Sechsämtermagazin Juni 2020

SECHSÄMTER 

MAGAZIN 

mit tschechien 

Ausgabe Nr. 77 

juni 2020 

familien-magazin für bayern 

MEDIENHAUS 

schirnding.de

iner hat seine Eltern um die Ecke gebracht und sitzt im Gericht. 

Vor der Urteilsverkündung fragt ihn der Vorsitzende, ob er noch 

etwas zu sagen habe. „Ja“, sagt schüchtern der Angeklagte. 

„Ich bitte das Gericht um Nachsicht bei der Festlegung des 

Strafmaßes, da ich nun doch Vollwaise bin!“ 

Vor Gericht: "Angeklagter, was haben sie sich eigentlich dabei 

gedacht, als sie der Klägerin unter den Rock gefasst haben?" - 

"Herr Richter, ich habe gedacht, ein Pferd frisst mir Zucker aus 

der Hand!" 

Jürgensen ist wegen seines beleidigenden Mundwerkes im 

ganzen Ort bekannt. Nun hat er sich wieder mal eine Anzeige 

wegen schwerer Beleidigung eingehandelt. Diesmal wegen 

Gotteslästerung. Er wird dem Amtsrichter vorgeführt, der ihn 

lange vernichtend ansieht und schließlich fragt, ob er sich zu der 

Sache äußern wolle. "Ja natürlich", antwortet dieser, "zunächst 

bitte ich das Gericht um die Anhörung des Beleidigten...!" 

"Angeklagter, Sie stehen hier vor Gericht, weil sie eine 

undefinierbare Flüssigkeit als Lebenselixier verkauft haben. 

Sind sie eigentlich in dieser Hinsicht schon vorbestraft?" - "Ja, 

einmal 1754 und zum zweiten Mal 1899!" 

Die Grenze zwischen Himmel und Hölle wurde von 

Randalierern beschädigt. Der Teufel schickt folgendes 

Telegramm an die Engel: "Unsere Rechtsanwälte hier unten 

meinen, dass der Himmel die Reparatur vornehmen muss." Die 

Engel antworten: "Müssen wir wohl. Wir können hier oben 

nämlich keinen Rechtsanwalt finden..." 

Ein Zeuge wurde vernommen und gefragt: "Sie haben zu 

Protokoll gegeben, dass sie den Angeklagten am fraglichen 

Morgen gegen 8:30 Uhr gesehen haben. Was hat er da 

gemacht?" - "Er stand mit Schaum vor dem Gesicht kreidebleich 

am Fenster und fuchtelte mit einem Messer herum." - "Aha," 

triumphierte der Staatsanwalt, "und was ist dann passiert?" - 

"Dann? Ja dann rasierte er sich." 

Der Angeklagte zu seinem Rechtsanwalt: "Wenn ich mit einem 

halben Jahr davonkomme, kriegen sie 10000 Dollar von mir." 

Nach dem Prozess meint der Anwalt: "Das war ein hartes Stück 

Arbeit, die wollten sie doch glatt freisprechen." 

Ein Mann ruft einen Rechtsanwalt an und fragt: "Wie viel kostet 

es, wenn Sie mir drei Fragen beantworten?" Der Rechtsanwalt: 

"500 €!" Der Mann: "Finden Sie das nicht ein bisschen zu 

teuer?" Der Rechtsanwalt antwortet: "Vielleicht ein bisschen. 

Wie lautet Ihre dritte Frage?" 

Der Richter fragte den Landstreicher: - "Arbeiten Sie 

eigentlich?" - "Ach, hin und wieder." - "Und was arbeiten Sie?" - 

"So dies und jenes." - "Und wo arbeiten Sie?" - "Hier und dort." - 

"Haben Sie vielleicht einen Wohnsitz?" - "Mal hier, mal dort." - 

"Dann" sagte der Richter, "werde ich Sie jetzt erst mal 

einbuchten." - "Und wann komme ich wieder raus?" - "Früher 

oder später!" 

Richter zum Angeklagten: "Warum sind Sie ausgerechnet in ein 

Seifengeschäft eingebrochen?" - "Weil es mir damals echt 

dreckig ging...!" 

Richter: "Wann haben Sie denn gemerkt, dass das Grundstück 

bewacht war?" Angeklagter: "Als ich die Zähne von dem 

Dobermann in meinem Hintern spürte!" Darauf wendet sich der 

Richter an den Zeugen und fragt: "Stimmt das, Herr 

Dobermann?" 

Richter: "Ich spreche Sie hiermit frei von der Anklage, das sie 

10.000 Euro gestohlen hätten. "Angeklagter: "Prima. Darf ich 

das Geld dann behalten?“ 

"Angeklagter, womit haben Sie den Kläger beworfen?" - "Mit 

Tomaten Herr Richter!" - "Und woher hat der Kläger dann die 

Beulen?" - "Na ja, die Tomaten waren noch in der Dose!" 

"Warum sind sie denn dreimal hintereinander in dasselbe 

Geschäft eingebrochen?" - "Das war so, Herr Richter: Das erste 

Mal habe ich ein Kleid für meine Frau mitgenommen, die beiden 

anderen Male musste ich es umtauschen!" 

Ehepaar Maier steht vor dem Scheidungsrichter. Der Richter 

fragt Frau Maier warum sie sich denn von Ihrem Mann trennen 

wolle. Fr. Maier: "Wissen Sie Herr Richter, mein Mann ist so 

potent, bei jeder Gelegenheit will er mit mir bumsen. Bis zu 

sechsmal am Tag. Herr Richter ich halt das nicht mehr aus." 

Richter: "Na Herr Maier, was sagen Sie dazu?" Herr Meier: "Tja, 

wenn Sie mich so fragen Herr Richter, ICH KÖNNT SCHON 

WIEDER!!" 

Bäuerin beim Anwalt. Sie will sich scheiden lassen. Der Anwalt: 

"Da brauchen wir aber einen Grund, säuft er vielleicht?" - "Der, 

den sauf ich dreimal unter den Tisch!" - "Gibt er Ihnen kein 

Geld?" - "Der soll es wagen, einen Penny zu behalten!" - 

"Schlägt er Sie?" - "Den schmeiß ich selbst achtkantig aus dem 

Fenster!" - "Wie ist es denn mit der ehelichen Treue?" - "Da 

packen wir ihn, denn das zweite Kind ist nicht von ihm!" 

Eine Frau, die ungefähr im achten Monat schwanger war, betrat 

einen Bus und bemerkte einen Mann ihr gegenüber, der sie 

anlächelte. Sie suchte sich sofort einen anderen Platz. Jetzt 

grinste der Mann, und sie wechselte erneut den Platz. Der Mann 

wurde noch mehr erheitert. Nach ihrem vierten Platzwechsel 

brach der Mann in schallendes Gelächter aus, sie beschwerte 

sich beim Fahrer, und an der nächsten Station wurde der Mann 

verhaftet. Der Fall kam vor Gericht. Der Richter fragte den Mann 

was er zu seiner Verteidigung zu sagen hätte. Der Mann 

antwortete: "Es war so, Euer Ehren: Als die Dame den Bus 

betrat konnte man ihren Zustand nicht übersehen. Sie saß unter 

einer Werbung, die hieß Die Double Mint Zwillinge kommen, 

und ich grinste. Dann setzte sie sich unter eine Werbung die 

sagte Slogans Einreibesalbe wird die Schwellung lindern und 

ich musste lachen. Dann setzte sie sich unter ein Schild das 

sagte: Williams großer Stab vermochte diesen Trick und ich 

hatte mich kaum noch unter Kontrolle. ABER, Euer Ehren als sie 

sich das vierte mal umsetzte und unter der Werbung saß: 

Goodyear Gummi hätte diesen Unfall verhindert war es mit 

meiner Beherrschung aus!" Das Verfahren wurde eingestellt... 

Vor Gericht hält ein Verteidiger seinen Schlussvortrag: "Hohes 

Gericht, prüfen Sie bei der Urteilsfindung sorgfältig jedes Für 

und Wider. Allein von Ihnen hängt es ab, ob diese junge, 

schöne, temperamentvolle Frau wegen einer sittlichen 

Verfehlung hinter Gitter kommt oder wieder zurückkehren darf 

in ihre gemütliche Wohnung in der Lessingstraße 46, zweite 

Etage links, Telefon 62 43 57, ich wiederhole: 62 43 57..."

Das Pardoxe der Zeit 

Das paradoxe unserer Zeit ist, dass wir höhere Gebäude aber kleinere Gemüte haben, breitere 

Autobahnen aber engere Sichtweisen. Wir geben mehr aus aber haben weniger, wir kaufen 

mehr aber erfreuen uns weniger daran. Wir haben größere Häuser aber kleinere Familien, 

mehr Annehmlichkeiten aber weniger Zeit. Wir haben mehr Grade aber weniger Sinn und mehr 

Probleme, mehr Medizin aber weniger Wohlbefinden. 

Wir trinken zu viel, rauchen zu viel, geben zu gedankenlos Geld aus, lachen zu wenig, fahren zu 

schnell, werden zu wütend, bleiben zu lange wach, stehen zu müde auf, lesen zu wenig, 

schauen zu viel fern, und beten zu selten. Wir haben unsere Besitztümer vervielfacht, aber 

unsere Werte reduziert. Wir reden zu viel, lieben zu selten und hassen zu oft. 

Wir haben gelernt uns durchs Leben zu schlagen aber nicht gelernt ein Leben zu haben. Wir 

haben dem Leben Jahre hinzugegeben aber nicht den Jahren das Leben. Wir haben den 

ganzen Weg zum Mond zurückgelegt, aber Schwierigkeiten, die Straße zu überqueren um 

unseren Nachbarn kennen zu lernen. 

Wir haben den Weltraum erobert, aber nicht unser innerstes. Wir haben große Dinge getan, 

aber nicht bessere. Wir haben die Luft gereinigt, aber unsere Seele verschmutzt. Wir haben das 

Atom in den Griff bekommen, aber nicht unsere Vorurteile. Wir schreiben mehr, aber lernen 

weniger. Wir planen mehr, aber erreichen weniger. Wir haben gelernt uns zu beeilen, aber nicht 

zu warten. Wir bauen immer mehr Computer, um immer mehr Informationen zu verwahren und 

so viele Kopien wie noch nie zu erstellen, aber wir kommunizieren immer weniger. 

Das sind die Zeiten des schnellen Essens und der langsamen Verdauung, größerer Menschen 

und kleinerer Charakter, steilen Gewinnen und oberflächlichen Beziehungen. Es sind die Tage 

der zwei Einkommen aber mehr Scheidungen, schicken Häusern aber zerstörten Zufluchten. 

Es sind die Tage von schnellen Ausflügen, Wegwerfwindeln und Wegwerfmoral, One Night 

Stands, übergewichtigen Körpern, und Pillen, die alles erledigen, vom aufheitern bis 

ruhigstellen, bis töten. 

Es sind die Zeiten, in denen eine Menge im Schaufenster und nichts im Lager ist. Zeiten in 

denen Technologie diese Zeilen zu dir bringt und eine Zeit in der du entscheiden kannst sie 

entweder zu lesen oder schnell weiter zu springen. 

Denk daran, mehr Zeit mit deinen Lieben zu verbringen, weil diese nicht für immer da sein 

werden. 

Denk daran, ein paar liebe Worte zu dem zu sagen, der bewundernd zu dir aufschaut, weil diese 

kleine Person bald erwachsen sein wird und deine Seite verlässt. 

Denk daran, jemandem der dir nahe steht zu umarmen, weil das der einzige Schatz ist, den du 

mit deinem Herzen geben kannst und der keinen Cent kostet. 

Denk daran “Ich liebe dich” zu deinem Partner und deinen Lieben zu sagen, aber es vor allem 

auch zu meinen. Ein Kuss und eine Umarmung wird Schmerz lindern, wenn es aus deinem 

tiefen Innern kommt. 

Denk daran, Hände zu halten und den Moment zu genießen, eines Tages wird diese Person 

nicht mehr da sein. Nimm dir Zeit zu lieben, zu sprechen und die wundervollen Gedanken zu 

teilen. 

Und denk immer daran: Das Leben wird nicht an den Atemzügen gemessen sondern an den 

Momenten in denen es dir den Atem raubt. 

Dieter Sterlepper

Tiere suchen ein Zuhause 

Diese Tiere suchen ein neues und liebevolles Zuhause 

Herzlich willkommen auf der Homepage www.utulek-cheb.estranky.cz des Tierheimes 

und Hundehotel Eger, das nahe der Grenze zu Deutschland liegt. Unsere Hunde 

können Sie im Angebot unter: Psi k adopci finden. Beim anklicken des kleinen Fotos, 

öffnet sich eine Seitenvergrößerung. Die Hunde werden kostenlos zur Adoption 

freigegeben. Möchten Sie allerdings einen bestimmten Spendenbeitrag leisten, so wird 

gewähr-leistet, daß jeder Euro direkt den Tieren zu Gute kommt. Unter dem Angebot 

Našli domov sind Informationen zu den freigegebenen Tieren aus ihrem neuen Heim. 

Das Angebot Fotky utulku zeigt unsere Einrichtung. Bei Fragen zu einzelnen Tieren 

schreiben Sie bitte an Herrn Zahourek unter e-mail: zahourek@safeguard.cz. 

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Die Vermittlung unserer Tiere an neue 

Eigentümer erfolgt unentgeltlich. 

Hier sehen Sie 

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Unsere Öffnungszeiten: Mo. - Do. 8.00 - 15.30 Uhr; Frei. 8.00 - 14.00 Uhr und 

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Redaktion-Magazine: Dieter Sterlepper 

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Avocado, Honigmelone - Strophantin 

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Copyright © 2020 Dieter Sterlepper. Alle Rechte vorbehalten

avocado 

Aromatische Früchte 

Avocados enthalten relativ viel Fett und 

gehören damit nicht zu den kalorienarmen 

Obst- und Gemüsesorten. Sie sind 

jedoch schmackhaft und lassen sich 

vielseitig verarbeiten 

Tipp: Mit Kern hält sich die nicht benötigte 

zweite Hälfte der Avocado länger 

Inhaltsstoffe: Viele wertvolle 

Fette 

Avocados enthalten relativ viel Fett. Dabei 

handelt es sich um gesundes, pflanzliches 

Fett aus einfach und mehrfach 

ungesättigten Fettsäuren. Avocados 

enthalten auch Vitamin E, Vitamin B6 und 

Provitamin A. Letzteres ist zum Beispiel 

wichtig für Augen und den Aufbau der 

Haut. Vitamin E wehrt als Antioxidans 

freie Radikale ab. Vitamin B6 ist unter 

anderem am Eiweißstoffwechsel beteiligt 

und an der Produktion des roten 

Blutfarbstoffs. Bei den Mineralstoffen ist 

der hohe Kalium-Gehalt zu nennen. 

Herkunft: Haupterzeuger der 

Avocado ist Mexiko 

Die Avocado hat ihre Wurzeln in 

Mittelamerika. Dort wird sie bereits seit 

etwa 1000 Jahren verzehrt. Die Spanier 

verbreiteten die Frucht. Heute werden 

Avocados in tropischen und subtropischen 

Gebieten der ganzen Welt angebaut. 

Haupterzeuger ist Mexiko: Ein 

Drittel der weltweit produzierten Früchte 

stammen aus dem nordamerikanischen 

Land. 

Botanik: Morgens männlich, 

nachmittags weiblich 

Avocados sind Beerenfrüchte aus der 

Familie der Lorbeergewächse. Sie wachsen 

an bis zu 15 Meter hohen Bäumen. 

Um die kleinen, gelbgrünen Blüten zu 

bestäuben, braucht es zwei verschiedene 

Typen von Bäumen. Der eine Typ öffnet 

morgens als männliche Blüte seine 

Staubgefäße, um sie mittags zu verschließen 

und am Nachmittag des folgenden 

Tages als weibliche Blüte wieder zu 

öffnen. Beim anderen Typ verhält es sich 

genau anders herum. Die Früchte haben 

meistens die Form einer Birne, manche 

Sorten sind rund oder oval. Es gibt 

Riesen-Avocados, die über ein Kilo 

schwer werden. Bei uns sind eher 100 bis 

400 Gramm schwere Exemplare üblich. 

Je nach Sorte hat die Avocado eine 

dünne, dicke, glatte oder raue Schale. Ihr 

Farbspektrum reicht von hellgrün über 

braunrot bis schwarz. Ihr Fruchtfleisch ist 

in reifem Zustand gelb bis grün, schmeckt 

nussig und hat eine weiche, cremige, 

butterähnliche Konsistenz. In der Mitte 

der Frucht befindet sich der etwa 

tischtennisballgroße Samenkern. 

Avocado-Saison: Immer zu 

haben 

Avocados sind das ganze Jahr über 

verfügbar. Zu empfehlen sind aber die 

schmackhafteren Herbstfrüchte. 

Lagerung: In Zeitung 

eingewickelt 

Die nachreifende Frucht ist verzehrfertig, 

wenn man die Schale mit dem Finger 

leicht eindrücken kann. Da die Früchte 

unreif geerntet werden, finden sich in den 

Supermarktregalen überwiegend harte 

Avocados. In Zeitungspapier eingewickelt 

und bei Zimmertemperatur reifen die 

Früchte in einigen Tagen nach. Tipp: 

Legen Sie einen Apfel neben die Avocado. 

Sein die Reife beschleunigendes Gas 

Ethylen sorgt für schnelleren Genuss. 

Tipps zur Zubereitung 

Schneiden Sie die Frucht der Länge nach 

durch, trennen Sie die beiden Hälften 

vorsichtig voneinander und entfernen Sie 

den Kern. Sie können das Fruchtfleisch 

entweder mit einem Löffel entnehmen 

oder die Avocado schälen. Bei reifen 

Früchten löst sich die Schale ganz leicht. 

Sofern Sie die Frucht nicht gleich weiter 

verarbeiten, schützen ein paar Tropfen 

Zitronensaft vor brauner Verfärbung. 

Möchten Sie nur eine halbe Avocado 

verwenden, sollten Sie die andere Hälfte 

mit Kern aufbewahren. Der Kern sorgt 

dafür, dass sie länger frisch bleibt. Am 

besten schmeckt der Exot frisch verzehrt 

mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Auch in 

Salaten, zu Garnelen, Lachs oder als 

Brotaufstrich ist er beliebt sowie als 

Smoothie oder Shake. Avocados sind 

Hauptbestandteil des mexikanischen 

Guacomole-Dips und werden auch für 

Sushi verwendet.

Honigmelone 

Honigsüßer Genuss 

Die Honigmelone hat eine milde 

Süße und schmeckt pur, zu süßen 

und herzhaften Speisen 

Honigmelone, Netzmelone, Galiamelone: 

Alle gehören sie zu den Zuckermelonen 

Inhaltsstoffe: Unter anderem 

Kalium und Provitamin A 

Die Honigmelone ist wie alle Melonen 

sehr wasserhaltig. Sie enthält etwa 12 

Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm 

und gehört zu den Zuckermelonen. Zu 

den Inhaltsstoffen der Früchte zählen 

außerdem Kalium und Provitamin A. 

Kalium erfüllt unter anderem Aufgaben im 

Nerven- und Muskelstoffwechsel. 

Provitamin A wird im Körper zu Vitamin A 

umgewandelt. Weitere wertvolle 

Inhaltsstoffe sind Vitamin C, Kalzium, 

Magnesium, Phosphor und Eisen. 

Herkunft: Honigmelone sollen 

schon die Ägypter angebaut 

haben 

Vermutlich stammt die Honigmelone aus 

Afrika. Vor über 4000 Jahren sollen die 

Ägypter und Perser die Früchte bereits 

angebaut haben. Heute stammen die 

meisten Honigmelonen aus China. 

Europäische Produzenten sind die 

Mittelmeerstaaten Spanien, Italien und 

Griechenland. 

Botanik: Mit der Gurke 

verwandt 

Die Honigmelone Cucumis melo var. 

inodorus stammt aus der Familie der 

Kürbisgewächse. Die einjährige Pflanze 

bildet eine bis zu fünf Meter lange, 

unverzweigte Ranke. Versehen ist sie mit 

weichen Härchen. Die annähernd 

herzförmigen Blätter können bis zu 25 

Zentimeter lang und ebenso breit werden. 

Ihr Blattrand ist fein gezähnt. Jede Pflanze 

kann männliche und weibliche, blassgelb 

gefärbte Blüten ausbilden. Männliche 

Blüten stehen in kleinen Blütenständen, 

weibliche wachsen einzeln. Die Früchte 

werden 15 bis 30 Zentimeter lang und 

wiegen durchschnittlich ein bis zwei 

Kilogramm. Sie sind oval geformt und 

laufen leicht spitz zu. Typisch ist die 

leuchtend gelbe Farbe. Die Schale ist 

meistens glatt, kann aber auch leicht 

warzig sein. Im Inneren befindet sich ein 

weißliches bis hellgrünes Fruchtfleisch. 

Es ist sehr saftig und schmeckt honigsüß. 

Honigmelonen sind mit der Salatgurke 

verwandt. Ein Blick in das Innere 

offenbart die Ähnlichkeit: Wie bei der 

Gurke befinden sich die Kerne mittig im 

Fruchtfleisch in einer Art Hohlraum 

angeordnet. 

Saison: Europäische 

Honigmelonen im Sommer 

Zwischen Juni und September werden 

die Honigmelonen in Europa geerntet. 

D a n n h a b e n s i e a u c h b e i u n s 

Hauptsaison. Im Rest des Jahres muss 

aber niemand auf das Obst verzichten. 

Ganzjährig kommt es aus anderen Teilen 

der Welt auf den deutschen Markt. 

Lagerung: Aufgeschnitten 

schnell verzehren 

Eine unversehrte Frucht lässt sich gut 

lagern. Aufgeschnittene Honigmelonen 

sollten rasch verzehrt werden. Wichtig 

ist, dass die Schnittstellen von Frischhaltefolien 

bedeckt und vor dem Austrocknen 

geschützt sind. 

Tipps zur Zubereitung: 

Süß und herzhaft 

Die Honigmelone kann mit einem 

scharfen Messer in Spalten geschnitten 

werden. Die mittig angeordneten Kerne 

lassen sich mit einem Löffel herausnehmen. 

Das Fruchtfleisch schmeckt im 

Sommer gekühlt am besten. Zur Dekoration 

von Büfettplatten, Obstsalaten 

oder süßen Nachspeisen lassen sich mit 

einem Kugelausstecher oder einem 

Ausstechförmchen kleine Kugeln oder 

Figuren aus dem Fruchtfleisch ausstechen. 

Ein Genuss ist Honigmelone auch als 

Shake, süße Sommersuppe oder 

Chutney. In Kombination mit Schinken ist 

sie eine beliebte Vorspeise, die im 

Handumdrehen angerichtet ist. 

Pikante Gerichte und herzhafte Salate 

erhalten mit etwas Honigmelone eine 

exotische Note.

Fränkische Spezialitäten 

Krautwurst 

Spötter behaupten, die Krautwurst könne 

auch ein guter Katholik problemlos am 

Freitag essen. 

Tatsächlich enthält diese deftige Wurst, 

die ihre Herkunft aus der ländlichen 

Hausschlachterei nicht verleugnen kann, 

einen Anteil an nicht fleischlichen Inhaltsstoffen, 

nämlich bis zu etwa zu einem 

Drittel Sauerkraut oder gekochtes Weißkraut. 

Dahinter steckte ursprünglich 

weniger fromme Enthaltsamkeit, als die 

Absicht, die vorhandenen Fleischmengen 

für die Wurst durch die Beigabe von 

Kraut und Kesselbrühe zu „strecken“. 

Kräftig gewürzt, ist damit keineswegs eine 

Geschmackseinbuße verbunden. 

Dennoch gehörte die Wurst traditionell 

sicher eher auf den Tisch der ärmeren 

Bevölkerungsschichten. 

Dies hat sich heute jedoch grundlegend 

gewandelt. Gute Krautwürste, frisch oder 

geräuchert zubereitet, werden in der 

Krautsaison von Oktober bis März gerne 

gegessen, weshalb sie in vielen Metzgereien 

extra angekündigt und beworben 

werden. Man ißt sie wie frische Leberwürste 

warm zu Bratkartoffeln und mit 

einer (weiteren) Portion Kraut. 

Ohne Zweifel kann die Krautwurst ihre 

Abstammung aus der ländlichen Hausschlachterei 

vor allem der weniger begüterten 

Bevölkerungsschichten nicht 

verhehlen. Aß man ohnehin zur Schlachtschüssel 

gerne Leberwurst mit Kraut, so 

verband man bei der Krautwurst beide Bestandteile 

zu einer Spezialität, in der sich 

deftiger Genuss und sparsame Haushaltsführung 

einmal mehr vorteilhaft 

ergänzen. 

Zur Herstellung einer Krautwurst verwendete 

man ähnliche Fleischstücke wie zur 

Herstellung der fränkischen Landleberwurst, 

reichlich Weißkraut sowie die 

vorhandene Kesselbrühe. 

Das Kraut wird fein geraspelte, gekocht, 

gut ausgepresst und mit Kesselbrühe 

aufgefüllt, so dass es das Fett in der Brühe 

optimal aufnimmt. Gelegentlich wird es 

auch vor dem Aufgießen nochmals in 

Schmalz gedünstet. Auf diese Weise "verschwindet" 

das Kraut in der Brühe und 

wird nur noch als kräftig-würziger Geschmacksanteil 

wahrgenommen. Man 

vermischt alles mit den fleischigen 

Zutaten und füllt in Schweinsdärme ab. 

War wenig Fleisch vorhanden oder 

musste sparsam gewirtschaftet werden, 

so ließ sich die Zugabe an Kraut deutlich 

erhöhen. Nur böse Zungen behaupten 

aber, die Krautwurst beweise, dass man 

auch Wasser mit der Gabel essen kann. 

Wir jedenfalls finden, die originelle Wurst 

hat auf jeden Fall ihren Platz unter den 

fränkischen Spezialitäten verdient. Angeboten 

wird sie vor allem in den Wintermonaten 

(Krautsaison: Oktober bis März) 

in vielen Metzgereien des Bamberger 

Landes, in der Fränkischen Schweiz und 

in den Steigerwaldregionen. 

Zutaten: 

Frisches Weißkraut, Leber, Zwiebeln und 

gekochtes Schweinefleisch werden 

herzhaft gewürzt und dann mit Majoran 

abgeschmeckt. 

Krautwürste können bis zu etwa 1/3 aus 

Kraut und 2/3 aus Schweinefleisch (z.B. 

Kopffleisch, Bauchfleisch (Wammen, 

Schwarten) und frische Schweineleber) 

bestehen; heutzutage beträgt der Krautanteil 

meistens aber nur etwa 10 %. Da 

die Wurst- oder Kesselbrühe bereits gut 

gewürzt ist, wir ggf. nur nach gesalzen 

und gepfeffert. Ev. Majoran, Wacholder 

und Piment dazugeben. 

Aufbewahrung / Haltbarkeit: 

Eine frische Krautwurst ist zum baldigen 

Verzehr gedacht. Geräuchert hält sie ein 

paar Tage im Kühlschrank. 

Herstellung: 

Das Kraut wird fein gehobelt, eingesalzt, 

gestampft und etwas stehen gelassen. 

Das Krautwasser wird abgegossen, das 

Kraut gedünstet und wieder gut ausgepresst. 

Danach wird mit der kräftig 

gewürzten Wurst- oder Kesselbrühe aufgegossen; 

das Kraut soll die Brühe und 

das darin enthaltene Fett gut aufnehmen. 

Das kleingeschnittene, gekochte Fleisch 

und die frische Leber werden dazu 

gegeben und alles nochmals gewolft. 

Danach wird die Masse in Schweinedärme 

abgefüllt zu kleinen Ringen 

abgebunden und gebrüht. Anschließend 

lässt man die Würste in einem kühlen 

Raum abtrocknen und verwendet sie 

frisch oder räuchert sie zur Konservierung 

an. 

Genusstipp: 

Krautwurst wird - wie die frische Hausmacher 

Leberwurst - in der Pfanne angebraten 

und mit Bratkartoffeln und Sauerkraut 

verzehrt. Man kann sie aber auch 

kalt zum Brot essen. 

Für die Fränkische Schweiz ist Krautwurst 

inzwischen auch ein typisches Flindergericht, 

frisches Weißkraut, gekochtes 

Schweinefleisch, Zwiebeln und Leber, 

gewürzt mit Pfeffer, Muskat, Beifuss und 

Liebstöckel ergeben eine Wurst, die sich 

mit gekochtem Kraut zu einer tollen 

Mahlzeit ergänzt

Abnehmen und 

gleichzeitig den 

Körper entgiften 

Nimm in nur zwei Wochen 

9 kg mit dieser 

Zitronendiät ab! 

Suchst Du nach einer wirkungsvollen 

Methode, um schnell abzunehmen und 

gleichzeitig Deinen Körper zu entgiften? 

Warum probierst Du nicht einmal die 

Zitronendiät aus? Hierbei handelt es sich 

um die einfachste Diät unter vielen. Im 

Gegensatz zu anderen Diäten funktioniert 

sie wirklich! Bei dieser Diät profitierst Du 

von zwei wichtigen Vorteilen: Erstens 

verlierst Du Gewicht und zweitens 

entgiftest Du Deinen ganzen Körper. 

Alles, was Du tun musst, ist, zwei Wochen 

lang jeden Tag eine Mischung aus Wasser 

und Zitronensaft zu trinken. Klingt das 

einfach? Ja, auf jeden Fall! Also schnappe 

Dir ein paar frische Zitronen und befolge 

für die nächsten zwei Wochen diese 

Schritte: 

Erster Tag: Mische eine Tasse Wasser 

mit dem Saft von einer Zitrone. 

Zweiter Tag: Mische zwei Tassen 

Wasser mit dem Saft von zwei Zitronen. 

Dritter Tag: Mische drei Tassen Wasser 

mit dem Saft von drei Zitronen. 

Vierter Tag: Mische vier Tassen Wasser 

mit dem Saft von vier Zitronen. 

Fünfter Tag: Mische fünf Tassen 

Wasser mit dem Saft von fünf Zitronen. 

Sechster Tag: Mische sechs Tassen 

Wasser mit dem Saft von sechs 

Zitronen. 

Siebter Tag: Mische zehn Tassen 

Wasser mit dem Saft von drei Zitronen. 

Gib einen Esslöffel unbehandelten 

Honig hinzu und trinke Deine Mischung 

über den ganzen Tag verteilt. 

Achter Tag: Mische sechs Tassen 

Wasser mit dem Saft von sechs 

Zitronen. 

Neunter Tag: Mische fünf Tassen 

Wasser mit dem Saft von fünf Zitronen. 

Zehnter Tag: Mische vier Tassen 

Wasser mit dem Saft von vier Zitronen. 

Elfter Tag: Mische drei Tassen Wasser 

mit dem Saft von drei Zitronen. 

Zwölfter Tag: Mische zwei Tassen 

Wasser mit dem Saft von zwei Zitronen. 

Dreizehnter Tag: Mische eine Tasse 

Wasser mit dem Saft von einer Zitrone. 

Vierzehnter Tag: Mische zwei Tassen 

Wasser mit dem Saft von drei Zitronen. 

Gib einen Esslöffel unbehandelten 

Honig hinzu und trinke Deine Mischung 

über den ganzen Tag verteilt. 

So trinkst Du Dein Zitronenwasser 

Die Vorschriften zu dieser Diät sind einfach 

einzuhalten. Wenn Du die Wassermischung 

auf einmal trinken kannst, ist 

das super! Dies wird auch empfohlen. 

Wenn Du jedoch nicht alles auf einmal 

schaffst, trinke so viel wie Du kannst und 

lasse den Rest für später stehen. Aber 

trinke die Mischung bitte immer eine 

Stunde vor jeder Mahlzeit, um ein 

optimales Ergebnis zu erzielen. Während 

dieser zweiwöchigen Diät wirst Du 

Gewicht verlieren und Deinen Körper auf 

natürliche und einfache Weise entgiften! 

Du solltest die Zitronenwasserdiät nicht 

anwenden, wenn Du unter Magen-Darm- 

Problemen leidest. Bitte konsultiere einen 

A r z t , b e v o r D u d i e s e D i ä t z u r 

Gewichtsabnahme beginnst.

Trauben 

Allgemeine Informationen 

Die Weinrebe gehört zu den 

ältesten Kulturpflanzen der Welt. 

Ihre ursprüngliche Heimat ist 

vermutlich der Südrand des 

Kaspischen und des Schwarzen 

Meeres. Bereits die Alten Ägypter 

kannten und schätzten die Traube. 

Ebenso die Griechen, die vor rund 

dreitausend Jahren mit dem Anbau 

begannen. Der Weinstock wurde in 

verschiedenen Kulturen als Symbol 

der Fülle und des Lebens 

geehrt. 

Heute sind über 16.000 Rebsorten 

bekannt. Weinreben gibt es mit 

grünen bzw. gelben oder mit roten 

bis dunkelblauen Beeren. Die 

Weintraube besteht aus Wein-beeren, den kleinen runden oder ovalen 

Früchten, die in Bündeln, 

aber klar voneinander getrennt heranwachsen. Trauben können als 

Tafeltrauben roh gegessen, zu Rosinen getrocknet oder zu Wein 

verarbeitet werden. 

Mascarpone Trauben Torte 

125gr. Butter oder Margarine, 

165gr. Zucker, 2 Eier, ca. 2 El. Milch, 

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 

125gr.Mehl, 30gr. Speisestärke, 

1 gehäufter TL. Backpulver, 4 Blatt weiße Gelatine, 

300gr. Mascarpone, 150gr. Vollmilch-Joghurt, 

1 Pck. Bourbon Vanillezucker, 

125gr. Schlagsahne, 

200gr. grüne Weintrauben, 

200gr. blaue Weintrauben, 

1 Päckchen klarer Tortenguss ( für 1/4 ltr. ) 

200ml heller Traubensaft, 3 EL Weißwein. 

Getrocknete Weintrauben werden als Rosinen, Korinthen oder 

Sultaninen bezeichnet. Rosinen werden aus hellen kernlosen 

Weinbeeren gewonnen. Sie zeich-nen sich durch eine angenehm 

dunkle Farbe und einen fruchtigen, leicht säuerlichen Geschmack aus. 

Sultaninen werden aus der kernlosen Sultan-Traube gewon-nen. 

Typisch ist der aromatisch süße Muskatgeschmack. Dane-ben findet 

man noch die klein-beerigen Korinthen, die aus der gleichnamigen 

dunklen Trauben-sorte gewonnen werden. Diese sind vom Geschmack 

eher fruch-tig-säuerlich. 

Botanische Einordnung 

Die Weintrauben bestehen aus vielen kleinen Weinbeeren und sind die 

Früchte der Weinrebe (Vitis vinifera L. ssp. vinifera), einer 

Kletterpflanze, die zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschen gehört. 

Heute sind rund 16.000 Rebsorten bekannt. Es gibt Weinreben 

mit grünen bzw. gelben („weißen“) Beeren oder mit roten bis 

dunkelblauen Beeren. 

Lagerung 

Tafeltrauben reifen nach der Ernte nicht nach und müssen vorsichtig 

behandelt werden. Unter den richtigen Bedingungen können sie jedoch 

bis zu einem Monat aufbewahrt werden. Zu Hause können Sie Trauben 

für 4–5 Tage bei Raumtemperatur - und noch länger- im Kühlschrank 

aufbe-wahren. 

Wussten Sie, dass... 

Die Kerne von Weinbeeren Procy-anidin enthalten, was als starkes 

Antioxidans wirkt. Die Kerne und die Haut sind ebenfalls Quelle für das 

Antioxidans Resveratrol. Trau-ben werden bei vielerlei Stoff-wechselund 

Kreislaufstörungen empfohlen. Sie helfen die Leber und Galle zu 

regenerieren, bei Rheuma und Gicht die Harnsäure abzubauen. 

Trauben verfügen über einen sehr hohen Obst-Kaliumgehalt und 

zusammen mit verschiedenen Fruchtsäuren brin-gen sie den Säure-, 

Basen- und Wasserhaushalt des Körpers ins Gleichgewicht. Sie 

kräftigen das Herz, verbessern mit Eisen und Kupfer die Blutbildung, 

senken hohen Blutdruck und beugen, zusammen mit der Kieselsäure, 

Arteriosklerose vor. In blauen Trauben ist der Farbstoff Anthozyan 

enthalten. Sie fördern be-sonders die Durchblutung, kräf-tigen 

Venen und Kapillaren. Zu-sammen mit dem Beta-Karotin, den Pektinen 

und der Ellagsäure der Traube haben diese Bioflavone Krebsschutz- 

Funktion. Wein-trauben enthalten auch viele Enzy-me und sogar 

keimtötende Sub-stanzen. 

Herkunft und Anbaugebiet 

Frankreich, Italien, Spanien, Griechenland, Chile, Kroatien, Südafrika, 

Indien. 

Zubereitung: 

1. Fett und 100gr. Zucker mit den Schneebesen des 

H a n d r ü h r g e r ä t s s c h a u m i g r ü h r e n . E i e r 

n a c h e i n a n d e r u n t e r r ü h r e n . M i l c h u n d 

Zitronenschale zufügen. Mehl, Speisestärke und 

Backpulver mischen und unterrühren. 

2. Teig in eine gefettete Springform (26cm) geben und 

glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 

200° C 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. 

3. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 

Mascarpone, Joghurt, 45gr. Zucker und 

Vanillezucker verrühren. Gelatine ausdrücken, 

auflösen, mit wenig Creme verrühren, danach 

unter die restliche Creme rühren. Sahne steif 

schlagen, unter die Creme ziehen und auf dem 

Kuchen locker verstreichen. Torte ca. 4 Stunden 

kühl stellen. 

4. Die Weintrauben waschen, trockentupfen, 

abzupfen, halbieren und entkernen. Den 

Tortenguss mit dem restlichen Zucker in einen Topf 

geben. Mit Traubensaft und Weißwein glatt rühren. 

Unter Rühren zum Kochen bringen und 2 - 3 

Minuten stehen lassen. Weintrauben unterheben 

und auf der Creme verteilen. Torte nochmals ca. 30 

Minuten kühl stellen. 

Für 16 Stücke Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. 

( ohne Wartezeit )

Erdbeer-Limette-Cocktail 

Zutaten für 1 Cocktail 

80 g Erdbeeren 

2 TL Zucker 

1 Limette 

5 cl weißer Rum 

3 EL Crushed Eis 

Zubereitung 

Die Schale der 

Limette in langen 

Schlangen abschälen und vorsichtig an die Seite legen. 

Aus der Mitte der Limette eine schöne Scheibe 

ausschneiden und ebenfalls an die Seite legen. Die 

Erdbeeren mit dem Zucker und der Limette pürieren; 

Rum hinzugeben. Das Crushed Eis in ein Glas geben. 

Die Rum-Erdbeermischung darüber gießen. Mit einer 

Scheibe Limette und einem Stück Limettenschalen- 

Schlange verzieren. 

Erdbeersekt 

Zutaten für 4 Gläser 

0,75 l trocker Sekt 

200 g Erdbeeren 

3 EL Zitronensaft 

Zucker 

Zubereitung 

Sekt kalt stellen. 4 schöne Erdbeeren an die Seite 

legen. Die restlichen Erdbeeren waschen, entkelchen 

und im Mixer ganz fein pürrieren. Anschließend die 

Masse durch ein Teesieb streichen, um die Kerne zu 

entfernen. 

Den Rand von 4 Gläsern in Zitronensaft tauchen und 

anschließend im Zuckerbett drehen, damit sich 

ein schöner Zuckerrand bildet. Dann in jedes 

Glas 2 EL Erdbeermuß geben. Mit dem Sekt 

auffüllen (Vorsicht, das schäumt) und 

anschließend mit einer 

Erdbeere verzieren. 

Falls der Sekt noch nicht 

kalt genug ist, einfach 

einen Eiswürfel mit in 

das Glas geben. 

Gut schmeckt der Sekt auch 

als Erdbeer-Cocktail auf 

Crushed Eis. 

erdbeeren 


Die Erdbeere wird zu Recht als 

Königin der Beerenobstarten 

bezeichnet. Derzeit sind mehr 

als 1000 Sorten der „Fragaria 

ananassa“, so ihr botanischer 

Name, bekannt. Zahlreiche Funde belegen, dass bereits unsere 

Urahnen aus der Stein-zeit die Walderdbeeren kann-ten. In der 

Antike priesen römische Dichter die Qualitäten der Walderdbeeren. 

Sie nannten sie „fega“ oder „fregum“. Der botanische Name 

„fregaria“ wird zum ersten Mal bei Matthäus Silvatius im Jahre 1330 

auf und leitet sich aus dem lateinischen „fragare“ (duften) ab. 

Im Mittelalter wurden bereits Walderdbeeren auf grossen Flächen 

angebaut und kultiviert, doch die Fruchtgrösse der aromatischen 

Winzlinge liess sich nicht verbessern. Erst die Funde von 

französischen und englischen Siedlern versprachen Abhilfe. So 

wurde die „Amerikanische Scharlacherdbeere“ in Kanada und eine 

weitere Sorte mit fast kugelförmigen Früchten in Virginia entdeckt. 

Diese und noch viele andere Entdeckungen liesen die 

Walderdbeere verschwinden. Bereits 1820 gab es 70 Sorten der 

Scharlacherdbeere. 

Die direkten Vorfahren der großen roten Erdbeeren, wie wir sie 

heute kennen entstanden durch Kreuzung der „amerikanischen 

Scharlacherdbeere“ mit der „Schönen von Chile“. Sie stellen die 

Stammform der heutigen Gartenerdbeere (fragaria ana-nassa) dar. 

Wer sich noch vor ein paar Jahrhunderten am Geschmack der 

Erdbeere erfreuen wollte, musste mehrere Tagelöhne dafür opfern. 

Heute sind Erdbeeren neben Äpfeln das beliebteste Obst und werden 

in grossen Mengen verzehrt. 


Die Erdbeeren (Fragaria) 

sind eine Gattung in der 

Unterfamilie der Rosoideae 

innerhalb der Familie der 

R o s e n g e w ä c h s e 

(Rosaceae). Entgegen ihrem 

Namen zählt die Erdbeere 

aus botanischer Sicht nicht zu 

den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten. 

