40 <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong>
<strong>Alles</strong> <strong>über</strong> <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> 41 Am besten schmeckt es mit <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> 11. Gastronomie und <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> ist ein von Natur frisches und leichtes Getränk. Er hat einen mäßigen Alkoholgehalt und wenig Kalorien und ist das ideale Getränk für entspannte Momente und einen gesunden Lebensstil. Er ist der ideale Begleiter für den Ausklang des Nachmittags mit Freunden, ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein oder eine leichte, gemütliche Mahlzeit zum Abschluss eines Arbeitstages. <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> ist auf Grund seiner natürlichen Eigenschaften, mit seiner angenehmen Säure und Leichtigkeit, ein in der Gastronomie zu den verschiedensten Gelegenheiten sehr beliebter Wein, zum Essen oder allein. Wenn an einem Tisch Wein aus einer einzigen Region zu unterschiedlichen Gerichten verlangt wird, ist der <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> wahrscheinlich die beste Wahl. Die roten <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Weine sind lebendig und frisch und passen ausgezeichnet zur Gastronomie des Minho: Neunauge, Stockfisch mit Migas aus gerösteter Brotkrume, in Lorbeer gebratenes Zicklein, Lendchen vom Lamm, portugiesischer Eintopf, Sarrabulho-Reis, mariniertes Schweinefleisch “Rojões”, Innereien nach der Art von Porto und andere Köstlichkeiten. Auch die <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Schaumweine passen bestens zu diesen Speisen. Die <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Roséweine mit ihrem intensiven, fruchtigen Aroma, werden hauptsächlich als Aperitif oder zu Desserts mit roten Früchten serviert. Die <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Schaumweine sind die idealen Begleiter von Vorspeisen und allen Arten von Canapés, Fisch- und Fleischgerichten, Meeresfrüchten und der orientalischen Küche. Den schönsten Abschluss einer Mahlzeit bildet der <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Weinbrand zu Kaffee, Appetithäppchen oder Trockenfrüchten, Schokolade ... und für manche zu einer guten Zigarre! Die weißen <strong>Vinho</strong> <strong>Verde</strong> Weine sind einzigartig und aromatisch im Geschmack, die idealen Begleiter von Salaten, Meeresfrüchten, Fisch, Fleisch, Geflügel und der orientalischen Küche. Sie passen perfekt zu Muscheln in der Cataplana, gratinierten Miesmuscheln, frischen Pilzsalaten, geräuchertem Lachs, gegrillter Dorade, gebackenem Seebarsch, geschmortem Tintenfisch, Entenbrust und Sushi und anderen orientalischen Gerichten. Neuerdings ist er auch als Aperitif beliebt.