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<strong>Alles</strong> <strong>über</strong> <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> 41<br />
Am besten<br />
schmeckt es mit<br />
<strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong><br />
11. Gastronomie und <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong><br />
<strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> ist ein von Natur frisches und leichtes Getränk.<br />
Er hat einen mäßigen Alkoholgehalt und wenig Kalorien<br />
und ist das ideale Getränk für entspannte Momente und<br />
einen gesunden Lebensstil. Er ist der ideale Begleiter für den<br />
Ausklang des Nachmittags mit Freunden, ein romantisches<br />
Abendessen bei Kerzenschein oder eine leichte, gemütliche<br />
Mahlzeit zum Abschluss eines Arbeitstages.<br />
<strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> ist auf Grund seiner natürlichen Eigenschaften,<br />
mit seiner angenehmen Säure und Leichtigkeit, ein in der<br />
Gastronomie zu den verschiedensten Gelegenheiten sehr<br />
beliebter Wein, zum Essen oder allein.<br />
Wenn an einem Tisch Wein aus einer einzigen Region zu<br />
unterschiedlichen Gerichten verlangt wird, ist der <strong>Vinho</strong><br />
<strong>Verde</strong> wahrscheinlich die beste Wahl.<br />
Die roten <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Weine sind lebendig und<br />
frisch und passen ausgezeichnet zur Gastronomie des<br />
Minho: Neunauge, Stockfisch mit Migas aus gerösteter<br />
Brotkrume, in Lorbeer gebratenes Zicklein, Lendchen<br />
vom Lamm, portugiesischer Eintopf, Sarrabulho-Reis,<br />
mariniertes Schweinefleisch “Rojões”, Innereien nach<br />
der Art von Porto und andere Köstlichkeiten. Auch die<br />
<strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Schaumweine passen bestens zu diesen<br />
Speisen.<br />
Die <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Roséweine mit ihrem intensiven,<br />
fruchtigen Aroma, werden hauptsächlich als Aperitif<br />
oder zu Desserts mit roten Früchten serviert.<br />
Die <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Schaumweine sind die idealen<br />
Begleiter von Vorspeisen und allen Arten von Canapés,<br />
Fisch- und Fleischgerichten, Meeresfrüchten und der<br />
orientalischen Küche.<br />
Den schönsten Abschluss einer Mahlzeit bildet der<br />
<strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Weinbrand zu Kaffee, Appetithäppchen<br />
oder Trockenfrüchten, Schokolade ... und für manche<br />
zu einer guten Zigarre!<br />
Die weißen <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Weine sind einzigartig und aromatisch<br />
im Geschmack, die idealen Begleiter von Salaten, Meeresfrüchten,<br />
Fisch, Fleisch, Geflügel und der orientalischen Küche. Sie passen<br />
perfekt zu Muscheln in der Cataplana, gratinierten Miesmuscheln,<br />
frischen Pilzsalaten, geräuchertem Lachs, gegrillter Dorade,<br />
gebackenem Seebarsch, geschmortem Tintenfisch, Entenbrust<br />
und Sushi und anderen orientalischen Gerichten. Neuerdings ist<br />
er auch als Aperitif beliebt.
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