Lagerung 

Farbe und Grösse sagen nichts über die Qualität aus. Am besten ist 

es, Erdbeeren sofort nach dem Kauf zu essen. Wenn das nicht 

möglich ist, sind die Früchte mit Klarsichtfolie abgedeckt ein bis 

zwei Tage im Kühlschrank haltbar. Den besten Geschmack haben 

Erdbeeren, wenn Sie diese etwa eine Stunde vor dem Servieren 

aus dem Kühlschrank nehmen. Erdbeeren können Sie auch 

einfrieren, allerdings verändert sich ihre Struktur und sie können 

nur noch für Saucen und Eis verwendet werden. Zum Einfrieren die 

ganzen Erdbeeren zuerst mit etwas Zucker bestreuen, dann in einer 

Schicht in einen Gefrierbehälter geben. 

Sie können Sie aber auch einzeln auf einem Teller einfrieren und 

dann später in den Beutel geben.

Melone 


Melonen gehören zur Familie 

der Kürbisgewächse, zu der 

unter anderem auch Gurken 

gehören. Es gibt sehr viele 

verschiedene Sorten, deren 

F r ü c h t e a l l e a n R a n k e n 

wachsen. Ihre Grössen sind 

derart variabel, dass zwischen 

einer und zwölf Personen 

davon satt werden können. Sie 

haben eine sehr feste, oft 

hübsch gemusterte Schale und saftiges, erfrischendes Fleisch, das 

mit einer Vielzahl heller essbarer Kerne gefüllt ist. Die deutsche 

Bezeichnung ist vom griechischen Wort „Milo“ abgeleitet und bedeutet 

Apfel. 

Melonen stammen aus Afrika oder Asien und sind in China schon seit 

mindestens 3000 Jahren bekannt. Ursprünglich waren sie bitter und 

roh nicht geniessbar. Durch Kreuzungen wurden süssere Früchte 

kultiviert, die die Mauren nach Spanien mitbrachten. Von dort gelangten 

sie nach Italien und vor 

dem 15. Jahrhundert nach Frankreich. Die Päpste in Avignon waren 

so begeistert von den Früchten, dass sie sie kultivieren liessen. 

Christoph Kolumbus nahm dann Melonen in die neue Welt mit. Wenn 

seine Männer von den Früchten gegessen hatten, warfen sie die 

Samen einfach weg, was auch zur Verbreitung der Früchte beitrug. 

Inzwischen werden Melonen in den meisten Klimazonen der Welt 

angebaut. 

Kantalupmelonen 

Die Sommermelonen tragen den Namen der italienischen Stadt 

Cantalupo in der Nähe von Rom, wo sie auf päpstlichen Grund angebaut 

wurden. Kantalupmelonen sind meist länglich mit zerfurchter 

hellgrüner oder goldener Schale, auf der die Segmente deutlich zu 

erkennen sind. Ihr orangegelbes Fruchtfleisch ist sehr aromatisch. 

Charentais Melonen 

Sie haben eine glatte graugrüne Schale und intensiv duftendes 

orangefarbenes Fruchtfleisch. Die Charentais Melone wird vorwiegend 

in der Nähe von Cavaillon in Frankreich angebaut und manchmal 

auch unter diesem Namen verkauft. Der Schriftsteller Alexandre 

Dumas liebte sie so sehr, dass er der Stadt Cavaillon sein Gesamtwerk 

vermachte unter der Bedingung, dass man ihm zeit seines 

Leben zwölf Melonen pro Jahr zugestand. 

Galiamelonen 

Die runde Galia ist mit der Ogenmelone verwandt und trägt auf der 

Schale ein feines, netzförmiges Muster. Wenn die Frucht reift, färbt 

sich die zunächst grüne Schale goldfarben. Ihr duftendes Fleisch ist 

grün und saftig. 

Netzmelonen 

Sie werden auch Muskatmelonen genannt, sind rund oder oval und 

auf der grünen oder orangenen Schale netzartig strukturiert. Ihr 

süsses, aromatisches Fleisch variiert von orangerosa nach blassgrün. 

Netzmelonen werden häufig im Treibhaus gezogen. 

Crenshaws Melone 

Die Crenshaws Melonen laufen spitz zu und ihre Schale ist goldfarben. 

Von allen Wintermelonen haben sie das beste Aroma. Ihr 

lachsrotes Fleisch ist saftig und duftet angenehm. 

Honigmelone 

Die Honigmelone ist die am weitesten verbreitete Wintermelone. Sie 

schmeckt oft weniger gut, als ihr Name klingt. 

Wassermelone 

Wassermelonen sind grosse runde oder ovale Früchte, die bis zu 

12kg wiegen können. Sie haben eine feste dunkelgrün oder heller gestreifte 

Schale und leuchtendrosa oder rotes Fruchtfleisch, das mit 

flachen schwarzen Kernen durchsetzt ist. Die Kerne der Wassermelone 

sind essbar. Das Fleisch ist sehr wässrig und kann etwas fade 

schmecken, aber kaum etwas erfrischt so wie ein eisgekühlter Schnitz 

der Wassermelone. 

Lagerung 

Melonen sollten sich für ihre Grösse schwer anfüllen und an-genehm 

süss duften, aber nicht moschusartig, da dies ein Zeichen für 

Überreife ist. Zum Nachreifen die Früchte bei Raumtemperatur liegen 

lassen. Reife Melonen lagern sich am Besten an einem kühlen, 

luftigen Ort. Wenn Sie die Melonen im Kühlschrank lagern, sollten Sie 

diese in Frischhaltefolie einwickeln. Melonenkugeln oder Melonenwürfel 

können gut verschlossen für zwei bis drei Monate eingefroren 

werden - entweder roh oder aber in einem leichten Sirup pochiert. 

Melonensuppe 

mit Kerbelknödeln 

Zutaten 

Für 4 Portionen 

100 g Quark, (40 % Fett) 

100 g Doppelrahmfrischkäse 

800 g Cantaloupe-Melone 

4 El Zitronensaft 

Salz 

Cayennepfeffer 

125 ml Mineralwasser 

10 g Estragon, (ca. 3 Stiele) 

10 g Kerbel, (6Ð8 dicke Stiele) 

1 Tl getrockneter Estragon 

2 Spritzer Worcestersauce 

Pfeffer 

4 kleine Chicoréeblätter 

1 El Olivenöl 

Zubereitung 

1. Für die Quarkmasse Quark und Frischkäse in ein 

Mulltuch geben, das Mulltuch unter leichtem Druck 

zusammendrehen und über Nacht über einer Schüssel 

abtropfen lassen. 

2. Für die Suppe Melone halbieren, entkernen, die 

Schale entfernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden, 

mit 2-3 El Zitronensaft, Salz, Cayenne und 

Mineralwasser in einer Küchenmaschine fein pürieren. 

Suppe mindestens 3 Stunden kalt stellen. 

3. Die Quarkmasse aus dem Tuch in eine Schüssel 

geben. Estragon- und Kerbelblättchen abzupfen und 

fein schneiden. Estragon, Kerbel und getrockneten 

Estragon in die Masse rühren, mit Worcestersauce, 

wenig Salz und Pfeffer würzen.Masse bis zur 

Verwendung kalt stellen. 

4. Chicoréeblätter waschen und gut abtropfen lassen. 

Restlichen Zitronensaft mit dem Öl verrühren und mit 

dem Chicorée vermengen. 

5. Suppe vor dem Servieren mit einem Schneidstab 

aufmixen. Aus der Quarkmasse mit einem feuchten 

Esslöffel Nocken ausstechen. Quarknocken und 

Chicorée in die Suppe gebenund servieren.

Pfirsichkuchen 

für Feinschmecker 

Zutaten 

150 g Löffelbiskuits 

100 g Butter, weich 

100 g Walnüsse, gemahlen 

1 Packung(en) Zitronengötterspeise 

30 g Zucker 

3 Blatt Gelatine 

200 g Frischkäse, Doppelrahm 

20 ml Zitronensaft 

160 g Puderzucker 

2 Packung(en) Vanillezucker 

400 g Schlagsahne 

1 kg Pfirsiche 

1 Packung(en) Tortenguss, gezuckert, klar 

30 g Mandelblättchen, geröstet 

1 Hand voll Minzblättchen 

Pro Portion etwa: 

413 kcal, 27 g F, 35 g KH. 6 g E 

Und so wird’s gemacht 

1. Löffelbiskuits fein zerbröseln. Mit Butter und Nüssen 

verkneten. Als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte 

Springform (24 cm ø) drücken. Form innen rundum mit 

einem hohen Backpapierrand versehen. Kalt stellen. 

2. Für die Füllung Götterspeise mit Zucker in 125 ml Wasser 

einstreuen und 10 Minuten quellen lassen. Gelatine 

einweichen. Frischkäse, Zitronensaft, Puderzucker und 

Vanillezucker verrühren. Zur Seite stellen. Götterspeise 

erhitzen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Etwas 

abkühlen lassen und unter die Frischkäsecreme rühren. 

Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und 

mit 3 EL Frischkäsecreme verrühren. In die übrige Creme 

rühren. Sahne unterheben. 

3. Pfirsiche schälen oder überbrühen, abschrecken und 

häuten. Früchte halbieren und entsteinen. Ca. 250 g 

Pfirsiche würfeln und unter die Creme ziehen. In die Form 

füllen. Im Kühlschrank fest werden lassen. 

4. Restliche Pfirsichhälften in Scheiben schneiden und 

Torte damit dicht belegen. Tortengusspulver nach 

Packungsanweisung mit Wasser zubereiten. Gleichmäßig 

auf den Pfirsichen verteilen und fest werden lassen. 

Tortenrand mit Mandeln bestreuen. Torte mit Minze 

verzieren. 

pfirsich 


Pfirsich zählen sicherlich zu 

den schönsten Früchten. Ihre 

flaumbedeckten, samtige, gelbe 

Haut ist rot geflammt und 

ihre Form sinnlich geschwungen. 

Die Franzosen gaben 

einer Sorte gar den Namen Tétons 

de Vénus (Venusbrüste). 

Die am weitesten verbreiteten 

Pfirsiche sind rund oder spitz 

zulaufend mit einer Kerbe, sie 

können aber auch flach und scheibenförmig sein. 

Der Pfirsich hat seinen Namen aus dem lateinischen „malum 

Persicum“. Er gehört zur Familie der Rosengewächse. Das 

Ursprungsland des Pfirsich ist China, wo er bereits 2000 v. Chr. 

zum ersten Mal erwähnt wurde. Der Pfirsich gelangte über 

Persien zunächst nach Griechenland, wo er von den Römern 

entdeckt wurde und in weiterer Folge nach Mitteleuropa 

gelangte. 

Der Pfirsichbaum kann bis zu acht Meter hoch werden und ist in 

wärmeren Gebieten bereits im Spätwinter mit rosaroten Blüten 

übersät. Im Mittsommer folgen dann die mit samtigem Flaum 

bedeckten, fleischigen Früchte, die einen porigen, stark 

gefurchten Kern haben. In der Regel lassen sich saftige, reife, 

aromatische Pfirsiche nur im eigenen Garten ernten. Damit die 

Früchte den Transport zum Handel überstehen, werden sie in 

der Regel noch im harten Zustand vom Baum genommen. 


Der Pfirsich (aus lat. malum Persicum, dieses wiederum von 

griech. μῆλον Περσικόν mêlon Persikón „persischer Apfel“; 

botanischer Name Prunus persica) ist eine der wichtigsten Arten 

der Gattung Prunus. Er ist ein Steinobst und gehört zur Familie 

der Rosengewächse. . 

Lagerung 

Feste Pfirsiche reifen bei Raumtemperatur (nicht dem direkten 

Sonnenlicht aussetzen) nach ein paar Tagen nach. Reife 

Früchte können Sie im Obst-/Gemüsefach Ihres Kühlschranks 3 

– 5 Tage aufbewahren. 

Wussten Sie, dass... 

Pfirsiche seit dem 5. 

Jahr-hundert in China 

angebaut werden und 

a l s S y m b o l e i n e s 

langen Lebens und der 

Un-sterblichkeit gelten. 

Bis heute hängen einige 

chinesischen Familien 

Äste von Pfirsichbäumen 

an die Haustür, um sich vor bösen Geistern zu 

schützen. Pfirsiche gelangten über die Seidenstrasse nach 

Persien, wo Alexander der Grosse sie entdeckte und 

anschliessend den Griechen und Römern brachte. Das Wort 

"Pfirsich" kommt aus dem Lateinischen persicum malum 

(persischer Apfel). Die in Europa sehr populären Früchte wurden 

von Kolumbus nach America gebracht und fanden auch dort 

weite Verbreitung. In Georgia werden heute so viele Pfirsiche 

angebaut, dass der Staat häufig auch "Pfirsichstaat" genannt 

wird.

Herbstzeit ist Kürbis-Zeit. 

kürbis 

Eines der köstlichsten 

Gerichte, das man aus dem 

orangefarbenen "Riesen" 

zaubern kann, ist Kürbissuppe. 

Das unkomplizierte 

Grundrezept einer Kürbissuppe 

lässt sich, kombiniert 

mit Chili, Muskat, Kokosmilch, 

Entenbrust, Hackfleisch 

und viel buntem 

Gemüse, ganz vielfältig 

verwandeln. Fein püriert 

schmeckt sie ebenso gut 

wie als deftiger Eintopf mit 

Wursteinlage. Sie haben 

Appetit bekommen? Dann nichts wie ran an die Suppenlöffel, 

fertig, los 

Kürbis-Hack-Pfanne 

Zutaten für 4 Personen: 

1500 g Hokkaido-Kürbis 

200 g Lauchzwiebeln 

5 EL Olivenöl 

Salz 

Pfeffer 

2 Stiele Pfefferminze 

200 g Vollmilch-Joghurt 

400 g Lammhackfleisch 

Zimt 

Kreuzkümmel 

Zubereitung 

von Kürbis- 

Hack-Pfanne: 

1. Kürbis 

waschen, 

entkernen und 

in Spalten 

schneiden. 

Lauchzwiebeln 

putzen, 

waschen und 

in Ringe 

schneiden. 4 EL Öl portionsweise in einer großen Pfanne 

erhitzen und Kürbisspalten darin portionsweise ca. 5 

Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige 

Spalten herausnehmen und warm stellen. 

2. Inzwischen Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen 

von den Stielen zupfen und hacken. Joghurt und 

Minze verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3. 1 EL Öl in der heißen Pfanne erhitzen und Hack darin 

unter Wenden ^ca. 10 Minuten braten. Nach ca. 5 

Minuten Lauchzwiebeln dazugeben. Mit Salz, Zimt und 

Kreuzkümmel abschmecken. Kürbisspalten und Hackpfanne 

mischen und anrichten. Joghurtdip dazureichen. 

Dazu schmeckt geröstetes Fladenbrot. 

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 2260 kJ, 

540 kcal. 

Kürbis-Orangen-Suppe mit Chilihack 


500 g Hokkaidokürbis 

2 Kartoffeln (ca. 200 g) 

1 Zwiebel 

1 kleine rote Chilischote 

1 Stück (ca. 20 g) Ingwer 

2 TL Öl 

1–2 TL Curry 

1/4 l Orangensaft 

1 TL Gemüsebrühe (instant) 

2 Lauchzwiebeln 

150 g Beefsteakhack 

Salz 

Pfeffer 

kJ 

k.A. Eiweiß 

22 Fett 

10 KH 

41 Broteinheiten 

Zubereitung von Kürbis-Orangen-Suppe mit Chilihack 

Kürbis waschen, in Spalten schneiden, entkernen und 

mit Schale grob würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und grob 

würfeln. Zwiebel schälen, fein würfeln. Chili einschneiden, 

entkernen, waschen und hacken. Ingwer schälen, hacken. 

1 TL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Hälfte 

Chili darin andünsten. Kartoffeln und Kürbis ca. 5 Minuten 

mitdünsten. Curry und Ingwer kurz mitdünsten. Mit Orangensaft 

und 1/8 l Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und 

15–20 Minuten köcheln. 

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe 

schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 

Hack darin krümelig braten. Lauchzwiebeln und Rest Chili kurz 

mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und 

Pfeffer abschmecken. Kürbissuppe mit Hackmix anrichten.

Anwendungen 

Als Tee: 

2-2,5 g zerkleinerte 

Hagebuttenschalen mit 

250 ml heißem Wasser 

übergießen und 10-15 

Minuten ziehen lassen. 

Fitnesstee: 

Eine Mischung aus 20g Hagebuttenfrüchten, 20g 

Johanniskraut, 10g Rosmarinblättern, 20g Eisenkraut und 20g 

Pfefferminzblättern wird gerne als Fitnesstee getrunken. 

Hagebuttenöl 

Hagebutte 

Kulinarische Zubereitungen 

Hagebuttenmarmelade: 

Frische Früchte von Stielen 

befreien, ca. 30 Minuten 

kochen, durch ein Sieb 

p a s s i e r e n , d a m i t d i e 

Nüsschen hängen bleiben; 

eventuell mit Honig süßen, 

noch heiß in ausgespülte 

Gläser füllen und kühl aufbewahren. 

Die Marmelade 

ist auch unter dem Namen “Hegenmus” oder “Hägemus” 

bekannt. Die Marmelade kann auch 1:1 mit Gelierzucker vier 

Minuten aufgekocht und mit Sternanis, Vanille, Ingwer oder 

Fruchtzusätzen wie Äpfel, Zitronen oder Orangen aromatisiert 

hergestellt werden. 

Hagebuttenlikör: 

250 g frische, halbierte und von den Nüsschen befreite 

Hagebutten in eine Flasche mit einer angeritzten Vanilleschote, 

etwas Kardamom, 150g Kandiszucker geben und mit 700ml 

Korn übergießen, drei Monate stehen lassen und 

öfters mal schütteln. Danach durch ein 

Sieb abgießen. 

Hagebuttenwein: 

lässt sich durch Weinzusatz oder 

Ve r g ä r e n l a s s e n m i t We i n h e f e 

herstellen. 

Hagebuttenwein – französisches 

Rezept 

wird aus den in den Hagebutten, den Früchten der Rosen, 

enthaltenen Samen durch mechanisches Pressen oder über 

eine Extraktion gewonnen und anschließend raffiniert. In der 

Regel erfolgt eine Stabilierung des Öls durch die Zugabe von 

Tocopherol (Vitamin E). Bei kühler und dunkler Lagerung kann 

das Öl etwa ein Jahr gelagert werden. 

Hagebuttenöl ist in seiner Färbung klar hellgelb bis orangerot. Es 

besitzt einen Geruch, der als süß-sauer, nussig, metallisch, 

fettig, fruchtig, floral und aldehydig beschrieben wird. Das Öl ist 

bei Raumtemperatur flüssig. Hagebuttenöl setzt sich zusammen 

aus ca. 29,3 % Ölsäure, etwa 56,7 % Linolsäure und ca. 9,4 % α- 

Linolensäure. Weitere gesättigte Fettsäuren machen etwa 4,5 % 

aus. Daneben sind in 100 ml Hagebuttenkernöl etwa 47 mg α- 

und β-Tocopherol enthalten. 

In der Pharmazie und Medizin 

Hagebuttenöl wird in der Pharmazie und Medizin vor allem zur 

Behandlung von trockener, schuppiger und rissiger Haut. Es 

wird zudem angewendet bei Ekzemen, Psoriasis und 

pigmentstarker Haut sowie bei der Behandlung nach 

Verbrennungen und Verletzungen der Haut. Dabei wird vor allem 

die elastizierende und färbende Wirkung des Öls genutzt. 

Weitere Verwendungen umfassen die Behandlung von 

Verletzungen des Zahnfleischs und der Mundschleimhaut, wo 

das Öl die Heilung beschleunigen soll. 

In der Kosmetik 

Im Bereich der Kosmetik wird das Hagebuttenöl wie andere 

Pflanzenöle in Salben und Cremes verwendet, vor allem in 

Nachtcremes. Die enthaltene Transretinolsäure soll den 

Hautregenerationsprozess beschleunigen und Kollagen 

aufbauen, wodurch die Feuchtigkeitsaufnahmefähigkeit 

verbessert wird. 

1 kg zerstampfte Hagebutten, 4 Tage gären lassen, dann 3 Liter 

abgekochtes Wasser 

1,5 kg Zucker dazugeben und noch 6 Monate in einer großen 

Flaschen, mit Tuch geschlossen, an einem warmen Platz gären 

lassen. Zu der ganzen Menge 15 cl Obstwasser hinzugeben, 

um den Gärungsprozess zu stoppen, dann in Flaschen abfüllen. 

Schmeckt in etwa wie Port-wein. Man kann natürlich auch mehr 

Obstwasser hinzugeben, ist aber nicht unbedingt besser. 

Hagebuttenkonfekt: 

Hagebuttenmark durch ein Sieb streichen, mit einem Drittel der 

Menge Zucker aufkochen.8 Esslöffel davon mischt man mit je 6 

Esslöffeln feinen Haferflocken und gemahlenen Walnüssen, 

formt die Masse zu Kugeln und wälzt sie in Rohrzucker.

Du bist einer der 

seltensten Menschen 

auf der Erde, wenn 

Du 4 dieser 

Eigenschaften 

besitzt 

Der berühmte Psychiater und Psychoanalytiker 

Carl Jung glaubte, dass 

Menschen sich durch 4 verschiedene 

Grundeinstellungen unterscheiden. Sie 

sind entweder sensibel oder intuitiv, 

extrovertiert oder introvertiert, beurteilen 

oder wahrnehmend, denken oder fühlen. 

Deine Persönlichkeit lässt sich genau 

beschreiben, je nachdem, in welche 

Kategorie Du fällst. 

Die seltenste dieser Kombinationen ist 

INFJ, was bedeutet, dass Du introvertiert, 

intuitiv, fühlend und urteilend bist. Sehr 

wenige Leute haben diese einzigartige 

Mischung von Eigenschaften, im Folgenden 

kannst Du 10 Eigenschaften 

dieses Persönlichkeitstyps lesen: 

1. Die Fähigkeit, sich auf 

wichtige Dinge zu 

konzentrieren 

Diese Leute wissen, wie man mit einer 

Herausforderung umgeht und wie man 

s i c h a u f d i e w i c h t i g s t e n D i n g e 

konzentriert. Wenn die Dinge nicht wie 

geplant verlaufen, werden sie einen 

anderen Weg finden, ihre Ziele zu 

erreichen. 

2. Harte Arbeiter 

Fleiß ist eine extrem seltene Qualität. Die 

meisten Persönlichkeitstypen sind faul, 

aber INFJs sind echte harte Arbeiter. Sie 

geben immer 110% und wissen, dass 

ihnen nichts geschenkt wird und sie hart 

arbeiten müssen, um ihre Träume zu 

verwirklichen. 

3. Sie vertrauen ihrem Bauch 

"N" in INFJ steht für INtuition, was 

bedeutet, dass Menschen, die zu dieser 

Gruppe gehören, eine starke Intuition 

h a b e n u n d w i s s e n , w e n n e t w a s 

Schlimmes passiert. Menschen mit 

diesem Persönlichkeitstyp sind nicht 

nur intuitiv, sondern hören auf ihre 

Intuition und reagieren sofort, wenn sie 

spüren, dass in ihrem Leben etwas 

passieren wird. 

4. Kleine Freundeskreise 

Diese Leute sind oft alleine und 

genießen Einsamkeit, aber sie haben 

ein paar enge Freunde, die sie 

sorgfältig auswählen. 

5. Empathie 

Bei diesem Persönlichkeitstyp geht es 

besonders um Gefühle! Ihre eigenen aber 

auch die anderer wenn jemand Hilfe 

braucht. Sie haben die Fähigkeit, die 

Gefühle anderer Menschen zu verstehen 

und sich in die eines anderen zu 

versetzen. 

Diese Eigenschaft kann jedoch ermüdend 

sein und sie brauchen oft viel Zeit alleine, 

um ihre Energie wieder aufzufüllen. 

6. Die Fähigkeit, in anderen 

Menschen zu lesen 

Weil sie einfühlsam sind, wissen diese 

Leute, wenn jemand lügt oder unehrlich 

ist. Sie können böse Absichten spüren 

und können durch ihre Emotionen die 

Gedanken der Menschen fast "lesen". 

7. Visionäre 

Menschen mit diesem Persönlichkeitstyp 

haben immer neue und kreative Ideen. Ihr 

Geist ist immer aktiv und denkt und 

wandert. 

8. Die Fähigkeit, zu inspirieren 

Wegen all ihrer kreativen Ideen und ihrer 

Neigung, Visionäre und Idealisten zu sein, 

inspirieren diese Menschen ihre 

Mitmenschen. 

9. Liebe das geschriebene Wort 

Wenn Menschen dieses Persönlichkeittyps 

aufschreiben, was sie fühlen und 

denken, sind sie ruhiger und friedlicher. 

Sie möchten ihre Gedanken und 

Kreativität durch Schreiben ausdrücken. 

10. Problemlöser 

Diese Menschen sind natürliche Problemlöser, 

weil sie immer das Gesamtbild 

sehen. 

Sie haben die Fähigkeit zu fühlen, wenn 

die Dinge richtig sind und sie zu 

reparieren. 

Wenn Du mindestens 4 dieser Eigenschaften 

besitzt, gehörst Du zu dieser 

seltenen Gruppe!

Empfehlenswerte Wochenend-Ausflüge nach Tschechien 

Empfehlung der Redaktion: Lende vom Angus-Rind

Galgos 

Die am meisten misshandelte Hunderasse 

in einem unserer liebsten Urlaubsländer 

ist der Galgo Español, der spanische 

Windhund. Spanien ist nicht nur Sonne, 

Strand und Meer, Sangria, Ballermann 

und Flamenco, Spanien ist die Hölle auf 

Erden für jene, die keine Stimme haben, 

deren Todeskampf im Olé-Geschrei der 

Arenen verhöhnt wird, deren Kadaver in 

den stinkenden Perreras verrotten, die 

aufhängt an den Korkeichen elendig 

verrecken, nicht nur in Andalusien. 

Die Zahlen über die von ihren Besitzern 

verlassenen Tiere sprechen eine deutliche 

Sprache: 200 000 Tiere werden 

jährlich entsorgt, unter ihnen ca. 50 000 

spanische Windhunde. 

Die Wurzeln des Galgo Español liegen in 

der Antike, in jenen fernen Zeiten teilte der 

Galgo den Altar mit den bedeutendsten 

Gottheiten aus den Sternen oder anderer 

Planeten. Von den Kelten wurden die 

Wundhunde auf die iberische Halbinsel 

gebracht. 

mit Beginn der Sportveranstaltungen, den 

sogenannten „carreras en campo", 

begann wohl auch die Misshandlung 

dieser Rasse. Galgos wurden Opfer ihrer 

Schnelligkeit und Intelligenz. 

Die Jagd ist in Spanien ein Volkssport und 

der Erwerb der Lizenz zum Töten ein 

leichtes Spiel, ein „echter" spanischer 

Mann verbringt seine Freizeit gerne mit 

der Jagd. Jagdhunde aller Rassen 

werden in großen Rudeln unter miserabelsten 

Bedingungen gehalten, viele 

fristen ein trauriges Dasein an der Kette 

oder in dunklen Verschlägen. Auch der 

edle spanische Windhund ist für die 

meisten Spanier ein reines Jagdinstrument 

zum Benutzen und Wegwerfen. 

Verantwortlich für die Misshandlung der 

Galgos sind die schätzungsweise 170 000 

Galgueros, Besitzer von ca. 490 000 

Galgos. Laut Tierschützern werden Jahr 

für Jahr 50 000 Galgos auf unterschiedlichste 

grausame Art und Weise entsorgt. 

Spanien ist das einzige europäische 

Land, in dem es nicht unüblich ist, einen 

Galgo einfach an einem Baum zu erhängen 

– wohl die perfideste Art und Weise 

sich eines Tieres zu entledigen. 

"Klavierspielen" wird diese traditionelle 

Art und Weise der Beseitigung eines 

Galgos genannt, da das verzweifelte Tier 

gerade noch mit seinen Pfotenspitzen den 

Boden berührend, versucht sich aus der 

Schlinge zu befreien. Die Spitzen der 

Hinterläufe schlagen dabei auf den 

Boden, so wie ein Klavierspieler die 

Tasten schlägt, spielt der zum Tod durch 

Lange Zeit war der Besitz der Galgos den 

Königen vorbehalten, die den liebenswerten 

Charakter und vorzüglichen Ruf der 

edlen Windhunde für sich in Anspruch 

nahmen. Für eine Zeit lang fühlten sich die 

Tiere in Begleitung ihrer Herren sicher. Im 

Verlauf des Mittelalters wurde der Galgo 

dann zum Speer, um die Gefräßigkeit der 

Adeligen und den Neid der „niedrigen" 

Bauern zu sättigen. 

Ursprünglich jagte man der Nahrung 

wegen, mit den Hetzhunden Hasen, doch

fällt seiner Schnelligkeit und Intelligenz 

zum Opfer, denn die Unterhaltskosten von 

Hundemeuten sind inzwischen nicht mehr 

in allen Provinzen gratis, aber das 

unstillbare Verlangen nach jungen und 

unverdorbenen Hunden für die Jagd und 

das Windhundrennen, ist ungebrochen. 

Erhängen verurteilte Galgo das Lied vom 

Tod. 

Ein sadistisches Ritual, das in unserer 

Vorstellung eher in der Zeit der Inquisition 

zu verorten ist, als im 21.Jahrhundert 

einer hochentwickelten Industrienation 

der Europäischen Gemeinschaft. Wie 

lange will hier die internationale Gemeinschaft 

noch zusehen? 

letzten Saison, die zu scheu sind um von 

Tierschützern eingefangen zu werden, 

ums blanke Überleben, oder warten in 

einem Tierheim auf eine Adoption. Die 

ersten Galgos, die für diese Jagdsaison 

getestet und für untauglich befunden 

wurden, landen in einer der zahlreichen 

Tötungsstationen, die sich wie ein 

tödliches Netz über ganz Spanien 

spannen. 

Hinzu kommen noch die vielen ausgesetzten 

Tiere, die von einem Auto zerschmettert 

und diejenigen, die erschossen 

oder auf andere grausame Art und 

Weise beseitigt werden. Die Brunnen in 

Spanien sind tief, stille Gräber, die nur 

selten entdeckt werden. Es gibt regelrechte 

Galgofriedhöfe, wo die Dorfgemeinschaften 

ihre „unbrauchbar" gewordenen 

Windhunde wie Müll entsorgen. 

Der Galgo nach wie vor ausgesetzt, zur 

Tötung in einer Auffangstation abgegeben 

oder auf grausamste Weise getötet. Er 

Es gibt keine Zuchtbeschränkungen, 

züchten kann jeder nach Lust und Laune, 

die Abgabe in einer Tötungsstation ist 

unkompliziert und vollkommen legal. 

Diese städtischen Auffanglager, subventioniert 

von den Gemeinden, sind zudem 

ein lukratives Geschäft für ihre Betreiber. 

Sie dienen denen, die ihre Hände nicht mit 

Blut beflecken wollen. Selbst in gut 

geführten städtischen Auffangstationen 

werden Hunden und Katzen eingeschläfert, 

so viele Tiere können weder vermittelt, 

noch am Leben gehalten werden. 

Hinzu kommen die Perreras, von denen 

man weiß, dass es sich um nichts anderes 

als um Schlachthöfe für Hunde und 

Katzen handelt, da die Behörden weder 

kontrollieren noch über die Bedingungen 

wachen, unter denen die Tiere dort leben 

und sterben. Oft ist es Besuchern nicht 

erlaubt, auch nur einen Schritt in die 

Räumlichkeiten machen. 

Es gibt ethisch vertretbare, effizientere 

Alternativen gegen die Massentötungen: 

Vorbeugen statt töten ist aber unerwünscht, 

die Gemeinden bevorzugen es, 

skrupellose Geschäftemacher zu bezahlen, 

anstatt das Problem der vielen 

verlassenen Tiere an der Wurzel zu 

packen. 

Es geht um sehr viel Geld – aufgrund der 

Galgos werden jährlich ca.1 Milliarde 

Euro umgesetzt und 27 000 Arbeitsplätze 

stehen im direkten Zusammenhang mit 

ihnen, die gesamte Jägerschaft bewegt 

jährlich 3 Milliarden Euro. 

Ein richtig guter Galgo, der an Wettkämpfen 

teilnimmt, kann einen Wert bis zu 30 

000 Euro erlangen, dementsprechend oft 

werden Galgos gestohlen. Manche 

Züchter halten ihre wertvollen Exemplare 

sogar in Bunkern. 

Noch im Oktober kämpfen die Galgos der

WAS SIE ÜBER 

HÜHNERFLEISCH 

WISSEN SOLLTEN 

Richtig einkaufen! 

Gewusst, wie! Gerade beim Einkauf von 

Hähnchen oder Hühnerfleisch ist es 

ratsam, genau auf das Etikett zu schauen. 

Wer Wert auf gute Qualität aus deutscher 

Produktion legt, achtet auf die Handelsklasse 

A und die Kennzeichnung "D/D/D". 

Sie garantiert, dass das Tier in Deutschland 

geboren, gemästet und geschlachtet 

wurde. Manchmal sind zusätzlich zwei 

weitere D vermerkt. Das bedeutet, dass 

auch die Elterntiere aus Deutschland 

kommen und dass die Futtermühle hier 

ihren Standort hat. 

Geflügel aus ökologischer Produktion trägt 

zudem das EU-Bio-Kennzeichen, manchmal 

noch zusätzlich das deutsche Bio- 

Siegel. Die verschiedenen Verbände des 

ökologischen Landbaus haben teilweise 

noch strengere Anforderungen und 

eigene Labels, die dann gut sichtbar auf 

der Verpackung aufgedruckt sind. 

Hühnerfleisch aus ökologischer Landwirtschaft 

wird übrigens oft direkt vermarktet. 

Erzeugnisse aus der Region kann man 

meist ab Hof kaufen oder auf Wochenmärkten, 

manchmal auch bei ausgewählten 

Metzgereien. 

Kleines Hühner-ABC 

Wie ein Geflügel genannt wird, ist 

abhängig von der Mastdauer und dem 

Gewicht der Tiere. Ganz junge Hühner 

kommen als Stubenküken auf den Markt. 

Hähnchen wiederum sind männliche oder 

weibliche Tiere mit einem bratfertigen 

Gewicht von 700 bis 1200 oder mehr 

Gramm. Ab 1200 Gramm heißen sie 

Poularde. 

Aus der Brust kommen die bei uns 

besonders beliebten Filets (Außen- und 

Innenfilet), deren Fleisch sehr mager ist. 

Die Keule besteht aus Ober- und 

Unterkeule. Sie besitzt viele Muskelstränge, 

die durch Fettschichten getrennt 

sind. Das Fleisch ist dunkler und hat ein 

stärkeres Aroma als die Brustfilets. 

Dasselbe gilt für die Flügel. Sie haben 

jedoch deutlich weniger Fleisch als die 

Keulen und finden sich daher oft als 

knusprige „Chicken Wings“ auf unseren 

Tellern. Auf dem Rücken, der wenig 

Fleisch enthält und meistens nur für 

Hühnerbrühe verwendet wird, liegen die 

so genannten „Pfaffenschnittchen“. Dabei 

handelt es sich um zwei kleine, besonders 

zarte Fleischfilets, die oberhalb der Keulen 

neben der Wirbelsäule liegen. 

Was steckt drin? 

Zartes, mageres Geflügelfleisch ist das 

Fleisch der Wahl für alle, die sich 

kalorienbewusst und bekömmlich ernähren 

wollen. 

Es besitzt zahlreiche wichtige Nährstoffe 

und leistet so einen Beitrag zu einer 

ausgewogenen Ernährung. Das Fleisch 

hat einen Eiweißanteil von rund 20 

Prozent, der Fettgehalt beträgt im 

Durchschnitt nur 9,6 Prozent. Allerdings 

schwankt er je nach Teilstück: Bei der Haut 

und dem darunter liegenden Gewebe ist er 

höher, das Brustfleisch besitzt dagegen 

kaum Fett. 

Dem entspricht auch der Cholesteringehalt 

– er reicht von 40 Milligramm bei 

magerem Fleisch bis zu 100 Milligramm 

bei Geflügelteilen mit Haut (jeweils pro 100

Gramm). Der Brennwert von Geflügel ist 

ebenfalls abhängig von Geflügelart und 

Teilstück. Das Hühner-brustfilet (ohne 

Haut) ist mit etwa 100 kcal ein echter 

Schlankmacher. Hähnchenschenkel 

schlagen mit rund der doppelten Menge zu 

Buche. 

Ein Suppenhuhn wiederum bringt sogar 

250 kcal auf den Teller (jeweils pro 100 

Gramm), wird aber meist mit viel Gemüse 

kombiniert, weshalb dieser Wert selten ins 

Gewicht fällt. Geflügelfleisch besitzt viel B- 

Vitamine und Mineralstoffe wie Kupfer, 

Kalium und Zink. Damit sollte es auf einem 

ausgewogenen, abwechs-lungsreichen 

Speise-plan nicht fehlen. 

Sichere Verarbeitung 

Geflügelfleisch ist leicht verderblich und 

besonders anfällig für Salmonellenbefall. 

Um Lebensmittelinfektionen zu verhindern, 

gilt es, die Küchenhygiene besonders 

ernst zu nehmen. Bei der Zubereitung 

von rohen Geflügelprodukten sollte 

man unbedingt vermeiden, dass eventuelle 

Keime auf andere Lebensmittel 

übertragen werden. 

Auf der sicheren Seite ist, wer die 

folgenden Hygieneregeln beachtet: Rohes 

Geflügelfleisch stets getrennt von anderen 

Lebensmitteln, möglichst in verschiedenen 

Gefäßen, aufbewahren. Gekochtes 

oder gebratenes Fleisch nicht zurück in die 

Behälter für das rohe Fleisch legen, 

sondern separat aufbewahren.Bei der 

Zubereitung für Geflügelfleisch eige-ne 

Gerätschaften verwenden, etwa Messer 

und Schneidbretter. 

Hände waschen! Am besten vor und nach 

dem Umgang mit Geflügel, und zwar 

möglichst gründlich mit Wasser, Seife und 

eventuell Bürste. Dasselbe gilt für die 

benutzten Schneidebretter, Oberflächen 

und Geräte. Heißes Wasser macht 

Keimen den Garaus. 

Bei tiefgefrorenen Produkten das Auftauwasser 

sofort wegschütten und alle 

Verpackungsmaterialien entsorgen. 

Geflügelfleisch sollte immer vollständig 

durchgegart werden. Tiefgefrorenes 

Fleisch vor der Zubereitung komplett 

auftauen. Beim Garen und Aufwärmen 

über mehrere Minuten eine Kerntemperatur 

von 70 Grad halten, damit eventuelle 

Keime absterben. 

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Absturz bei Dresden 

Der Passagierjet, den es nicht geben durfte 

Obwohl in Deutschland der Flugzeugbau 

noch verboten war, begann die DDR 1953 

mit der Entwicklung eines Strahlflugzeuges 

für den Passagierdienst. Bis im März 

1959 die „152" bei Dresden abstürzte. 

Das Land, das ohne demokratische 

Legitimation gegründet wurde, der zweite 

deutsche Staat. Sehen Sie hier die 

Schlaglichter der DDR-Geschichte - bis 

zu ihrem Ende; der Wiedervereinigung mit 

der Bundesrepublik Deutschland. 

Der 4. März 1959 sollte dem Sozialismus 

Flügel verleihen. Buchstäblich. Denn an 

diesem Tag war der zweite Testflug des 

Flugzeugs „152" angesetzt, des ersten 

Passagierfliegers mit Düsentriebwerk, 

der in Deutschland gebaut worden war. In 

der DDR, versteht sich. Auf der anstehenden 

Leipziger Frühjahrsmesse sollte der 

Jet den sowjetischen Staats- und Parteichef 

Nikita Chruschtschow beeindrucken. 

Daher wurden die notwendigen Tests 

überschnell absolviert. 

17. Juni 1953 auch dringend geboten. Da 

kam der DDR-Führung ein Zufall zu Hilfe. 

Im September dieses Jahres gestattete 

die UdSSR – ihr Diktator Stalin war im 

März gestorben – den Spezialisten der 

NS-Luftfahrtindustrie, die nach 1945 im 

Rahmen der Aktion „Ossawakim" in die 

Sowjetunion verschleppt worden waren, 

die Rückkehr. Schlüsselfigur war Brunolf 

Baade, der ehemalige Chefkonstrukteur 

der Junkers-Werke in Dessau. 

Obwohl die Siegermächte 1945 den Bau 

von Flugzeugen in Deutschland verboten 

hatten (was bis zum Inkrafttreten des 

Deutschlandvertrages für die Bundesrepublik 

galt), waren Ulbricht und Chruschtschow 

übereingekommen, die Junkers- 

Werke zu reaktivieren. Wohl wegen der 

Nähe Dessaus zu West-Berlin wurde 

jedoch die ehemalige Luftkriegsschule 

Dresden als Standort der volkseigenen 

DDR-Luftfahrtindustrie ausgewählt. 

Um trotz des Mangels an Fachleuten, 

Technik und Material das Unternehmen 

zu beschleunigen, griff Baade auf die 

Entwicklungen zurück, die er zusammen 

mit seinen Kollegen in Sawjalowo südlich 

von Moskau vorangetrieben hatte. Dort 

war der zweistrahlige mittelschwere 

Bomber EF 150 entstanden. Der wurde, 

um 20 Prozent vergrößert, zur Vorlage für 

die „152", deren Typenkennung nicht 

umsonst in die Tradition des berühmten 

Transportflugzeugs Junkers Ju-52 

gestellt wurde, um eine künftige Markteinführung 

zu erleichtern. Als potenzielle 

Käufer hatte man die sozialistischen 

Bruderländer, zumal die Sowjetunion, 

sowie Südeuropa, den Nahen Osten und 

Lateinamerika ins Auge gefasst. 

Obwohl die Regierung Milliarden Ostmark 

An die Folgen erinnerte am Montag ein 

Festakt auf dem Neuen Friedhof in 

Dresden-Klotzsche. Unweit des Flughafens 

liegt das Ehrengrab für zwei Piloten 

und zwei Ingenieure, die am 4. März 1959 

gegen 13.50 Uhr mit der „152" abstürzten. 

Die Kranzniederlegung erinnert damit 

auch an das ebenso ehrgeizige wie 

kostspielige Projekt der SED-Führung um 

Walter Ulbricht, mit einer zivilen Luftfahrtindustrie 

der Bundesrepublik die wirtschaftliche 

und technische Überlegenheit 

der DDR vor Augen zu führen. 

Das schien nach dem Volksaufstand vom

für das Prestigeprojekt bereitstellte, 

hinkten die Arbeiten bald hinter den 

Planvorgaben her. Das lag zum einen an 

Mängeln der sowjetischen Zulieferindustrie, 

zum anderen am Fehlen von 

Fachleuten und ungenügender Ausstattung. 

