Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 53
Zum Inhalt GARCON Nr. 53: Diesmal feierten wir großes kulinarisches Kino - 15 Jahre Biolüske, sprachen über das neue Otto-Restaurant, waren im DingsDums Dumplings und Vale un peccato, haben in der neuen Filiale von Beumer & Lutum und im ELLA Restaurant vorbeigeschaut, besuchten Heinz Horrmanns Lieblingsrestaurant Chez Belmondo, ließen uns die 'Perlen-Story' von Yana Steudel erzählen, beleuchteten das kulinarische Dreieck - Fleischerei Zimmermann, Rottstocker Fischzucht und Hilton Berlin, Anais empfiehlt besonderen Knoblauch, wir fuhren nach Potsdam zu Gudes, probierten in der Antojitos-Bäckerei und im Nihon Mono, fragten Doris Burneleit "Wie geht´s...?", reisten in die Schweiz zu Rebecca Clopath, waren mit Fuhrmann in der Rotisserie Weingrün und haben mit Johannes Mohr in alten Kochbüchern gestöbert… also unbedingt lesenswert!!!
Zum Inhalt GARCON Nr. 53:
Diesmal feierten wir großes kulinarisches Kino - 15 Jahre Biolüske, sprachen über das neue Otto-Restaurant, waren im DingsDums Dumplings und Vale un peccato, haben in der neuen Filiale von Beumer & Lutum und im ELLA Restaurant vorbeigeschaut, besuchten Heinz Horrmanns Lieblingsrestaurant Chez Belmondo, ließen uns die 'Perlen-Story' von Yana Steudel erzählen, beleuchteten das kulinarische Dreieck - Fleischerei Zimmermann, Rottstocker Fischzucht und Hilton Berlin, Anais empfiehlt besonderen Knoblauch, wir fuhren nach Potsdam zu Gudes, probierten in der Antojitos-Bäckerei und im Nihon Mono, fragten Doris Burneleit "Wie geht´s...?", reisten in die Schweiz zu Rebecca Clopath, waren mit Fuhrmann in der Rotisserie Weingrün und haben mit Johannes Mohr in alten Kochbüchern gestöbert… also unbedingt lesenswert!!!
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Chez Belmondo LOKALTERMIN
Gastgeber und Küchenchef Alain Agha.
Vor einiger Zeit vertraute Heinz Horrmann, bestgekleideter, höchstdekorierter
und weitestgereister Hotel- und Restauranttester der
Republik, dem Bielefelder Hochglanzmagazin A LA CARTE seine
Berliner Lieblingsrestaurants an: 13 kulinarische Orte in Charlottenburg,
Wilmersdorf, Kreuzberg, Tiergarten und Mitte – und alle
waren gespannt, wo der Maestro so zu dinieren pflegt.
O.K., das Adlon Esszimmer durfte man erwarten („der dritte
Stern ist längst überfällig“), das Borchardt sicher auch („das Restaurant,
das nie Pause macht“), den India Club („schlichtweg
grandios“) nicht unbedingt. Der Beef Grill Club am Gendarmenmarkt
(„absolut empfehlenswert“) und das Chez Belmondo in der
Knesebeckstraße („eine Küche...vergleichbar mit Ducasse und
Robuchon“) überraschten die Gemeinde dann total. Nix Tim Raue
übrigens, nix Nobelhart & Schmutzig, nix Ernst, Horváth, Facil oder
Rutz und auch nix aus dem von Horrmanns Kollegen allweil bejubelten
The-Duc-Ngo-Gastro-Imperium, aber das nur am Rande.
GARÇON
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