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Winter-<strong>Frühjahr</strong>-<strong>Edition</strong> I/<strong>2020</strong><br />
gourmets&<strong>savoir</strong> <strong>vivre</strong><br />
GLÜH-GIN<br />
Noch wird es den ein oder anderen kalten<br />
Abend geben. Für alle Gin-Fans haben wir<br />
ein tolles Rezept gefunden, mit dem sich<br />
Glühwein und Gin kombinieren lassen und<br />
zusammen einen wirklich leckeren Glüh-Gin<br />
ergeben. Während klassischer Glühwein<br />
vor allem auf Rotwein setzt, kommen hier<br />
vor allem die Aromen von Grapefruit, Gin<br />
und Gingerbeer zum Tragen. Das Ergebnis<br />
ist eine sehr fruchtige Mischung, die<br />
locker mit einem klassischen Glühwein<br />
mithalten kann.<br />
Zutaten für 5 Personen á 2 Becher<br />
• 250ml Gin • 500ml Apfelsaft • 500ml<br />
Gingerbeer • 1l Grapefruitsaft • 1 Orange<br />
• 5 Zimtstangen • 5 Sternanis<br />
Zubereitung<br />
1. Flüssigkeiten zusammen in einen großen<br />
Topf geben und langsam erwärmen.<br />
Wichtig: Nicht kochen, nur erhitzen.<br />
2. Anschließend die Orangen, Zimtstangen<br />
sowie Sternanis mit in den Topf geben.<br />
3. Inhalt für ca. 30 Minuten bei niedriger<br />
Temperatur ziehen lassen.<br />
4. Den fertigen Glüh-Gin in Becher geben<br />
und mit je einer Orangenscheibe, einer<br />
Zimtstange und einem Sternanis dekorieren.<br />
5. Der Glüh-Gin kann am Ende nach Belieben<br />
mit Zucker versüßt werden<br />
GIN TONIC<br />
Entscheidend für den perfekten Gin and<br />
Tonic ist eine niedrige Trinktemperatur und<br />
eine geringe Schmelzwasserabgabe. Dazu<br />
sollten Trinkgefäß und Tonic Water vorgekühlt<br />
sein. Das Glas kann vorab im Kühlfach<br />
gelagert oder mit Eiswürfeln gekühlt werden.<br />
Dienen Limetten, Zitronen oder Orangen<br />
als Garnitur, werden diese vorab in<br />
Scheiben geschnitten. Soll das Getränk mit<br />
weiteren Früchten, Gewürzen oder Kräutern<br />
verfeinert werden, müssen diese ebenfalls in<br />
eine entsprechende Größe gebracht werden.<br />
Zutaten<br />
• 4 cl Gin • Tonic Water • Zitrone oder<br />
Limette (je nach Geschmack auch Kräuter,<br />
Gewürze, Früchte etc.) • Eiswürfel<br />
Zubereitung<br />
1. Den Gin in das Glas geben, Mischverhältniss<br />
je nach Geschmack, von 1:1 bis 1:4<br />
2. Anschließend die Flasche Tonic Water<br />
öffnen.<br />
3. Nun das Glas langsam bis zum Rand mit<br />
Eiswürfeln auffüllen. Mit einem Cocktailstab<br />
vorsichtig verrühren.<br />
4. Den Glasrand mit einer Zitronen- oder<br />
Limettenscheibe garnieren oder wahlweise<br />
die Fruchtscheibe in das Glas geben.<br />
Je nach Wunsch kann das Getränk mit<br />
Kräutern, Gewürzen oder Früchten verfeinert<br />
werden.<br />
NEGRONI<br />
Der Negroni ist ein klassischerweise als<br />
Aperitif servierter Cocktail, dessen Ursprung<br />
im Italien des 20. Jahrhunderts liegt und der<br />
als Abwandlung des damals sehr beliebten<br />
Americano entstand. Mittlerweile findet der<br />
beliebte Drink vor allen Dingen in verschiedensten<br />
Variationen Anklang, die des Öfteren<br />
auch von den drei ursprünglichen Zutaten<br />
Gin, Wermut und Campari abweichen.<br />
Zutaten<br />
• 3 cl Dry Gin<br />
• 3 cl Roter Wermut<br />
• 3 cl Campari<br />
• 1 Orangenzeste<br />
• Eiswürfel<br />
Zubereitung<br />
1. Gin, Wermut und Campari zu gleichen<br />
Teilen in einen Tumbler mit einigen Eiswürfeln<br />
gießen<br />
2. Mit einer Orangenzeste garnieren und<br />
servieren<br />
Quelle Rezepte: https://www.gintlemen.com<br />
Wir wünschen<br />
Ihnen viel Freude<br />
beim Zubereiten!<br />
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