Als der erste Prototyp der „152" 

schließlich am 1. Mai 1958 einer hochkarätigen 

Delegation aus Ost-Berlin unter 

Führung Ulbrichts vorgeführt werden 

sollte, waren gerade einmal 36 Prozent 

der Maschine fertiggestellt. Weder die 

Hydraulik noch das Fahrwerk funktionierten. 

Attrappen kaschierten das Fehlen der 

Triebwerke. 

Da die Sowjetunion inzwischen selbst die 

Entwicklung ziviler Strahlflugzeuge 

vorantrieb und damit die wirtschaftliche 

Vermarktung der auf bis zu 70 Passagiere 

ausgelegten „152" in Gefahr war, wurden 

die Arbeiten noch einmal intensiviert. 

Mithilfe sowjetischer Triebwerke konnte 

die vierstrahlige Maschine am 4. Dezember 

1958 ihren Jungfernflug unternehmen, 

mehr als zwei Jahre nach dem ursprünglich 

anvisierten Termin. Gleichwohl titelte 

damals die WELT: „Wirtschaftswunder 

aus Dresden". 

Um Kreml-Chef Chruschtschow 

zum Kauf möglichst 

vieler Jets zu bewegen, wurde 

die Präsentation auf der 

Leipziger Frühjahrsmesse als 

Pflichttermin festgelegt. Daher 

wurde für den 4. März 1959 mit 

der gleichen Crew, die bereits 

den Erstflug absolviert hatte, 

ein zweiter, vorgezogener 

Testflug angesetzt, ohne dass 

die Prüfstelle für Luftgeräte 

i h r e U n t e r s u c h u n g e n 

abgeschlossen hatte. Neben 

Kapitän Willi Lehmann und Co-Pilot Kurt 

Bemme waren die Ingenieure Paul 

Heerling und Georg Eismann an Bord. 

Entgegen dem Flugplan setzte Baade 

einen zusätzlichen Programmpunkt 

durch. Danach sollte die „152" im Tiefflug 

über das Testgelände fliegen, um Filmund 

Fotoaufnahmen machen zu können. 

Anschließend sollte Kurs auf Leipzig 

genommen werden, um Chruschtschow 

von der Leistungsfähigkeit der DDR- 

Planwirtschaft zu überzeugen, indem die 

Besatzung beim Überflug „brüderliche 

Kampfgrüße" funkte. 

Um 12.56 Uhr hob die Maschine in 

Dresden-Klotzsche ab, 55 Minuten später 

schraubte sich eine schwarze Rauchsäule 

in den Himmel. Das Flugzeug war im 

Tiefflug bei Ottendorf-Okrilla abgestürzt, 

5,7 Kilometer vom Flugplatz entfernt. 

Ulbricht ordnete eine Untersuchung an, 

die allerdings auf acht Tage befristet war. 

Das ehrgeizige Programm durfte nicht 

gefährdet werden. Auch wurde der Bericht 

umgehend von der Staatssicherheit 

eingezogen und verschwand im Tresor. 

„Bedienfehler" der Crew machten die 

Runde, der gleichwohl ein Ehrengrab 

zugestanden wurde. Manche wollten 

auch von Sabotage wissen. 

Erst nach der Wende von 1989 wurden 

Teile des geheimen Untersuchungsberichts 

bekannt. Danach war das Flugzeug 

auf 100 Meter Höhe gesunken, als die 

Triebwerke ausfielen, möglicherweise 

wegen eines Fehlers im Tanksystem. 

Damit wäre Baade die Verantwortung für 

den Absturz zugeschoben worden, was 

dessen Karriere aber keinen Abbruch tat. 

Er wurde später Direktor des Instituts für 

Leichtbau an der TU Dresden. 

Weitere Prototypen wurden noch fertiggestellt 

und absolvierten einige Testflüge. 

Aber am 28. Februar 1961 entschied das 

SED-Politbüro den Ausstieg aus dem 

ruinösen Flugzeugbau. Längst war die 

technische Entwicklung an der „152" 

vorbeigezogen, deren Transportleistung 

und Treibstoffverbrauch keinen wirtschaftlichen 

Betrieb zuließ. Zudem hatte 

die Sowjetunion mit den Tupolew Tu-104 

und Tu-124 robuste Typen entwickelt, die 

die sozialistischen Bruderländer und ihre 

befreundeten Staaten gern kauften. 

Alle fertiggestellten „152"-Maschinen 

wurden verschrottet, die Mitarbeiter der 

VVB Flugzeugbau in andere Sparten 

abkommandiert. Nur der Rumpf von 

Prototyp Nummer elf überdauerte die 

Zeiten. Er wurde nach der Wende vom 

Verkehrsmuseum Dresden restauriert 

und kann heute in einer Halle beim 

Flughafen Dresden-Klotzsche besichtigt 

werden.

Zum Monatshoroskop: Wer passt (nicht) zu Zwillingen? 

Zwillinge und Widder 

Beide sind lebhaft, begeisterungsfähig und lieben 

Abwechslung in der sexuellen Beziehung. Im Bett 

werden sie sich nicht so leicht miteinander langweilen. 

Der Widder vermag dem Zwillingsgeborenen die feste 

Richtung zu geben, die er braucht. Die Launenhaftigkeit 

der Zwillinge wirkt auf ihn nicht abstoßend, 

sondern regt ihn eher an. Ausgezeichnete Voraussetzungen 

für eine kurzfristige Liaison, wobei Aussicht 

besteht, daß diese sich zu einer dauerhaften Beziehung 

entwickelt. 

Zwillinge und Stier 

Der eifersüchtige, besitzergreifende Stier kann mit dem 

herumflirtenden Zwilling nichts anfangen. Der Zwilling 

spürt das und sucht dem einschränkenden Netz des 

Stiers auszuweichen. Sexuell ist der Stier dem Zwilling 

zu schwerfällig, der wiederum kann dem Stier nicht die 

Sicherheit geben, die dieses Zeichen braucht. Das 

Resultat wird eine unglückliche, kurzlebige Affäre sein. 

Zwillinge und Zwillinge 

Sie können viel Spaß miteinander haben, solange das 

Verhältnis dauert, aber es wird sehr schnell wackeln. 

Außer einer vorübergehenden körperlichen Anziehung 

deuten alle Zeichen auf den direkten Weg zum Fiasko. 

Beide sind kokett, impulsiv, leicht gelangweilt. Die 

Liebesbeziehung wird turbulent verlaufen, die Ehe 

wahrscheinlich eine Katastrophe werden. In den seltenen 

Fällen, wo diese Vereinigung funktioniert, bilden 

die beiden das interessanteste Paar, das es gibt. 

Zwillinge und Krebs 

Für diese Paarung besteht Gefahr. Der Krebs ist zu 

empfindsam und zu scheu, um seine wahren Gefühle 

zu zeigen. Der Zwillingsgeborene will mit der Liebe 

spielen, wohingegen der Krebs sie ernst nimmt. Der 

Krebs braucht Lob und Bestätigung, aber der 

Zwillingsgeborene kann grausam offen sein. Diese 

Charakterunterschiede bilden im Schlafzimmer häufig 

eine Quelle der Schwierigkeiten. Bei einem Verhältnis 

geht es stetig bergab, eine Ehe wird letztlich scheitern. 

Zwillinge und Löwe 

Der weitherzige, großzügige Löwe wird in den Händen 

des Zwillingsgeborenen zu Wachs - und ist selig! Der 

Zwillingsgeborene zeigt sich beim sexuellen Spiel 

wandelbar und geschickt, der Löwe reagiert mit 

Bewunderung und Zuneigung. Der Löwe ist es zufrieden, 

den Zwilling arglos seinen eigenen Weg gehen 

zu lassen. Eine ideale Kombination. Eine Affäre wird 

aufregend und vergnüglich sein, und auch für eine 

Dauerbeziehung sieht alles rosig aus. 

Zwillinge und Jungfrau 

Die Jungfrau betrachtet den Zwillingsgeborenen als 

unreifen Liebhaber; Zwillinge ihrerseits finden die 

Jungfrau altmodisch und langweilig. Die Jungfrau hat 

feste Ansichten über sexuelles Verhalten; Zwillinge 

schwanken. Wenn das Feuer der Leidenschaft 

ausgebrannt ist, wird die Jungfrau nörgeln und 

kritisieren, und der Zwillingsgeborene schaut sich 

nach Abwechslung um. Ein Liebespaar unter einem 

schlechten Stern, das nicht mit einer langen Zukunft zu 

rechnen hat. 

Zwillinge und Waage 

Eine reizvolle, interessante Verbindung. Beide sind 

liebevoll, und die sexuelle Vereinigung kann feurig werden. 

Beide sind weder eifersüchtig noch possessiv, 

und ihre Temperamente wirken stabilisierend aufeinander. 

Beide experimentieren in erotischer Hinsicht 

gern. Ein Verhältnis dürfte ein Genuß für beide sein. 

Große Chancen für eine glückliche Ehe, besonders 

wenn die Waage das Portemonnaie des Zwillings 

bewacht. 

Zwillinge und Skorpion 

Sexuell passen sie gut zusammen, aber hier bestätigt 

sich der Spruch, daß körperliche Anziehung allein nicht 

genügt. Der Skorpion ist eifersüchtig, der Zwillingsgeborene 

launisch. Wenn der Skorpion die Zügel zu 

straff anzieht, wird der Zwilling ausbrechen. Nach 

einem leidenschaftlichen Zwischenspiel kühlt sich das 

Verhältnis rasch zu Mißvergnügen und sogar zu 

Feindseligkeit ab. Nur ein außergewöhnliches Paar 

kann es zu einer guten Ehe bringen. 

Zwillinge und Schütze 

Beide sind ruhelos, wandelbar und als Liebende nicht 

gerade demonstrativ. Der Zwillingsgeborene neigt 

dazu, das Verhalten des Schützen im Bett zu kritisieren. 

Dieses Verhältnis hat noch andere schwache Punkte, 

aber positiv wirkt sich aus, daß beide weder anspruchsvoll 

noch besitzergreifend sind. Eine Liebesbeziehung 

beginnt impulsiv und endet ebenso. An 

einer Ehe müßten beide arbeiten, aber wenn sie es tun, 

kann es sich lohnen. 

Zwillinge und Steinbock 

Der Zwillingsgeborene ist für den konservativen, 

stetigen, häuslich gesinnten Steinbock zu ungeduldig, 

zu freiheits- und unabhängigkeitsbedürftig. Das sexuelle 

Verhalten des Zwillingsgeborenen stößt manchen 

braven Steinbock vor den Kopf. Der Steinbock sorgt 

sich mehr um andere Dinge -Arbeit, Finanzen, berufliche 

Laufbahn - als um seine sexuellen Bedürfnisse 

und findet den Zwilling leichtsinnig. Ein Verhältnis ist 

möglich, aber eine erfolgreiche Ehe der beiden wäre ein 

Beweis für alles überwindende Liebe. 

Zwillinge und Wassermann 

Empfindsame Zwillinge verstehen und schätzen die 

Phantasie des Wassermanns. Sie können abenteuerliche, 

erfindungsreiche Liebhaber werden. Das Merkmal 

der Beziehung ist die Unberechenbarkeit. Sie wird 

nicht immer glatt verlaufen, kann aber anregend und 

lohnend sein. Wenn das Verhältnis zu Ende ist, wird 

Freundschaft bleiben. Die Ehe ist wahrscheinlich 

ersprießlich und angenehm, aber eher durch tiefe 

Zuneigung als durch Leidenschaft gekennzeichnet. 

Zwillinge und Fische 

Die beiden sind im Ausdenken neuer sexueller 

Variationen besser als in deren Ausführung. Die Fische 

sind für die Zwillinge ein bischen zu gefühlsbetont, 

deren Impuls es ist, das Erlebnis zu genießen - und 

weiterzuziehen. Daraus kann sich eine Atmosphäre des 

Mißtrauens ergeben. Es ist möglich, daß zwischen 

beiden echte Zuneigung herrscht, aber die Beziehung 

wird schließlich durch die Unsicherheit zermürbt. Ein 

riskantes Verhältnis, eine unglückliche Ehe.

Horoskop 

Zwillinge: 21. Mai bis 20. Juni - Hans guck in die Luft 

Fröhlich glucksend möchte es an allem um sich 

herum teilhaben, und es tut ihm sichtlich gut, wenn es 

schon früh in möglichst viele Aktivitäten mit 

einbezogen wird. Die Wissbegierde des Zwillinge- 

Kindes zeigt sich sehr schnell und da kommen sie 

dann: die berühmten "Warum"-Fragen. Seien Sie auf 

der Hut, Ihre Antworten schnell parat zu haben, denn 

die nächste Frage lauert schon. Doch allzu lange 

verweilt das Zwilling-Kind nicht bei einem Thema 

oder einer Spielsache, aus den Augenwinkeln sieht es 

nämlich schon das nächste interessante Objekt. Es 

benötigt viele und immer neue Anregungen, damit 

sich keine Langeweile bei ihm einstellt und sein 

Wissensdurst gestillt wird - und der ist beträchtlich. 

Schwangerschaft - Gesprächsbereit 

Der kleine Zwilling ist innerlich schon startbereit, um 

sich mitzuteilen - vielleicht durch den einen oder 

anderen Stoß gegen die Bauchdecke der Mama. Er 

will Aufmerksamkeit und wird es lieben, wenn man 

bereits im Bauch mit ihm redet, ihm vorsingt oder 

vorliest. Selbst wenn er merkt, dass die Mama in der 

neuesten Babyzeitschrift stöbert, findet er das toll, 

zeigt es doch, dass sie sich für seine Ankunft bestens 

informiert. 

Babys und Kleinkinder (bis 3 Jahre) 

Plappermäulchen 

Das Mündchen des Zwillinge-Kindes wird nicht oft 

stillstehen - es hat tausend Fragen und wird schon in 

der Wiege versuchen, sich verständlich zu machen. 

Schon sehr früh kann man beginnen, ihm 

Geschichten zu erzählen oder mit ihm zu singen. 

Hauptsache, es passiert etwas. Krabbelgruppe ist ein 

Muss für Zwillinge-Kinder, denn auf diese Weise wird 

ihr Kommunikationswunsch gestillt und erste 

Freundschaften können bereits hier geschlossen 

werden. Im lebendigen Austausch mit anderen lebt 

der kleine Zwilling so richtig auf und fühlt sich wohl. 

Kinder (4 bis 13 Jahre)Leseratte und Entdeckergeist 

Der lebendige kleine Zwilling wird oftmals schon früh 

zum Unterhalter der , der mit Witz und Humor andere 

nachahmt und auf diese Weise alle zum Lachen 

bringt. Er ist so vielseitig, dass Langeweile bei ihm 

garantiert nicht aufkommt. Besuch im Haus ist immer 

gern gesehen, denn das heißt: Nun ist etwas los! Sein 

Erfindungsreichtum kennt keine Grenzen und 

neugierig steckt es sein Näschen überall hinein. 

Lesestoff ist immer willkommen und schon taucht es 

ab in die Welt der Geschichten, die seine Neugierde 

auf Neues stillen. 

Jungendliche (ab 14 Jahre) - Partytime 

Jetzt muss man sich gut wappnen, denn der 

redegewandte und diskussionsfreudige Zwilling- 

Jugendliche wird den in dieser Zeit fälligen 

Streitgesprächen mit den sicher nicht aus dem Wege 

gehen. Da sollte man selbst mit guten Argumenten 

aufwarten können, damit man nicht an die Wand 

geredet wird. Sein verbaler Erfindungsreichtum hilft 

dem Zwillinge-Jugendlichen, immer eine passende 

Ausrede für kritische Themen parat zu haben. Um 

Dampf abzulassen, sollte viel Raum für Partys und 

andere Geselligkeiten gegeben werden. Austausch 

mit Gleichaltrigen ist jetzt besonders wichtig. 

Eltern - Have fun 

Zwillinge-Eltern stehen gern in engem Kontakt mit 

ihren Kindern und die gemeinsame Unterhaltung zu 

den vielfältigsten Themen bestätigt sie in dem 

Bedürfnis des gegenseitigen Austausches. Ihr Haus 

steht auch den Freunden ihres immer offen, denn sie 

sind innerlich selbst jung und finden schnell den 

richtigen Ton mit den Jugendlichen. In diesem Haus 

kommt sicher auch der Humor nicht zu kurz, da hier 

ruhig auch mal richtig herumgealbert werden darf. 

Nur nicht alles so ernst nehmen, ist hier die Devise. 

Oma und Opa - Jung im Herzen 

Zwillinge-Großeltern haben immer noch ein wenig 

den Schalk im Nacken. Ihre auch im Alter noch 

jugendliche Denkweise verhilft ihnen zu einem regen 

Austausch mit ihrem Enkel, der ihre Meinung oft 

besser annehmen kann als die der Eltern. 

Geschichten aus der eigenen Kindheit werden gern 

erzählt, gemeinsame Lesungen oder Theaterbesuche 

verbinden. Und auch in den Krisenzeiten des 

Erwachsenwerdens finden Zwillinge-Großeltern 

einen Ausweg und vermittelnde Worte.

Der Sommer kann kommen

Naturheilmethoden 

Baunscheidttherapie 

Entschlackung 

Die Familienchronik der Baunscheidts 

berichtet, das Carl Baunscheidt zu diesem 

Zeitpunkt Kontakt zu einem Missionar aus 

China gehabt hat. Dieser Missionar hatte 

ihm bereits von den Erfolgen der 

chinesischen Akupunktur berichtet. Aus 

dieser Beobachtung heraus entwickelte er 

seinen berühmtem „Lebenswecker“ zum 

Erzeugen künstlicher Mückenstiche. 

Die „Akupunktur“ des Westens war 

geboren. Ende des 19. Jahrhunderts war 

der Baunscheidtismus weit verbreitet. Der 

einfache Mann ebenso wie Napoleon III. 

Gehörten zu den begeisterten Anhängern 

der Heilmethode. 

Baunscheidt 

und Wert dieser einfachen und effektiven 

Behandlungsmethode selbst beurteilen 

und sie gezielt für Ihre Patienten ein 

setzen. 

Das berühmteste Zitat Carl Baunscheidts 

will ich meinen Lesern nicht vorenthalten: 

„Wenn ich arm und nackt als Schiffbrüchiger 

an ein fremdes Gestade geworfen 

würde, ich fände überall Freunde meiner 

Heilweise.“ 

Carl Baunscheidt (1809–1873), der 

Erfinder der Brustmilchpumpe, entdeckte, 

damals 36jährig, ein interessantes 

Phänomen. Er litt unter Gelenkbeschwerden 

der Hände. Als er im Sommer 

1848 in seinem Garten einschlief, trieben 

ganz besonders stechfreudige Mücken ihr 

Unwesen. Sie stachen Baunscheidt 

unzählige Male in seine schmerzenden 

Hände. Als er erwachte, machte er eine 

außergewöhnliche Feststellung: Durch die 

Mückenstiche waren die Schmerzen wie 

weggeflogen. 

Die Akkupunktur 

des Westens 

Seine Befürworter setzten den Nadelapparat 

schließlich zur Behandlung jeglicher 

Krankheit ein. Leider nicht ohne Folgen! 

Denn eine Therapie, welche für sich in 

Anspruch nimmt, ein „Allheilmittel“ zu sein, 

wird unglaubwürdig. So geriet die Baunscheidt-Therapie 

in Vergessenheit, da 

seriöse Behandler sie nicht mehr 

verwenden mochten. 

Carl Baunscheidt veröffentlichte sein Buch 

im Jahre 1851. Wissenschaft, Medizin und 

Forschung haben sich stetig weiter entwickelt. 

Die Grundidee des Baunscheidtismus 

aber hat bis heute zum Wohle der 

Patienteneinen wichtigen Stellenwert in 

der Naturheilkunde. 

Erst 1928 beschrieb Dr. med. Bernhard 

Aschner die Baunscheidt-Therapie erneut 

in seinem „Lehrbuch der Konstitutionstherapie“. 

Nun kam die Methode wieder 

etwas häufiger zum Einsatz. Heute ist der 

Baunscheidtismus durch die Traditionelle 

Chinesische Medizin und die Neuraltherapie 

erneut in den Hintergrund getreten. 

Mit diesem Buch werden Ihnen die 

Grundlagen der Baunscheidt-Therapie 

näher gebracht. So können Sie Nutzen

von Schlacken bei, ebenso wie Bewegungsmangel, 

Flüssigkeitsmangel, 

Stress, Ärger oder Angst. Die Schlackenstoffe 

lagern sich an den unterschiedlichsten 

Stellen im Körper, wie den 

Gelenken, dem Gewebe, der Darmschleimhaut, 

den Gefäßen und den 

Organen, ab. 

Entschlackungskur 

Eine Entschlackungskur bedeutet, den 

Körper von Stoffen zu befreien, die sich als 

sogenannte Schlacken eingelagert haben. 

Eine Entschlackung kann dabei helfen, 

den Körper von zugefügten Giften zu 

befreien. Eine Entschlackung kann zu 

Beispiel dabei helfen, die Leber zu 

entgiften. Das Entschlacken gehört zu den 

klassischen Naturheilverfahren. Die 

Schulmedizin lehnt das Entschlacken als 

unwissenschaftlich und als nicht 

nachweisbares Verfahren ab, wenn gleich 

bereits erwiesen ist, dass Ansammlungen 

von Cholesterin, Kalk, Uratkristalle und 

anderen Stoffen zu schweren Erkrankungen 

führen können. 

Wie Schlacken entstehen 

Schlacken können entstehen durch 

falsche Ernährung, ungenügendes Kauen, 

Medikamente, Konservierungsstoffe, 

Denaturierte Nahrungsmittel, Umweltgifte, 

Pollen, Schimmelpilze, Hausstaub, 

Chemikalien (z.B. in Möbeln, Teppichen, 

Farben, Lacken, Farben) oder aber 

Amalgam in Zahnfüllungen. Auch Alkohol 

und Nikotin tragen zur vermehrten Bildung 

Brennnesseltee (Urtica dioica) 

Brennnesseltee ist zur Entschlackung gut 

geeignet. 

Wie sich Schlacken bemerkbar machen 

Bei einer Anhäufung von Schadstoffen im 

Körper können folgende Symptome 

entstehen: 

– Kopfschmerzen 

– Verstopfung 

– Bauchschmerzen 

– Durchfall 

– Ungenügende Abwehr 

– Unlust 

– Schlafstörungen 

– Ständige Müdigkeit 

– Leistungsmangel 

– Innere Unruhe 

– Konzentrationsschwäche 

(vor allem bei Kindern) 

Unbehandelt entwickeln sich daraus 

eventuell Krankheiten wie Allergien, 

chronische Infekte, rheumatische Erkrankungen, 

Diabetes, Gicht, Neurodermitis, 

Schuppenflechte oder das Burnout- 

Syndrom. Bei vorliegenden Beschwerden 

können bereits ernsthafte Erkrankungen 

vorliegen, weshalb immer auch ein Arzt zu 

Rate gezogen werden sollte. 

Maßnahmen zur Ausleitung der Schlacken 

Bei einer Entschlackungskur, das heißt 

einer therapeutischen Behandlung zur 

Ausleitung der im Körper befindlichen 

Schadstoffe, sind vor allem folgende 

Organe von Bedeutung: Nieren, Leber, 

Haut, Darm und Lymphe. Das Ziel einer 

Entschlackungskur ist es, zuerst alle 

Schlacken im Körper zu lösen und diese 

dann im Anschluss daran über die 

genannten Organe auszuleiten beziehungsweise 

diese Organe durch gezielte 

Therapie zu entgiften.

1. Niere 

Das Entschlacken über die Niere erfolgt 

größtenteils durch eine ausreichende 

Flüssigkeitszufuhr. Werden im Körper 

Schadstoffe gelöst, so müssen diese auch 

durch genügend Wasser ausgeschwemmt 

werden, da sie sich sonst an anderen 

Körperstellen wieder neu einlagern 

können und sich daraus eventuell 

massivere Symptome entwickeln. 

Die Mindestmenge an Flüssigkeit 

errechnet sich mit der Formel Körpergewicht 

x 35/1000 = Liter Neutralflüssigkeit 

am Tag, das sind bei einem 70 

kg schweren Menschen circa 2,45 Liter am 

Tag. Neutralflüssigkeit ist ausschließlich 

Wasser ohne Kohlensäure. 

Um die Ausscheidung der Nieren noch 

zusätzlich zu unterstützen werden die 

verschiedensten Kräuter eingesetzt. 

Teerezepturen, Extrakte oder Urtinkturen 

aus harntreibenden Pflanzen, wie zum 

Beispiel Brennnessel, Goldrute, Petersilie, 

Schach-telhalm, Bärentraube und 

Schachtelhalm kommen hier zum Einsatz. 

Die Wirkung der Kräuter kann durch 

Einnahme zu bestimmten Tageszeiten, 

wie es die chinesische Medizin vorsieht, 

zusätzlich unterstützt werden. So hat die 

Niere ihre Hauptzeit zwischen 17.00 Uhr 

und 19.00 Uhr. 

2. Leber 

Die Leber ist das wichtigste und größte 

Entgiftungsorgan im Körper. Die Leber 

bereitet das vor, was anschließend über 

die Niere ausgeschieden wird. Ist unser 

Körper zu sehr verschlackt, wird die Leber 

in ihrer Arbeit überfordert. So betrachtet 

die Naturheilkunde ständige Müdigkeit 

auch als „Schmerz der Leber“. 

Um die Leber zu entgiften, setzt die 

naturheilkundliche Behandlung außerdem 

auf Bitterstoffe. Diese sind enthalten in 

Nahrungsmitteln, wie Rucola, Chicorée, 

Radicchio und den Kräutern Löwenzahn 

und Brennnessel. Die Pflanzen Mariendistel 

und Goldrute helfen ebenfalls beim 

Leber entgiften. Die Mariendistel wirkt 

schützend, stärkend und entgiftend auf die 

Leber, die Goldrute hat in erster Linie einen 

harntreibenden Effekt, wird jedoch bei 

Entgiftungstherapien der Leber häufig mit 

eingesetzt. Die Hauptzeit der Leber ist 

zwischen 1.00 Uhr und 3.00 Uhr nachts, 

das heißt Mittel, die der Leber helfen 

sollen, werden am besten am Abend 

eingenommen. 

3. Haut 

Die Haut, unser größtes Organ, gehört 

ebenso zu den Ausscheidungsorganen. 

Der Ausscheidungsprozess der Haut wird 

in erster Linie durch Wasser-Trinken 

unterstützt. Kneippsche Güsse, Bürstenmassagen 

und Saunagänge sind ebenso 

Möglichkeiten, um die Hautdurchblutung 

anzuregen und Schlacken nach außen zu

ingen. Darüber hinaus regen auch 

Solebäder den Körper an, Schadstoffe 

über die Haut auzuleiten. 

4. Darm 

Der Darm spielt bei der Abwehr eine 

große Rolle. 70 Prozent der Abwehrzellen 

befinden sich im Darm. Schlacken im 

Darm behindern die Abwehr, daraus 

entwickeln sich vor allem Infektanfälligkeiten 

und Allergien. Bedauerlicherweise 

wird dem Darm oftmals viel zu 

wenig Aufmerksamkeit geschenkt. 

Eine ballaststoffreiche Nahrung mit 

großen Mengen an Obst und Gemüse 

wirkt sich positiv auf die Darmschleimhaut 

aus. Sauerkrautsaft oder frisches 

Sauerkraut hat einen äußerst positiven 

Einfluss auf die Darmflora. Um Gifte aus 

dem Darm zu leiten, wird häufig Heilerde 

angewandt. Diese hat die Gabe, Gifte zu 

binden und sie anschließend auf dem 

natürlichen Wege auszuschwemmen. 

Auch Präparate aus Vulkangestein sind in 

der Lage Schadstoffe an sich zu binden 

und auszuleiten. 

5. Lymphe 

Die Lymphe ist ein 

sogenanntes Drainagesystem, 

das vor 

a l l e m g r o ß m o l e - 

kulare Stoffe aufnimmt. 

Die von den 

Lymphgefäßen aufgenommene 

Zwischenzellflüssigkeit 

wird großteils in den 

Lymphknoten gereinigt. 

So stellt die 

Lymphe ein wichtiges 

Ausleitungssystem 

des Körpers 

dar. Pflanzen, wie 

zum Beispiel Löwenzahn, 

Ringelblume, 

Schöllkraut und Kermesbeere 

kommen 

zur Entlastung der 

Lymphe zum Einsatz. 

Außerdem unterstützten Lymphdrainagen 

die Ausleitung angefallener 

Schadstoffe. 

Zusätzliches zur 

Entschlackungskur 

Begleitend zur Entschlackungskur 

empfehlen Heilpraktiker viel Obst und 

Gemüse, Gemüse am besten leicht 

gedünstet und nicht roh, kein Salat zum 

Abendessen (durch Rohkost Behinderung 

der Verdauung – Gärung) am 

Abend am besten gedünstetes Gemüse, 

leichte Suppen, Reis, Nudeln, Getreidegrützen 

wenig Fleisch und Wurst (oder 

gar nicht), Süßes meiden, kein Alkohol. 

wenig oder besser keinen Kaffee, keinen 

schwarzen Tee, viel Bewegung, frische 

Luft, Entspannungsübungen wie Yoga 

oder Progressive Muskelrelaxation. 

Zudem sollte auf eine ausreichende 

Trinkmenge geachtet werden. 

Eine Entschlackungskur kann durch 

Ausleitverfahren, wie Schröpfen, Massagen, 

Baunscheidtieren (Hautreiztherapie, 

bei der die Haut leicht angeritzt 

und anschließend ein Öl aufgetragen 

wird) und Cantharidenpflaster (ein 

Pflaster, getränkt mit dem Extrakt der 

„spanischen Fliege“, bewirkt Hautreizungen) 

unterstützt werden.

Oberpfälzer Küche 

Gänsebrust mit Apfel, 

Kartoffelknödel und Rotkohl 

Zutaten für 4 bis 6 Personen: 

4 ausgelöste Gänsebrüste 200 g (ohne 

Haut) 

Salz, Pfeffer 

4 große Scheiben Serrano-Schinken 

4 Stangen Lauch (Porree) 

2 säuerliche Äpfel 

1 EL Pflanzencreme oder Margarine 

400 ml Apfelsaft 

1 Beutel Rahmbratensauce 

50 g Crème fraîche oder Sahne zum 

verfeinern 

1 TL Zucker 

Zubereitung: 

Die Zubereitung dauert inkl. Backzeit ca. 

60 Minuten. 

Gänsebrust salzen und pfeffern. Je 2 

Brüste mit der gewölbten Seite nach 

außen zusammenlegen, mit Serrano- 

Schinken umwickeln und mit Holzspießchen 

feststecken. Den Lauch 

putzen, waschen und in Ringe schneiden. 

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in 

Spalten schneiden. 

Die Pflanzencreme in einem Bräter 

erhitzen. Fleisch darin rundherum 

anbraten und herausnehmen. Den 

Bratensatz mit Apfelsaft lösen. Rahmbratensauce 

einrühren und bei schwacher 

Hitze 1 Minute kochen. Lauch in die 

Sauce geben und das Fleisch auf das 

Gemüse legen. 

Im vorgeheizten Ofen bei 175° C (Umluft 

150° C) zugedeckt ca. 20 Minuten garen. 

Crème fraîche oder Sahne unterrühren 

und mit Zucker, Salz und Pfeffer 

abschmecken. 

Reichen Sie dazu Spätzle, Knödel und 

Rotkohl. 

Erdäpfelkas mit Bayerwald- 

Geräuchertem 


800 g Kartoffeln 

250 g Sauerrahm 

150 g Zwiebelwürfel 

2 Bund Schnittlauch 

Salz und Pfeffer 

350 g dünn geschnittenes Schwarzgeräuchertes 

mehrere Essiggurken 

Zubereitung: 

Die Kartoffeln kochen, schälen und noch 

warm reiben. Die Zwiebelwürfel dazugeben 

und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Zum Schluss den fein geschnittenen 

Schnittlauch und den Sauerrahm unter 

die Kartoffelmasse mengen. 

Nach dem Erkalten in mehrere Portionen 

aufteilen und zusammen mit dem 

Schwarzgeräucherten und den Essiggurken 

anrichten. Dazu gibt es ein 

kräftiges Bauernbrot. 

Semmelschmarrn 

Zutaten: 

8 Semmeln vom Vortag 

3/8 l bis ½ l Milch 

Salz 

3 bis 4 Eier 

Fett zum Ausbacken 

Zum Garnieren mit Zucker oder einer 

Zimt-Zuckermischung bestreuen. 

Zubereitung: 

Die Semmeln in Scheiben oder größere 

Würfeln schneiden. Anschließend die Eier 

mit Salz und Milch gut verschlagen und 

über die Semmeln gießen. Alles 3 bis 4 

Minuten durchziehen lassen, dann in 

heißem Fett in der Pfanne unter häufigem 

Wenden goldgelb backen. Nach Belieben 

mit etwas Zucker bestreut auf heißer 

Platte anrichten. 

Hilfreiche Tipps: 

Bei größeren Mengen empfiehlt es sich, 

den Schmarrn portionsweise auszubacken. 

Den fertigen Schmarrn nach dem Backen 

in einem flachen Topf zugedeckt, mit 

wenig Zucker bestreut, bei schwacher 

Hitze etwas durchziehen lassen. So wird 

er glänzend und saftig. 

Der ungezuckerte Semmelnschmarrn 

kann als Beilage zu Fleischgerichten mit 

Soßen wie z. B. Gulasch mit Salat gereicht 

werden. 

Obatzda 


350 g reifer Camembert 

175 g Frischkäse 

6 EL Butter 

Salz, Pfeffer 

½ TL gemahlener Kümmel 

½ TL edelsüßes Paprikapulver 

2 Zwiebeln 

3 EL Dampfbier 

Zubereitung: 

Den Camembert mit einer Gabel fein 

zerdrücken. Frisch-käse un-terheben und 

beide Käsesorten gut miteinander 

mischen. 

Die Butter und die Gewürze unter die 

Käsemasse rühren. Die Zwiebeln 

schälen, fein hacken und zur Käsecreme 

geben. Zum Schluss das Dampfbier 

darüber gießen und alles noch einmal gut 

vermischen. 

Obatzda mit Brot oder Brezen und 

frischen Radieschen servieren.

Unser besonderes Angebot des Monats 

Abbildung ähnlich 

Es handelt sich um einen 

Super7 von Westfield 

Er hat einen 3500 ccm-V8 Motor. 

Die Laufleistung beträgt 18.000 

Meilen. 

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Die Sitze sind in Leder gehalten 

Es ist jedoch ein Rechtslenker. 

Ich werde die Hauptuntersuchung 

auf jeden Fall neu machen. 

Es gibt dieses Fahrzeug in dieser 

Ausführung 

nur 3 Mal in Deutschland. 

Die Leistung: 190 PS bei 670 Kg 

Fahrzeuggewicht. Baujahr: 1993. 

Das Fahrzeug ist bei mir in 2.Hand. 

Preisvorstellung: 28.000 Euro. 

Nähere Auskunft unter der Tel.-Nr. 0176-49444934 

Lázeňský hotel PYRAMIDA, a.s. 

Slatina 91 - 351 01 Františkovy Lázně 

Telefon: +420 354 401 581 

E-mail: info.mtt@hotelpyramida.com 

Internet: www. hotel-pyramida.cz 

Wie wir Ihnen bei Rückenschmerzen helfen können 

Unsere neue Therapie heißt Medizinische Trainingstherapie 

(MTT). Ihre Einzigartigkeit liegt in der 

Stärkung der tiefligenden Rückenmuskulatur, die 

durch die klassische Traningmethoden nicht möglich 

ist. Wir haben zwei speziell entwickelte 

Trainingsmaschinen, die Geräte ILE und ICE. Beide 

Geräte ermöglichen dank der besonderer Fixierung 

die oberflächliche Muskulatur zu isolieren und ein 

isoliertes Training der Halswirbelsäulen- und Lendenwirbelsäulenstreckmuskulatur 

die tiefliegende 

Rückenmuskulatur durchzuführen, die für die 

meisten Rückenschmerzen verantwortlich sind. 

Vorteile der Medizinischen Trainingstherapie 

Die Therapie beginnt mit einer gründlichen Entrittsuntersuchung 

und mit dem isokinetschen diagnostischen 

Test (Rückensanalyse). Die gründliche Erkennung 

der Schmerzursache ermöglicht, die 

Therapie gezielt durchzuführen. 

Mit den medizinischen Therapiegeräten wird ein 

gezieltes, isoliertes und kontrolliertes Training der 

tiefliegenden Muskulatur ermöglicht. 

Durch eine effektive Therapie wird oftmals eine 

Operation an der Wirbelsäule vermeiden 

Im Vergleich zu einem operativen Eingriff ist die 

Behandlung fast risikofrei 

Program für die Rückentherapie 

im Kurhotel Pyramida 

– ein richtiger Genesungsurlaub 

Für wenn ist die MTT geeignet 

In den meisten Fällen ist für das Entstehen der 

Rückenschmerzen die schwach ausgebildete 

autochtone Rückenmuskulatur verantwortlich. 

Mit einer isometrischen Kraftmessung wird 

festgestellt, ob eine Atropie und/oder eine 

intramuskuläre Dysbalanz wirklich als 

Schmerzursache vorliegen, und ob die MTT für 

Sie die richtige Lösung ist. Wir können dann 

einen persönlichen Therapieplan erstellen. Bei 

folgenden Indikationen kann Ihnen die MTT- 

Therapie helfen: 

Rückenschmerzen in allen Formen 

Verspannungsschmerzen in der Hals- und 

Nackenmuskulatur 

Kopfschmrezen, Migräne, Tinnitus 

Muskuläre Insuffizienzen und muskuläre 

Dysbalanzen 

Zustand nach Operation an der Wirbelsäule 

(ab 6 Wochen nach OP) 

Degenerative Veränderungen der Wirbelsäule 

(Osteochondrose, Spondylose, Spinalstenose) 

Bandscheibverwölbungen und 

Bandscheibenvorfälle, die nicht operiert 

werden müssen 

Haltungsschwäche und -Fehler 

Erkrankungen aus dem rheumatoiden 

Formenkreis (chronische Polyartritis, Morbus 

Bechterev, Fibromyalgie etc.)

GESUNDHEIT 

GESUNDHEIT 

des Menschen 

höchstes Gut 

Pflanzenstoff Strophanthin 

Das 

verschwundene 

Naturheilmittel 

für ein 

gesundes Herz 

Herz-Kreislauferkrankungen sind die 

Todesursache Nr. 1 in hochentwickelten 

Ländern, allein in Deutschland sterben 

jährlich ca. 200.000 Menschen an 

Herzinfarkt. Wirksame Medikamente 

wären also besonders in diesem Bereich 

äußerst gefragt. 

Ich selbst nehme vorbeugend seit einem 

Jahr Strophanthin und kann die positive 

Wirkung auf das Herz und den Kreislauf 

nur bestätigen! Kann es da wirklich sein, 

dass ein gut funktionierendes, und vor 

allem natürliches und nebenwirkungsfreies, 

Natur-Medikament einfach so aus 

der Praxis verschwindet? 

Dies müsste vielleicht nicht so sein, wenn 

mehr Ärzte und Herzkranke den herzwirksamen 

Naturstoff Strophanthin 

kennen und anwenden würden. Die 

positive Wirkung von Strophanthin wurde 

bereits über Jahrzehnte hinweg von 

seinen Anwendern dokumentiert. Doch 

warum wissen viele Ärzte nichts über 

Strophanthin, warum werden herzkranke 

Patienten nicht damit behandelt? 

Strophanthin, das verschwundene Herzmedikament, 

noch vor wenigen Jahren 

von der Schulmedizin als “Insulin für 

Herzkranke” tituliert und regelrecht gefeiert, 

ist heute fast schon in Vergessenheit 

geraten. 

Gemeint ist einer der größten Skandale in 

der Geschichte der deutschen Medizin, als 

ein völlig natürlicher, nebenwirkungsfreier 

Pflanzenstoff namens “Strophanthin”, trotz 

eindeutig nachgewiesener, regelrecht 

sensationell positiver Wirkung auf Herzerkrankungen 

und Herzschwäche, wie sie 

die Medizin nie zuvor je erlebt hat, einen 

glorreichen Aufstieg und kurze Zeit später 

schon fast ein jähes Ende finden sollte. 

Eigentlich kam es ja wie es kommen 

musste und wie es zahlreichen anderen, 

potentiell hochwirksamen Naturheilmitteln 

widerfahren ist: mit der sagenhaften 

Wirkung stand sich das Strophanthin 

selbst im Wege! Noch vor wenigen Jahren 

von der Schulmedizin in höchsten Tönen 

gelobt, erkannte die Pharmaindustrie das 

Eigentor sehr schnell: 

Strophanthin tat das, was der Patient 

erhofft und heilte, linderte aber zumindest 

die Beschwerden und schützte vor 

Infarkten. Damit ersetzte es aber unzählige, 

für die Pharmaindustrie lukrative 

Herzmedikamente und machte die vielen 

Operationen, an denen die Schulmedizin 

reichlich mitverdient, praktisch überflüssig…! 

Deshalb wurde Strophanthin aus entsprechenden 

Lehrbüchern und aus der 

Therapie letztlich verbannt und wurde 

seitdem nicht mehr offiziell erforscht. Die 

Wahrheit über Strophanthin, die jahrelang 

in der Praxis bewiesen wurde, ist in 

sämtlichen Nachschlagewerken untergraben 

worden. So finden Sie z.B. auf 

Wikipedia nur leere und eher negative

Aussagen darüber. 

Trotzdem wurde Strophanthin bis heute 

nicht ganz vergessen! 

Eine Therapie für Herzkranke sieht heute 

üblicherweise so aus: Viele Tabletten 

schlucken, Diäten, Gewichtsreduktion, 

mehr Bewegung, kein Alkohol, kein 

Nikotin. Wenn das alles nichts mehr hilft: 

Operationen. Es bedeutet eine klare 

Einschränkung der Lebensqualität. 

Über die Entstehung, Behandlung und 

Vermeidung von Herzkrankheiten gibt es 

in der Schulmedizin unterschiedliche 

Theorien. Der Patient wird also je nach 

Arzt unterschiedlich behandelt. Letztlich 

wird die Herzerkrankung nicht geheilt, es 

werden nur – im besten Fall – die 

Symptome unterdrückt und das Leiden 

des Kranken wird vermindert – der 

Herzinfarkt wird hinausgezögert. 

