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36 <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong><br />
Ausgesprochene Frische<br />
8. Minho-Landwein<br />
Die gesetzlichen Vorschriften für den Minho - Landwein sind weniger streng als für die Produkte mit der Herkunftsbezeichnung<br />
DO <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong>, so dass man andere Weinvarianten und önologische Erzeugnisse herstellen kann, deren<br />
Eigenschaften sich von denen des <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> unterscheiden.<br />
8.1. Geschichte des Minho-Landweins<br />
8.2. Analytische Daten<br />
Seit langem ist bekannt, dass die Region die Fähigkeit hat,<br />
gute Weine mit besonderen Eigenschaften (DO - Weine)<br />
mit weithin anerkanntem Ruf zu produzieren: die <strong>Vinho</strong><br />
<strong>Verde</strong> Weine. In derselben geographischen Zone gibt es<br />
aber auch andere Weine mit anderen sensorischen Eigenschaften,<br />
deren Qualität und Eigenart die Schaffung einer<br />
geographischen Kennzeichnung (IG) erforderte: Minho.<br />
Diese Weine werden also mit der traditionellen Bezeichnung<br />
gekennzeichnet, die für Weine ohne DO-Herkunftsbezeichnung<br />
aber mit dem Recht auf die geographische<br />
Kennzeichnung IG als “Landwein”, gilt.<br />
Um die ständige Verbesserung der Qualität und den Ruf<br />
der Weine der Region zu fördern, hat die Verfügung Nr.<br />
112 vom 30. Januar 1993 zum erstenmal die Produktionsbedingungen,<br />
Anbaupraktiken, Methoden der Herstellung<br />
und die Eigenschaften des Weins mit der Bezeichnung<br />
IG Minho, die für seine Zertifizierung nötig sind,<br />
festgelegt.<br />
Vorhandener Alkoholgehalt<br />
in Vol. %<br />
Gesamtalkoholgehalt<br />
in Vol.%<br />
gebundene Säure<br />
(g/l Weinsteinsäure)<br />
Minho-Landwein Mindestens 8.5 Höchstens 20.0 * Mindestens 4.5<br />
* 20.0 % bei nicht angereicherten Weinen<br />
8.3. Sensorische Daten<br />
Der weiße Minho - Landwein ist zitronen- oder strohgelb, hat ein intensiv fruchtiges oder blumiges Aroma, am Gaumen<br />
kann er sanft oder komplex sein, er ist immer frisch, eine Eigenart der Region, aus der er stammt.<br />
Der Rosé - Landwein vom Minho ist hell- oder dunkelrosa mit fruchtigen Aromen und frischem, intensivem Geschmack.<br />
Der rote Minho - Landwein ist hell- oder intensivrot, hat junge Aromen mit deutlichen Anklängen an rote, reife Früchte,<br />
ist komplex, ausgewogen und frisch im Geschmack.<br />
9. Likörweine, Schaumweine, Perlweine und Destillate mit IG<br />
Bis November 2012 war das Label IG Minho den Weinen mit der Bezeichnung „<strong>Vinho</strong> Regional Minho“ vorenthalten. Von dem<br />
Zeitpunkt an, konnte es auch für folgende andere Erzeugnisse aus Wein verwendet werden: Likörweine, Schaumweine, Perlweine<br />
und Destillate. Die Gesetzgeber erkannten den Einfluss und die wirtschaftliche Bedeutung dieser Weinerzeugnisse der<br />
Region und ermöglichten im neuen Reglement des IG Minho (Verordnung Nr. 379/2012 vom 21. November), das Label auch für<br />
andere Produkte außerhalb des Wein selbst anzuwenden. Dies unter der Voraussetzung, dass die Qualität und die traditionellen<br />
Verarbeitungsmethoden, die diese Weine und Produkte der Region auszeichnen, gewahrt werden.
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