“ im Team: Chiara Granaroli.
GARÇON
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