Ein Dr. Berthold Kern hat in diesem 

Zusammenhang festgestellt, dass sehr 

viele Menschen unter zellulärer Übersäuerung 

leiden und Herzinfarkte fast nur 

durch Stoffwechselstörungen des Herzmuskels 

entstehen. Eine Übersäuerung 

wird durch falsche Ernährung (zu wenig 

Obst und Gemüse – dafür zu viel 

Fertiggerichte, Fleisch, Zucker, Alkohol, 

Nikotin, usw.) und zu wenig Bewegung 

verursacht. Es herrscht akuter Vitalstoff- 

Mangel im Körper. Hat also die langfristige 

Übersäuerung des Körpers, früher oder 

später die Herzerkrankung zur Folge? 

Der Schulmedizin ist das Problem der 

Übersäuerung wenig bekannt und 

behandelt sie daher nicht. Dabei gibt es 

schon zahlreiche Bücher und Wissen aus 

der Naturheilkunde, die dieses Problem 

beschreiben und behandeln. Doch wenn 

man schon an einer Herzerkrankung leidet 

und gar schon den ersten Herzinfarkt 

erlitten hat, muss schleunigst etwas getan 

werden. 

Das verschwundene Herzmedikament 

Strophanthin muss wieder zum Einsatz 

kommen! 

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Es gibt immer noch Menschen die, meist 

aufgrund eigener Erfahrungen, für die 

Anerkennung und den Einsatz von 

Strophanthin kämpfen. Sie sagen, dass 

Strophanthin in 85% aller Fälle die 

Herzbeschwerden beenden und Herzinfarkte 

verhindern kann. Dies bedeutet, 

dass es seit 1859 ein echtes, erfolgreiches 

Mittel für Herzkranke gibt. Dies bedeutet, 

dass die Erkrankung des Herzens nicht die 

Todesursache Nr. 1 sein müsste. 

All die Jahre hätten nicht all die vielen 

Menschen an Herzinfarkt sterben müssen. 

Doch das natürlich vorkommende 

Strophanthin lässt sich nicht patentieren 

und monopolisieren. Herz-Operationen 

und all die chemischen Medikamente 

bringen viel mehr Gewinn. Und Ärzte 

verlassen sich lieber auf Studien und ihre 

Fachbücher – als auf die jahrzehntelange 

Erfahrung der Strophanthin-Anwender. 

Die Wirkung von Strophanthin ist also 

schon lange erfahrungs-wissenschaftlich 

nachgewiesen worden. Die heute von der 

Wissenschaft etablierten und anerkannten 

Doppelblindstudien kosten sehr viel Geld. 

Aus privater Tasche eines Einzelnen wäre 

eine solche Studie für Strophanthin nicht 

zu finanzieren und die Konzerne die es 

sich leisten könnten, wollen dies natürlich 

nicht, denn Sie wissen ja warum… aus 

wirtschaftlichen Gründen, Kosten-Nutzen- 

Faktor, usw. 

Wie fatal wäre es denn für diese Kreise, 

wenn sich all diese chemischen blutdruck- 

senkenden, blutverdünnenden, dämpfenden 

und entwässernden Medikamente als 

sinnlos, ja sogar als gefährlich herausstellen 

würden? Auch die teuren und 

aufwändigen Herz-Operationen, die Katheter-Untersuchungen, 

Ballon-Dilatationen, 

Bypass-und Stent-Operationen 

würden sich als überflüssig herausstellen. 

All die Theorien und Anschauungen über 

die Entstehung und Behandlung des 

Herzinfarktes wären völlig in Frage 

gestellt. Das wird nicht zugelassen – das 

darf nicht sein! 

Wie wirkt Strophantin 

Strophanthin hat eine infarktverhütende 

Wirkung, ist zur Prophylaxe des 

Herzinfarktes geeignet und hilft akut bei 

Angina pectoris (Herzschmerzattacken). 

Strophanthin entsäuert das Herzmuskelgewebe. 

Es unterstützt den Herzmuskel 

und normalisiert seinen gestörten 

Stoffwechsel, trägt zur Zellregeneration 

und Vitalitätssteigerung bei. Sie können es 

als Herz- oder Bluthochdruckmittel und als 

vorbeugendes, regenerierendes Langzeitmittel 

einnehmen. Auch wirkt es bei 

Schlaganfall, arterieller Verschlusskrankheit 

der Beine, Asthma bronchiale, 

Demenz, endogener Depression und 

Grünem Star. 

Es ist beinahe zu 100% bioverfügbar (also 

wird fast vollständig aufgenommen) und 

richtet selbst in hohen Dosen keinen 

Schaden an. Strophanthin können Sie 

problemlos, d.h. ohne Gefahren ausprobieren, 

da es so gut wie frei von 

Nebenwirkungen ist und über eine große 

therapeutische Breite verfügt. 

Im schlimmsten Falle haben Sie Nebenwirkungen 

wie Durchfall oder verspüren 

einen Druck im Kopf oder aber Sie 

gehören leider genau zu diesen 15% der 

Patienten, die für die Wirkung des 

Strophanthins nicht empfänglich sind und 

es tut sich dann einfach nichts. Bei 85% 

jedoch, die es angewendet haben, hat es 

geholfen. 

Übrigens kommt Strophanthin auch als 

endogenes Anti-Stress-Hormon im 

menschlichen Körper vor und wird von der 

Nebennierenrinde produziert.

Herzinfarkt Prophylaxe – vor Herzinfarkt 

schützen mittels Strophanthin 

Weitere Hinweise von Dr. Debusmann: 

Die Brustenge oder Angina pektoris ist ein 

sicheres Symptom, dass Ihr Herz krank ist. 

Falls ein Angina-pektoris-Schmerz länger 

als 15 Minuten andauert, so rät Ihnen jeder 

Arzt und Kardiologe, sollten Sie unbedingt 

das Krankenhaus aufsuchen da ein 

Herzinfarkt im Anmarsch sei. 

Und zwar direkt, ohne Umweg über den 

Hausarzt. Das ist heute Standard. Leichte, 

und kurz andauernde Brustenge wird sehr 

häufig nicht ernst genommen, sowohl vom 

Patienten als auch nicht vom Arzt. Ihr 

Hausarzt überweist Sie meist erst zum 

Kardiologen. Der wird allerdings erst tätig, 

wenn im EKG oder im Blut Auffälliges zu 

finden ist. 

Ansonsten schickt er Sie mit freundlichen 

Worten und banalen Empfehlungen und 

vielleicht einem Beruhigungsmittel wieder 

nach Hause. 

Genau hier würde Strophanthin ursächlich 

helfend und heilend einsetzen. Denn 

Angina pektoris entsteht unter anderem 

durch eine Azidose (Übersäuerung) in der 

Herzmuskelzelle selbst, durch psychovegetativen 

Stress oder Überanstrengung. 

Wenn Sie also etwas merken, was nur 

entfernt als Enge in der Brust oder gar 

ausstrahlend in den linken Arm, manchmal 

auch als Zahnschmerz oder in den Rücken 

strahlend oder eine schwere Übelkeit mit 

Herzdrücken feststellen, dann sollten Sie 

bereits unbedingt Strophanthin nehmen. 

Denn nach 7 Minuten Einwirkung über die 

Zunge ist der Schmerz weg, da die 

Herzmuskelzelle entsäuert wurde. 

Leider, insbesonders bei Frauen, kommt 

der erste Herzinfarkt sehr häufig ohne jede 

Vorwarnung durch Angina pektoris.

Flora und Fauna 

in Franken 

Zaunkönig 

(Troglodytes troglodytes) 

Volkstümliche Namen 

Ein König war der Vogel schon in alten 

Fabeln. Dass er zwischen Zäunen 

herumschlüpft, wird erst in den Märchen 

der Brüder Grimm erwähnt. Die meisten 

regionalen Bezeichnungen nehmen auf 

sein Biotop Bezug: Zaunschloiferl, Zaunschlupferl, 

Zaunschliefer, aber auch 

Kinicherl oder Kinigl. 

Name 

Der heimische Zaunkönig, wissenschaftlich 

Troglodytes troglodytes, ist ein 

Vertreter der gleichnamigen Familie der 

»Zaunkönige«, zu der weltweit etwa 60 

Arten zählen. Fast ausnahmslos leben die 

Verwandten unseres Zaunkönigs in der 

Neuen Welt und dort vornehmlich im 

tropischen Mittel- und Südamerika. Einzig 

der bei uns vorkommende Zaunkönig hat 

seinen Lebensraum von Nordamerika 

westwärts über die gesamte paläarktische 

Region des Erdballs ausgedehnt. Sein 

Name geht auf das griechische Wort 

»troglodyt«, Höhlenbewohner, zurück und 

ist eigentlich etwas irreführend, denn 

Zaunkönige bewohnen nur selten Höhlen. 

Andere regionale Bezeichnungen wie 

»Mäusekönig« oder »Zaunschlüpfer« 

beziehen sich auf die winzige Gestalt und 

die Lebensweise des kleinen Vogels. 

Beschreibung 

Der Zaunkönig zählt zu den kleinsten 

Vögeln Europas, nur das Goldhähnchen 

unterbietet ihn hierzulande noch in dieser 

Kategorie. Gerade einmal zehn Gramm 

wiegt der Vogel. Sein rostbraun gebändertes 

Gefieder macht ihn auch nicht 

gerade auffälliger, sondern sorgt im 

Gegenteil für eine perfekte Tarnung im 

Unterholz. Charakteristisch ist sein steil 

aufgerichteter Schwanz. Männchen und 

Weibchen sind beim Zaunkönig gleich 

gefärbt. Sein spitzer und leicht gebogener 

Schnabel kennzeichnet ihn als typischen 

Insektenfresser. Mit seinen kurzen Flügel 

gilt der Zaunkönig als schlechter Flieger, 

der sich stattdessen vorwiegend hüpfend 

im Gebüsch fortbewegt. 

Stimme 

Was dem Zaunkönig an äußerer Pracht 

fehlen mag, macht er mit seinem laut 

schmetternden, unverwechselbaren Gesang 

wett. Das singende Männchen 

erreicht trotz seiner geringen Größe eine 

Lautstärke von bis zu 90 Dezibel und sein 

Gesang ist auf einer Distanz von bis zu 500 

Metern zu hören. In der Brutzeit beginnt 

der »königliche Gesang« um kurz nach 

vier Uhr in der Früh und endet erst am 

späten Abend. Bei einer vollständigen vier 

bis fünf Sekunden dauernden Zaunkönig- 

Strophe unterscheiden Vogelkundler die 

Bestandteile »Einleitung - Schmettertour - 

Zwischentöne - Schmettertour - Zwischentöne 

- Roller«. 

Bei verschiedenen An-lässen meldet sich 

der Zaunkönig auch mit einem kurzen 

»Tik-Laut« und bei Erregung erklingt ein 

Ruf, der phonetisch beschrieben etwa wie 

»zerrr« klingt. 

Nahrung 

Der Zaunkönig ernährt sich ausschließlich 

von tierischer Nahrung: Spinnen, Weberknechte, 

Motten, Fliegen und andere 

Insekten sowie deren Eier und Larven 

stehen auf seinem Speiseplan. Seine 

Beute sucht vor allem in Bodennähe, im 

Wurzelwerk und Reisig. Sein kleiner, 

spitzer Schnabel erlaubt ihm bei der 

Nahrungssuche auch in kleinste Ritzen 

und Fugen vorzudringen. Selbst im Winter 

stellt er Insekten und Larven nach. Da sich 

dies in der kalten Jahreszeit reichlich 

mühsam gestalten kann, streifen zahlreiche 

Tiere auf der Suche nach geeigneten 

Nahrungsplätzen umher. 

Brutzeit 

Das Zaunkönigmännchen baut zumeist 

mehrere kugelförmige Nester, von denen 

sich das Weibchen das geeignetste Werk 

aussuchen darf. Sie richtet die zukünftige 

»Kinderstube« dann mit dem richtigen, 

ausgepolsterten Innenleben aus Moos, 

Federn, oder Haaren ein. Oft liegen die 

Zaunkönignester in Wurzeltellern umgestürzter 

Bäume oder in ausgewaschenen 

Wurzelstöcken an Bachufern, manchmal 

findet man sie auch zwischen Holzbalken 

und selbst in ausgedienten Konservendosen. 

Einmal im Jahr zwischen Ende April und 

Anfang Mai legt die »Zaunkönigin« fünf bis

Der Zaunkönig 

stark vom Winterwetter abhängig. 

Lange Frost- und Schneeperioden 

können den Bestand deutlich 

dezimieren. Dieser erholt sich aber 

meist innerhalb weniger Jahre, und 

abgesehen von diesen klimabedingten 

Schwankungen gilt der 

Bestand des Zaunkönigs hierzulande 

als stabil. 

acht winzige Eier. Zaunkönig-Eier wiegen 

weniger als 1,4 Gramm und sind gerade 

einmal 17 mal 12,5 Millimeter groß. Das 

Brutgeschäft, das zwischen 14 und 18 

Tagen dauert, übernimmt allein das 

Weibchen. Nachdem die Jungen 

10 bis 12 Tage lang im Nest 

gefüttert wurden, verlassen sie 

gemeinsam das Nest und bleiben 

noch einige Zeit als Familienverband 

zusammen. 

Verbreitung 

Der Zaunkönig kommt nahezu 

weltweit vor. In Europa, insbesondere 

auf Inseln wie Island, Färöer 

oder Korsika gibt es jeweils Unterarten, 

die sich äußerlich unterscheiden. 

In Mitteleuropa ist der 

Zaunkönig vorwiegend ein so genannter 

Standvogel. Auf der Suche nach günstigem 

Nahrungsangebot verlassen 

allerdings viele Vögel ihre Sommerreviere 

und streifen umher oder überwintern in der 

Nähe großer Gewässer. 

Bestandsentwicklung 

Der Zaunkönig gehört in Europa zu den 

häufigsten Vogelarten. Die Liste der 

Brutvögel Deutschlands führt den 

Zaunkönig mit 1,5 bis 2,2 Millionen 

Brutpaaren. Im Gegensatz zu anderen 

Vogelarten helfen die üblichen Berechnungen 

und Angaben zur Siedlungsdichte 

beim Zaunkönig nicht viel weiter. Sein 

Vorkommen hat vielfach einen linearen 

Charakter entlang von Bächen und 

Flüssen. Der Bestand des Zaunkönigs ist 

Zaunkönig 

(Troglodytes troglodytes) 

Volkstümliche Namen 

Ein König war der Vogel schon in alten 

Fabeln. Dass er zwischen Zäunen 

herumschlüpft, wird erst in den Märchen 

der Brüder Grimm erwähnt. Die meisten 

regionalen Bezeichnungen nehmen auf 

sein Biotop Bezug: Zaunschloiferl, Zaunschlupferl, 

Zaunschliefer, aber auch 

Kinicherl oder Kinigl. 

Name 

Der heimische Zaunkönig, wissenschaftlich 

Troglodytes troglodytes, ist ein 

Vertreter der gleichnamigen Familie der 

»Zaunkönige«, zu der weltweit etwa 60 

Arten zählen. Fast ausnahmslos leben die 

Verwandten unseres Zaunkönigs in der 

Neuen Welt und dort vornehmlich im 

tropischen Mittel- und Südamerika. Einzig 

der bei uns vorkommende Zaunkönig hat 

seinen Lebensraum von Nordamerika 

westwärts über die gesamte paläarktische 

Region des Erdballs ausgedehnt. Sein 

Name geht auf das griechische Wort 

»troglodyt«, Höhlenbewohner, zurück und 

ist eigentlich etwas irreführend, denn 

Zaunkönige bewohnen nur selten Höhlen. 

Andere regionale Bezeichnungen wie 

»Mäusekönig« oder »Zaunschlüpfer« 

beziehen sich auf die winzige Gestalt und

Herkunft 

Ursprünglich kommen die Kanarien von 

den Kanarischen Inseln. Sie sind auch auf 

Madeira und den Azoren zu finden. Der 

Kanariengirlitz, die Stammform der 

Kanarien, ist ende des 15. Jahrhunderts 

von den Spaniern nach Europa gebracht 

worden. Die Seeleute brachten den 

ursprünglichen Kanariengirlitz wohl wegen 

seinem schönen Gesang gerne als Geschenk 

mit von den Eroberungs-Reisen. 

Die ersten Zuchterfolge sind wahrscheinlich 

spanischen Mönchen gelungen. 

Der Verkauf der Tiere war wohl recht 

einträglich. Übrigens: Damit kein anderer 

die Kanarien züchtet, achteten die Mönche 

darauf nur Männchen zu verkaufen! 

Angeblich hatten Sie dadurch fast 100 

Jahre ein "Kanarienmonopol". Die vögel 

wurden erfolgreich ins Ausland verkauft. 

Mitte des 16. Jahrhunderts tauchten dann 

aber doch mehr und mehr weibliche 

Kanarien auf dem Markt auf, vermutlich 

weil es sehr schwierig ist Männchen und 

Weibchen zu unterscheiden ist wohl den 

Mönchen das ein oder andere Weibchen 

abhanden gekommen. 

Wie auch immer, allmählich beschäftigten 

sich auch andere Länder mit der Zucht von 

Kanarien. In Europa galten diese Vögel 

tatsächlich lange Zeit als Luxus. 

Wahrscheinlich wegen dem Gesang der 

Kanarienvögel stieg deren Beliebtheit sehr 

schnell an, sodaß man begann die Tiere in 

Europa selber zu züchten. Es entstanden 

immer mehr Rassen, welche nun noch 

besser singen konnten und auch schönere 

Farben aufwiesen. 

Im 19. Jahrhundert setzte man die 

Kanarien in Bergwerken tatsächlich als 

Gasalarmsensoren ein. Man nahm die 

kleinen Tierchen mit in die Grube, und 

wenn dieses anfingen in Ohnmacht zu 

fallen war das ein verlässliches Zeichen für 

"Dicke Luft"! 

Mittlerweile ist der Kanarienvogel bei uns 

ein sehr beliebtes Haustier geworden und 

hat mit dem eigentlichen Kanarienvogel 

von den kanarischen Inseln nicht mehr viel 

gemeinsam. So Vielfältig sind seine 

Züchtungen in Farbe, Form und Gesang, 

dass sich jeder seinen Favoriten 

aussuchen kann. 

Aussehen 

Kanarienvögel gibt es in vielen verschiedenen 

Unterarten, die sich vor allem 

hinsichtlich des Aussehens unterscheiden. 

Gesangs- und Farbkanarienvögel 

werden ungefähr 13,5-14,5 cm groß, 

während Positurkanarienvögel mit einer 

Körperlänge von 11-3 20 cm etwas größer 

werden. In jedem Fall charakteristisch für 

Kanarienvögel ist ihr rund geformter Kopf 

sowie ihr kurzer Kegelschnabel. 

Mittlerweile gibt es Kanarienvögel durch 

Kreuzung unterschiedlicher Gattungen in 

vielen verschiedenen Farben, wobei die 

ursprüngliche Farbe Gelb ist. Folgende 

typische Farben gibt es bei diesen Tieren: 

Schneeweiß 

Gelb 

Orange 

Dunkelrot 

Gesprenkelt 

Zweifarbig 

Verbreitungsgebiet 

Wie der Name bereits vermuten lässt, 

stammt der Kanarienvogel von den 

Kanarischen Inseln und den Azoren. Vor 

rund 500 Jahren wurde dieser Singvogel 

zu einem Haustier domestiziert. Deshalb 

findet man ihn heutzutage auf allen 

Kontinenten. 

Lebenserwartung 

Die Lebenserwartung des Kanarienvogel 

liegt bei 10-15 Jahren. 

Haltung 

Kanarienvögel sind keine Einzelgänger 

und sollten immer paarweise gehalten 

werden. Alternativ dazu bietet sich die 

Haltung von einem Männchen und mehreren 

Weibchen an. Eine ebenso harmonische 

Gruppe können mehrere Weibchen 

bilden. Generell gilt: Die Anzahl der 

Weibchen sollte immer höher sein als die 

der Männchen. 

Zur Unterbringung der Kanarienvögel 

bietet sich eine Voliere an. Diese sollte in 

jedem Fall mehrere Sitzstangen mit 

unterschiedlichen Durchmessern, bestehend 

aus Naturhölzern, beinhalten und so 

groß sein, dass die Tiere ohne Probleme 

einige Runden fliegen können. So können 

die Muskulatur und die Sehnen der Tiere 

gut trainiert werden, außerdem verkümmern 

die Flügel der Tiere nicht. Natürlich 

sollten die Äste so angebracht werden, 

dass die Vögel noch genügend Möglichkeit 

zur fliegen haben und von einer 

Kanarienvögel

"Der Wunsch, ein Tier zu halten, 

entspringt einem uralten Grundmotiv 

- nämlich der Sehnsucht des Kulturmenschen 

nach dem verlorenen Paradies." 

(Konrad Lorenz) 

Schnabelwetzen: Häufig nach dem Fressen 

als Reinigungsritual zu beobachten, 

aber auch als Beschwichtigungsgeste der 

Artgenossen gegenüber zu deuten 

auf einem Bein sitzend: Dein Tier fühlt 

Stange zur anderen springen können. 

Der Boden der Voliere wird am besten mit 

grobem Vogelsand ausgestreut. Das darin 

enthaltene Grit ist für die Verdauung ideal. 

Außerdem muss bei der Kanarienvögel 

Haltung darauf geachtet werden, dass es 

genügend Wasser- und Futternetze gibt, 

deren Anzahl auf die Anzahl der Tiere 

ausgerichtet sein muss. Damit sie den 

Schnabel wetzen können, brauchen 

Kanarienvögel eine Sepiaschale; um ihren 

Kalkbedarf zu decken bietet sich ein 

Kalkstein an. Eine praktische Ergänzung 

zur Käfigausstattung sind Grünfutterklammern 

und Kolbenhirsehalter. 

Ein unbedingtes Muss ist eine Badewanne, 

die frisches Wasser enthält und für 

die Gefiederpflege eingesetzt wird. Um die 

Kanarienvögel vor Keimen zu schützen, 

Vogelsand für die Verdauung 

Gemüse, wie zum Beispiel 

Spinat, Karotten und Gurke 

Obst, wie zum Beispiel Apfel und Birne 

Kräuter, wie zum Beispiel junger Löwenzahn 

und Vogelmiere 

Kolbenhirse, nur einmal die Woche 

Eifutter und Keimfutter 

Knabberstangen als Leckerbissen 

mit Vitamintropfen angereichertes Trinkwasser 

Verhalten 

Kanarienvögel haben verschiedene 

Möglichkeiten, ihr Verhalten zum Ausdruck 

zu bringen. Nachfolgend stellen wir euch 

die häufigsten und wichtigsten Verhaltensarten 

sowie deren Bedeutung vor: 

sich wohl und ist entspannt 

Schütteln des Gefieders: Die Kanarienvögel 

pflegen ihr Gefieder, meistens nach 

dem Baden, aber auch als Ausdruck von 

Ent-spannung nach Stress zu beobachten 

Kopf im Gefieder: Übliche Schlafstellung 

der Kanarienvögel, Ausdruck von Entspannung, 

aber auch mögliches Anzeichen 

für eine ernsthafte Erkrankung 

Schnäbeln: Zeichen von ausgeprägter 

Zuneigung 

Baden: Beliebte Geste der Kanarienvögel, 

bei welcher sie ihr Gefieder 

reinigen und sich entspannen 

Umgang 

Kanarienvögel gelten nicht unbedingt als 

Haustiere, die so zahm werden wie 

Papageien oder Sittiche. Dennoch ist mit 

einem geduldsamen Umgang vieles 

möglich. Die Kanarienvögel können soweit 

gezähmt werden, dass sie sich zum 

Beispiel freiwillig auf die Hand ihres 

Halters oder auf dessen Schulter setzen. 

Wer viel Glück hat und besonders viel 

Geduld zeigt, hat vielleicht sogar die 

Möglichkeit, seinem Kanarienvogel eine 

bestimmte Melodie beizubringen. 

Einmal im Monat muss die Krallenlänge 

der Tiere überprüft werden. Bei einem 

übermäßigen Wachstum müssen Krallen 

und Schnabel unter Umständen von einem 

Tierarzt gekürzt werden. Vorsorgen kann 

man, indem man den Tieren ausreichend 

Möglichkeit gibt, Schnabel und Krallen 

abzureiben (Äste mit verschiedenen 

Durchmesser, Sepiaschale).

Reiseziele und Sehenswürdigkeiten 

in Bayern und Tschechien 

Riesengebirge 

im Sommer 

ein Gebirge 

der Superlative 

Das Riesengebirge ist in vielerlei Hinsicht 

ein Gebirge der Superlative: Es ist 

nämlich das höchste, das beliebteste und 

das einzige Gebirge mit Hochgebirgscharakter 

in Tschechien. Gletscherkare, 

raue Gebirgskämme, weitläufige Wiesen 

und Holzhütten in den Tälern, rauschende 

Wasserfälle und geheimnisvoll stille 

Moorseen und die über allem thronende 

Bergkönigin: die majestätische Schneekoppe 

(Sněžka) – all das und noch viel 

mehr erwartet Sie im Riesengebirge! 

Im Sommer ist das Riesengebirge ein 

beliebter Ausgangspunkt für Wanderungen 

und Radtouren. Die gesamte 

Gegend ist nämlich von dutzenden, gut 

markierten Radwegen durchzogen, die 

durch eine schöne, hügelige Landschaft 

führen und sowohl Steigungen als auch 

lange Abfahrten mit einer herrlichen 

Aussicht auf die Umgebung bieten. 

Wer ist der mächtigste 

Herrscher des Riesengebirges? 

Die Geschichte dieses höchsten 

Gebirges Tschechiens ist eng mit der 

Märchenfigur Rübezahl (Krakonoš) 

verbunden. Der Berggeist hat die 

Aufgabe, das Gebirge vor habgierigen 

Schatzsuchern, Wilderern und anderen 

Bösewichten zu schützen. Daher werden 

in der Region überall Figürchen und 

andere Andenken mit einer Darstellung 

des Rübezahl verkauft, die sich bei 

Touristen großer Beliebtheit erfreuen. 

Das Geheimnis von Rübezahls 

Garten 

Das bunte Rübezahl-Reich lockt mit

zahlreichen schönen Fleckchen. Unbedingt 

sollten Sie den höchsten Berg, die 

majestätische Schneekoppe, besuchen. 

Der Wanderweg, der zum Gipfel führt, 

leitet Sie durch das Gletschertal Obří důl 

(Riesengrund), von wo aus man eine 

herrliche Aussicht auf den Berg Studniční 

hora (Brunnberg) hat. Auf dem Bergkamm 

des Rehorngebirges (Rýchory) im 

östlichen Teil des Riesengebirges kann 

man geschützte Alpenblumen bewundern. 

Außerdem steht hier auch die 

größte tschechoslowakische Grenzfestung 

Stachelberg. Bei einer Seilbahnfahrt 

auf den Schwarzenberg (Černá hora) 

kann man die herrliche Aussicht auf die 

Umgebung genießen. Und wenn man 

durch die Moore wandern möchte, sollte 

man am besten im Juli ins Riesengebirge 

fahren, denn dann erblüht die Natur in den 

herrlichsten Farben. 

Entdecken Sie beeindruckende 

Wasserfälle 

Im Riesengebirge gibt es fantastische 

Wasserfälle, darunter einige mit einer 

schwindelerregenden Höhe! Am reißenden 

Fluss Mumlava (Mummel) gibt es in 

der Nähe von Harrachov (Harrachsdorf) 

die beeindruckenden Mummel-Wasserfälle 

(Mumlavské vodpády), die aus 7 

Meter Höhe und mit einer Breite von 10 

Metern von einem Granitvorsprung in die 

Tiefe stürzen. Besonders schön ist auch 

der über 100 m hohe Kaskaden-Wasserfall 

namens Pantschefall (Pančavský 

vodopád), der übrigens der größte und 

beeindruckendste Tschechiens ist und 

über einen Felsabhang von der Wiese 

Pančavská louka bis auf den Elbgrund 

(Labský důl) fließt. 

Welche Geheimnisse birgt das 

Riesengebirge noch? 

In unmittelbarer Nähe der Elbquelle 

befindet sich das Hotel Labská bouda, ein 

modernes, neunstöckiges Stahlbetongebäude, 

das am Scheidepunkt der 

schönsten Gebirgskammwege durch das 

Riesengebirge liegt. Sie können auch 

zum Denkmal Mohyla Hanče a Vrbaty 

wandern, das zur Anerkennung von Mut 

und wahrer Freundschaft aufgestellt 

wurde. Zu den schönsten Naturdenkmälern 

der Region zählen übrigens die 

aus zwei Gletscherkesseln gebildeten 

Karen Sněžné jámy (Schneegruben). Und



wenn Sie abenteuerlustig sind, werden 

Sie auf Ihren Wanderungen durch das 

Riesengebirge sicher noch zahlreiche 

andere Schätze entdecken. 

Die Schneekoppe 

Besteigen Sie den höchsten 

Berg Tschechiens – die 

Schneekoppe 

Wie eine spitze dreiseitige Pyramide ragt 

der höchste Berg Tschechiens aus dem 

langgezogenen Riesengebirge auf. 

Begeben Sie sich auf eine Wanderung 

u n d e r o b e r n S i e d e n K ö n i g d e r 

tschechischen Berge, der gleichzeitig 

auch eines der Symbole des Landes ist. 

Als Belohnung für die Mühe beim Aufstieg 

auf den Gipfel in Höhe von 1.602 Metern 

erwartet Sie eine wunderschöne Aussicht 

auf Tschechien und Polen, sowie das 

Gefühl, auf dem höchsten Punkt des 

Landes zu stehen. Schnüren Sie also Ihre 

Wanderstiefel, packen Sie eine leckere 

Brotzeit ein und los gehts! 

Wie eine spitze dreiseitige Pyramide ragt 

der höchste Berg Tschechiens aus dem 

langgezogenen Riesengebirge auf. 

Begeben Sie sich auf eine Wanderung 

u n d e r o b e r n S i e d e n K ö n i g d e r 

tschechischen Berge, der gleichzeitig 

auch eines der Symbole des Landes ist. 

Als Belohnung für die Mühe beim Aufstieg 

auf den Gipfel in Höhe von 1.602 Metern 

erwartet Sie eine wunderschöne Aussicht 

auf Tschechien und Polen, sowie das 

Gefühl, auf dem höchsten Punkt des 

Landes zu stehen. Schnüren Sie also Ihre 

Wanderstiefel, packen Sie eine leckere 

Brotzeit ein und los gehts! 

Begeisterte Aktivurlauber erwarten zahlreiche 

Wanderwege, die auf den Gipfel 

führen. Unterwegs hat man eine herrliche 

Aussicht auf den Nationalpark Riesengebirge, 

der wegen seiner rauen Witterung 

an die Natur Skandinaviens erinnert. 

Denjenigen, die es lieber gemütlich und 

gemächlich mögen, empfehlen wir einen 

Ausflug nach Pec pod Sněžkou (Petzer), 

von wo aus eine Seilbahn zum Gipfel 

fährt. 

Auf der ca. 30-minütigen Fahrt werden 

fast 700 Höhenmeter überwunden. 

Ein unvergessener Ausflug auf 

den tschechischen 

„Sechstausender“ 

Schon seit Jahrhunderten ist die 

Schneekoppe ein beliebtes Reiseziel. Der 

erste dokumentierte Aufstieg erfolgte im 

Jahr 1456: Ein Kaufmann aus Venedig 

suchte hier nämlich nach Edelsteinen. 

Hundert Jahre später versuchte ein 

schlesischer Humanist die Höhe des 

Berges zu messen und fand heraus, dass 

er ganze 5 880 Meter hoch sei. Darüber 

können wir zwar heute nur lächeln, aber 

eines ist sicher: Die Erlebnisse beim 

Aufstieg waren damals wie heute für die 

Menschen etwas Beeindruckendes und 

Besonderes. 

Verschicken Sie eine Postkarte 

Hatten Sie erwartet, dass es auf dem 

Gipfel des höchsten Bergs Tschechiens 

karg und leer sein würde? Ganz im 

Gegenteil! Hier befinden sich nämlich 

gleich mehrere Gebäude: eine Wetterstation, 

die an ein Raumschiff erinnert, die 

runde St.-Laurentius-Kapelle und ein 

neues Gebäude der Tschechischen Post. 

Sicherlich werden sich Ihre Verwandten 

und Freunde freuen, wenn sie eine Karte 

vom höchsten Berg des Landes mit einem 

originellen Stempel erhalten. 

Erkunden Sie das 

Riesengebirge! 

Nachdem Sie die Aussicht ausreichend 

ausgekostet haben, können Sie von hier

auf einem der zahlreichen markierten 

Wanderwege die Umgebung erkunden 

und so weitere Schätze des Riesengebirges 

entdecken. Einer der beliebtesten 

Wanderwege führt an Hochgebirgstorfmooren 

vorbei bis hin zur Hütte 

Luční bouda (Wiesenbaude), wo man 

gemütlich einkehren und sich ausruhen 

kann. Im Winter kann man sich hier bei 

einem leckeren Glühwein aufwärmen. 

Oder wie wäre es mit einem Ausflug nach 

Špindlerův Mlýn(Spindlermühle), einem 

der bekanntesten Skigebiete Tschechiens, 

oder nach Horní Malá Úpa? 

Durch das Gletschertal 

Obří důl zur Schneekoppe 

Auf dem romantischen 

Wanderweg Obří důl zum Gipfel 

der Schneekoppe 

Das Riesengebirge ist perfekt für 

Aktivurlaub! Wie wäre es zum Beispiel mit 

einem Aufstieg auf den höchsten Berg 

Ts c h e c h i e n s , d i e S c h n e e k o p p e 

(Sněžka)? Von hier hat man nämlich eine 

fantastische Aussicht auf die herrliche 

Landschaft. Der Weg Obří důl (Riesengrund) 

ist gerade wegen seiner vielen 

Natursehenswürdigkeiten sehr beliebt. 

Hoch hinauf über das 

Gletschertal Obří důl 

Starten Sie in Pec pod Sněžkou (Petzer) 

auf dem Parkplatz bei der Maria-mit-dem- 

Kinde-Kapelle, die der Schutzpatronin der 

Wanderer geweiht ist. Der etwa sechs 

Kilometer lange Weg Obří důl führt von 

hier steil bergauf. Unterwegs können Sie 

zum Beispiel einen Stopp einlegen und 

das historische Bergwerk Kovárna 

besichtigen. Anschließend geht es an 

einem Wasserwerk vorbei, das einst die 

Schneekoppe mit Wasser versorgte. Hier 

steht auch ein Kreuz, das Štefan Dix, dem 

Verwalter der ehemaligen Berghütte Obří 

bouda geweiht ist. Nach etwa einem 

Kilometer ist die polnische Berghütte Dom 

Slasky und die Weggabelung an der 

ehemaligen Berghütte Obří bouda zu 

sehen. 

Genießen Sie die Aussicht vom 

höchsten Berg des Landes 

Von hier ist es nicht mehr weit bis zum 

G i p f e l d e r S c h n e e k o p p e . O b e n 

angekommen werden Sie mit einer 

herrlichen Aussicht auf den Weg Obří důl 

und Polen belohnt. Nachdem Sie wieder 

Kraft getankt haben, können Sie zum 

Beispiel mit der Seilbahn über den Berg 

Růžová hora (Rosenberg) wieder den 

Heimweg antreten. Der Abstieg zurück 

nach Pec pod Sněžkou ist etwa 14 

Kilometer lang und führt über bequeme 

Holzstege durch die Aupa-Torfmoore im 

Riesengebirge zur Hütte Luční bouda 

(Wiesenbaude). Ab hier steigt der Weg 

auf den Berg Liščí hora (Fuchsberg) 

hinauf, von welchem aus man eine 

herrliche Aussicht auf die Schneekoppe 

hat. Beim Abstieg läuft man am



Trinkgläser oder Kristalllüster aus 

Glasklumpen entstehen? Besuchen Sie 

die Novosad & Son Glashütte in 

Harrachov, die älteste private Glashütte in 

der Tschechischen Republik, und beobachten 

Sie die Glasmacher in Aktion - zum 

Beispiel aus dem Komfort des Restaurants 

in der angrenzenden Mini-Brauerei 

oder genießen Sie die Einrichtungen des 

Hotels mit seinen Bierbädern. Die 

traditionelle Produktionsweise ist bis 

heute in den Glashütten erhalten 

geblieben. Sie werden eine einzigartige, 

hundert Jahre alte Mühle in ihrer 

ursprünglichen Form sehen, die voll 

funktionstüchtig ist und von einer 

Wellenleitung und einer Wasserturbine 

angetrieben wird. Im Museum befindet 

sich eine Sammlung historischer Gläser 

aus den Werkstätten der örtlichen 

Glashütte, und zeitgenössische Werke 

können im Fabrikladen mit einem Rabatt 

erworben werden. 

Aussichtsturm Hnědý vrch (Braunberg) 

vorbei und hat einen wunderschönen 

Blick auf den Berg Černá hora (Schwarenberg). 

Dort können Sie die Seilbahn 

nehmen oder über die Wiese Liščí louka 

nach Pec pod Sněžkou laufen. 

Der Nationalpark – ein Mosaik 

der Ökosysteme 

Die Berghänge des Nationalparks 

Riesengebirge weisen vier Vegetationsebenen 

auf. Wenn man die Berge vom 

Fuß bis zum Bergkamm besteigt, 

durchquert man dichte Buchen- und 

Fichtenwälder, Dickicht und Unterholz, 

oder aber man läuft über die vielen 

Holzstege, die über Torfmoore führen. Die 

blühenden Bergwiesen, die schon seit 

Jahrhunderten von den Bergbewohnern 

gepflegt werden, sind ein Rückzugsort für 

zahlreiche seltene Tier- und Pflanzenarten. 

Nachdem Sie die steilen Berghänge, 

die einst in der Eiszeit entstanden, 

erklommen haben, befinden Sie sich 

plötzlich inmitten der Flechtentundra der 

höchsten Gipfel des Riesengebirges. 

Und was bietet die Umgebung? 

Unweit von Harrachov (Harrachsdorf) 

befindet sich im westlichen Teil der 

Schlucht Mumlavský důl ein etwa 8 m 

hoher Felsvorsprung, über den der Fluss 

Mumlava (Mummel) mit einem imposanten 

Wasserfall fließt. Besonders 

schön sind die Aushöhlungen im Flussbett 

am Fuß des Wasserfalls, die als Strudeltöpfe 

bezeichnet werden. 

Glaswerk und Brauerei 

Harrachov – Novosad 

Eine Minibrauerei und das 

Geheimnis der Glasbläserei 

Möchten Sie wissen, wie luxuriöse 

Die Glashütte, hat einen 

schönen Verkaufs-Laden, für 

das hier produzierte Kunst - 

Handwerk. 

Wir haben einen schönen Tag in 

Harrachov und Umgebung verbracht.Wir 

waren am Mumlava Wasserfall, und auf 

der Durchfahrt durch Harrachov haben wir 

die Glashütte " Novosad Brewery" nebst 

Brauerei und Museum gesehen. 

Wir waren nicht In der Brauerei, oder dem 

Restaurant. 

Haben auch nicht die Glashütte 

besichtigt. Wir haben uns nur das 

Gelände genauer angesaut, und wollten

uns im Verkaufsladen der Glas-Hütte,ein 

Andenken mitnehmen. 

Eine Besonderheit, am Rande ist da noch 

erwähnenswert: Es wird ein besonderer 

Service angeboten: 

Man hat hier die Möglichkeit ein Bier-Bad 

zu nehmen. Dem Badewasser werden 

fünf Litter helles und fünf Liter dunkles 

unfiltriertes Bier, und gemahlenen Hopfen 

zugefügt. Das soll dem Körper gut tun. 

Müsste man eigentlich mal ausprobieren. 

Ich habe es halt erst mal nur so, zur 

Kenntnis genommen, wenn wir noch mal 

in der Gegend sind, dann nehme ich 

eventuell mal so ein Bier-Bad.Etwas ganz 

besonderes ist es auf jeden Fall. Bier 

trinken tun viele, aber darinnen Baden, 

sicherlich die wenigsten. 

Der Verkaufs-Laden der Glashütte, hat 

schöne Sachen im Angebot, nach 

meinem empfinden, sind die handwerklichen 

Produkte auch günstig zu 

erwerben. Bekannte haben sich Gläser 

mitgenommen, meine Frau, interessierte 

sich für die schönen Glasperlen-Ketten. 

Die Glasprodukte im Verkaufsraum 

glitzerten und leuchteten in der Sonne, 

das gab dem Verkaufsraum ein harmonisches 

aussehen. 

Das ganze Umfeld um die Glashütte mit 

Brauerei und Restaurant und dem Bier- 

Bad, ist auf jeden Fall sehenswert. Wer in 

Harrachov verweilt sollte sich das unbedingt 

ansehn, für den dem es interessiert, 

ist hier alles sehenswert.

Aminosäuren 

säuren zurückgeführt werden. Um zu 

testen, ob eine Mangelerscheinung 

vorliegt, kann ein Mediziner eine 

Aminosäuren-Analyse vornehmen, die die 

vorhandene Konzentration im Körper 

angibt. 

Aminosäuren – Bausteine für 

das Leben 

Ohne Aminosäuren kein Leben. Was sich 

banal anhört, ist jedoch tiefgründig. Denn 

Aminosäuren sind die kleinste Basis von 

Proteinen und für viele Prozesse im Körper 

mitverantwortlich. Durch Stress, unausgewogener 

Ernährung sowie chronischen 

Erkrankungen kann es zu einem Mangel 

an Aminosäuren im Körper kommen und 

ein schwaches Immunsystem sowie 

Müdigkeit hervorrufen. Bestimmte 

Aminosäuren können möglicherweise 

auch den Muskelaufbau, das Abnehmen 

sowie die Struktur von Haut und Haar 

unterstützen. Was genau sind Aminosäuren 

und welche Eigenschaften 

haben sie? 

Aminosäuren und Proteine 

Proteine, auch als Eiweiße bezeichnet, 

erfüllen wichtige Funktionen für den 

menschlichen Körper. Sie sind Bestandteile 

fast aller Organe und regulieren als 

Enzyme den Stoffwechsel. Alle Proteine 

sind wiederrum aus lebenswichtigen 

Aminosäuren zusammengesetzt. Jede 

einzelne Aminosäure verbindet sich 

jeweils mit anderen Aminosäuren zu 

Ketten. 

Je nachdem wie sich nun jede einzelne 

Aminosäure anordnet, entstehen dadurch 

unterschiedliche Proteine mit bestimmten 

Funktionen sowie Eigenschaften. 

