Alles über Vinho Verde

30 Vinho Verde
Für die schönsten
Freudenfeste!
6. Schaumweine mit DO / Vinho Verde Schaumweine
Die Region der Vinho Verde Weine verfügt über einzigartige Qualitäten, um große Weine hervorzubringen, und heute
bietet der Vinho Verde, abgesehen von seinem typisch leichten Charakter, seiner aromatischen und geschmacklichen
Frische auch einen Reichtum an Geschmacksrichtungen je nach Rebsorte, Herstellungsort und Kreativität des Önologen.
Auf Grund der verschiedenen Arten der Herstellung und Verbreitung der Produkte gibt es keine Monotonie, und
der Verbraucher kann immer Weine finden, die sich für die unterschiedlichen Gaumen und Situationen eignen. So hat
die Region Versuche mit neuen Produkten auf der Grundlage des Vinho Verde gemacht, wie z.B. den Schaumweinen. Es
hat sich herausgestellt, dass sie von erstaunlicher Qualität sind, was wiederum mit der Tatsache zusammenhängt, dass
die Region Weine herstellt, die auf Grund ihrer natürlichen Säure und des relativ niedrigen Alkoholgehalts die besten
Voraussetzungen für die Produktion guter Schaumweine mitbringt.
Nach zahlreichen Versuchen mit den verschiedenen Rebsorten der Region stellte man fest, dass diese Voraussetzungen
tatsächlich bestanden und dass man mit ihnen einzigartige Schaumweine herstellen kann.
Der Schaumwein aus Vinho Verde wird aus Vinho Verde gewonnen, und zwar ausschließlich nach der klassischen Methode,
der zweiten Gärung in der Flasche. Nach der Abfüllung auf Flaschen muss er noch mindestens 9 Monate in den
Anlagen des Herstellers verbleiben. Die als sortenrein verkauften Schaumweine aus Vinho Verde (reinsortige oder Extremweine)
werden aus mindestens 85% Trauben aus der einen Sorte hergestellt. Die Bezeichnung Schaumwein aus Vinho
Verde Alvarinho wird nur für Weißweine aus der Subregion Monção und Melgaço benutzt, die zu 100% aus Trauben
der Rebsorte Alvarinho hergestellt sind, die in dieser Subregion angebaut und vinifiziert werden.