A l l e r d i n g s o r d n e n s i c h e i n z e l n e 

Aminosäuren nicht willkürlich aneinander, 

sondern werden vom jeweils passenden 

Gen in die Reihe beordert. Jeweils drei 

angeordnete Aminosäuren-Paare 

entsprechen einem festgelegten Code. 

Dieser Code gibt den Bau der einzelnen 

Aminosäurenstruktur in unterschiedlicher 

Größe vor. 

20 proteinogene Aminosäuren 

Es sind mehr als 20 kanonische 

(proteinogene) Aminosäuren bekannt, 

sowie mehr als 250, die als nichtproteinogen 

bezeichnet werden. Diese 

s i n d n ä m l i c h n i c h t i n E i w e i ß e n 

nachweisbar, sondern im Organismus. Die 

meisten von den 20 proteinogenen 

Aminosäuren kann der Körper selbst 

herstellen. Acht jedoch nicht, diese werden 

als essentielle Aminosäuren bezeichnet. 

Sie müssen dem Körper durch die 

Ernährung in Form von Lebensmitteln 

zugeführt werden. 

Zu den essentiellen Aminosäuren 

gehören: Isoleucin, Valin, Methionin, 

Leucin, Tryptophan, Lysin, Phenylalin 

sowie Threonin. Der Körper von Säuglingen 

kann zwei weitere Aminosäuren 

zunächst nicht produzieren: Arginin sowie 

Histidin. Obwohl Aminosäuren die 

kleinsten Bausteine der Proteine sind, sind 

sie unerlässlich für das reibungslose 

Funktionieren des Körpers. 

Kleine Aminosäuren mit großer 

Wirkung 

Sobald eine Aminosäure im Körper fehlt, 

w i r d d i e F u n k t i o n a l l e r P r o t e i n e 

beeinträchtigt. Ein Mangel an Aminosäuren 

kann auf Dauer negative Folgen für 

den Körper sowie die Gesundheit mit sich 

bringen. Häufigste Folgen können eine 

e r h ö h t e A n f ä l l i g k e i t f ü r I n f e k t e , 

Leistungsabfall, Gelenkbeschwerden oder 

auch Defizite beim Muskelaufbau 

sein. 

Viele der gesundheitlichen 

Beschwerden, die zu den 

Zivilisationskrankheiten gez 

ä h l t w e r d e n , w i e e t w a 

Übergewicht oder Diabetes 

können ebenfalls auf eine 

Störung des Stoffwechsels und 

damit auch auf eine mögliche 

Unterversorgung von Amino- 

Übrigens kann nicht nur eine Mangelerscheinung 

an Aminosäuren möglicherweise 

der Gesundheit schaden, sondern 

auch eine Überdosierung. Insofern 

Aminosäuren für einen längeren Zeitraum 

in zu hoher Konzentration dem Körper 

zugeführt werden, können beispielsweise 

die Leber oder auch die Niere darunter 

leiden. 

Essentielle Aminosäuren 

Lebensmittel dienen nicht nur dazu, das 

menschliche Hungergefühl zu stillen, 

sondern liefern dem Körper auch die 

lebenswichtigen essentiellen Aminosäuren. 

Daher ist die Wahl der Lebensmittel 

entscheidend, damit auch tatsächlich 

alle benötigten Aminosäuren zugeführt 

werden können. 

Essentielle Aminosäuren und 

ihre Eigenschaften 

Isoleucin kann dem zentralen Nervensystem 

verschiedene Botenstoffe liefern. 

Zudem ist Isoleucin entscheidend für den 

Muskelaufbau. Lebensmittel, die eine 

erhöhte Konzentration von Isoleucin 

aufweisen sind Cashewkerne, Erdnüsse, 

Linsen, Erbsen, Rindfleisch, Hühnchen, 

Garnelen sowie Käse. 

Valin hat die Aufgabe den Blutzucker im 

Körper zu regulieren sowie diverse 

Botenstoffe an das Gehirn zu transportieren. 

Außerdem unterstützt sowie 

stärkt Valin das Immunsystem. Lebensmittel, 

die verstärkt Valin beinhalten sind 

Dinkelmehl, Haferflocken, Thunfisch, 

Hefe, Eier, Käse, Hühnchen. 

Methionin ist am direkten Aufbau von 

Eiweißen im Körper beteiligt, sowie 

vorbeugend gegen Harnwegsinfektionen. 

Methionin ist in Paranüssen, Fisch, Leber 

sowie Eiern enthalten. Ebenfalls für den 

Muskelaufbau verantwortlich gezeichnet 

wird Leucin. Lebensmittel mit erhöhter 

Konzentration an Leucin sind: Erdnüsse, 

Mandeln, Sojabohnen, Erbsen, Käse,

Thunfisch, Hühnerbrust sowie Rinderleber. 

Wandel von Aminosäuren 

Mit der Aminosäure Tryptophan kann der 

Körper das Glückshormon Serotonin 

sowie das Schlafhormon Melatonin 

herstellen. Zudem ist Tryptophan wichtig 

für die Funktion der Leber. Zu finden ist es 

beispielsweise in Karotten, Tomaten, 

Bananen sowie Spinat. Die Aminosäure 

Lysin ist für den Erhalt des Binde- sowie 

Muskelgewebes zuständig. In der 

Synthese entsteht aus Lysin Carnitin, was 

besonders gerne zum Abnehmen sowie 

zum Muskelaufbau eingesetzt wird. 

Lebensmittel, wie etwa Bohnen, Orangen, 

Mandarinen sowie Sellerie enthalten 

Lysin.Phenylalin kann die Bildung von 

Blutkörperchen (sowohl weiße als auch 

rote) unterstützen sowie zur Nierenfunktion 

dienen. Soja, Schweinefleisch, Lachs, 

Eier, Kürbiskerne sowie Kuhmilch enthalten 

eine größere Menge von Phenylalin. 

Threonin kann vom Körper zu Glycin 

umgewandelt werden, welches die Nerven 

beruhigen kann. Zudem wirkt Threonin 

unterstützend beim Aufbau der Knochen 

sowie bei der Bildung von Antikörpern, um 

das Immunsystem zu kräftigen. Threonin 

ist beispielsweise in den folgenden 

Lebensmitteln enthalten: Papaya, Karotten, 

Blattspinat. 

Semi-essentiell: Arginin und 

Tyrosin 

Tyrosin sowie Arginin, können im 

Säuglingsalter noch nicht vom Körper 

selbst produziert werden, sodass sie als 

semi-essentiell bezeichnet werden. 

Arginin ist für seine unterstützende 

Funktion beim Muskelaufbau bekannt. 

Zudem soll Arginin das Wachstum des 

Körpers fördern können. Aus Tyrosin 

werden wichtige Hormone der Schilddrüse 

gebildet. 

Abnehmen und Muskelaufbau 

mit Aminosäuren 

Gerade bei Sportlern ist eine zusätzliche 

Aufnahme von Aminosäuren sehr beliebt. 

Denn damit Muskeln schneller wachsen 

können sowie schließlich auch bestehen 

bleiben, werden ebenfalls Proteine als 

zuständig erachtet. So ist es gerade von 

Bodybuildern oder Leistungssportlern der 

Wunsch mit einer gezielten 

Einnahme von bestimmten 

Aminosäuren den Muskelaufbau 

zu fördern sowie Trainingsergebnisse 

möglicherweise zu 

verbessern. 

Muskelaufbau fördern 

Vielfach bieten verschiedene 

Händler Sportlern Pulver sowie 

Getränke mit dem Versprechen 

an, dass durch die enthaltenen 

Aminosäuren die Muskeln fortan sprießen 

werden. Aminosäuren sind unabdinglich 

für den Körper, jedoch keine Wundermittel. 

Ohne sportliche Betätigung können auch 

Aminosäuren nicht den gewünschten 

Muskelaufbau herbeizaubern. Allerdings 

kann die richtige Kombination von 

Aminosäuren in angemessener Konzentration 

durchaus unterstützend wirken. 

Gerade nach einem intensiven Training 

wird der Körper deutlich höher belastet als 

zuvor. Direkt nach einer solchen Belastungsphase 

ist dem Körper möglich, etwa 

die dreifache Menge an Aminosäuren im 

Muskel aufzunehmen als zuvor. In der 

Regenerationsphase sollten im Blut alle 

erforderlichen Aminosäuren vorhanden 

sein, um den Muskelaufbau möglicherweise 

positiv zu unterstützen. 

Aminosäuren und Fitness 

Gerade unmittelbar nach dem Training 

wäre daher für Sportler ein idealer 

Zeitpunkt, um dem Körper Aminosäuren 

zuzuführen. Auch direkt vor dem Training 

kann die zusätzliche Einnahme von 

Aminosäuren sinnvoll sein, um eine 

vorzeitige Ermüdung möglicherweise zu 

verzögern. Doch empfehlen Experten, 

Nahrungsergänzungsmittel genau unter 

die Lupe zu nehmen und das enthaltene 

Aminosäurenprofil zu überprüfen. Zeitgleich 

ist es ratsam, mit der Einnahme von 

Aminosäuren viel Wasser zu trinken, da 

der Körper Proteine in zu großer Menge 

nicht verwerten kann. Diese werden dann 

als Harnstoff über die Nieren ausgeschieden. 

Um die Nieren nicht unnötig zu 

belasten, sie außerdem in ihrer Funktion 

zu unterstützen sollte dem Körper 

zeitgleich ein erhöhtes Maß an Flüssigkeit 

zugeführt werden. 

Mit Aminosäuren abnehmen 

Nicht nur zum Muskelaufbau auch zum 

Abnehmen nehmen Aminosäuren eine 

wichtige Rolle für die verschiedenen 

Prozesse im Körper ein. Bestimmte 

Aminosäuren können den Organismus 

möglicherweise gezielt dazu anregen, 

Hormone zu produzieren, welche 

Unterstützung bei der Fettverbrennung 

leisten können. Doch genau wie auch 

schon beim Muskelaufbau erwähnt, 

sollten auch beim Abnehmen von 

Aminosäuren keine Hexereien erwartet 

werden. Zum Abnehmen können Aminosäuren 

in exakter Dosierung unterstützend 

wirken. Voraussetzung, um dauerhaft 

Gewicht zu verlieren sowie Fett in 

Muskelmasse zu wandeln, sind jedoch 

weiterhin sportliche Betätigung sowie eine 

Umstellung der Ernährung. Aminosäuren, 

die beim Abnehmen möglicherweise 

unterstützende Wirkung zeigen können, 

können entweder direkt als Nahrungsmittel 

oder auch als Nahrungsergänzung 

in Pulver- oder Tablettenform den Körper 

verabreicht werden. 

Beliebt zum Abnehmen ist vor allem 

Carnitin aus der Synthese der Aminosäure 

Lysin. Carnitin kann einerseits den 

Muskelaufbau fördern, gleichzeitig aber 

auch die Verbrennung von Fettreserven im 

Körper positiv beeinflussen. Dazu wird 

auch die Aminosäure Arginin gezählt, die 

zusammen mit Lysin das Wachstumshormon 

unterstützen kann. Dieses 

wandelt während des Regenerationsprozesses 

Schlaf Fett in Energie um. 

Hungergefühl beeinflussbar? 

Die Aminosäure Phenylalanin kann 

Wirkung auf ein Hormon im Magen-Darm- 

Trakt zeigen, das sogenannte Cholecystokinin. 

Dieses ist am Gefühl der Sättigung 

beteiligt, womit auch das Hungergefühl 

beeinflusst werden kann. 

Auch in der Schilddrüse werden diverse 

Hormone hergestellt, die ebenfalls 

Aufgaben im Fettabbau übernehmen. 

Hierzu werden diese Hormone stetig zum 

Blut bereichert. So führen sie zu einer 

Erhöhung der Temperatur im Körper, zu 

einer Steigerung des Herz-Kreislauf- 

Systems sowie einer Förderung 

des Fettabbaus und damit auch zu 

einer Erhöhung des Grundumsatzes. 

Damit sich diese wichtigen 

Hormone in der Schilddrüse 

bilden können ist neben Jod die 

Aminosäure Tyrosin ausschlaggebend. 

Fazit: Auch im Bereich Ernährung 

sowie zum Abnehmen ist es für 

den Körper notwendig, dass er 

alle benötigten Aminosäuren in 

ausreichender Menge regelmäßig 

erhält.

Des Kaisers neue Kleider 

Ein Märchen von Hans Christian Andersen 

Vor vielen Jahren lebte ein Kaiser, der so 

ungeheuer viel auf neue Kleider hielt, daß 

er all sein Geld dafür ausgab, um recht 

geputzt zu sein. Er kümmerte sich nicht um 

seine Soldaten, kümmerte sich nicht um 

Theater und liebte es nicht, in den Wald zu 

fahren, außer um seine neuen Kleider zu 

zeigen. Er hatte einen Rock für jede 

Stunde des Tages, und ebenso wie man 

von einem König sagte, er ist im Rat, so 

sagte man hier immer: "Der Kaiser ist in 

der Garderobe!" 

In der großen Stadt, in der er wohnte, ging 

es sehr munter her. An jedem Tag kamen 

viele Fremde an, und eines Tages kamen 

auch zwei Betrüger, die gaben sich für 

Weber aus und sagten, daß sie das 

schönste Zeug, was man sich denken 

könne, zu weben verstanden. Die Farben 

und das Muster seien nicht allein 

ungewöhnlich schön, sondern die Kleider, 

die von dem Zeuge genäht würden, sollten 

die wunderbare Eigenschaft besitzen, daß 

sie für jeden Menschen unsichtbar seien, 

der nicht für sein Amt tauge oder der 

unverzeihlich dumm sei. 

'Das wären ja prächtige Kleider', dachte 

der Kaiser; wenn ich solche hätte, könnte 

ich ja dahinterkommen, welche Männer in 

meinem Reiche zu dem Amte, das sie 

haben, nicht taugen, ich könnte die Klugen 

von den Dummen unterscheiden! Ja, das 

Zeug muß sogleich für mich gewebt 

werden!' Er gab den beiden Betrügern viel 

Handgeld, damit sie ihre Arbeit beginnen 

sollten. 

Sie stellten auch zwei Webstühle auf, 

taten, als ob sie arbeiteten, aber sie hatten 

nicht das geringste auf dem Stuhle. 

Trotzdem verlangten sie die feinste Seide 

und das prächtigste Gold, das steckten sie 

aber in ihre eigene Tasche und arbeiteten 

an den leeren Stühlen bis spät in die Nacht 

hinein. 

'Nun möchte ich doch wissen, wie weit sie 

mit dem Zeuge sind!' dachte der Kaiser, 

aber es war ihm beklommen zumute, wenn 

er daran dachte, daß keiner, der dumm sei 

oder schlecht zu seinem Amte tauge, es 

sehen könne. Er glaubte zwar, daß er für 

sich selbst nichts zu fürchten brauche, 

aber er wollte doch erst einen andern 

senden, um zu sehen, wie es damit stehe. 

Alle Menschen in der ganzen Stadt 

wußten, welche besondere Kraft das Zeug 

habe, und alle waren begierig zu sehen, 

wie schlecht oder dumm ihr Nachbar sei. 

'Ich will meinen alten, ehrlichen Minister zu 

den Webern senden', dachte der Kaiser, er 

kann am besten beurteilen, wie der Stoff 

sich ausnimmt, denn er hat Verstand, und 

Märchen von 

H. C. Andersen 

keiner versieht sein Amt besser als er!' 

Nun ging der alte, gute Minister in den Saal 

hinein, wo die zwei Betrüger saßen und an 

den leeren Webstühlen arbeiteten. 'Gott 

behüte uns!' dachte der alte Minister und 

riß die Augen auf. 'Ich kann ja nichts 

erblicken!' Aber das sagte er nicht. 

Beide Betrüger baten ihn näher zu treten 

und fragten, ob es nicht ein hübsches 

Muster und schöne Farben seien. Dann 

zeigten sie auf den leeren Stuhl, und der 

arme, alte Minister fuhr fort, die Augen 

aufzureißen, aber er konnte nichts sehen, 

denn es war nichts da. 'Herr Gott', dachte 

er, sollte ich dumm sein? Das habe ich nie 

geglaubt, und das darf kein Mensch 

wissen! Sollte ich nicht zu meinem Amte 

taugen? Nein, es geht nicht an, daß ich 

erzähle, ich könne das Zeug nicht sehen!' 

"Nun, Sie sagen nichts dazu?" fragte der 

eine von den Webern. 

"Oh, es ist niedlich, ganz allerliebst!" 

antwortete der alte Minister und sah durch 

seine Brille. "Dieses Muster und diese 

Farben! - Ja, ich werde dem Kaiser sagen, 

daß es mir sehr gefällt!" 

"Nun, das freut uns!" sagten beide Weber, 

und darauf benannten sie die Farben mit 

Namen und erklärten das seltsame 

Muster. Der alte Minister merkte gut auf, 

damit er dasselbe sagen könne, wenn er 

zum Kaiser zurückkomme, und das tat er 

auch. 

Nun verlangten die Betrüger mehr Geld, 

mehr Seide und mehr Gold zum Weben. 

Sie steckten alles in ihre eigenen Taschen, 

auf den Webstuhl kam kein Faden, aber 

sie fuhren fort, wie bisher an den leeren 

Stühlen zu arbeiten. 

Der Kaiser sandte bald wieder einen 

anderen tüchtigen Staatsmann hin, um zu 

sehen, wie es mit dem Weben stehe und 

ob das Zeug bald fertig sei; es ging ihm 

aber gerade wie dem ersten, er guckte und 

guckte; weil aber außer dem Webstuhl 

nichts da war, so konnte er nichts sehen. 

"Ist das nicht ein ganz besonders 

prächtiges und hübsches Stück Zeug?" 

fragten die beiden Betrüger und zeigten 

und erklärten das prächtige Muster, das 

gar nicht da war. 

'Dumm bin ich nicht', dachte der Mann; es 

ist also mein gutes Amt, zu dem ich nicht 

tauge! Das wäre seltsam genug, aber das 

muß man sich nicht merken lassen!' Daher 

lobte er das Zeug, das er nicht sah, und 

versicherte ihnen seine Freude über die 

schönen Farben und das herrliche Muster. 

"Ja, es ist ganz allerliebst!" sagte er zum 

Kaiser. 

Alle Menschen in der Stadt sprachen von 

dem prächtigen Zeuge. Nun wollte der 

Kaiser es selbst sehen, während es noch 

auf dem Webstuhl sei. Mit einer ganzen 

Schar auserwählter Männer, unter denen 

auch die beiden ehrlichen Staatsmänner

waren, die schon früher dagewesen, ging 

er zu den beiden listigen Betrügern hin, die 

nun aus allen Kräften webten, aber ohne 

Faser oder Faden. 

"Ja, ist das nicht prächtig?" sagten die 

beiden ehrlichen Staatsmänner. "Wollen 

Eure Majestät sehen, welches Muster, 

welche Farben?" und dann zeigten sie auf 

den leeren Webstuhl, denn sie glaubten, 

daß die andern das Zeug wohl sehen 

könnten. 

'Was!' dachte der Kaiser; ich sehe gar 

nichts! Das ist ja erschrecklich! Bin ich 

dumm? Tauge ich nicht dazu, Kaiser zu 

sein? Das wäre das Schrecklichste, was 

mir begegnen könnte.' "Oh, es ist sehr 

hübsch," sagte er; "es hat meinen 

allerhöchsten Beifall!" und er nickte 

zufrieden und betrachtete den leeren 

Webstuhl; er wollte nicht sagen, daß er 

nichts sehen könne. Das ganze Gefolge, 

was er mit sich hatte, sah und sah, aber es 

bekam nicht mehr heraus als alle die 

andern, aber sie sagten gleich wie der 

Kaiser: "Oh, das ist hübsch!" und sie rieten 

ihm, diese neuen prächtigen Kleider das 

erste Mal bei dem großen Feste, das 

bevorstand, zu tragen. 

"Es ist herrlich, niedlich, ausgezeichnet!" 

ging es von Mund zu Mund, und man 

schien allerseits innig erfreut darüber. Der 

Kaiser verlieh jedem der Betrüger ein 

Ritterkreuz, um es in das Knopfloch zu 

hängen, und den Titel Hofweber. 

Die ganze Nacht vor dem Morgen, an dem 

das Fest stattfinden sollte, waren die 

Betrüger auf und hatten sechzehn Lichte 

angezündet, damit man sie auch recht gut 

bei ihrer Arbeit beobachten konnte. Die 

Leute konnten sehen, daß sie stark 

beschäftigt waren, des Kaisers neue 

Kleider fertigzumachen. Sie taten, als ob 

sie das Zeug aus dem Webstuhl nähmen, 

sie schnitten in die Luft mit großen 

Scheren, sie nähten mit Nähnadeln ohne 

Faden und sagten zuletzt: "Sieh, nun sind 

die Kleider fertig!" 

Der Kaiser mit seinen vornehmsten 

Beamten kam selbst, und beide Betrüger 

hoben den einen Arm in die Höhe, gerade, 

als ob sie etwas hielten, und sagten: "Seht, 

hier sind die Beinkleider, hier ist das Kleid, 

hier ist der Mantel!" und so weiter. "Es ist 

so leicht wie Spinnwebe; man sollte 

glauben, man habe nichts auf dem Körper, 

aber das ist gerade die Schönheit 

dabei!" 

"Ja!" sagten alle Beamten, aber 

sie konnten nichts sehen, denn es 

war nichts da. 

"Belieben Eure Kaiserliche 

Majestät Ihre Kleider abzulegen," 

sagten die Betrüger, "so wollen wir 

Ihnen die neuen hier vor dem 

großen Spiegel anziehen!" 

Der Kaiser legte seine Kleider ab, 

und die Betrüger stellten sich, als 

ob sie ihm ein jedes Stück der 

neuen Kleider anzogen, die fertig 

genäht sein sollten, und der Kaiser 

wendete und drehte sich vor dem 

Spiegel. 

"Ei, wie gut sie kleiden, wie 

herrlich sie sitzen!" sagten alle. 

"Welches Muster, welche Farben! Das ist 

ein kostbarer Anzug!" - 

"Draußen stehen sie mit dem Thronhimmel, 

der über Eurer Majestät getragen 

werden soll!" meldete der Oberzeremonienmeister. 

"Seht, ich bin ja fertig!" sagte der Kaiser. 

"Sitzt es nicht gut?" und dann wendete er 

sich nochmals zu dem Spiegel; denn es 

sollte scheinen, als ob er seine Kleider 

recht betrachte. 

Die Kammerherren, die das Recht hatten, 

die Schleppe zu tragen, griffen mit den 

Händen gegen den Fußboden, als ob sie 

die Schleppe aufhöben, sie gingen und 

taten, als hielten sie etwas in der Luft; sie 

wagten es nicht, es sich merken zu lassen, 

daß sie nichts sehen konnten. 

So ging der Kaiser unter dem prächtigen 

Thronhimmel, und alle Menschen auf der 

Straße und in den Fenstern sprachen: 

"Wie sind des Kaisers neue Kleider 

unvergleichlich! Welche Schleppe er am 

Kleide hat! Wie schön sie sitzt!" Keiner 

wollte es sich merken lassen, daß er nichts 

sah; denn dann hätte er ja nicht zu seinem 

Amte getaugt oder wäre sehr dumm 

gewesen. Keine Kleider des Kaisers 

hatten solches Glück gemacht wie diese. 

"Aber er hat ja gar nichts an!" sagte endlich 

ein kleines Kind. "Hört die Stimme der 

Unschuld!" sagte der Vater; und der eine 

zischelte dem andern zu, was das Kind 

gesagt hatte. 

"Aber er hat ja gar nichts an!" rief zuletzt 

das ganze Volk. Das ergriff den Kaiser, 

denn das Volk schien ihm recht zu haben, 

aber er dachte bei sich: 'Nun muß ich 

aushalten.' Und die Kammerherren gingen 

und trugen die Schleppe, die gar nicht da 

war. 

Die Windmühle 


Da stand eine Windmühle auf dem Hügel, 

stolz anzusehen, und stolz fühlte sie ich: 

"Ich bin durchaus nicht stolz," sagte sie, 

"aber ich bin sehr aufgeklärt, außen und 

innen. Sonne und Mond habe ich zu 

a u s w ä r t i g e m G e b r a u c h u n d z u m 

inwendigen auch, und dann habe ich 

außerdem Stearinlicht, Öllampen und 

Talgkerzen, ich darf sagen, daß ich 

aufgeklärt bin; ich bin ein denkendes 

Wesen und so wohlgebaut, daß es ein 

Vergnügen ist. Ich habe ein gutes 

Mahlwerk in der Brust, ich habe vier Flügel, 

und die sitzen mir oben am Kopf, gerade 

unter dem Hut; die Vögel haben nur zwei 

Flügel, und müssen sie auf dem Rücken 

tragen. Ich bin ein Holländer von Geburt, 

das sieht man gleich an meiner Gestalt; ein 

fliegender Holländer! Die rechnet man zu 

dem Übernatürlichen, das weiß ich, und 

doch bin ich sehr natürlich. Ich habe eine 

Galerie um den Leib und Wohnungsgelegenheit 

im Unterteil, da hausen meine 

Gedanken. Mein stärkster Gedanke, der 

alles leitet und beherrscht, der heißt bei 

den andern Gedanken: der Mann in der 

Mühle. Er weiß was er will, er steht hoch 

über Mehl und Kleie, hat aber doch seine 

Gefährtin, und sie heißt Mutter; sie ist das 

Gefühl, sie läuft nicht falsch herum, auch 

sie weiß, was sie will, sie weiß, was sie 

kann, sie ist mild wie ein Lufthauch, sie ist 

stark wie der Sturm, sie versteht 

herumzubekommen und ihren Willen 

durchzusetzen. Sie ist mein sanfter Sinn, 

der Vater ist mein harter; sie sind zwei und 

doch eins, sie nennen auch einander 

'meine Hälfte'. Sie haben einen Kinderschwarm, 

die beiden: kleine Gedanken, 

die wachsen können. Die Kleinen machen 

eine Wirtschaft! Neulich, als ich in meinem 

Tiefsinn den 'Vater' und seine Burschen 

das Mahlwerk und Rad in meiner Brust 

nachsehen ließ, ich wollte wissen, was da 

los war, denn etwas war in mir los, und man 

soll sich selber prüfen, da machten die

Wind trug ihn fort. 

Was lebendig in der Mühle gewesen, blieb, 

und das, was dabei gewonnen, gehört 

nicht hierher zu diese Begebenheit. Die 

Müllerfamilie, eine Seele, viele Gedanken 

und doch nur einer, baute sich eine neue, 

eine prächtige Mühle, mit der konnte ihr 

gedient sein, sie glich ganz der alten, man 

sagte: da steht ja die Mühle auf dem Hügel, 

stolz anzusehen! Aber diese war besser 

eingerichtet, mehr zeitgemäß, damit es 

vorwärtsgehen. Das alte Zimmerwerk, das 

wurmstichig und schwammig war, lag in 

Staub und Asche; der Mühlenkörper erhob 

sich nicht, wie sie es geglaubt hatte; sie 

nahm es nur wörtlich, und man soll nicht 

alle Dinge wörtlich nehmen. 

Kleinen einen fürchterlichen Lärm, und 

das macht sich nicht gut, wenn man, wie 

ich, oben auf der Höhe steht; man muß 

daran denken, daß man in gutem Lichte 

steht: die Beurteilung ist auch ein Licht. 

Aber was ich sagen wollte, es war ein 

schrecklicher Lärm von den Kleinen! Der 

Kleinste fuhr mir bis unter den Hut und 

jauchzte, daß es mich kitzelte. Die kleinen 

Gedanken können wachsen, das habe ich 

erfahren,und von draußen kommen auch 

Gedanken, und nicht nur von meinem 

Geschlechte, denn ich sehe keinen von 

ihnen, so weit ich auch sehe, keinen außer 

mir selber; aber die flügellosen Häuser, wo 

man das Mahlwerk nicht hört, haben auch 

Gedanken, die kommen zu meinen 

Gedanken und verloben sich mit ihnen, 

wie man das nennt. Wunderlich genug! Ja, 

es gibt viel Wunderbares. Es ist über mich 

gekommen, oder in mich? Etwas hat sich 

im Mühlenwerk verändert; es ist, als ob der 

Vater die Hälfte gewechselt, einen noch 

sanfteren Sinn erhalten hätte, eine noch 

liebevollere Gefährtin, so jung und fromm 

und jedoch dieselbe, aber sanfter, 

frommer durch die Zeit. Was bitter war, ist 

verdunstet; das ist sehr vergnüglich, das 

Ganze. Tage gehen, und Tage kommen, 

immer weiter zur Klarheit und Freude, und 

dann, ja, das ist gesagt und geschrieben, 

dann kommt ein Tag, wo es vorbei mit mir 

ist, doch nicht ganz vorbei: ich soll 

niedergerissen werden, um mich neu und 

besser zu erheben. Ich soll aufhören und 

doch fortfahren, zu sein! Eine ganz andere 

werden und doch dieselbe bleiben! Das ist 

für mich schwer zu begreifen, wie 

aufgeklärt ich auch bin bei Sonne, Mond, 

Stearin, Öl und Talg! Mein altes Zimmer im 

Mauerwerk soll sich wieder aus dem 

Schutt erheben. Ich will hoffen, daß ich die 

alten Gedanken behalte; den Vater in der 

Mühle, die Mutter, Große und Kleine, die 

Familie, die ich das Ganze nenne, eins und 

doch so viele, die ganze Gedankengesellschaft, 

denn die kann ich nicht 

entbehren! Und ich selber muß auch 

bleiben mit dem Mahlwerk in der Brust, 

den Flügeln auf dem Kopfe, der Galerie um 

den Leib, sonst könnte ich mich selber 

nicht kennen und die andern könnten mich 

auch nicht kennen und sagen, da haben 

wir ja die Mühle auf dem Hügel, stolz 

anzusehen, und doch gar nicht stolz." 

Das sagte die Mühle, sie sagte viel mehr, 

aber das war das Wichtigste. 

Tage kamen, Tage gingen, und der jüngste 

Tag war der letzte. 

Da ging die Mühle in Feuer auf; die 

Flammen erhoben sich, schlugen heraus, 

schlugen hinein, leckten an Balken und 

Brettern und fraßen sie auf. Die Mühle fiel, 

es war nur ein Aschenhaufen übrig, der 

Rauch fuhr über die Brandstätte hin, der 

Der standhafte Zinnsoldat 


Es waren einmal fünfundzwanzig Zinnsoldaten, 

die waren alle Brüder, denn sie 

waren aus einem alten zinnernen Löffel 

gemacht worden. Das Gewehr hielten sie 

im Arm und das Gesicht geradeaus; rot 

und blau, überaus herrlich war die 

Uniform; das allererste, was sie in dieser 

Welt hörten, als der Deckel von der 

Schachtel genommen wurde, in der sie 

lagen, war das Wort "Zinnsoldaten!" Das 

rief ein kleiner Knabe und klatschte in die 

Hände; er hatte sie erhalten, denn es war 

sein Geburtstag, und er stellte sie nun auf 

dem Tische auf. Der eine Soldat glich dem 

andern leibhaft, nur ein einziger war etwas 

anders; er hatte nur ein Bein, denn er war 

zuletzt gegossen worden, und da war nicht 

mehr Zinn genug da; doch stand er ebenso 

fest auf seinem einen Bein wie die andern 

auf ihren zweien, und gerade er war es, der 

sich bemerkbar machte. 

Auf dem Tisch, auf dem sie aufgestellt 

wurden, stand vieles andere Spielzeug; 

aber das, was am meisten in die Augen fiel, 

war ein niedliches Schloß von Papier; 

durch die kleinen Fenster konnte man 

gerade in die Säle hineinsehen. Draußen 

vor ihm standen kleine Bäume rings um 

einem kleinen Spiegel, der wie ein kleiner 

See aussehen sollte. Schwäne von Wachs 

schwammen darauf und spiegelten sich. 

Das war alles niedlich, aber das niedlichste 

war doch ein kleines Mädchen, das 

mitten in der offenen Schloßtür stand; sie 

war auch aus Papier ausgeschnitten, aber 

sie hatte ein schönes Kleid und ein kleines, 

schmales, blaues Band über den 

Schultern, gerade wie ein Schärpe; mitten 

in diesem saß ein glänzender Stern, 

gerade so groß wir ihr Gesicht. Das kleine 

Mädchen streckte seine beiden Arme aus, 

denn es war eine Tänzerin, und dann hob 

es das eine Bein so hoch empor, daß der 

Zinnsoldat es durchaus nicht finden 

konnte und glaubte, daß es gerade wie er 

nur ein Bein habe. 

'Das wäre eine Frau für mich', dachte er,

'aber sie ist etwas vornehm, sie wohnt in 

einem Schlosse, ich habe nur eine 

Schachtel, und da sind wir fünfundzwanzig 

darin, das ist kein Ort für sie, doch ich muß 

suchen, Bekanntschaft mit ihr anzuknüpfen!' 

Und dann legte er sich, so lang er 

war, hinter eine Schnupftabaksdose, die 

auf dem Tische stand. Da konnte er recht 

die kleine, feine Dame betrachten, die 

fortfuhr auf einem Bein zu stehen, ohne 

umzufallen. 

Als es Abend wurde, kamen alle die 

andern Zinnsoldaten in ihre Schachtel, 

und die Leute im Hause gingen zu Bette. 

Nun fing das Spielzeug an zu spielen, 

sowohl 'Es kommt Besuch!' als auch 'Krieg 

führen' und 'Ball geben'; die Zinnsoldaten 

rasselten in der Schachtel, denn sie 

wollten mit dabei sein, aber sie konnten 

den Deckel nicht aufheben. Der Nußknacker 

schoß Purzelbäume, und der 

Griffel belustigte sich auf der Tafel; es war 

ein Lärm, daß der Kanarienvogel davon 

erwachte und anfing mitzusprechen, und 

zwar in Versen. Die beiden einzigen, die 

sich nicht von der Stelle bewegten, waren 

der Zinnsoldat und die Tänzerin; sie hielt 

sich gerade auf der Zehenspitze und beide 

Arme ausgestreckt; er war ebenso 

standhaft auf seinem einen Bein; seine 

Augen wandte er keinen Augenblick von 

ihr weg. 

Nun schlug die Uhr zwölf, und klatsch, da 

sprang der Deckel von der Schnupftabaksdose 

auf, aber da war kein Tabak 

darin, nein, sondern ein kleiner, schwarzer 

Kobold. Das war ein Kunststück! 

"Zinnsoldat" sagte der Kobold, "halte deine 

Augen im Zaum!" 

Aber der Zinnsoldat tat, als ob er es nicht 

hörte. 

"Ja, warte nur bis morgen!" sagte der 

Kobold. 

Als es nun Morgen wurde und die Kinder 

aufstanden, wurde der Zinnsoldat in das 

Fenster gestellt, und war es nun der 

Kobold oder der Zugwind, auf einmal flog 

das Fenster zu, und der Soldat stürzte drei 

Stockwerke tief hinunter. Das war eine 

erschreckliche Fahrt. Er streckte das Bein 

gerade in die Höhe und blieb auf der 

Helmspitze mit dem Bajonett abwärts 

zwischen den Pflastersteinen stecken. 

Das Dienstmädchen und der kleine Knabe 

kamen sogleich hinunter, um zu suchen; 

aber obgleich sie nahe daran waren, auf 

ihn zu treten, so konnten sie ihn doch nicht 

erblicken. Hätte der Zinnsoldat gerufen: 

"Hier bin ich!," so hätten sie ihn wohl 

gefunden, aber er fand es nicht passend, 

laut zu schreien, weil er in Uniform war. 

Nun fing es an zu regnen; die Tropfen 

fielen immer dichter, es ward ein 

ordentlicher Platzregen; als der zu Ende 

war, kamen zwei Straßenjungen vorbei. 

"Sieh du!" sagte der eine, "da liegt ein 

Zinnsoldat! Der soll hinaus und segeln!" 

Sie machten ein Boot aus einer Zeitung, 

setzten den Soldaten mitten hinein, und 

nun segelte er den Rinnstein hinunter; 

beide Knaben liefen nebenher und 

klatschten in die Hände. Was schlugen da 

für Wellen in dem Rinnstein, und welcher 

Strom war da! Ja, der Regen hatte aber 

auch geströmt. Das Papierboot schaukelte 

auf und nieder, mitunter drehte es sich so 

geschwind, daß der Zinnsoldat bebte; aber 

er blieb standhaft, verzog keine Miene, sah 

geradeaus und hielt das Gewehr im Arm. 

Mit einem Male trieb das Boot unter eine 

lange Rinnsteinbrücke; da wurde es 

gerade so dunkel, als wäre er in seiner 

Schachtel. 

'Wohin mag ich nun kommen?' dachte er. 

'Ja, Ja, das ist des Kobolds Schuld! Ach, 

säße doch das kleine Mädchen hier im 

Boote, da könnte es meinetwegen noch 

einmal so dunkel sein!' 

Da kam plötzlich eine große Wasserratte, 

die unter der Rinnsteinbrücke wohnte. 

"Hast du einen Paß?" fragte die Ratte. "Her 

mit dem Passe!" 

Aber der Zinnsoldat schwieg still und hielt 

das Gewehr noch fester. Das Boot fuhr 

davon und die Ratte hinterher. Hu, wie 

fletschte sie die Zähne und rief den 

Holzspänen und dem Stroh zu: 

"Halt auf! Halt auf! Er hat keinen Zoll 

bezahlt; er hat den Paß nicht gezeigt!" 

Aber die Strömung wurde stärker und 

stärker! Der Zinnsoldat konnte schon da, 

wo das Brett aufhörte, den hellen Tag 

erblicken, aber er hörte auch einen 

brausenden Ton, der wohl einen tapfern 

Mann erschrecken konnte. Denkt nur, der 

Rinnstein stürzte, wo die Brücke endete, 

geradehinaus in einen großen Kanal; das 

würde für den armen Zinnsoldaten ebenso 

gefährlich gewesen sein wie für uns, einen 

großen Wasserfall hinunterzufahren! 

Nun war er schon so nahe dabei, daß er 

nicht mehr anhalten konnte. Das Boot fuhr 

hinaus, der Zinnsoldat hielt sich so steif, 

wie er konnte; niemand sollte ihm 

nachsagen, daß er mit den Augen blinke. 

Das Boot schnurrte drei-, viermal herum 

und war bis zum Rande mit Wasser gefüllt, 

es mußte sinken. Der Zinnsoldat stand bis 

zum Halse im Wasser, und tiefer und tiefer 

sank das Boot, mehr und mehr löste das 

Papier sich auf; nun ging das Wasser über 

des Soldaten Kopf. Da dachte er an die 

kleine, niedliche Tänzerin, die er nie mehr 

zu Gesicht bekommen sollte, und es klang 

vor des Zinnsoldaten Ohren das Lied: 

'Fahre, fahre Kriegsmann! 

Den Tod mußt du erleiden!' 

Nun ging das Papier entzwei, und der 

Zinnsoldat stürzte hindurch, wurde aber 

augenblicklich von einem großen Fisch 

verschlungen. 

Wie war es dunkel da drinnen! Da war es 

noch schlimmer als unter der Rinnsteinbrücke, 

und dann war es so sehr eng; aber 

der Zinnsoldat war standhaft und lag, so 

lang er war, mit dem Gewehr im Arm. 

Der Fisch fuhr umher, er machte die 

allerschrecklichsten Bewegungen; endlich 

wurde er ganz still, es fuhr wie ein 

Blitzstrahl durch ihn hin. Das Licht schien 

ganz klar, und jemand rief laut: "Der 

Zinnsoldat!" Der Fisch war gefangen 

worden, auf den Markt gebracht, verkauft 

und in die Küche hinaufgekommen, wo die

Köchin ihn mit einem großen Messer 

aufschnitt. Sie nahm mit zwei Fingern den 

Soldaten mitten um den Leib und trug ihn 

in die Stube hinein, wo alle den 

merkwürdigen Mann sehen wollten, der im 

Magen eines Fisches herumgereist war; 

aber der Zinnsoldat war gar nicht stolz. Sie 

stellten ihn auf den Tisch und da - wie 

sonderbar kann es doch in der Welt 

zugehen! Der Zinnsoldat war in derselben 

Stube, in der er früher gewesen war, er sah 

dieselben Kinder, und das gleiche 

Spielzeug stand auf dem Tische, das 

herrliche Schloß mit der niedlichen, 

kleinen Tänzerin. Die hielt sich noch auf 

dem einen Bein und hatte das andere hoch 

in der Luft, sie war auch standhaft. Das 

rührte den Zinnsoldaten, er war nahe 

daran, Zinn zu weinen, aber es schickte 

sich nicht. Er sah sie an, aber sie sagten 

gar nichts. 

Da nahm der eine der kleinen Knaben den 

Soldaten und warf ihn gerade in den Ofen, 

obwohl er gar keinen Grund dafür hatte; es 

war sicher der Kobold in der Dose, der 

schuld daran war. 

Der Zinnsoldat stand ganz beleuchtet da 

und fühlte eine Hitze, die erschrecklich 

war; aber ob sie von dem wirklichen Feuer 

oder von der Liebe herrührte, das wußte er 

nicht. Die Farben waren ganz von ihm 

abgegangen - ob das auf der Reise 

geschehen oder ob der Kummer daran 

schuld war, konnte niemand sagen. Er sah 

das kleine Mädchen an, sie blickte ihn an, 

und er fühlte, daß er schmelze, aber noch 

stand er standhaft mit dem Gewehre im 

Arm. Da ging eine Tür auf, der Wind ergriff 

die Tänzerin, und sie flog, einer Sylphide 

g l e i ch, g e rade i n d e n Ofen zum 

Zinnsoldaten, loderte in Flammen auf und 

war verschwunden. Da schmolz der 

Zinnsoldat zu einem Klumpen, und als das 

Mädchen am folgenden Tage die Asche 

herausnahm, fand sie ihn als ein kleines 

Zinnherz; von der Tänzerin hingegen war 

nur der Stern noch da, und der war 

kohlschwarz gebrannt. 

Die Störche 


Auf dem letzten Hause in einem kleinen 

Dorfe stand ein Storchennest. Die 

Storchmutter saß im Neste bei ihren vier 

kleinen Jungen, die den Kopf mit dem 

kleinen, schwarzen Schnabel, denn der 

w a r n o c h n i c h t r o t g e w o r d e n , 

hervorstreckten. Ein kleines Stück davon 

entfernt stand auf dem Dachrücken ganz 

stramm und steif der Storchvater; er hatte 

das eine Bein unter sich aufgezogen, um 

doch einige Mühe zu haben, während er 

Schildwache stand. Fast hätte man 

glauben mögen, daß er aus Holz 

geschnitzt sei, so still stand er. "Es sieht 

gewiß rechtt vornehm aus, daß meine 

Frau eine Schildwache beim Neste hat!" 

dachte er. "Sie können ja nicht wissen, daß 

ich ihr Mann bin, sie glauben sicher, daß 

mir befohlen worden ist, hier zu stehen. 

Das sieht recht vornehm aus!" Und er fuhr 

fort, auf einem Beine zu stehen. 

Unten auf der Straße spielte eine Schar 

Kinder, und da sie die Störche gewahr 

wurden, sang einer der mutigsten Knaben 

und später alle zusammen den alten Vers 

von den Störchen: 

"Storch, Storch, fliege heim, 

Stehe nicht auf einem Bein, 

Deine Frau im Neste liegt, 

Wo sie ihre Jungen wiegt. 

Das eine wird gehängt, 

Das andre wird versengt, 

Das dritte man erschießt, 

Wenn man das vierte spießt!" 

"Höre nur, was die Kinder singen!" sagten 

die kleinen Storchkinder. "Sie singen, wir 

sollen gehängt und versengt werden!" 

"Darum sollt ihr euch nicht kümmern!" 

sagte die Storchmutter. "Hört nur nicht 

darauf, so schadet es gar nichts!" 

Aber die Knaben fuhren fort zu singen, und 

sie zischten den Storch mit den Fingern 

aus; nur ein Knabe, der Peter hieß, sagte, 

daß es unrecht sei, die Tiere zum besten 

zu haben, und wollte auch gar nicht mit 

dabei sein. Die Storchmutter tröstete ihre 

Jungen. "Kümmert euch nicht darum," 

sagte sie; "seht nur, wie ruhig euer Vater 

steht, und zwar auf einem Beine!" 

"Wir fürchten uns sehr!" sagten die jungen 

und zogen die Köpfe tief in das Nest 

zurück. 

Am nächsten Tage, als die Kinder wieder 

zum Spielen zusammenkamen und die 

Störche erblickten, gangen sie ihr Lied: 

"Das eine wird gehängt, 

das andre wird versengt–" 

"Werden wir wohl gehängt und versengt 

werden?" fragten die Jungen Störche. 

"Nein, sicher nicht!" sagte die Mutter, "ihr 

sollt fliegen lernen, ich werde euch schon 

einüben; dann fliegen wir hinaus auf die 

Wiese und statten den Fröschen Besuch 

ab; die verneigen sich vor uns im Wasser 

und singen: 'Koax, koax,' und dann essen 

wir sie auf. Das wird ein rechtes 

Vergnügen geben!" - "Und was dann?" 

fragten die Storchjungen. 

"Dann versammeln sich alle Störche, die 

hier im ganzen Lande sind, und die 

Herbstübung beginnt. Da muß man gut 

fliegen, das ist von großer Wichtigkeit; 

denn wer dann nicht ordentlich fliegen 

kann, wird vom Obersten mit dem 

Schnabel totgestochen. Deshalb gebt 

wohl acht, etwas zu lernen, wenn das üben 

anfängt!" 

"So werden wir ja doch gespießt, wie die 

Knaben sagten, und hört nur, jetzt singen 

sie es wieder!" 

"Hört nur auf mich und nicht auf sie," sagte 

die Storchmutter. "Nach der großen 

Herbstübung fliegen wir in die warmen 

Länder, weit, weit von hier, über Berge und 

Wälder. Nach Ägypten fliegen wir, wo es 

dreieckige Steinhäuser gibt, die in eine 

Spitze auslaufen und bis über die Wolken 

ragen, sie werden Pyramiden genannt und 

sind älter, als ein Storch sich denken kann. 

Da ist auch ein Fluß, der aus seinem Bette 

tritt, dann wird das ganze Land zu 

Schlamm. Man geht im Schlamm und ißt 

Frösche." 

"Oh!" sagten alle Jungen. 

"Ja, da ist es herrlich! Man tut den ganzen 

Tag nichts anderes als essen, und 

während wir es so gut haben, ist in diesem 

Lande nicht ein grünes Blatt auf den 

Bäumen. Hier ist es indessen so kalt, daß 

die Wolken in Stücke frieren und in kleinen 

weißen Lappen herunterfallen!" Sie meinte 

den Schnee, aber sie konnte es nicht 

deutlicher erklären.

"Frieren denn auch die unartigen Knaben 

in Stücke?" fragten die jungen Störche. 

"Nein, in Stücke frieren sie nicht, aber sie 

sind nahe daran und müssen in der 

dunklen Stube sitzen und duckmäusern. 

Ihr hingegen könnt in fremden Ländern 

umherfliegen, wo es Blumen und 

warmen Sonnenschein gibt!" 

Nun war schon einige Zeit verstrichen, 

und die Jungen waren so groß geworden, 

daß sie im Neste aufrecht stehen und 

weit umhergehen konnten, und der 

Storchvater kam jeden Tag mit schönen 

Fröschen, kleinen Schlangen und all den 

Storchleckereien, die er finden konnte, 

geflogen. Oh, das sah lustig aus, wie er 

ihnen Kunststücke vormachte! Den Kopf 

legte er gerade herum auf den Schwanz, 

mit dem Schnabel klapperte er, als wäre 

er eine kleine Knarre, und dann erzählte 

er ihnen Geschichten vom Sumpfe. 

"Hört, nun müßt ihr fliegen lernen!" sagte 

eines Tages die Storchmutter, und nun 

mußten alle vier Jungen hinaus auf den 

Dachrücken. Oh, wie sie schwankten, 

wie sie mit den Flügeln sich im 

Gleichgewicht hielten und doch nahe 

daran waren, hinunterzufallen! 

"Seht nun auf mich!" sagte die Mutter. "So 

müßt ihr den Kopf halten, so müßt ihr die 

Füße stellen! Eins, zwei! Eins, zwei! Das 

ist es, was euch in der Welt forthelfen 

soll!" 

Dann flog sie ein kleines Stück, und die 

Jungen machten einen kleinen, 

unbeholfenen Sprung. 

Bums, da lagen sie, denn ihr Körper war 

zu schwerfällig. 

"Ich will nicht fliegen!" sagte das eine 

Junge und kroch wieder in das Nest 

hinauf. "Mir ist nichts daran gelegen, 

nach den warmen Ländern zu kommen!" 

- "Willst du denn hier erfrieren, wenn es 

Winter wird? Sollen die Knaben kommen, 

dich zu hängen, zu sengen und zu 

braten? Nun, ich werde sie rufen!" 

"O nein!" sagte der junge Storch und 

hüpfte wieder auf das Dach wie die 

andern. 

Den dritten Tag konnten sie schon ein 

bißchen fliegen, und da glaubten sie, daß 

sie auch schweben und auf der Luft 

ruhen könnten; das wollten sie, aber – 

bums! – da purzelten sie, darum mußten 

sie schnell die Flügel wieder rühren. Nun 

kamen die Knaben unten auf der Straße 

und sangen ihr Lied: 

"Storch, Storch, fliege heim!" 

"Wollen wir nicht hinunterfliegen und sie 

vertreiben?" fragten die Jungen. 

"Nein, laßt das!" sagte die Mutter. "Hört 

nun auf mich, das ist weit wichtiger! Eins, 

zwei, drei! Nun fliegen wir rechts herum. 

Eins, zwei, drei! Nun links um den 

Schornstein! Seht, das war sehr gut; der 

letzte Schlag mit den Flügeln war so 

geschickt und richtig, daß ihr die 

Erlaubnis erhalten sollt, morgen mit mir in 

den Sumpf zu fliegen. Da werden 

mehrere hübsche Storchfamilien mit 

ihren Kindern sein; zeigt mir nun, daß die 

meinen die klügsten sind und daß ihr 

recht einherstolziert; das sieht gut aus 

und verschafft Ansehen!" 

"Aber sollen wir denn die unartigen 

Buben nicht strafen?" fragten die jungen 

Störche. 

"Laßt sie schreien, soviel sie wollen! Ihr 

fliegt doch zu den Wolken auf und kommt 

nach dem Lande der Pyramiden, wenn 

sie frieren müssen und kein grünes Blatt 

und keinen süßen Apfel haben!" 

"Ja, wir wollen sie aber strafen!" 

zischelten sie einander zu, und dann 

wurde wieder geübt. 

Von allen Knaben auf der Straße war 

keiner ärger, das Spottlied zu singen, als 

ein ganz kleiner, er war wohl nicht mehr 

als sechs Jahre alt. Die jungen Störche 

glaubten freilich, daß er hundert Jahre 

zähle, denn er war ja größer als ihre 

Mutter und ihr Vater, und was wußten sie 

davon, wie alt Kinder und große 

Menschen sein können! 

Ihre Strafe sollte diesen Knaben treffen, 

er hatte ja zuerst begonnen, und er blieb 

auch immer dabei. Die jungen Störche 

waren sehr aufgebracht, und wie sie 

größer wurden, wollten sie es noch 

weniger dulden. Die Mutter mußte ihnen 

zuletzt versprechen, daß er schon 

bestraft werden sollte, aber nicht eher als 

am letzten Tage, den sie hier im Lande 

seien.

Mutter sah in ihren Schoß nieder und die 

Tränen liefen ihr über ihre Wangen. Das 

Haupt wurde ihr schwer, drei Tage und drei 

Nächte hatte sie ihre Augen nicht 

geschlossen, und nun schlief sie. Aber nur 

einen Augenblick; dann fuhr sie auf und 

zitterte vor Kälte: "Was ist das?" fragte sie 

und sah sich nach allen Seiten um. Aber 

der alte Mann war fort, und ihr kleines Kind 

war fort; er hatte es mit sich genommen. 

Hinten in der Ecke schnurrte und schnurrte 

die alte Uhr; das große Bleigewicht lief bis 

zum Fußboden hinab, bum und da stand 

auch die Uhr still. 

Aber die arme Mutter lief zum Hause 

hinaus und rief nach ihrem Kinde. 

"Wir müssen ja erst sehen, wie ihr euch 

bei der großen Übung benehmen werdet; 

besteht ihr schlecht, so daß der Oberst 

euch den Schnabel durch die Brust rennt, 

dann haben ja die Knaben recht, 

wenigstens in einer Hinsicht. Nun laßt 

uns sehen! " 

"Ja, das sollst du!" sagten die Jungen, 

und so gaben sie sich alle Mühe; sie 

übten jeden Tag und flogen so niedlich 

und leicht, daß es eine Lust war, 

zuzusehen. 

Nun kam der Herbst; alle Störche 

begannen sich zu sammeln, um fort nach 

den warmen Ländern zu ziehen, 

während wir Winter haben. Das war ein 

Leben! Über Wälder und Dörfer mußten 

sie, nur um zu sehen, wie sie fliegen 

könnten, denn es war ja eine große 

Reise, die ihnen bevorstand. Die jungen 

Störche machten ihre Sache so brav, daß 

sie "Ausgezeichnet gut mit Frosch und 

Schlange" erhielten. Das war das 

allerbeste Zeugnis, das überhaupt 

ausgestellt werden konnte, und den 

Frosch und die Schlange durften sie 

essen; das taten sie auch. 

"Nun wollen wir ihn aber strafen!" sagten 

sie. "Ja, gewiß," sagte die Storchmutter. 

"Was ich mir ausgedacht, ist gerade das 

richtige! Ich weiß, wo der Teich ist, in dem 

alle die kleinen Menschenkinder liegen, 

bis der Storch kommt und sie den Eltern 

bringt. Die niedlichsten kleinen Kinder 

schlafen und träumen so lieblich, wie sie 

später nie mehr träumen. Alle Eltern 

wollen gern solch ein kleines Kind haben, 

und alle Kinder wollen eine Schwester 

oder einen Bruder haben. Nun wollen wir 

nach dem Teiche hinfliegen, eins für 

jedes der Kinder zu holen, das uns nicht 

geärgert und auch nicht das böse Lied 

gesungen und die Störche zum besten 

gehabt hat!" 

"Aber der zu singen angefangen, der 

schlimme, häßliche Knabe," schrien die 

jungen Störche, "was machen wir mit 

ihm?" 

"Für den holen wir weder Brüderchen 

noch Schwesterchen aus dem Teiche, und 

dann muß er weinen, weil er als einziger 

allein bleibt! Aber dem guten Knaben – ihn 

habt ihr doch nicht vergessen, ihn, der da 

sagte, es sei Sünde, die Tiere zum besten 

zu haben? – ihm wollen wir sowohl einen 

Bruder als eine Schwester bringen, und da 

der Knabe Peter hieß, so sollt ihr allesamt 

Peter heißen!" 

Und es geschah, wie sie sagte, und so 

hießen alle Störche Peter, und so werden 

sie noch genannt. 

Die Geschichte 

von einer Mutter 


Eine Mutter saß bei ihrem kleinen Kinde. 

Sie war so betrübt und hatte so große 

Angst, daß es sterben würde. Es war so 

bleich; die kleinen Augen hatten sich 

geschlossen. Der Atem ging ganz leise, 

nur mitunter tat es einen tiefen Zug gleich 

einem Seufzer, und die Mutter blickte 

immer sorgenvoller auf das kleine Wesen. 

Da klopfte es an die Tür, und herein kam 

ein armer, alter Mann, der, wie es schien, in 

eine große Pferdedecke gehüllt war; denn 

die wärmt, und das tat ihm not; es war ja 

kalter Winter. Draußen lag alles mit Eis und 

Schnee bedeckt, und der Wind blies, daß 

es einem ins Gesicht schnitt. 

Da der alte Mann vor Kälte zitterte und das 

kleine Kind einen Augenblick schlief, ging 

die Mutter hin und setzte Bier in einem 

kleinen Topfe in den Kachelofen, um es für 

ihn zu wärmen. Der alte Mann saß und 

wiegte das Kind, und die Mutter setzte sich 

dicht neben ihn auf einen Stuhl, schaute 

auf ihr krankes Kind, das so tief Atem holte, 

und hob die kleine Hand empor. 

"Glaubst Du nicht, daß ich es behalte?" 

fragte sie. "Der liebe Gott wird es mir nicht 

nehmen!" 

Und der alte Mann – es war der Tod selbst 

– nickte so sonderbar, es konnte 

ebensogut ja wie nein bedeuten. Und die 

Draußen, mitten im Schnee, saß eine Frau 

in langen, schwarzen Kleidern und sprach: 

"Der Tod ist in Deiner Stube gewesen; ich 

sah ihn mit Deinem kleinen Kinde 

davoneilen. Er geht schneller als der Wind, 

er bringt niemals zurück, was er 

genommen hat." 

"Sage mir nur, welchen Weg er gegangen 

ist" sagte die Mutter. "Sag mir den Weg, 

dann werde ich ihn finden!" 

"Ich weiß ihn" sagte die Frau in den 

schwarzen Kleidern; "aber ehe ich ihn Dir 

sage, mußt Du mir erst alle die Lieder 

singen, die Du Deinem Kinde vor 

gesungen hast. Ich liebe sie; ich habe sie 

schon früher gehört. Ich bin die Nacht und 

sah Deine Tränen, als Du sie sangst." 

"Ich will sie singen, alle, aller" sagte die 

Mutter, "aber halt mich nicht auf, daß ich 

ihn einholen kann und mein Kind wiederfinde!" 

Aber die Nacht saß stumm und still. Da 

rang die Mutter ihre Hände, sang und 

weinte, und es waren viele Lieder, aber 

noch mehr Tränen; und dann sagte die 

Nacht: "Geh nach rechts in den dunkeln 

Tannenwald, dorthin sah ich den Tod mit 

Deinem kleinen Kinde den Weg nehmen!" 

Tief im Walde kreuzten sich die Wege, und 

sie wußte nicht, wo entlang sie gehen 

sollte. Da stand ein Dornenbusch, der 

hatte weder Blätter noch Blüten. Es war ja 

auch kalte Winterszeit, und Eiszapfen 

hingen an den Zweigen. 

"Hast Du nicht den Tod mit meinem kleinen 

Kinde vorbeigehen sehen?" 

„Ja," sagte der Dornenbusch, "aber ich 

sage Dir nicht, welchen Weg er eingeschlagen 

hat, wenn Du mich nicht vorher 

an Deinem Herzen aufwärmen willst. Ich 

friere sonst tot und werde ganz und gar zu 

Eis." 

Und sie drückte den Dornenbusch an ihre 

Brust, so fest, er sollte ja gut aufgewärmt 

werden. Und die Dornen drangen tief in ihr 

Fleisch, und ihr Blut floß in großen Tropfen.

Aber der Dornenbusch trieb frische, 

grüne Blätter und bekam Blüten in der 

kalten Winternacht. So warm war es an 

dem Herzen der betrübten Mutter. Und 

der Dornenbusch sagte ihr den Weg, den 

sie gehen mußte. 

Da kam sie an einen großen See, auf 

dem weder Schiff noch Boot war. Der See 

war noch nicht fest genug zugefroren, 

daß er sie hätte tragen können, und auch 

nicht offen und seicht genug, daß sie ihn 

hätte durchwaten können. Und hinüber 

mußte sie doch, wollte sie ihr Kind finden. 

Da legte sie sich nieder, um den See 

auszutrinken. Das war ja unmöglich für 

einen Menschen. Aber die betrübte 

Mutter dachte, daß doch vielleicht ein 

Wunder geschehen würde. 

"Nein, das geht nicht" sagte der See. 

"Laß uns beide lieber sehen, daß wir uns 

einigen. Ich liebe es, Perlen zu sammeln, 

und Deine Augen sind die zwei klarsten, 

die ich je gesehen habe. Willst Du sie für 

mich ausweinen, dann will ich Dich zu 

dem großen Treibhaus hinüber tragen, 

wo der Tod wohnt und Blumen und 

Bäume pflegt. Jedes von ihnen ist ein 

Menschenleben." 

"O, was gäbe ich nicht, um zu meinem 

Kinde zu kommen!" sagte die vergrämte 

Mutter. Nun weinte sie noch mehr, und 

ihre Augen sanken nieder auf den Grund 

des Sees und wurden zwei kostbare 

Perlen. Der See aber hob die Mutter 

empor, als säße sie in einer Schaukel, 

und sie flog in einer einzigen Schwingung 

an die Küste auf der anderen Seite, wo 

ein meilenbreites, seltsames Haus stand. 

Man wußte nicht, war es ein Berg mit 

Wäldern und Höhlen, oder war es 

gezimmert. Aber die arme Mutter konnte 

es nicht sehen; sie hatte ja ihre Augen 

ausgeweint. 

"Wo soll ich den Tod finden, der mit 

meinem kleinen Kinde fortgegangen ist" 

sagte sie. 

"Er ist noch nicht gekommen!" sagte die 

alte Frau, die da ging und auf das große 

Treibhaus des Todes aufpassen sollte. 

"Wie hast Du hierherfinden können, und 

wer hat Dir geholfen?" 

"Der liebe Gott hat mir geholfen!" sagte 

sie, "er ist barmherzig, und das wirst Du 

auch sein. Wo kann ich mein kleines Kind 

finden?" 

"Ja, ich kenne es nicht," sagte die Frau, 

"und Du kannst ja nicht sehen. – Viele 

Blumen und Bäume sind heute Nacht 

verwelkt. Der Tod wird gleich kommen 

und sie umpflanzen! Du weißt wohl, daß 

jeder Mensch seinen Lebensbaum hat 

oder seine Blume, je nachdem er nun 

beschaffen ist. Sie sehen aus wie andere 

Gewächse auch, aber sie haben Herzen, 

die schlagen. Kinderherzen können auch 

schlagen! Horche danach, vielleicht 

kannst Du den Herzschlag Deines 

Kindes erkennen. Aber was gibst Du mir, 

wenn ich Dir sage, was Du noch mehr tun 

mußt?" 

"Ich habe nichts mehr zu geben," sagte 

die betrübte Mutter. "Aber ich will für Dich 

bis ans Ende der Welt gehen." 

„Ja, da habe ich nichts zu suchen!" sagte 

die Frau, "aber Du kannst mir Dein 

langes, schwarzes Haar geben. Du weißt 

wohl selbst, daß es schön ist, und mir 

gefällt es. Du sollst mein weißes dafür 

haben, das ist doch immer etwas." 

"Verlangst Du nicht mehr?" sagte sie. 

"Das gebe ich Dir mit Freuden." Und sie 

gab ihr schönes Haar und bekam das 

schneeweiße der Alten dafür. 

Dann gingen sie in das große Treibhaus 

des Todes hinein, wo Blumen und Bäume 

wunderbar durcheinander wuchsen. Da 

standen feine Hyazinthen unter Glasglocken, 

und es standen baumstarke 

Pfingstrosen da. Es wuchsen Wasserpflanzen 

dort, einige ganz frisch, andere 

halbkrank. Wasserschlangen legten sich 

darauf, und schwarze Krebse kniffen sich 

im Stiele fest. Da standen herrliche 

Palmenbäume, Eichen und Platanen, da 

stand Petersilie und blühender Tymian. 

Jeder Baum und jede Blume hatte ihren 

Namen; jedes von ihnen war ja ein 

Menschenleben. Die Menschen lebten 

noch, einer in China, einer in Grönland, 

überall auf der Erde. Da gab es große 

Bäume in kleinen Töpfen, so daß sie 

ganz zusammengepreßt und nahe daran 

waren, den Topf zu zersprengen. An 

manchen Stellen gab es auch kleine, 

schwache Blümchen in fetter Erde, mit

Moos ringsherum und gehegt und 

gepflegt. Die betrübte Mutter beugte sich 

über alle die kleinsten Pflanzen und 

horchte auf jeden Schlag ihres Menschenherzens, 

und unter Millionen 

erkannten sie den ihres Kindes. 

"Das ist es!" rief sie und streckte ihre Hand 

über einen kleinen blauen Krokus aus, der 

ganz krank nach der einen Seite hing. 

"Rühre die Blume nicht an" sagte die alte 

Frau. "Aber stelle Dich hierher, und wenn 

dann der Tod kommt, den ich jeden 

Augenblick erwarte, so laß ihn die Pflanze 

nicht herausreißen; drohe ihm, daß Du es 

mit den anderen Pflanzen ebenso machen 

würdest, dann wird er bange; denn er muß 

dem lieben Gott dafür Rechenschaft 

ablegen. Keine darf herausgerissen 

werden ohne seine Erlaubnis." 

Mit einem Male sauste es eiskalt durch den 

Saal, und die blinde Mutter merkte, daß es 

der Tod war, der kam. 

"Wie hast Du den Weg hierher finden 

können?" fragte er. "Wie konntest Du 

schneller hierher kommen als ich?" 

"Ich bin eine Mutter!" sagte sie. 

Und der Tod streckte seine lange Hand aus 

nach der kleinen, feinen Blume; sie aber 

hielt ihre Hände so fest darum gelegt, so 

dicht und doch so besorgt, daß sie eins der 

Blättchen berühren könne. Da blies der 

Tod auf ihre Hände, und sie fühlte, daß 

dies kälter war als der kalte Wind, und ihre 

Hände fielen matt nieder. 

"Du kannst gegen mich nichts ausrichten" 

sagte der Tod. 

"Aber der liebe Gott kann es!" sagte sie. 

"Ich tue nur nach seinem Willen!" sagte der 

Tod, "ich bin sein Gärtner. Ich nehme alle 

seine Blumen und Bäume 

und pflanze sie in den 

großen Paradiesgarten, in 

das unbekannte Land. 

Aber wie sie dort wachsen 

und wie es dort ist, darf ich 

Dir nicht sagen!" 

"Gib mir mein Kind zurück!" 

sagte die Mutter und 

weinte und bat. Mit einem 

Male griff sie mit beiden 

Händen nach zwei anderen 

schönen Blumen 

und rief dem Tod zu: "Ich 

reiße alle Deine Blumen 

aus; denn ich bin in Verzweiflung!" 

"Rühre sie nicht an!" sagte 

der Tod. "Du sagst, daß Du 

so unglücklich bist, und 

nun willst Du eine andere 

Mutter ebenso unglücklich 

machen –?" 

"Eine andere Mutter!" sagte die arme Frau 

und ließ beide Blumen fahren. 

"Da hast Du Deine Augen," sagte der Tod; 

"ich habe sie aus dem See gefischt, sie 

leuchteten so hell. Ich wußte nicht, daß es 

Deine waren. Nimm sie wieder. Sie sind 

jetzt klarer als früher. Sieh dann hinab in 

den tiefen Brunnen hier daneben. Ich 

werde Dir die Namen der beiden Blumen 

sagen, die Du ausreißen wolltest, und Du 

wirst ihre ganze Zukunft sehen, ihr ganzes 

Menschenleben, wirst sehen, was Du 

zerstören und vernichten wolltest!" 

Und sie sah in den Brunnen hinab. Es war 

eine Glückseligkeit darin zu sehen, wie 

das eine Kind ein Segen für die ganze Welt 

wurde, und es war zu sehen, wieviel Glück 

und Freude es rings um sich verbreitete. 

Und sie sah des anderen Leben, und es 

war voller Sorge und Not, voller Kummer 

und Elend. 

"Beides ist Gottes Wille!" sagte der Tod. 

"Welches von ihnen ist die Blume des 

Unglücks, und welches die des Segens?" 

fragte sie. 

"Das sage ich Dir nicht," sprach der Tod. 

"Aber das sollst Du von mir erfahren, daß 

die eine Blume die Deines eigenen Kindes 

war, es war Deines Kindes Schicksal, was 

Du sahst, Deines eigenen Kindes 

Zukunft." 

Da schrie die Mutter vor Schrecken: 

"Welches von ihnen war mein Kind? Sage 

mir das! Rette das Unschuldige! Rette 

mein Kind vor all dem Elend. Trag es lieber 

fort! Trage es zu Gottes Reich. Vergiß 

meine Tränen, vergiß meine Bitten und 

alles, was ich gesagt oder getan habe." 

"Ich verstehe Dich nicht" sagte der Tod. 

"Willst Du Dein Kind zurückhaben, oder 

soll ich mit ihm dorthin gehen, wovon 

niemand weiß?" 

Da rang die Mutter ihre Hände, fiel auf ihre 

Knie und bat den lieben Gott: "Erhöre mich 

nicht, wenn ich gegen Deinen Willen bitte, 

der der beste ist. Erhöre mich nicht! Erhöre 

mich nicht!" 

Und sie neigte ihr Haupt auf ihre Brust. 

Der Tod aber ging mit ihrem Kinde in das 

unbekannte Land. 

Die alte Straßenlaterne 


Hast du die Geschichte von der alten 

Straßenlaterne gehört? Sie ist gar nicht 

sehr belustigend, doch einmal kann man 

sie wohl hören. Es war eine gute, alte 

Straßenlaterne, die viele, viele Jahre 

gedient hatte, aber jetzt entfernt werden 

sollte. Es war der letzte Abend, an dem sie 

auf dem Pfahle saß und in der Straße 

leuchtete, und es war ihr zumute wie einer 

alten Tänzerin, die den letzten Abend tanzt 

und weiß, daß sie morgen vergessen in 

der Bodenkammer sitzt. Die Laterne hatte 

Furcht vor dem morgigen Tage, denn sie 

wußte, daß sie dann zum erstenmal auf 

das Rathaus kommen und von dem 

hochlöblichen Rat beurteilt werden sollte, 

ob sie noch tauglich oder unbrauchbar sei. 

Da sollte bestimmt werden, ob sie nach 

einer der Brücken hinausgeschickt werden 

könne, um dort zu leuchten, oder auf das 

Land in eine Fabrik; vielleicht sollte sie 

geradezu in eine Eisengießerei kommen 

und umgeschmolzen werden. Dann 

konnte freilich alles aus ihr werden, aber 

es peinigte sie, daß sie nicht wußte, ob sie 

dann die Erinnerung daran behalten 

würde, daß sie eine Straßenlaterne 

gewesen war. 

Wie es nun auch werden mochte, so werde 

sie doch vom Wächter und seiner Frau 

getrennt werden, die sie ganz wie ihre 

Familie betrachteten. Sie wurde zur 

Laterne, als er Wächter wurde. Damals 

war die Frau sehr vornehm, und wenn sie 

des Abends an der Laterne vorüberging, 

blickte sie diese an, am Tage aber nie. 

Dagegen in den letzten Jahren, als sie alle 

drei, der Wächter, seine Frau und die 

Laterne, alt geworden waren, hatte die 

Frau sie auch gepflegt, die Lampe 

abgeputzt und Öl eingegossen. Es war ein 

ehrliches Ehepaar, sie hatten die Lampe 

um keinen Tropfen betrogen. Es war der 

letzte Abend auf der Straße, und morgen 

sollte sie auf das Rathaus; das waren zwei 

finstere Gedanken für die Laterne, und so 

kann man wohl denken, wie sie brannte. 

Aber es kamen ihr noch andere Gedanken; 

sie hatte vieles gesehen, vieles 

beleuchtet, vielleicht ebensoviel wie der 

'hochlöbliche Rat', aber das sagte sie 

nicht, denn sie war eine alte, ehrliche

Laterne, sie wollte niemand erzürnen, am 

wenigsten ihre Obrigkeit. Es fiel ihr vieles 

ein, und mitunter flackerte die Flamme in 

ihr auf, es war, als ob ein Gefühl ihr sagte: 

'Ja, man wird sich auch meiner erinnern!' 

So war da der hübsche, junge Mann – ja, 

das ist viele Jahre her; er kam mit einem 

Briefe, der war auf rosenrotem Papier, fein 

und mit goldenem Schnitt, er war niedlich 

geschrieben, es war eine Damenhand. 

Er las ihn zweimal und küßte ihn und 

blickte mit seinen beiden Augen zu mir 

empor und sagte: "Ich bin der glücklichste 

Mensch!" – Nur er und ich wußten, was im 

ersten Brief von der Geliebten stand. – lch 

entsinne mich auch zweier anderer Augen; 

es ist merkwürdig, wie man mit den 

Gedanken springen kann! – Hier in der 

Straße fand ein prächtiges Begräbnis statt, 

die junge, hübsche Frau lag im Sarge auf 

dem mit Samt überzogenen Leichenwagen. 

Da prangten so viele Blumen und 

Kränze, da leuchteten so viele Fackeln, 

daß ich dabei ganz verschwand. Der 

ganze Bürgersteig war mit Menschen 

angefüllt, sie folgten alle dem Leichenzug, 

als aber die Fackeln verschwunden waren 

und ich mich umsah, stand hier noch einer 

am Pfahl und weinte, ich vergesse nie die 

beiden Augen voll Trauer, die gegen mich 

aufblickten! 

Viele Gedanken durchkreuzten so die alte 

Straßenlaterne, die an diesem Abend zum 

letztenmal leuchtete. Die Schildwache, die 

abgelöst wird, kennt doch ihren Nachfolger 

und kann ihm ein paar Worte sagen, aber 

die Laterne kannte den ihrigen nicht, und 

doch hätte sie ihm einen oder den andern 

Wink über Regen und Schnee, wie weit der 

Mondschein auf dem Bürgersteig gehe 

und von welcher Seite der Wind blies, 

geben können. 

Auf dem Rinnsteinbrette standen drei, die 

sich der Laterne vorgestellt hatten, indem 

sie glaubten, daß diese es sei, die das Amt 

zu vergeben habe. Der eine davon war ein 

Heringskopf, denn auch ein solcher 

leuchtet im Dunkeln, und daher meinte er, 

es würde eine große Ölersparnis sein, 

wenn er auf den Laternenpfahl käme. Der 

zweite war ein Stück faulen Holzes, das 

auch leuchtete, und überdies war es das 

letzte Stück von einem Baume, der einst 

die Zierde des Waldes gewesen war. Der 

dritte war ein Johanniswurm. Woher der 

gekommen, begriff die Laterne nicht, aber 

der Wurm war da und leuchtete auch. Aber 

das faule Holz und der Heringskopf 

beschworen, daß er nur zu gewissen 

Zeiten leuchte und daß er deshalb nie 

berücksichtigt werden könne. 

Die alte Laterne sagte, daß keiner von 

ihnen genug leuchte, um Straßenlaterne 

zu sein, aber das glaubte nun keiner von 

ihnen, und als sie hörten, daß die Laterne 

selbst die Anstellung nicht zu vergeben 

habe, so sagten sie, daß das höchst 

erfreulich sei, denn sie sei schon gar zu 

hinfällig, um noch wählen zu können. 

Gleichzeitig kam der Wind von der 

Straßenecke, er sauste durch den 

Schornstein der alten Laterne. "Was höre 

ich!" sagte er zu ihr, "du willst morgen fort? 

Ist dieses der letzte Abend, an dem ich dich 

hier treffe? Ja, dann mache ich dir ein 

Geschenk; nun erfrische ich deinen 

Verstandeskasten, so daß du klar und 

deutlich dich nicht allein dessen entsinnen 

kannst, was du gehört und gesehen hast, 

sondern wenn etwas in deiner Gegenwart 

erzählt oder gelesen wird, so sollst du so 

hellsehend sein, daß du alles auch siehst!" 

"Das ist viel!" sagte die alte Straßenlaterne, 

"meinen besten Dank! Wenn ich 

nur nicht umgegossen werde!" 

"Das geschieht noch nicht!" sagte der 

Wind, "und nun erfrische ich dir dein 

Gedächtnis. Kannst du mehr derartige 

Geschenke erhalten, so wirst du ein recht 

frohes Alter haben!" 

"Wenn ich nur nicht umgeschmolzen 

werde!" sagte die Laterne, "Oder kannst 

du mir dann auch das Gedächtnis 

sichern?" 

"Alte Laterne, sei vernünftig!" sagte der 

Wind, und dann wehte er. Gleichzeitig kam 

der Mond hervor. 

"Was geben Sie?" fragte der Wind. 

"Ich gebe gar nichts!" sagte dieser, "ich bin 

ja am Abnehmen, und die Laternen haben 

mir nie, sondern ich habe den Laternen 

geleuchtet." Darauf ging der Mond wieder 

hinter die Wolken, denn er mochte sich 

nicht quälen lassen. Da fiel ein Wassertropfen 

wie von einer Dachtraufe 

gerade auf den Schornstein, aber der 

Tropfen sagte, er komme aus den grauen 

Wolken und sei auch ein Geschenk, 

vielleicht das allerbeste. "Ich durchdringe 

dich so, daß du die Fähigkeit erhältst, in 

einer Nacht, wenn du es wünschest, dich 

in Rost zu verwandeln, so daß du ganz 

zusammenfällst und zu Staub wirst." Aber 

der Laterne schien das ein schlechtes 

Geschenk zu sein, und der Wind meinte es 

auch. "Gibt es nichts Besseres, gibt es 

nichts Besseres?" blies er, so laut er 

konnte; da fiel eine glänzende Sternschnuppe, 

sie leuchtete in einem langen 

Streifen. 

"Was war das?" rief der Heringskopf. "Fiel 

da nicht ein Stein gerade herab? Ich 

glaube, er fuhr in die Laterne! – Nun, wird 

das Amt auch von so Hochstehenden 

gesucht, dann können wir uns zur Ruhe 

begeben!" Und das tat er und die andern 

mit. Aber die alte Laterne leuchtete auf 

einmal wunderbar stark. "Das war ein 

herrliches Geschenk!" sagte sie. "Die 

klaren Sterne, über die ich mich immer so 

sehr gefreut habe und die so herrlich 

scheinen, wie ich eigentlich nie habe 

leuchten können, obgleich es mein ganzes 

Streben und Trachten war, haben mich 

arme Laterne beachtet! Sie schickten mir 

einen davon mit einem Geschenk herab, 

das in der Fähigkeit besteht, daß alles, 

dessen ich mich entsinne und das ich recht 

deutlich erblicken auch von denjenigen 

gesehen werden kann, die ich liebe. Das 

ist erst das wahre Vergnügen, denn wenn 

man es nicht mit andern teilen kann, so ist 

es nur eine halbe Freude!" 

"Das ist recht ehrenwert gedacht!" sagte

der Wind, "aber du weißt noch nicht, daß 

dazu Wachslichter gehören. Wenn nicht 

ein Wachslicht in dir angezündet wird, 

kann keiner der andern etwas bei dir 

erblicken. Das haben die Sterne nicht 

gedacht, sie glauben, daß alles, was 

leuchtet, wenigstens ein Wachslicht in sich 

hat. Aber jetzt bin ich müde," sagte der 

Wind, "nun will ich mich legen!" 

Und dann legte er sich. 

Am folgenden Tage - ja, den folgenden Tag 

können wir überspringen – am folgenden 

Abend lag die Laterne im Lehnstuhl, und 

wo? – Bei dem alten Wächter. Vom 

hochlöblichen Rat hatte er sich für seine 

langen, treuen Dienste erbeten, die alte 

Laterne behalten zu dürfen. Sie lachten 

über ihn, und dann ließen sie ihm den 

Willen, und dann lag die Laterne im 

Lehnstuhl dicht bei dem warmen Ofen. Es 

war, als ob sie dadurch größer geworden 

wäre, sie füllte fast den ganzen Stuhl aus. 

Die alten Leute saßen schon beim 

Abendbrot und warfen der alten Laterne, 

der sie gern einen Platz am Tische 

eingeräumt hätten, freundliche Blicke zu. 

Sie wohnten zwar in einem Keller, zwei 

Ellen tief unter der Erde, man mußte über 

einen gepflasterten Flur, um zur Stube zu 

gelangen, aber warm war es darin, denn 

sie hatten Tuchleisten um die Tür 

genagelt. Rein und niedlich sah es hier 

aus, Vorhänge um die Bettstellen und über 

den kleinen Fenstern, wo da oben auf dem 

Fensterbrette zwei sonderbare Blumentöpfe 

standen. Der Matrose Christian hatte 

sie von Ost- und Westindien mit nach 

Hause gebracht; es waren zwei Elefanten 

von Ton, denen der Rücken fehlte, aber an 

dessen Stelle wuchsen aus der Erde, die 

hineingelegt war, in dem einen der 

schönste Schnittlauch, das war der 

Küchengarten der alten Leute, und in dem 

anderen ein großes, blühendes Geranium, 

das war ihr Blumengarten. 

An der Wand hing ein großes, buntes Bild, 

'Die Fürstenversammlung zu Wien', da 

besaßen sie alle Kaiser und Könige auf 

einmal! Eine Schwarzwälder Uhr mit den 

schweren Bleigewichten 'tick-tack!' ging 

immer zu schnell; aber das sei besser, als 

wenn sie zu langsam ginge, meinten die 

alten Leute. Sie verzehrten ihr Abendbrot, 

und die alte Straßenlaterne lag, wie 

gesagt, im Lehnstuhl dicht bei dem 

warmen Ofen. Der Laterne kam es vor, als 

wäre die ganze Welt umgekehrt. 

Als aber der Wächter sie anblickte und 

davon sprach, was sie beide miteinander 

erlebt hatten in Regen und Schneegestöber, 

in den hellen, kurzen Sommernächten 

und wenn der Schnee trieb, so 

daß es ihm wohltat, wieder in den Keller zu 

gelangen, da war für die alte Laterne 

wieder alles in Ordnung, denn wovon er 

sprach, das erblickte sie, als ob es noch 

immer da wäre. Ja, der Wind hatte sie 

inwendig wahrlich gut erleuchtet. 

Sie waren fleißig und flink, die alten Leute, 

keine Stunde waren sie untätig. Am 

Sonntagnachmittag kam das eine oder 

andere Buch zum Vorschein, gewöhnlich 

eine Reisebeschreibung, und der alte 

Mann las laut von Afrika, von den großen 

Wäldern und Elefanten, die da wild 

umherliefen, und die alte Frau horchte auf 

und blickte dann verstohlen nach den 

Tonelefanten hin, die Blumentöpfe waren! 

"Ich kann es mir beinahe denken!" sagte 

sie. Die Laterne wünschte dann sehnlichst, 

daß ein Wachslicht da wäre, damit 

es angezündet werde und in ihr brenne, 

dann sollte die Frau alles genau so sehen, 

wie die Laterne es erblickte, die hohen 

Bäume, die dicht ineinander verschlungenen 

Zweige, die schwarzen Menschen 

zu Pferde und ganze Scharen von 

Elefanten, die mit ihren breiten Füßen 

Rohr und Büsche zerrnalmten. 

"Was helfen mir alle meine Fähigkeiten, 

wenn kein Wachslicht da ist!" seufzte die 

Laterne, "Sie haben nur Öl und Talglichte, 

und das ist nicht genug!" 

Eines Tages kam ein ganzer Bund 

Wachslichtstückchen in den Keller, die 

größten Stücke wurden gebrannt, und die 

kleineren brauchte die alte Frau, um ihren 

Zwirn damit zu wachsen, wenn sie nähte. 

Wachslicht war nun da, aber es fiel den 

beiden Alten nicht ein, davon ein Stück in 

die Laterne zu setzen. 

"Hier stehe ich mit meinen seltenen 

Fähigkeiten!" sagte die Laterne; "ich habe 

alles in mir, aber ich kann es nicht mit ihnen 

teilen. Sie wissen nicht, daß ich die weißen 

Wände in die schönsten Tapeten, in reiche 

Wälder, in alles, was sie sich wünschen 

wollen, verwandeln kann! – Sie wissen es 

nicht!" 

Die Laterne stand übrigens gescheuert 

und sauber in einem Winkel, wo sie 

jederzeit in die Augen fiel; die Leute sagten 

zwar, daß es nur ein altes Gerümpel sei, 

aber daran kehrten sich die Alten nicht, sie 

liebten die Laterne. 

Eines Tages, es war des alten Wächters 

Geburtstag, kam die alte Frau zur Laterne 

hin, lächelte und sagte: "lch will die Stube 

heute für ihn glänzend beleuchten!" Und 

die Laterne knarrte im Schornstein, denn 

sie dachte: 'Jetzt wird ihnen ein Licht 

aufgehen!' Aber da kam Öl und kein 

Wachslicht, sie brannte den ganzen 

Abend, wußte aber nun, daß die Gabe der 

Sterne, die beste Gabe von allen, für 

dieses Leben ein toter Schatz bleiben 

werde. 

Da träumte sie – und wenn man solche 

Fähigkeiten hat, kann man wohl träumen 

–, daß sie selbst zum Eisengießer 

gekommen und umgeschmolzen werden 

sollte. Sie war ebenso in Furcht, als da sie 

auf das Rathaus kommen und von dem 

'hochlöblichen Rat' beurteilt werden sollte; 

aber obgleich sie die Fähigkeit besaß, in 

Rost und Staub zu zerfallen, sobald sie es 

wünschte, so tat sie das doch nicht, und 

dann kam sie in den Schmelzofen und 

wurde zum schönsten eisernen Leuchter, 

in den man ein Wachslicht stellt; er hatte 

die Form eines Engels, der einen 

Blumenstrauß trug. Mitten in den Strauß 

wurde das Wachslicht gestellt, und der 

Leuchter erhielt seinen Platz auf einem 

grünen Schreibtisch. Das Zimmer war 

behaglich, da standen viele Bücher, da 

hingen herrliche Bilder, es war die 

Wohnung eines Dichters, und alles, was er 

sagte und schrieb, zeigte sich ringsherum. 

Das Zimmer wurde zu tiefen, dunklen 

Wäldern, zu sonnenbeleuchteten Wiesen, 

wo der Storch umherstolzierte, und zum 

Schiffsverdeck hoch auf dem wogenden 

Meere! 

"Welche Fähigkeiten besitze ich!" sagte 

die alte Laterne, indem sie erwachte. "Fast 

möchte ich mich danach sehnen, umgeschmolzen 

zu werden! – Doch nein, das 

darf nicht geschehen, solange die alten 

Leute leben! Sie lieben mich meiner 

Person wegen! Ich bin ihnen ja an Kindes 

Statt, sie haben mich gescheuert und 

haben mir Öl gegeben; und ich habe es 

ebenso gut wie das Bild, das doch so 

etwas Vornehmes ist!" Von dieser Zeit an 

hatte sie mehr innere Ruhe, und das 

verdiente die ehrliche, alte Straßenlaterne. 

Der alte Grabstein 


In einem der kleinen Marktflecken bei 

einem Manne, der seinen eigenen Hof 

hatte, saß abends in der Jahreszeit, in der 

die Abende länger werden, die ganze 

Familie im Kreise zusammen. Es war noch 

milde und warm. Die Lampe war 

angezündet, die langen Gardinen hingen 

vor den Fenstern nieder, auf denen 

Blumentöpfe standen, und draußen war 

herrlicher Mondschein. Aber davon 

sprachen sie nicht, sie sprachen von 

einem alten, großen Stein, der unten im 

Hofe lag, dicht bei der Küchentür, wohin 

die Mädchen oft das geputzte Kupferzeug 

stellten, damit es in der Sonne trocknen 

sollte, und wo die Kinder gern spielten, es 

war eigentlich ein alter Grabstein. 

„Ja," sagte der Hausherr, "ich glaube, er 

stammt aus der alten, abgebrochenen 

Klosterkirche. Die Kanzel, die Denkmäler 

und die Grabsteine wurden ja verkauft! 

Mein seliger Vater kaufte mehrere davon; 

s i e w u r d e n z u P f l a s t e r s t e i n e n 

zerschlagen, aber dieser Stein blieb übrig 

und liegt seitdem im Hofe." 

"Man kann wohl sehen, daß es ein 

Grabstein ist," sagte das älteste von den 

Kindern. "Es ist darauf noch ein

Stundenglas und ein Stück von einem 

Engel zu sehen, aber die Inschrift, die 

darauf gestanden hat, ist schon verwischt 

außer dem Namen Preben und einem 

großen 'S', das gleich dahinter steht, und 

ein bißchen weiter unten steht 'Marthe'. 

Mehr kann man nicht herausbekommen 

und auch das ist nur deutlich zu sehen, 

wenn es geregnet hat oder wir ihn 

gewaschen haben." 

"Herrgott, das ist Preben Svanes und 

seiner Frau Leichenstein!" sagte ein alter, 

alter Mann im Zimmer. Seinem Alter nach 

hätte er gut und gerne der Großvater all 

der Alten und Jungen, die hier versammelt 

waren, sein können. "Ja, das Ehepaar war 

eines der letzten, die auf dem alten 

Klosterkirchhofe beerdigt worden sind! 

Das war ein altes, ehrenhaftes Paar aus 

meinen Knabenjahren! Alle kannten sie, 

und alle liebten sie; sie waren das Alters- 

Königspaar hier in der Gegend. Die Leute 

sagten von ihnen, daß sie über eine Tonne 

Gold besäßen, doch gingen sie einfach 

gekleidet, im gröbsten Zeug, aber ihr 

Linnen war blendend weiß. Das war ein 

prächtiges altes Paar. Preben und Marthe. 

Wenn sie auf der Bank oben auf der 

großen Steintreppe des Hauses saßen, 

über die der alte Lindenbaum seine 

Zweige breitete, und sie so freundlich und 

milde nickten, wurde man ordentlich 

fröhlich. Sie waren unendlich gutherzig 

gegen die Armen! Sie speisten sie und 

kleideten sie, und es war Vernunft und 

wahres Christentum in all ihren Wohltaten. 

Zuerst starb die Frau. Ich entsinne mich 

noch so gut des Tages. Ich war ein kleiner 

Knabe und mit meinem Vater drinnen beim 

alten Preben, als sie gerade hinübergeschlummert 

war. Der alte Mann war so 

bewegt, er weinte wie ein Kind. Die Tote 

lag noch in der Schlafkammer, dicht neben 

dem Zimmer, in dem wir saßen. Und er 

sprach zu meinem Vater und ein paar 

Nachbarn davon, wie einsam es nun sein 

würde, wie gut sie gewesen sei, wieviele 

Jahre sie zusammen gelebt hätten und wie 

es zugegangen wäre, daß sie einander 

kennen gelernt und sich lieb gehabt 

hätten. Ich war, wie gesagt, klein und stand 

und hörte zu, aber es erfüllte mich seltsam 

stark, dem alten Mann zu lauschen und zu 

sehen, wie er immer lebhafter wurde und 

rote Wangen bekam, als er vom 

Verlobungstage sprach und davon, wie 

lieblich sie gewesen wäre und wieviele 

unschuldige, kleine Umwege er gemacht 

hätte, um mit ihr zusammenzutreffen. Und 

er erzählte vom Hochzeitstag; seine 

Augen leuchteten auf dabei, er lebte sich 

gleichsam wieder zurück in die schönen 

Zeiten damals, und sie lag dicht dabei in 

der Kammer, tot, eine alte Frau, und er war 

ein alter Mann und sprach von den Zeiten 

der Hoffnung! – ja, ja, so gehts! Damals 

war ich ein Kind nur, und heute bin ich alt, 

alt wie Preben Svane. Die Zeit vergeht und 

alles verändert sich! Ich erinnere mich 

noch gut ihres Begräbnistages. Der alte 

Preben ging dicht hinter dem Sarge her. 

Ein paar Jahre vorher hatte das Ehepaar 

seinen Grabstein meißeln lassen mit 

Inschrift und Namen, bis auf den Todestag. 

Der Stein wurde am Abend hinausgefahren 

und auf das Grab gelegt, und ein 

Jahr später wurde er wieder emporgehoben 

und der alte Preben kam zu 

seiner Frau heim. – Sie hinterließen nicht 

solchen Reichtum, wie die Leute geglaubt 

und behauptet hatten. Das was blieb, fiel 

an die Familie, die weit entfernt lebte, 

keiner hatte sie je 

gekannt. Das Fachwerkhaus 

mit der 

Bank auf der hohen 

Steintreppe unter 

dem Lindenbaum 

wurde vom Magistrat 

niedergerissen, 

denn es war allzu 

baufällig, als daß 

man es hätte stehen 

l a s s e n d ü r f e n . 

Später, als es der 

K l o s t e r k i r c h e 

ebenso erging und 

der Kirchhof aufg 

e h o b e n w u r d e , 

kam Prebens und Marthes Grabstein, wie 

alles andere von dort, zu dem, der ihn 

kaufen wollte, und nun hat es sich gerade 

so getroffen, daß er nicht mit zerschlagen 

und verbraucht worden ist, sondern noch 

immer im Hofe liegt als Spielzeug für die 

Kleinen und als Trockenstelle für das 

gescheuerte Kü-chenzeug der Mädchen. 

Die gepflasterte Straße geht nun über die 

Ruhestätte des alten Preben und seiner 

Frau. Keiner kennt sie mehr." 

Und der alte Mann, der all dies erzählte, 

schüttelte wehmütig das Haupt. "Vergessen" 

– "Alles wird vergessen" sagte er. 

Und dann sprachen sie im Zimmer von 

anderen Dingen, aber der kleinste Knabe, 

ein Kind mit großen, ernsten Augen, 

kletterte auf den Stuhl hinter der Gardine 

und sah hinab in den Hof, wo der Mond hell 

auf den großen Stein schien, der ihm zuvor 

stets leer und flach erschienen war, nun 

aber da lag, wie ein großes Blatt im Buche 

der Geschichte. Alles, was der Knabe von 

Preben und seiner Frau gehört hatte, 

knüpfte sich an den Stein. Und er blickte 

auf ihn und hinauf in den klaren, lichten 

Mond in der reinen, hohen Luft, und es war, 

als ob eines Gottes Antlitz über die Erde 

hinschien. 

„Vergessen. Alles wird vergessen!" klang 

es im Zimmer, und in diesem Augenblick 

küßte ein unsichtbarer Engel des Kindes 

Brust und Stirn und flüsterte leise: 

"Bewahre das empfangene Samenkorn 

gut. Bewahre es bis zur Zeit der Reife. 

Durch Dich, o Kind, sollen die verwischte 

Inschrift, der verwitterte Grabstein in 

leuchtenden, goldenen Zügen für 

kommende Geschlechter bewahrt bleiben. 

Das alte Ehepaar soll wieder Arm in Arm 

durch die alten Straßen wandern, mit 

frischen, roten Wangen lächelnd auf der 

Steintreppe unter dem Lindenbaum sitzen 

und arm und reich zunicken. 

Das Samenkorn aus dieser Stunde wird im 

Laufe der Jahre sich in eine blühende 

Dichtung verwandeln. Das Gute und 

Schöne wird nicht vergessen, es lebt in 

Sagen und Liedern."

Fränkische Spezialitäten 

Rehrücken 

Zubereitungszeit: etwa 2 1/2 Stunden 

Rezepte - Gebratener Rehrücken 


1 Rehrücken 

10 getrocknete Morcheln 

4 Scheiben durchwachsener Räucherspeck 

2 Karotten 

1 Stange Lauch 

2 Zwiebeln 

1 Scheibe Sellerie 

1/4 l Wild- oder Rinderbrühe 

1 Glas trockener Rotwein 

12 Wacholderbeeren 

1 Knoblauchzehe 

200g saure Sahne 

Salz, Pfeffer aus der Mühle 

Butter 

Zubereitung: 

Die Innenhaut vom Rehrücken entfernen 

und die Unterseite vom Gerüst salzen. Die 

Morcheln 30 Minuten in Rotwein einweichen. 

Das Gemüse kleinschneiden und in einem 

Bräter in Butter anbraten. Den Rehrücken 

hineinlegen und mit zerlassener Butter 

übergießen, salzen und pfeffern, 

zerdrückte Wacholderbeeren, Saft der 

Knoblauchzehe und die Brühe dazugeben. 

Den Speck in Streifen schneiden 

und über den Rehrücken geben. 

Die Morcheln mit dem Rotwein dazugeben 

und den Rücken 1 Stunde und 20 Minuten 

braten und mehrmals mit dem Bratensaft 

übergießen. 

Das Gemüse ausdrücken und wegwerfen. 

Die saure Sahne in den Bratensaft 

einrühren. 

Das Fleisch vom Gerüst lösen und in 

Scheiben schneiden. Dazu Gemüse der 

Jahreszeit, Kartoffeln und Preiselbeeren 

servieren. 

Weinempfehlung: 

Der Rücken ist beim Reh am geschmacksintensivsten, 

was durch das Belassen am 

Knochen noch verstärkt wird. Getrocknete 

Morcheln und Wacholderbeeren fügen 

eine herb-bittere Note hinzu. Diesem 

Geschmacksbild ist nur ein gerbstoffbetonter 

Rotwein gewachsen. 

Bei Preiselbeerzugabe darf der Wein 

etwas Süße zeigen. Trockene bis 

halbtrockene rote Spätlesen sind gute 

Begleiter. 

Rehnierchen 

mit Pfifferlingen 

Maßgebend für die Weinauswahl sind die 

herzhaft aromatischen Pfifferlinge. Kerner 

Kabinettweine sind besonders geeignete 

Partner. 


6 Rehnieren 

500 g Pfifferlinge 

2 Zwiebeln 

½ Bund Petersilie 

Salz, Pfeffer aus der Mühle 

Butter 

So wird's gemacht: 

Die Haut der Nieren entfernen und die 

Nieren der Länge nach in je 3 Scheiben 

schneiden. Die Pfifferlinge putzen. 

Zwiebeln und Petersilie hacken. 

Die Zwiebeln in einer großen Pfanne mit 

Butter glasig braten und die Pfifferlinge 

hinzufügen, salzen und pfeffern, noch 

etwas Butter dazugeben und kurz fertig 

braten. 

In einer zweiten Pfanne die Nierenscheiben 

in Butter braten, salzen und 

pfeffern. Die gebratenen Nieren zu den 

Pfifferlingen geben und mit Petersilie 

bestreuen. 

Beilagen: 

Dazu Bandnudeln - am besten Safrannudeln 

- und einen grünen Salat servieren. 

Unsere Weinempfehlung: 

Maßgebend für die Weinauswahl sind die 

herzhaft aromatischen Pfifferlinge. 

Blumige, pflanzlich aromatische trockene 

bis halbtrockene Weißweine mit sehr 

milder Säure, z.B. Kerner Kabinettweine 

sind besonders geeignete Partner. 

Saitenwürstchen mit 

Linsen 

Die Linsen vermitteln einen rauen 

Geschmack, Zwiebeln und Möhren Süße. 

Wir empfehlen einen etwas gereiften 

Trollinger. 

Quellzeit: über Nacht 

Zubereitungszeit: etwa 2 Stunden 


300 g Linsen 

1 L Wasser 

Rezepte - Saitenwürstchen mit Linsen 

125 g durchwachsener Speck 

1 Zwiebel 

etwas Salz 

schwarzer Pfeffer 

3 Möhren 

2 EL Weinessig 

4 Saitenwürstchen 

Zubereitung: 

Die Linsen über Nacht in 1 L Wasser 

einweichen. 

Am nächsten Tag den Speck würfeln. Die 

Zwiebel schälen und würfeln. In einem 

nicht zu kleinen Topf mit dem Speck glasig 

braten. 

Die Linsen mit dem Einweichwasser 

dazugeben. Mit Salz sowie Pfeffer würzen 

und 1 Stunde köcheln. 

Die Möhren putzen, schälen und in kleine 

Würfel schneiden. Zusammen mit dem 

Essig zu den Linsen geben. Nochmals 

etwa 45 Minuten zugedeckt köcheln. Die 

Würste etwa 10 Minuten in den Linsen 

heiß werden lassen. 

Beilage: Dazu isst man Spätzle (hierfür 

können Sie nachstehendes Rezept 

nutzen). Wer keine Saitenwürstchen 

bekommt, kann auch geräucherte 

Mettwürstchen verwenden. 

Weinempfehlung: 

Die Linsen vermitteln einen etwas rauen 

Geschmack, Zwiebeln und Möhren 

hingegen Süße, zu der sich die scharfe 

Säure des Essigs gesellt. Wir empfehlen 

einen etwas gereiften Trollinger.

Böhmische Küche 

Leberknödel mit Kraut und 

Aniszwiebeln 

Zutaten - Für 4 Portionen 

Ergibt 4 Portionen 

Knödel 

100 ml Milch 

40 g Schalotten 

1 Bund Majoran (klein) 

200 g Rinderleber 

10 g Butter 

250 g Schweinemett 

250 g Schweinehack 

1 Ei (Kl. M) 

1 Eigelb (Kl. M) 

2 El Semmelbrösel 

3 El Portwein 

Salz 

Pfeffer 

20 g altbackenes Brot 

Sauerkraut 

40 g durchwachsener Speck 

1 Dose Sauerkraut (550 g EW) 

10 g Schweineschmalz 

400 ml Gemüsefond 

2 Lorbeerblätter 

2 Nelken 

2 El Zucker 

Aniszwiebeln 

500 g Zwiebeln 

150 g Butter 

2 Sternanis 

Salz 

Zubereitung 

1. Brot in der Milch einweichen. Schalotten 

fein würfeln. Majoranblättchen fein 

hacken. Rinderleber putzen, fein 

schneiden und in einer Moulinette fein 

zerkleinern. Butter in einer Pfanne 

schmelzen lassen, Schalotten darin bei 

mittlerer Hitze 2 Minuten ohne Farbe 

dünsten. Majoran dazugeben und erkalten 

lassen. 

2. Das Brot ausdrücken und in einer 

Schüssel mit Leber, Mett, Hack, Ei, Eigelb, 

Bröseln, Portwein und Schalotten 

mischen. Herzhaft mit Salz und Pfeffer 

würzen. Aus der Masse mit feuchten 

Hände 8 gleich große Knödel formen und 

abgedeckt kalt stellen. 

3. Für das Sauerkraut den Speck in feine 

Streifen schneiden. Sauerkraut in einem 

Sieb abtropfen lassen. Schmalz in einem 

Topf zerlassen, Speckstreifen darin bei 

mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten. 

Sauerkraut, Gemüsefond, Lorbeer, 

Nelken, Zucker und 200 ml Wasser 

zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten 

zugedeckt garen. Dann in weiteren 10 

Minuten offen zu Ende garen. 

4. Für die Aniszwiebeln die Zwiebeln in 

feine Streifen schneiden. Butter in einem 

Topf zerlassen, Zwiebeln und Sternanis 

hinzufügen und offen bei mittlerer Hitze in 

ca. 15 Minuten goldbraun dünsten, leicht 

mit Salz würzen. 

5. Einen großen Topf mit Salzwasser zum 

Kochen bringen. Knödel hineingeben, 

Hitze reduzieren. Sobald die Knödel an der 

Oberfläche schwimmen, die Knödel noch 

weitere 10-12 Minuten ziehen lassen. 

Sauerkraut und Aniszwiebeln erwärmen. 

Sauerkraut und Knödel auf vorgewärmten 

Tellern mit Aniszwiebeln beträufelt 

servieren. Dazu passt Kartoffelpüree. 

Rohe Klöße 

Zutaten - Für 12 Portionen 

3,5 kg große mehlig kochende Kartoffeln 

Salz 

2 Msp. Knödelhilfe oder ein paar Spritzer 

Weißweinessig 

Zubereitung 

1. Kartoffeln waschen und schälen. Ca. 1 

kg Kartoffeln je nach Größe halbieren oder 

vierteln und in einem Topf mit Salzwasser 

bedecken. Eine Vierkantreibe in eine 

große Schüssel stellen. Die restlichen 

Kartoffeln auf der feinen Seite der Reibe 

sehr fein raffeln. Die Kartoffelmasse mit 

Knödelhilfe oder etwas Essig mischen, 

d a m i t s i e n i c h t g r a u w i r d . D i e 

Kartoffelmasse in ein Küchentuch geben 

und sehr stark auspressen (die Masse 

muss wirklich sehr trocken sein, das geht 

am besten mit einer Kartoffelpresse). Das 

Kartoffelwasser auffangen und 15 Minuten 

stehen lassen. 

2. Inzwischen die Kartoffelstücke 25-30 

Minuten kochen. Die sehr trockene 

Kartoffelmasse in einer großen Schüssel 

zerpflücken, damit keine Klümpchen 

entstehen. 

3. Gekochte Kartoffeln abgießen, 

Kochwasser auffangen. Kartoffeln mit 150- 

200 ml Kochwasser zu einem feinen Brei 

zerstampfen. Den heißen Kartoffelbrei mit 

der rohen Kartoffelmasse mit den Händen 

s o r g f ä l t i g m i s c h e n . ( A c h t u n g , 

Verbrennungsgefahr! Hände immer 

wieder in sehr kaltes Wasser tauchen.) 

4. Das aufgefangene Kartoffelwasser 

vorsichtig abgießen, die abgesetzte zähe 

Stärke mit der Knödelmasse mischen, mit 

etwas Salz würzen. 

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5. In einem großen Topf reichlich 

S a l z w a s s e r a u f k o c h e n . A u s d e r 

Knödelmasse 12-14 Knödel formen. In das 

sehr heiße, aber nicht kochende Wasser 

gleiten lassen. Das Knödelwasser (ist 

nach Hinzufügen der Knödel abgekühlt) 

bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. 

Die Hitze dann etwas reduzieren, die 

Knödel 15-20 Minuten ziehen lassen (das 

Wasser darf nicht mehr kochen). Knödel 

mit einer Schaumkelle aus dem Wasser 

heben und zu Hasenkeulen servieren.

E l i s a b e t h A m a l i e E u g e n i e , 

Herzogin in Bayern, Kaiserin von 

Österreich, ungarische, kroatische 

und tschechische Königin, wurde 

Kaiserin Sissy 

in Karlsbad 

Sissi kam in Juni des Jahres 1892 

nach Karlsbad, um sich zu kurieren 

und wohnte im Hotel Tereza bis 

Juli. 

Linhart auf 

Schlossb 

e r g i n s 

Hotel zurückkam. 

Sie legte 

a l s o c a 

2 0 , 5 k m 

täglich mit 

einem elas 

t i s c h e n 

G a n g i n 

einem hügeligen Terrain zurück. 

Als eine bedeutende Person 

wurde sie über die ganze Zeit von 

einem heimischen Detektiv 

überwacht, der anschließend für 

seine Einsatzbereitschaft, Ausdauer 

und physische Beständigkeit 

ein Verdienstkreuz bekommen 

hat. 

Sie können auch durch die Kurwälder 

spazieren gehen, vielleicht 

auf den Spuren der energischen 

Kaiserin Sissi. 

Sie können auch in ihrem Appartement 

im Hotel Tereza wohnen, des 

Teiles des Bristol Group-Hotelkomplexes 

im wunderschönen 

Westend von Karlovy Vary ist. 

in ihrer Zeit als die schönste Frau 

Europas betrachtet. Die Kaiserin 

Auch im Verlauf ihres Aufenthalts 

hat sie an ihren Aktivitäten nichts 

geändert. Ihre täglichen 

Spaziergänge 

begann sie bei 

Lázně III (Bad III), 

von wo sie zu Tři 

kříže (drei Kreuzen) 

über Goetheaussichtspunkt 

hineingestiegen 

ist, weiter 

ü b e r Ve i t s b e r g , 

nach Březová her 

u n t e r k a m , a u f 

Aberg hinaufklett 

e r t e u n d ü b e r 

Luigi Lucheni ermordet Kaiserin 

Elisabeth 1898 in Genf

neues aus tschechien 

Geographie 

Egergraben 

Die Hans-Heiling-Felsen an der Eger 

westlich von Karlsbad (Karlovy Vary): 

variszische Granite der Böhmischen 

Masse knapp südlich der südlichen 

Grabenrandstörung des Falkenauer 

Beckens. 

Mravenčák (links) und Černý vrch 

(Schwarzer Berg), zwei Tephrit- 

Basanitkuppen am Nordrand des 

Duppauer Gebirges gegenüber von 

Klášterec nad Ohří (Klösterle an der Eger) 

Der Bořeň (Borschen) bei Bílina (Bilin), 

eine isoliert stehende Tephrit-Basanit- 

Erosionsruine am Übergang des 

B ö h m i s c h e n M i t t e l g e b i r g e s i n s 

Nordböhmische Becken 

Blick vom Milleschauer im Böhmischen 

Mittelgebirge über das Nordböhmische 

Becken, u. a. mit dem Kohlekraftwerk 

L e d v i c e ( L a d o w i t z ) u n d d e m 

Braunkohletagebau Bilin. Im Hintergrund 

der Südrand des Erzgebirges mit der 

Kleinstadt Litvínov (Leutensdorf). 

Der Egergraben (Ohře-Graben, Oherský 

příkop) ist eine geografische und 

regionalgeologische Raumeinheit im 

Nordwesten Tschechiens bzw. in 

Nordböhmen. 

Er ist Nordost-Südwest ausgerichtet, 

verläuft südlich parallel zum Erzgebirge 

(Krušné Hory) und ist bezüglich seiner 

Entstehung mit diesem verknüpft. 

Der morphologisch als Niederung 

ausgebildete Teil des Egergrabens 

b e f i n d e t s i c h k o m p l e t t i n d e r 

Tschechischen Republik, in etwa 

zwischen den Städten Cheb (Eger) im 

Südwesten und Ústí nad Labem (Aussig) 

im Nordosten. Sein südwestlicher 

Abschnitt wird vom namensgebenden 

Fluss Eger (Ohře) durchflossen und trennt 

d a s E r z g e b i r g e v o m K a i s e r w a l d 

(Slavkovský les) und Duppauer Gebirge 

(Doupovské hory). Im Nordosten setzt 

sich die Niederung als Nordböhmisches 

Becken im Tal der Biela fort und trennt dort 

das Erzgebirge vom Böhmischen 

Mittelgebirge (České středohoří), 

während die Eger das Böhmische 

Mittelgebirge südlich umfließt und bei 

Leitmeritz (Litoměřice) in die Elbe 

mündet. 

Geologie 

Der Egergraben im geologischen Sinn 

umfasst, je nach Definition, ein z. T. 

deutlich größeres Areal als die Flusstäler 

von Eger und Biela. In jedem Fall werden 

Duppauer Gebirge und Böhmisches 

Mittelgebirge mit hinzugerechnet. 

Der Egergraben kann als Paläo-Rift, d. h. 

als ein heute weitgehend inaktiver 

Grabenbruch, betrachtet werden. Er 

gehört zum sogenannten Europäischen 

Känozoischen Riftsystem und bildete sich 

durch die Fernwirkung der Entstehung der 

Alpen im Tertiär. Die Norddrift der 

afrikanischen Kontinentalplatte rief in 

Mitteleuropa verstärkte Spannungen in 

der Erdkruste hervor. Diese Spannungen 

wurden abgebaut, indem an Verwerfungen 

im eingeebneten und zu großen 

Teilen von mächtigen Sedimentschichten 

überdeckten Variszischen Grundgebirge 

erneut tektonische Bewegungen stattfanden. 

Entlang solcher, nordost-südwest 

(erzgebirgisch) streichenden Bruchzonen 

und entsprechend nordwest-südost 

(herzynisch) orientierten Querstörungen 

sank vom Eozän oder frühen Oligozän bis 

zum späten Miozän, vor etwa 40 bzw. 35 

bis 9 Millionen Jahren, der Egergraben in 

den nordwestlichen Teil der Böhmischen 

Masse ein und trennte dadurch die 

Erzgebirgsscholle vom Rest der 

Böhmischen Masse ab. Nachfolgend 

wurde das Erzgebirge zusätzlich 

h e r a u s g e h o b e n . D a d i e H e b u n g 

vorwiegend an der Bruchzone zwischen 

Erzgebirge und Egergraben (Erzgebirgsabbruch) 

stattfand, steigt das Erzgebirge 

an seiner in Sachsen liegenden 

Nordwestflanke nur sehr allmählich an, 

fällt aber nach Südosten, an der dem

Egergraben zugewandten Flanke steil ab. 

Man spricht aufgrund dieser Geometrie 

auch von einem Pultschollengebirge. Die 

bedeutendste südliche Randstörung des 

Egergrabens ist der Mittelgebirgsabbruch 

(benannt nach dem Böhmischen 

Mittelgebirge), auch als Litoměřice- 

Störung bezeichnet. Insbesondere 

während der Hauptphase der tektonischen 

Bewegungen stiegen dort, wo 

sich erzgebirgische und herzynischen 

Hauptstörungen kreuzen, große Mengen 

basaltischen Magmas auf, was an der 

Oberfläche des Egergrabens zu 

ausgedehntem Vulkanismus führte. Da 

die resultierenden Vulkangesteine relativ 

erosionsbeständig sind, bilden sie heute 

die Berge des Duppauer Gebirges und 

des Böhmischen Mittelgebirges. 

Die Vulkankomplexe gliedern den 

Egergraben zusammen mit einigen 

herzynisch orientierten Hauptstörungen 

in mehrere Teilbecken: das in seiner 

heutigen Form geologisch vergleichsweise 

junge Egerer Becken (Cheb- 

B e c k e n ) i m S ü d w e s t e n , d a s 

Nordböhmische Becken (Most-Becken) 

im Nordosten und das relativ schmale 

Falkenauer Becken (Sokolov-Becken) 

dazwischen. Prinzipiell kann man auch 

das Mitterteicher Becken in Nordost- 

Bayern sowie das Zittauer und das 

Berzdorf-Radmeritzer Becken im 

Dreiländereck Deutschland-Tschechien- 

Polen als südwestliche bzw. nordöstliche 

Ausläufer mit zum Egergraben-System 

dazu zählen. 

Als Senkungsgebiete waren der 

Egergraben bzw. dessen Teilbecken im 

Tertiär bedeutende Ablagerungsgebiete. 

Dort bestanden ausgedehnte Fluss-, Seeund 

Sumpflandschaften, in denen sich die 

heutigen nordböhmischen Braunkohlelagerstätten 

bildeten, die z. B. bei 

Chomutov im Most-Becken oder bei 

Bogatynia im Zittauer Becken abgebaut 

werden. Die Sedimentschichten enthalten 

ferner eine vielfältige Flora und Fauna. 

Die Fossillagerstätte Dolnice im Cheb- 

Becken ist für ihre reichen Vorkommen an 

Schlangen, Eidechsen und Lurchen des 

frühen Miozäns berühmt, da diese 

Wirbeltiergruppen in den meisten 

Fossilfundstellen gleichen geologischen 

Alters wesentlich seltener sind. Eine 

andere bedeutende frühmiozäne 

Wirbeltierfundstätte ist „Merkur-Nord“ im 

Tagebau Nástup–Tušimice nahe Chomutov 

im Nordböhmischen Becken. 

Gebiet noch nicht vollständig erloschen 

ist. Zu den spätvulkanischen Erschein 

u n g e n z ä h l e n d i e M o f e t t e n i m 

Moorgebiet Soos sowie die zahlreichen 

Thermalquellen, die zu den heißesten 

Quellen Europas zählen, wie der 

Karlsbader Sprudel (Vřídlo) mit 72 °C 

Austrittstemperatur. Das Auftreten 

schwacher aber spürbarer Erdbeben im 

südwestlichen Abschnitt des Egergrabens, 

insbesondere im Bereich der 

Marienbader Störung am Ostrand des 

Cheb-Beckens, zeigt zudem, dass auch 

die tektonischen Bewegungen noch nicht 

vollständig aufgehört haben. 

Erst ein Grollen, dann ein 

Zittern: Im Mai waren wieder 

Erdbeben zu spüren. 

Der Erdbebendienst Bayern (EBD) 

registrierte die Schwarmbeben ab 11 Uhr 

über die Messstation in Vielitz bei Selb. 

Die Epizentren der Beben lagen wieder im 

Egerer Graben, in der Region nordwestlich 

von Novy Kostel (Neukirchen) in 

Tschechien in einer Tiefe von rund sieben 

Kilometern. Das Geografische Institut 

Prag maß den stärksten Erdstoß mit 2,9 

auf der Richterskala. 

Aufgrund der relativ großen Entfernung 

und der Herdtiefen der Erdbeben, gibt der 

EDB jedoch Entwarnung: „Bei dieser 

Stärke ist nicht mit Schäden, zumindest 

auf bayerischem Gebiet zu rechnen“, 

heißt es in einer Mitteilung. 

Die Beben entstehen laut Dr. Joachim 

Wassermann, Leiter der Abteilung 

Seismologie des Geophysikalischen 

Observatoriums in Fürstenfeldbruck, in 

einer tektonischen Verwerfungszone rund 

30 Kilometer im Erdinneren. „Die gängige 

Theorie ist, dass sich im Übergang von 

Mantel zu Erdkruste ein alternder 

Magmakörper gebildet hat“, sagt 

Wassermann. Aus diesem Magmakörper 

entweiche Kohlendioxid und Wasserdampf, 

das episodisch nach oben steige. 

Dabei würden sich die Spannungen in den 

Verwerfungszonen lösen. „Schwarmbeben 

sind ein Argument dafür, dass 

Flüssigkeiten beteiligt sind“, erklärt der 

Geophysiker. 

In einigen Gebieten des Egergrabens sind 

hohe geothermische Gradienten von 5,5 

°C/100 m beobachtet worden, was zeigt, 

dass die vulkanische Aktivität in dem 

So schlug der Seismograf in Vielitz bei Selb aus.

neues aus tschechien 

Für diese Theorie spreche außerdem die 

Existenz von Mofetten im betreffenden 

G e b i e t , a l s o S t e l l e n , a n d e n e n 

Kohlendioxid aus der Erde tritt. „Ein 

anderes Zeichen sind die Bäder in 

Böhmen und Bayern. Sie zeigen, dass es 

im Erdinneren heiße Regionen gibt“, sagt 

Wassermann. Meist könne der Druck im 

Erdinneren über viele schwächere Beben 

abgebaut werden, sodass es meist bei 

einem Grollen und Zittern bleibt. 

„Unter Umständen können aber auch 

Schwarmbeben sehr kräftig ausfallen“, 

sagt Joachim Wassermann und erinnert 

an ein Beben der Magnitude 5, das in den 

1980er-Jahren die Region erschüttert hat 

und auch für Schäden sorgte. 

Die Schwarmbeben im Egerer Graben 

können wenige Tage dauern oder sich 

über Monate hinziehen. Und sie werden 

immer wiederkommen. „Nur vorhersagen 

lassen sie sich nicht“, sagt Wassermann. 

Wichtig für den EBD sind die Mitteilungen 

aus der Bevölkerung, um etwa die 

flächige Ausdehnung der Beben zu 

registrieren, denn nicht überall stehen 

Seismografen. 

Erstmals Anzeichen für 

magmatische Aktivität in 

Mitteleuropa beobachtet 

Wissenschaftler finden neue 

Erklärung für Schwarmbeben 

im Vogtland 

Cheb (Eger). Magma unterhalb des Cheb- 

Beckens an der Deutsch-Tschechischen 

Grenze bewegt sich stärker auf die 

Erdoberfläche zu. Das schließen Wissenschaftler 

des Umweltfor-schungszentrums 

Leipzig-Halle (UFZ) und des 

GeoForschungsZentrums Potsdam 

(GFZ) aus der Untersuchung aufsteigender 

Gase in den dortigen Mofetten und 

Mineralquellen. Messungen über einen 

Zeitraum von zwölf Jahren hatten gezeigt, 

dass sich das Verhältnis zweier Heliumisotope 

in diesen Gasen verändert. 

"Dabei wurden die höchsten Werte in 

Europa nördlich der Alpen gemessen wie 

sie sonst nur aus aktiven Vulkangebieten 

bekannt sind", so Dr. Karin Bräuer vom 

UFZ. 

Für die Wissenschaftler sind diese 

Veränderungen ein Anzeichen für den 

Anstieg von magmatischer Aktivität unter 

dem Cheb-Becken. Das aufsteigende 

Magma könnte zugleich einer der 

Auslöser für die Schwarmbeben sein, die 

regelmäßig im Vogtland, in Nordwest- 

Böhmen, im Fichtelgebirge und in der 

Oberpfalz auftreten. 

Die Ergebnisse der Untersuchungen 

werden am 27. September auf der 

Konferenz GeoErlangen 2005 sowie 

Anfang Oktober auf der 8. Internationalen 

Konferenz für Gasgeochemie in Palermo 

vorgestellt und sind in den international 

renommierten Geophysical Research 

Letters (GRL Vol. 32 in 2005) veröffentlicht. 

Der Atem der Tiefe 

Pausenlos steigen Gasblasen 

an die Wasseroberfläche. 

Bublák – auf 

deutsch "das Blubbernde" 

nennen die Einheimischen 

das kleine Wasserloch in 

einem Sumpfgebiet beim 

westböh-mischen Franti¨kovy 

Láznì (Franzens-bad). 

Gut versteckt zwischen 

Sträuchern ist es zwar kaum 

zu sehen, aber die Geräusche 

sind nicht zu überhören. In 

großen Mengen strömt hier Gas aus der 

Tiefe. Gas, das aus aktiven Magmablasen 

in etwa 30 Kilometern unter der 

Erdoberfläche stammt. Überall im 

Dreiländereck Sachsen-Bayern-Böhmen 

haben die Wissenschaftler in den letzten 

Jahren Mineralquellen und Gasaustrittslöcher 

– so genannte Mofetten – unter- 

sucht. Keine ist für sie so interessant wie 

die Mofette Bublák im Egerbecken. Die 

Wissenschaftler haben hier eine Stelle 

gefunden, an der Gas fast unbeeinflusst 

aus dem Erdmantel an die Oberfläche 

aufsteigt. "Durch Messungen vor und 

nach einem kleinen Erdbeben konnten wir 

die Transportgeschwindigkeit abschätzen", 

erzählt Dr. Gerhard Strauch vom 

UFZ. "Mit einer Geschwindigkeit von bis 

zu 400 Metern pro Tag bewegt sich das 

Gas zumindest die letzten 7 bis 8 

Kilometer nach oben. Das heißt, hier 

muss es Spalten geben, 

die bis in große Tiefen 

führen." 

Ein Glücksfall, denn die 

Wissenschaftler interessieren 

sich für einen 

Bestandteil des Gases, der 

nur im Erdmantel – also 

unterhalb von 30 Kilometern 

– in einer charakteristischen 

Zusammensetzung 

vorkommt und der 

sich auf seinem Weg nach 

oben verändern kann. 

Zusammen mit seinem 

K o l l e g e n D r. H o r s t 

Kämpf vom GFZ Potsdam 

beugt sich Strauch 

über das Wasserloch. Er 

hält einen Trichter ins 

Wasser, fängt damit die 

Gasblasen ein und leitet 

sie über einen Schlauch 

zur so genannten Gasmaus 

– einem Zylinder 

aus Spezialglas mit zwei 

Öffnungen. 

Sein Kollege Kämpf hält inzwischen 

diesen Glaszylinder ins kalte Wasser, 

damit keine Luft die Probe verunreinigt. 

Das Gas, das zu mehr als 99 Prozent aus 

Kohlendioxid besteht, werden die 

Wissenschaftler später im Labor untersuchen.

Gase als Vulkansensor 

"Die Heliumuntersuchungen werden in 

Kooperation mit unserem Kollegen Dr. 

Samuel Niedermann vom GFZ Potsdam 

durchgeführt. Das Edelgas Helium kommt 

zwar nur in sehr geringen Mengen in 

diesen Gasen vor", so Dr. Karin Bräuer 

vom UFZ. "Aber es lässt sich am besten 

nach seinem Ursprung zuordnen." Denn 

Helium kommt in der Natur in zwei 

stabilen Isotopen vor. Die Heliumisotope 

haben eine unterschiedliche Anzahl von 

Neutronen im Atomkern. "Das häufigere 

Helium-4 wird in der Erdkruste durch 

radioaktiven Zerfall gebildet. Helium-3 

kommt dagegen aus dem darunter 

liegenden Erdmantel. Das Verhältnis 

zwischen den beiden Heliumisotopen 

sagt also etwas darüber aus, aus welchen 

Tiefen das Gas stammt." Das klingt 

vielleicht nach mathematischen Spielchen, 

hat aber einen ernsten Hintergrund: 

Bei Erdbeben oder vulkanischer Aktivität 

kommen mehr Gase aus tieferen 

Schichten an die Erdoberfläche als sonst. 

Die Analyse dieser Gase hilft, Prozesse 

besser zu verstehen, die in Kruste und 

Mantel verborgen ablaufen. Die bisherigen 

Ergebnisse reichen allerdings 

gegenwärtig noch längst nicht aus, um 

Vulkanausbrüche oder Erdbeben sicher 

v o r h e r z u s a g e n . N u r l a n g j ä h r i g e 

Messreihen können helfen, dieses 

Problem in Zukunft in Griff zu bekommen. 

Seit Anfang der neunziger Jahre 

beobachten die Wissenschaftler das 

Verhältnis zwischen Helium-3 und Helium-4 

an verschiedenen Mineralquellen 

im Grenzgebiet um das Cheb-Becken. 

Dabei zeigte sich, dass die Werte dort an 

einigen Stellen in den letzten Jahren 

deutlich angestiegen sind. "Wir haben in 

der Mofette Bublák in der Nähe der 

Grenze zu Sachsen ein Verhältnis der 

Heliumisotope bis zum 6,2fachen des 

Wertes von Luft-Helium gemessen", so 

Karin Bräuer. "Das ist der höchste Wert, 

der jemals in Mitteleuropa gemessen 

wurde. Solche Werte sind sonst nur von 

aktiven Vulkanen wie dem Ätna bekannt." 

Die Vergleichsmessungen vom Laacher 

See in der Osteifel zeigten dagegen keine 

Veränderungen. Aus Sicht der Wissenschaftler 

bedeutet das: Es tut sich etwas 

unter der Region rund um das Cheb- 

Becken. Diese ist inzwischen die Region 

mit den höchsten Mantelheliumanteilen in 

Mitteleuropa. Vulkanausbrüche hat es an 

der heutigen sächsisch-böhmischbayerischen 

Grenze zuletzt wahrscheinlich 

vor etwa 300.000 Jahren 

gegeben. 

Ein ganzer Tourismuszweig lebt heute 

von den Spätfolgen des Vulkanismus. 

Weltbekannte böhmische Heilbäder wie 

Karlovy Vary (Karlsbad), Mariánské 

Lázne (Marienbad) oder Franti¨kovy 

Láznì (Franzensbad), aber auch die 

sächsischen Kurorte Bad Elster und Bad 

Brambach sowie Sibyllenbad im 

Oberpfälzer Wald verdanken ihre Existenz 

den dortigen sprudelnden Kohlendioxid-Mineralquellen 

und damit der 

magmatischen Aktivität im Untergrund. 

Für Bewohner und Besucher der Region 

besteht trotz der neuen Messungen kein 

Grund zur Sorge: "Wir wissen noch nicht, 

wie die Magmen zusammengesetzt sind, 

wie weit die Schmelzen aus über 30 km 

Tiefe in die Erdkruste aufsteigen. Nur die 

Signale aus den Quellgasen geben uns 

Hinweise, dass sich etwas in den 

verborgenen Tiefen tut. Dazu ist noch viel 

Monitoring Erdbebenschwärmeund umfassende 

geologische Arbeit erforderlich", 

so Horst Kämpf vom GeoForschungs- 

Zentrum.

FRAUENSEITE 

“Schön ist alles, was man mit Liebe betrachtet.” 

(Christian Morgenstern) 

Jede Frau greift gelegentlich zu 

ein paar kleinen Tricks, um die 

Augen größer, die Lippen voller 

und das Haar glänzender erscheinen 

zu lassen. Dass dabei 

aber auch einiges schief gehen 

kann, ist vielen vielleicht weniger 

bewusst. Wir zeigen Ihnen die 

schlimmsten Beauty-Fallen – 

von Lippenstift auf den Zähnen 

bis hin zur verkorksten Haarverlängerung. 

Plus: Tipps, wie Sie 

solche Ausrutscher künftig vermeiden. 

Filz-Extensions 

Langes, dichtes Haar ist der Traum vieler 

Frauen. Es kann jedoch schnell zum 

Albtraum werden, wenn die Haare 

plötzlich büschelweise ausfallen, verfilzen 

oder sich die Kopfhautü entzündet. Mit 

einer künstlichen Haarverlängerung, 

sogenannten Extensions kann genau das 

nämlich passieren, wenn man am falschen 

Ende spart. Billig-Extensions bestehen 

meist aus Silikon – das sieht nicht nur 

künstlich und unnatürlich aus, sondern 

kann auch zu allergischen Reaktionen 

führen. Außerdem darf das Plastikhaar 

weder gefärbt noch mit Glätteisen oder 

Lockenstab behandelt werden. Doch auch 

bei Echthaar-Extensions kann noch jede 

Menge schief gehen. Je nach Methode 

werden die Haarteile entweder an das 

Kopfhaar geschweißt, geknotet oder per 

Ultraschall verbunden. In jedem Fall 

entstehen dabei aber Knotenstellen an 

den Haaren, die beim Herauswachsen 

verfilzen und sichtbar werden können. 

Extensions: Qualität wichtig 

Außerdem entscheiden sich meist gerade 

Frauen mit dünnem, kraftlosem Haar für 

Extensions. Bei einer starken Haarverlängerung 

kann das ungewohnte Gewicht 

des Kunsthaares so an den Haarwurzeln 

ziehen, dass Spannungskopfschmerzen 

entstehen oder das Haar sogar komplett 

ausfällt. Spätestens dann müssen die 

Haarteile in einer oft schmerzhaften 

Prozedur entfernt werden. Was dann 

bleibt, ist meist noch dünneres, empfindliches 

Haar und ein tiefes Loch im 

Geldbeutel. 

Wer sich unbedingt volleres Haar wünscht, 

der sollte dennoch in eine Profi- 

Behandlung investieren. Diese kostet 

zwar 500 bis 1000 Euro, hat aber ein 

natürlicheres und länger haltbares 

Ergebnis. Also: Besser einmal tief in die 

Tasche greifen und ein längerfristig 

zufriedenstellendes Ergebnis haben, als 

300 Euro für einen Pfuscher zu bezahlen 

und nach zwei Wochen wieder mit kurzen, 

kaputten Haaren unterwegs zu sein 

Dieses Buch soll Balsam für die Seele eines geliebten Menschen sein. 

Liebe Worte für den Partner sind in der heutigen Zeit ein wenig in 

Vergessenheit geraten, aber sie tun auch heute noch gut. 

Das Buch soll Ihnen helfen, die Worte wiederzufinden. 

Text und Fotos von Karl Heinz Heinl - “Charly” 

geboren am 01. 06. 1950 in Arzberg 

Buchbestellungen bei: Karl Heinz Heinl, 

Rathausstr. 13, 95659 Arzberg 

Telefon: 0 92 33 / 15 67

Styling-, Schmink- und Pflegetipps 

neueste modetrends 

nicht viel besser ist die Gel-Variante. Dazu 

werden die Nägel im Nagelstudio mit 

einem Acrylgel bepinselt und mit UV-Licht 

bestrahlt. Besonders Frauen mit brüchigen, 

dünnen Nägeln greifen häufig zu 

den Plastik-Helfern, um ihren Händen ein 

gepflegteres Aussehen zu verleihen. Das 

ist häufig jedoch ein Trugschluss, denn 

während die Nägel nach außen hin schick 

und gesund aussehen, verkümmert der 

echte Nagel unter der Plastikdecke. 

Nagelpilz durch Kunstnägel 

Lippenstift auf den Zähnen 

Es gibt nur eines, das noch peinlicher ist 

als Spinat zwischen den Zähnen: 

Lippenstift auf den Zähnen. Dabei passiert 

d i e s e r F a u x p a s m e i s t g e r a d e i n 

Situationen, in denen Frau besonders gut 

aussehen will, etwa bei einem romantischen 

Date oder einem wichtigen 

Geschäftsessen. Für solche Gelegenheiten 

greifen schließlich die meisten 

Frauen etwas tiefer ins Schminktäschchen 

und betonen ihre Lippen mit knallroter 

Farbe. Dieser Schuss kann aber auch 

nach hinten losgehen, nämlich dann, wenn 

etwas Lippenstift auf die Zähne gelangt 

und Sie bei jedem Lächeln aussehen, als 

hätten Sie gerade einen blutigen Boxkampf 

hinter sich. Um diese Peinlichkeit zu 

umgehen, sollten Sie bereits beim 

Auftragen des Lippenstiftes ein paar 

Regeln befolgen. 

Lippenstift bändigen 

Zunächst sollten Sie einen farblosen 

Fettstift auftragen, um den Lippen die 

nötige Feuchtigkeit zu spenden. Profis 

verteilen dann noch einen Tupfer flüssiges 

Make-up auf den Lippen, um den 

Lippenstift besser haltbar zu machen und 

kleine Fältchen aufzufüllen. Damit die 

Farbe auch ausschließlich auf Ihrem Mund 

bleibt, sollten Sie einen Konturenstift 

verwenden, der eine Nuance dunkler ist, 

als der Lippenstift. Tragen Sie diesen 

entlang der äußeren Lippenränder auf. 

Nun erst kommt der eigentliche Lippenstift 

zum Einsatz. Tragen Sie die Farbe 

vorsichtig von der Mitte nach außen hin 

auf. Nehmen Sie danach ein Papiertaschentuch 

zwischen die Lippen und 

pressen Sie sie fest aufeinander. So landet 

die überschüssige Farbe auf dem Tuch 

und nicht auf Ihren Zähnen. Zum Schluss 

noch ein farbloses Gloss auf den Lippen 

verteilen und der große Auftritt ist Ihnen 

sicher - ganz ohne peinliche Farb-Unfälle. 

Nägel wie Pergament 

Kunstnägel sind eine Sache für sich. 

Selten sehen sie natürlich und elegant 

aus, sondern meist eher billig und 

künstlich. Sie sind teuer, zeitaufwendig 

und umständlich. Und dennoch tragen 

Millionen von Frauen künstlich aufgeklebte 

Plastiknägel. Etwas natürlicher aber 

Ohne Luftzufuhr kann das Keratin der 

Nägel nicht aushärten, weshalb sie beim 

Entfernen des Gels oder der Kunstnägel 

meist extrem weich, dünn und empfindlich 

sind. Erst nach vier bis fünf Monaten hat 

sich der Nagel von der Prozedur erholt und 

ist wieder in seinem ursprünglichen 

Zustand. Frauen, die über Jahre hinweg 

immer Gel- oder Plastikfingernägel tragen, 

haben hinterher meist pergamentähnliche 

Fingernägel, die extrem schnell brechen 

und zu Entzündungen und Infektionen 

neigen. Da Kunstnägel immer wieder im 

Nagelstudio erneuert und bearbeitet 

werden müssen, besteht außerdem die 

Gefahr von Nagelpilz, wenn das Studio 

nicht unter absolut hygienischen Bedingungen 

arbeitet. 

Besonders bei langen Kunstnägeln kann 

es im Extremfall dazu kommen, dass der 

Nagel versehentlich hängenbleibt und 

zusammen mit dem darunterliegenden 

echten Nagel abgerissen wird. Wer solche 

Unfälle vermeiden will, der sollte doch 

lieber seinen Naturnägeln ab und zu ein 

wenig Pflege gönnen und sie mit 

Mineralstoffen von innen her aufbauen.

Sagen und Mythen 

Das Hufeisen an der 

Kirchentür 

In alter Zeit hat sich einmal ein Ritter im 

Böhmerwald verirrt. In der höchsten Not 

tat er das Gelübde, eine Kapelle zu Ehren 

der Gottesmutter Maria zu erbauen, wenn 

er Rettung fände. Bald fand sich der Ritter 

wirklich zurecht. Wie er nun darüber 

nachsann, wohin seine Kapelle sollte, 

verlor sein Ross plötzlich ein Eisen und 

war nicht mehr von der Stelle zu bringen. 

Da glaubte der Ritter, das sei ein Zeichen 

des Himmels, und nahm sich vor, an 

dieser Stelle das Gotteshaus zu erbauen. 

Da konnte er auch ungehindert seine 

Reise wieder fortsetzen. Als dann die 

Kapelle fertig gebaut war, ließ der Ritter 

das Hufeisen, das sein Pferd damals an 

der Stelle verloren hatte, an die 

Kapellentüre nageln. Später hat man da 

eine größere Wallfahrtskirche errichtet, 

das Hufeisen kam aber auch wieder an die 

Türe und ist heute noch da zu sehen. 

Die Gründung von 

Pernstein 

Zu jener Zeit, als noch mächtige, 

k r i e g s b e r ü h m t e K ö n i g e i n d e m 

längstgesunkenen herrrlichen Welehrad 

Hof hielten, lebte in jener Gegend, wo 

n u n m e h r a u f h o h e m , w a l d i g e n 

Felsenzacken oberhalb des Dorfes 

Piwonic die öden Trümmer der kühn 

gebauten Veste Zuberstein über 

Abgründe herrüberragen, ein armer 

Köhler in düsterer Abgeschiedenheit, nur 

seinem Gewerbe nachgehend. Ein 

ungeheurer Büffel, deren es damals in 

den Forsten, die das Mährerland 

größtentheils bedeckten, in Menge gab, 

erfüllte den friedlichen Burggau des 

stolzen Welehrad mit Schrecken und 

Verheerung. Der Landesfürst setzte einen 

bedeutenden Preis auf die Erlegung 

dieses Ungethüms. Den Versuch, solchen 

zu verdienen und das Landvolk von dem 

drohenden Feinde seines Eigenthums 

und Lebens zu befreien, hatte schon 

manchem tapfern Kämpen den Tod 

gebracht. 

Eines Tages näherte sich das Ungethüm 

der dürftigen Hütte Wieniawas's so - und 

auch Woitèch wird der Köhler in der Sage 

genannt - und bedrohte Hab und Gut des 

einfachen Siedlers mit Zerstörung. Doch 

Wieniawa faßte den Ur mit einer Hand an 

den Hörnern und zog ihm mit der andern 

furchtlos eine Ruthe durch die Nase, an 

der er ihn nun an den Hof des Königs 

führte. Wieniawa hielt den Büffel für ein 

des Herrschers würdiges Geschenk, weil 

er von seltener Größe war. Alles 

bewunderte dort das Ungethüm, noch 

mehr aber Wieniawa's Stärke, zumal, als 

der Köhler vor den Augen des Königs und 

seiner Lopoten mit einem Beil dem Thiere 

auf einen Hieb den Kopf abschlug. Da ihm 

nun der König eine Gnade angeboten, der 

Köhler aber bescheidentlich nur bat, ihn 

auch fürderhin in seinem Gewerbe nicht zu 

hindern, gefiel dies dem Fürsten so wohl, 

daß er ihm nicht nur die ganzen umliegenden 

Berge als Eigenthum schenkte, 

sondern ihn auch unter seine Ritter 

aufnahm und ihm zum Andenken den 

Büffelkopf mit einem durch die Nase 

gezogenen Ringe im Schilde zu tragen 

befahl. 

Als Wieniawa in seine Berge zurückgekommen 

war, baute an Stelle seiner 

Hütte ein geräumiges festes Haus von 

Holz, und benannte es zum Andenken des 

von ihm erlegten Büffels, der in slawischer 

Sprache "zubr" heißt, "Zuberstein", 

welches dann in der Folge unter die 

festesten Burgen des Landes gezählt 

wurde, nun aber längst im Schutte 

darnieder liegt. Sein Sohn Prsten wählte 

sich nach des Vaters Hinscheiden eine 

andere Wohnung, und erbaute zuerst auf 

felsigen Berge, wo nun das ehrwürdige 

"Pernstein" sich erhebt, eine hölzerne 

Veste, um vor den wiederholten Einfällen 

der feindlichen Nachbarn sicher zu sein. 

Als man eben mit Graben der Gründe zur 

Errichtung des neuen Schlosses beschäftigt 

war, schritt ein frommer, aus 

Palästina rückkehrender Pilger an der 

Burgstätte vorüber, und lächelte über die 

Bemühungen der Bauleute. 

Er glaubte nicht, daß sie auf solchem 

schroffen Felsen ein Gebäude aufzuführen 

im Stande wären, und betheuerte 

hoch und theuer, daß der Bau nimmer 

gelingen könne, es geschehe denn, daß 

sein dürrer Wanderstab, den er nun in die 

Erde stoße, aufblühe, Sprossen treibe und 

ein lebendiger Baum würde. 

Und siehe da! Der trockene Stock bekam 

Wurzeln, blühte und - die Burg ward 

aufgebaut, nach dem Gründer Prsten 

genannt und zum Hauptsitze des 

Pernstein'schen Geschlechtes erkoren.

Der verzauberte König zu 

Schildheiß 

Das alte Schloß Schildheiß, in einer 

wüsten Wald- und Berggegend von 

Deutschböhmen, sollte aufs neue gebaut 

und wiederhergestellt werden. Als die 

Werkmeister und Bauleute die Trümmer 

und Grundfesten untersuchten, fanden sie 

Gänge, Keller und Gewölbe unter der Erde 

in großer Menge, mehr als sie gedacht; in 

einem Gewölbe saß ein gewaltiger König 

im Sessel, glänzend und schimmernd von 

Edelgestein, und ihm zur Rechten stund 

unbeweglich eine holdselige Jungfrau, die 

hielt dem König das Haupt, gleich als 

ruhete es drinnen. Als sie nun vorwitzig 

und beutegierig näher traten, wandelte 

sich die Jungfrau in eine Schlange, die 

Feuer spie, so daß alle weichen mußten. 

Sie berichteten aber ihren Herrn von der 

Begebenheit, welcher alsbald vor das 

bezeichnete Gewölbe ging und die 

Jungfrau bitterlich seufzen hörte. Nachher 

trat er mit seinem Hund in die Höhle, in der 

sich Feuer und Rauch erzeigte, so daß der 

Ritter etwas zurückwich und seinen Hund, 

der vorausgelaufen war, für verloren hielt. 

Das Feuer verlosch, und wie er sich von 

neuem näherte, sah er, daß die Jungfrau 

seinen Hund unbeschädigt im Arme hielt, 

und eine Schrift an der Wand, die ihm 

Verderben drohte. Sein Mut trieb ihn aber 

nachher dennoch an, das Abenteuer zu 

wagen, und er wurde von den Flammen 

verschlungen. 

Der Rattenfänger 

Der Rattenfänger weiß einen gewissen 

Ton, pfeift er den neunmal, so ziehen ihm 

alle Ratten nach, wohin er sie haben will, in 

Teich oder Pfütze. 

Einmal konnte man in einem Dorfe der 

Ratten gar nicht loswerden und ließ 

endlich den Fänger holen. Der richtete nun 

einen Haselstock so zu, daß alle Ratten 

dran gebannt waren, und wer den Stock 

ergriff, dem mußten sie nach; er wartete 

aber bis sonntags und legte ihn vor die 

Kirchentür. Als nun die Leute vom 

Gottesdienst heimkamen, ging auch ein 

Müller vorbei und sah gerade den 

hübschen Stock liegen, sprach: »Das gibt 

mir einen feinen Spazierstock.« Also nahm 

er ihn zur Hand und ging dem Dorf hinaus, 

seiner Mühle zu. Indem so huben schon 

einzelne Ratten an, aus ihren Ritzen und 

Winkeln zu laufen, und sprangen 

querfeldein immer näher und näher, und 

wie mein Müller, der von nichts ahnte und 

den Stock immer behielt, auf die Wiese 

kam, liefen sie ihm aus allen Löchern nach, 

über Acker und Feld, und liefen ihm bald 

zuvor, waren eher in seinem Haus als er 

selbst und blieben nach der Zeit bei ihm 

zur unausstehlichen Plage. 

Die Semmelschuhe 

Im Klatauer Kreis, eine Viertelstunde vom 

Dorf Oberkamenz, stand auf dem 

Hradekberg ein Schloß, davon noch einige 

Trümmer bleiben. Vor alter Zeit ließ der 

Burgherr eine Brücke bauen, die bis nach 

Stankau, welches eine Stunde Wegs weit 

ist, führte, und die Brücke war der Weg, 

den sie zur Kirche gehen mußten. Dieser 

Burgherr hatte eine junge, hochmütige 

Tochter, die war so vom Stolz besessen, 

daß sie Semmeln aushöhlen ließ und statt 

der Schuhe anzog. Als sie nun einmal auf 

jener Brücke mit solchen Schuhen zur 

Kirche ging und eben auf die letzte Stufe 

trat, so soll sie und das ganze Schloß 

versunken sein. Ihre Fußstapfe sieht man 

noch jetzt in einem Stein, welcher eine 

Stufe dieser Brücke war, deutlich 

eingedrückt. 

Die Brotschuhe 

Einer Bürgersfrau war ihr junges Kind 

gestorben, das ihr Augapfel war, und 

wußte gar nicht genug, was sie ihm noch 

Liebes und Gutes antun sollte, eh es unter 

die Erde käme und sie's nimmermehr 

sehen würde. Und wie sie's nun im Sarg 

auf das beste putzte und kleidete, so 

deuchten ihr die Schühlein doch nicht gut 

genug und nahm das weißeste Mehl, was 

sie hatte, machte einen Teig und buk dem 

Kind welche von Brot. In diesen Schuhen 

wurde das Kind begraben, allein es ließ 

der Mutter nicht Rast noch Ruh, sondern 

erschien ihr jammervoll, bis sein Sarg 

wieder ausgegraben wurde und die 

Schühlein aus Brot von den Füßen 

genommen und andere ordentliche 

angezogen waren. Von da an stillte es 

sich. 

Der Wassermann 

und der Bauer 

Der Wassermann schaut wie ein anderer 

Mensch, nur daß, wenn er den Mund 

bleckt, man ihm seine grünen Zähne sieht. 

Auch trägt er grünen Hut. Er zeigt sich den 

Mädchen, wenn sie am Teich vorübergehen, 

mißt Band aus und wirft's ihnen zu. 

Einmal lebte er in guter Nachbarschaft mit 

einem Bauer, der unweit des Sees wohnte, 

besuchte ihn manchmal und bat endlich, 

daß der Bauer ihn ebenfalls unten in 

seinem Gehäus besuchen möchte. Der 

Bauer tat's und ging mit. Da war unten im 

Wasser alles wie in einem prächtigen 

Palast auf Erden, Zimmer, Säle und 

Kammern voll mancherlei Reichtum und 

Zierat. Der Wassermann führte den Gast 

aller Enden umher und wies ihm jedes, 

endlich gelangten sie in ein kleines 

Stübchen, wo viel neue Töpfe umgekehrt, 

die Öffnung bodenwärts, standen. Der 

Bauer fragte, was das doch wäre. »Das 

sind die Seelen der Ertrunkenen, die hebe 

ich unter den Töpfen auf und halte sie 

damit fest, daß sie nicht entwischen 

können.« 

Der Bauer schwieg still und kam hernach 

wieder heraus ans Land. Das Ding mit den 

Seelen wurmte ihn aber lange Zeit, und er 

paßte dem Wassermann auf, daß er 

einmal ausgegangen sein würde. Als das 

geschah, hatte der Bauer den rechten 

Weg hinunter sich wohl gemerkt, stieg in 

das Wasserhaus und fand auch jenes 

Stübchen glücklich wieder; da war er her, 

stülpte die Töpfe um, einen nach dem 

andern, alsbald stiegen die Seelen der 

ertrunkenen Menschen hinauf in die Höhe 

aus dem Wasser und wurden wieder 

erlöst. 

Der Wassermann an der 

Fleischerbank 

Der Wassermann kam auch wöchentlich in 

die Stadt zur Fleischerbank, sich da 

einzukaufen, und wiewohl seine Kleidung 

etwas anders war als der übrigen 

Menschen, ließ ihn doch jeder gewähren 

und dachte sich weiter nichts Besonders 

dabei. Allein er bezahlte immer nur mit 

alten durchlöcherten Groschen. 

Daran merkte ihn zuletzt ein Fleischer und 

sprach: »Wart, den will ich zeichnen, daß 

er nicht wiederkommt.« Jetzt, wie der 

Wassermann wiederkam und Fleisch 

kaufen wollte, ersah's der Metzger und 

ritzte ihn flugs mit dem Messer in den 

ausgestreckten Finger, worin er das Geld 

hinreichte, so daß sein Blut floß. 

Seit der Zeit ist der Wassermann ganz 

weg-geblieben.

Sagen und Mythen 

Steinverwandelte Zwerge 

In Böhmen, nicht weit von Elbogen, liegt in 

einem rauhen, aber schönen Tal, durch 

welches sich die Eger bis beinahe ans 

Karlsbad in mancherlei Krümmungen 

durchwindet, die berühmte Zwergenhöhle. 

Die Bewohner der benachbarten Dörfer 

und Städte erzählen davon folgendes. 

Diese Felsen wurden in alten Zeiten von 

kleinen Bergzwergen bewohnt, die im 

stillen da ihr Wesen trieben. Sie taten 

niemanden etwas zuleid, vielmehr halfen 

sie ihren Nachbarn in Not und Trübsal. 

Lange Zeit wurden sie von einem 

gewaltigen Geisterbanner beherrscht, 

einmal aber, als sie eben eine Hochzeit 

feiern wollten und darum zu ihrer Kirche 

ausgezogen waren, geriet er in heftigen 

Zorn und verwandelte sie in Stein, oder 

vielmehr, da sie unvertilgbare Geister 

waren, bannte er sie hinein. 

Die Reihe dieser Felsen heißt noch jetzt 

die verwünschte Zwergenhochzeit, und 

man sieht sie in verschiedenen Gestalten 

auf den Bergspitzen stehen. In der Mitte 

eines der Felsen zeigt man das Bild eines 

Zwergs, welcher, als die übrigen dem 

Bann entfliehen wollten, zu lange im 

Gemach verweilte und, indem er aus dem 

Fenster nach Hilfe umherblickte, in Stein 

verwandelt wurde. 

Auch zeigt man auf dem Rathause zu 

Elbogen noch jetzt die verbannten 

ruchlosen und goldgeizigen Burggrafen in 

einem Klumpen klingenden Metall. Der 

Sage nach soll niemand, der mit einer 

Todsünde befleckt ist, diesen Klumpen in 

die Höhe heben können. 

Die Wichtlein 

Die Wichtlein oder Bergmännlein 

erscheinen gewöhnlich wie die Zwerge, 

nur etwa dreiviertel Elle groß. Sie haben 

die Gestalt eines alten Mannes mit einem 

langen Bart, sind bekleidet wie Bergleute 

mit einer weißen Hauptkappe am Hemd 

und einem Leder hinten, haben Laterne, 

Schlägel und Hammer. Sie tun den 

Arbeitern kein Leid, denn wenn sie 

bisweilen auch mit kleinen Steinen werfen, 

so fügen sie ihnen doch selten Schaden 

zu, es sei denn, daß sie mit Spotten und 

Fluchen erzürnt und scheltig gemacht 

werden. Sie lassen sich vornehmlich in 

den Gängen sehen, welche Erz geben 

oder wo gute Hoffnung dazu ist. 

Daher erschrecken die Bergleute nicht vor 

ihnen, sondern halten es für eine gute 

Anzeige, wenn sie erscheinen, und sind 

desto fröhlicher und fleißiger. Sie 

schweifen in den Gruben und Schachten 

herum und scheinen gar gewaltig zu 

arbeiten, aber in Wahrheit tun sie nichts. 

Bald ist's, als durchgrüben sie einen Gang 

oder eine Ader, bald, als faßten sie das 

Gegrabene in den Eimer, bald, als 

arbeiteten sie an der Rolle und wollten 

etwas hinaufziehen, aber sie necken nur 

die Bergleute damit und machen sie irre. 

Bisweilen rufen sie, wenn man hinkommt, 

ist niemand da. 

Am Kuttenberg in Böhmen hat man sie oft 

in großer Anzahl aus den Gruben herausund 

hineinziehen gesehen. Wenn kein 

Bergknappe drunten, besonders wenn 

groß Unglück oder Schaden vorstand (sie 

klopfen dem Bergmann dreimal den Tod 

an), hat man die Wichtlein hören scharren, 

graben, stoßen, stampfen und andere 

Bergarbeiten mehr vorstellen. Bisweilen 

auch, nach gewisser Maße, wie die 

Schmiede auf dem Amboß pflegen, das 

Eisen umkehren und mit Hämmern 

schmieden. 

Eben in diesem Bergwerke hörte man sie 

vielmals klopfen, hämmern und picken, als 

ob drei oder vier Schmiede etwas stießen; 

daher sie auch von den Böhmen 

Hausschmiedlein genannt wurden. In Idria 

stellen ihnen die Bergleute täglich ein 

Töpflein mit Speise an einen besonderen 

Ort. Auch kaufen sie jährlich zu gewissen 

Zeiten ein rotes Röcklein, der Länge nach 

einem Knaben gerecht, und machen ihnen 

ein Geschenk damit. Unterlassen sie es, 

so werden die Kleinen zornig und 

ungnädig. 

Regenbogen über 

Verurteilten 

Als im Juni 1621 zu Prag siebenundzwanzig 

angesehene Männer, welche in 

den böhmischen Aufruhr verwickelt waren, 

sollten hingerichtet werden, rief einer 

derselben, Joh. Kutnauer, Bürgerhauptmann 

in der Altstadt, inständig zum 

Himmel empor, daß ihm und seinen 

Mitbürgern ein Zeichen der Gnade 

gegeben werde, und mit so viel Vertrauen, 

daß er sprach, er zweifle gar nicht, ein 

solches zu erhalten. Als nun der Vollzug 

der Todesstrafen eben beginnen sollte, 

erschien nach einem kleinen Regen über 

dem sogenannten Lorenzberge ein kreuzweis 

übereinandergehender Regenbogen, 

der bei einer Stunde zum Troste der 

Verurteilten stehenblieb. 

Der alte Böhmerwald 

Drei Kohlenbrenner bauten sich tief drin im 

hintersten Wald einen Meiler. Wie die 

Sonne verging und die Tannen schwarz 

wurden, legten sich die drei hin, so daß sie 

die Köpfe beisammen auf einem 

Moossack liegen hatten und die Füße 

nach drei Seiten hin reckten. Wie sie 

schliefen, schlich ein buckliges, halb 

verbündetes Moosweibel daher; es stieg 

über die sechs Beine und tappte im 

Finstern nach dem Moossack. Da krauste 

sie die Stirn und meinte: "Hm hm, sechs 

Füße und nur ein Kopf! Jetzt denk ich den 

Böhmerwald schon neunmal Wald und 

neunmal Wiese und Wald, aber so was 

hab ich noch nit gesehen. Da muß ich 

gleich heim und es der Großmutter 

erzählen, die ist neunmal so alt wie ich.“ 

Schweigen ist Gold 

Wie die Kelchbrüder und Morgensternleute 

das Kloster Heiligenblut verheerten, 

schafften drei Mönche die frommen 

Schätze heimlich weg und vergruben sie 

am Berge Schwarzkopf (Tscherchow) 

unter einem breiten Baum in drei Gräbern. 

Die Mönche wollten sie wieder heben, 

wenn die Zeiten wieder stiller würden, sie 

kamen aber nimmer und sind wohl in 

einem fremden Land gestorben. Also taten 

sich ein paar verwegene Manneskerle 

zusammen und wollten das goldene 

Klostergut gewinnen; einer davon hatte 

eine rote Kappe auf. Sie gruben fein 

mäusleinstill und hoben schon eine 

schwere Truhe aus der Erde, da auf einmal 

huschte etwas den breiten Baum hinauf 

und rief: "Der mit der roten Kappe ist mein!" 

Der Bursch, den das traf, erschrak und 

fragte: "Warum denn gerade ich?" Und 

hexendi pexendi war die Truhe verschwunden, 

und die Schatzgräber lagen 

dort, als ob sie die Gewalt Gottes 

niedergeschlagen hätte. 

Der Weihizer 

In Neukirchen lebte vormals ein Wirt, der 

schenkte nur soweit ein, als er den 

Daumen in den Krug brachte, und sein 

Daumen war hübsch lang. Er wurde drum 

so reich, daß er nimmer wußte, was er mit 

seinem Geld anfangen sollte. Einmal 

sagte er zu seinem Knecht: "Girgel, wenn 

d u m i r v o m F r ü h l ä u t e n b i s z u m 

Abendglöckel so viel Stroh schneidest, als 

ich Geld hab, so kriegst du zehn Gulden 

von mir. Sonst mußt du mir zehn Gulden

geben." Der Girgel schnitt den ganzen Tag 

Stroh und brachte einen gewaltigen 

Haufen Häcksel fertig. Aber der Wirt führte 

ihn abends zu seinem Geldhaufen, der war 

noch weit größer, man hätte den ganzen 

Böhmerwald dafür kaufen können. Da 

hatte der armselige Knecht seine zehn 

Gulden verspielt und der reiche Mann warf 

sie auf seinen großen, silbernen Geldberg. 

Derselbe Wirt konnte zu gleicher Zeit auf 

zwei verschiedenen Orten sein: wenn sie 

das Heu einführten, war er auf der Wiese 

und zugleich in der Scheuer auch. Als er alt 

wurde, wollte er sein Gewissen zur Ruhe 

bringen, weil er den armen Leuten viel 

Schlechtes getan hatte. 

Drum ließ er eine Glocke gießen, und die 

war so breit, daß darunter leicht acht Paare 

hätten tanzen können. Hätte der Mann nur 

einen einzigen gerechten Heller bei dem 

Geld gehabt, das er für die Glocke 

hergegeben, so wäre ihm geholfen 

gewesen. 

Nach seinem Hinscheiden litt es den Wirt 

nicht in der Grube, er mußte zur Strafe 

weihizen und auf der Kellerstiege sitzen. 

Vor dem Engelläuten durfte er niemandem 

etwas antun; wenn man aber später im 

Keller Bier holte, da rann nichts aus dem 

Faß, des Wirtes Geist ritt darauf, den 

Geldbeutel in der Hand. Oft klagte das 

Vieh nachts in den Stallungen, und wenn 

die Knechte hinaus rannten, fanden sie 

alle Türen offen und die Kühe biesten 

zitternd am Hof herum. 

Einmal kehrte spät nachts ein reisender 

Pfarrer in das Wirtshaus ein, und weil ihm 

niemand mehr einen Krug Bier aus dem 

Keller holen wollte, stieg er selber hinunter 

und wollte das lästige Gespenst 

verbannen. Der Geistliche schlug drei 

Kreuze, aber das nutzte nichts, der Wirt 

hüpfte hurtig vom Faß herunter und schlug 

ihm den Geldbeutel aufs Hirn, daß er 

umfiel. Weil sie aber den Weihizer los sein 

wollten, schickten sie um den Bischof von 

Regensburg, und der verschaffte ihn in die 

wilde Schweiz. 

Geißmilch 

In der Vorzeit, wo noch alles riesig war, 

weidete am Hohen Bogen droben eine 

mächtige Geiß. Die Wälder zu ihren Füßen 

waren wie niederes Gras, ihre Hörner 

stießen schier bis an den Mond. Einmal 

schlief sie an einem Hohlweg ein. 

Da fuhr ein Wagen vorüber, und ein Rad 

rollte ihr über eine Zitze und riß sie auf. 

Jetzt rann der Geiß das Euter aus und die 

Milch schoß wie ein wilder Bergbach getal 

und überschwemmte das Land und die 

armen Leute ertranken in lauter Geißmilch. 

Der Hexenschreiber 

In der Schwarzau lebte eine reiche Bäurin, 

und die war eine Hexe. Sie hatte in der 

Stube am Trambaum droben einen 

eisernen Topf hängen, und wenn sie 

ausbutterte, stieg sie auf der Leiter hinauf, 

holte aus dem Topf ein rotes Pulver und 

streute es in den Rührkübel, dann nahm 

die Butter schier kein Ende und das Weib 

butterte oft einen ganzen Zuber voll aus. 

Das merkte ihr Knecht, und er nahm sich 

einmal heimlich ein solches Pulverlein aus 

dem Topf und brachte es seiner Mutter. 

Seine Mutter versuchte gleich die Kunst, 

und sie spürte bald mit Freuden, daß viel 

mehr Butter wurde als sonst. 

Aber da klirrte es draußen im Haus wie von 

Ketten und es stampfte und riß die Tür auf, 

und ein rußiger Kerl kam herein, der hatte 

zwei Hörnlein durch den grünen Jägerhut 

stecken, und unter der Achsel trug er ein 

enzdickes Buch, drin stak ein Geißfuß. Der 

Kerl sagte grob: "Wenn du willst den 

Schwindel treiben, mußt du dich ins 

Büchel schreiben." Er hielt ihr den Geißfuß 

hin, sie soll damit ihren Namen ins Buch 

kratzen. 

Aber sie war ein rechtschaffenes Weib und 

drum sagte sie: "Nein, nein, mein 

Bürschel, das tu ich nit." Da meinte der mit 

den Hörnern: "Ist auch recht!" und 

trampelte wieder davon. Wie das Weib 

jetzt ins Butterfaß hineinschaute, war 

nichts als Roßdreck drin. Pfui Teufel! 

Die Kruzen 

In den Grenzwäldern bei Sankt Katharina 

trieben sich finstere starke Räuber herum, 

die hießen die Kruzen. Sie konnten aus 

einem Land ins andere reiten, wann sie 

wollten, und kein Grenzwächter durfte sie 

anhalten. Die Kruzen nahmen den reichen 

Leuten das Geld weg und schenkten es 

den armen. Die Bauern fürchteten sich 

sehr vor ihnen. 

Einmal ging eine Jungfer wallfahren ins 

Kloster Heiligenblut. Sie mußte durch den 

Grenzwald und mitten drin traf sie einen 

großen Mann, der ging mit ihr. Da sagte 

sie: "Jetzt furcht ich mich nimmer vor den 

Kruzen." Wie sie aus dem Wald kamen, 

meinte er, jetzt gehe er nimmer weiter mit 

ihr. Da fragte sie ihn, wer er denn sei. Er 

sagte: "Ich bin ein Kruze." Jetzt stieß ihr 

der Schreck zum Herzen, und sie fiel tot 

am Weg hin. 

Stilzel 

"Houu!" brüllt es im Wald. Wandersbursch 

in der Nacht, dreh dich nicht um, der Stilzel 

ist hinter dir her! Dreh dich nicht um, sonst 

huckelt er dir auf und du mußt ihn tragen, 

bis du lechzest wie ein gehetzter Wolf und 

bis dir die Brust braust und die Knie 

brechen. 

Der Stilzel war bei Lebzeiten ein Roßhirt 

bei den Heuhofer Bauern an der 

bayrischen Grenze. Hundert Rösser 

mußte er ins Waldgras treiben, und das 

war ein hartes Amt. 

Einmal vor dem Heimtrieb zählte der 

Stilzel die Herde, ob sich kein Roß vergrast 

und verloren habe in den weitläufigen 

Wäldern, und er zählte und zählte allweil 

nur neunundneunzig, weil er allweil wieder 

das Roß vergaß, darauf er gerade ritt. 

Das tat dem Stilzel Zorn und er fluchte und 

schändete so lästerlich, daß es schier 

Steine zum Himmel sprengte und daß die 

Bäume im Wald zitterten, und schließlich 

stellte er sich aufs Roß und hängte sich mit 

seiner Peitschenschnur an einem 

föhrenen Ast auf. 

Der Geist des Stilzel aber ist ein rechter 

Schwänkmacher und Leutschreck. Nachts 

knallt er mit der Geißel und röhrt dazu wie 

eine Herde Kühe, da rennen die 

Grenzwächter daher und meinen, die 

Schwärzer täten etliche Rindlein Vieh ins 

Bayrische schaffen, und da verhoffen die 

grünen Wächter einen guten Fang. Aber 

auf einmal stecken sie bis an die Zwiesel 

im Morast und der Stilzel lacht wie der 

Satan. 

Der Bärnloher brachte einmal seinen 

Wagen nicht vom Heck, die Ochsen 

konnten ihn nicht erziehen, und es war 

doch nicht ein Scheitlein Holz darauf. Der 

Bauer merkte gleich, wo es stank und daß 

sich da der Stilzel heimlich das Fäustlein 

reibe. 

Er schrie: "Stilzel, steig ab! Schuib an!" 

Handkehrum war das Fuhrwesen leicht 

und ging wie von selber dahin. 

Zwischen Flöß und Heuhof liegt die 

Saumühle, dort war der Ort, wo der Stilzel 

die Rösser hütete. Die alte Mühle soll er 

selber auf dem Buckel hingetragen haben

ALT EGER

Gesundheit aus Großmutter´s Kräutergarten 

Johannisbeeren: 

Saure Vitaminbomben 

Johannisbeeren sind gesund. 

Sie enthalten viel Vitamin C, 

haben kaum Kalorien und lassen 

sich vielfältig verarbeiten 


Ihren Ursprung haben alle drei Sorten in 

Asien, von wo sie über den Mittelmeerraum 

nach Mitteleuropa gebracht wurden. 

Im 14. Jahrhundert wurden die ersten 

Exemplare in den Klostergärten kultiviert. 

Sie werden in Schwaben „Träuble“, in der 

Schweiz Meertrübeli genannt. Namensgeber 

für die Johannisbeeren ist der 

Johannistag (24.6), um den herum die 

ersten Sorten reifen. 

Johannisbeeren haben von allen Beerenarten 

den höchsten Fruchtsäureanteil. Die 

bis zu 1cm grossen, kernreichen Früchte 

wachsen in unterschiedlich langen 

Trauben. Sie besitzen einen süßaromatischen 

bis herb-säuerlichen Geschmack 

und liefern wichtige Faserstoffe 

und weitere wertvolle Inhaltsstoffe. Sie 

gelten als wertvollste Beerenobstart, nicht 

zuletzt, weil sie einen hohen Vitamin C- 

Gehalt haben. 

Angeboten werden Johannisbeeren mit 

Rispen/Rappen noch bis in den September 

hinein. Mit den Zinken einer Gabel 

lassen sich die kleinen Beeren leicht und 

schnell von dem Stielgerüst streifen. 

Möchte man Saft oder Gelee zubereiten, 

kann man sich die mühsame Arbeit sparen 

und die Früchte mitsamt Stielchen kochen. 

Mit ihrem säuerlich-herben Geschmack 

passen sie gut zu Quark, Sahne, Milchreis 

oder Grießbrei, manchmal auch zu 

herzhaften Gerichten, zum Beispiel in 

einer Soße zu Wild, Lamm oder Geflügel. 

Aus roten Johannisbeeren und anderen 

Sommerfrüchten lassen sich wunderbare 

Konfitüren zaubern. 

Schwarze Johannisbeeren 

unterscheiden sich von anderen Johannisbeeren, 

obwohl sie oft miteinander 

kombiniert werden. Sie haben eine feste 

Haut und wachsen im Gegensatz zu 

anderen Sorten auf jungem Holz. Die 

Beeren sind saftig und ausgesprochen 

aromatisch, schmecken allerdings leicht 

säuerlich. 

Rote Johannisbeeren 

Die Rote Johannisbeere stammt von ihren 

wilden Vorfahren aus Mitteleuropa und 

Nordasien ab. Sie wird zum ersten Mal im 

15. Jahrhundert genannt. Heutzutage ist 

sie in fast ganz Europa verbreitet. Wild 

kommt sie allerdings nur in Mitteleuropa 

vor. Sie ist sehr selten in Auwäldern, 

Schluchten, Gebüschen und an Bachläufen 

zu finden. 

Rote Johannisbeeren können gut roh 

gegessen werden und schmecken köstlich 

in Sahnedesserts. Ein erfrischendes 

Sommergetränk erhalten Sie, wenn Sie 

450g rote Johannisbeeren mit 500ml 

Wasser und etwas Zucker pürieren und 

das Püree dann vorsichtig durch ein Sieb 

auf einem Krug streichen. Mit Mineralwasser 

oder Tafelwasser aufgiessen 

und nach Belieben einen Spritzer Wodka 

oder Gin dazugeben. 

Weisse Johannisbeeren 

Aus botanischer Sicht gehörten die 

„Weissen Johannisbeeren“ zu den „Roten 

Johannisbeeren“, denn sie stellen nur eine 

Zuchtform der „roten“ dar. Die weisse 

Johannisbeere ist eine absolute Rarität auf 

dem Markt. Johannisbeer-Liebhaber 

schätzen ihren süss-säuerlichen Ge- 

schmack. Allerdings besitzen sie einen 

hohen Samenanteil im Fruchtfleisch. 


Die Johannisbeeren, in Österreich Ribisel 

(Ribes) sind die einzige Pflanzengattung 

der Familie der Stachelbeergewächse 

(Grossulariaceae). 

Pur schmecken Johannisbeeren recht 

sauer und herb. In Saft oder Süßspeisen 

kommt jedoch ihr fruchtiges Aroma zur 

Geltung. Die Beeren lassen sich vielseitig 

verwenden – in Kuchen, Muffins, als Beerenquark, 

Gelee, rote Grütze und Sorbet. 

Aus schwarzen Johannisbeeren lässt sich 

Cassislikör herstellen – Bestandteil des 

legendären Cocktails Kir Royal. Rote 

Johannisbeeren finden sich in Cumberlandsoße, 

die unter anderem zu Wildgerichten 

passt. 

Bevor Sie die Beeren verarbeiten, sollten 

Sie sie genau ansehen. Sind schon 

Früchte verschimmelt? Dann die Rispe 

entsorgen. Anschließend die makellosen 

Rispen vorsichtig unter fließendes Wasser 

halten. Um die Beeren leichter von den 

Rispen zu lösen, können Sie eine Gabel zu 

Hilfe nehmen. 

Lagerung 

Johannisbeeren können einige Tage im 

Kühlschrank oder einige Monate im 

Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die 

Früchte zupfen, waschen, abtropfen 

lassen und im Gefrierbehälter einfrieren. 

Zum Verzehr sollten Sie jedoch einige Zeit 

vor dem Essen aus dem Kühlschrank oder 

Gefrierschrank genommen werden, damit 

sie bei Raumtemperatur ihren vollen 

Geschmack entfalten können.

Johannisbeeren 

Panna Cotta-Terrine mit 

Johannisbeer-Weißweingelee 

dazu Orangensoße 

Zutaten für 12 Scheiben: 

8 Blatt Gelatine 

je 150 g weiße und rote Johannisbeeren 

50 ml weißer Holunderblütensirup 

175 ml trockener Weißwein 

9 EL Zucker 

1 Vanilleschote 

600 g Schlagsahne 

4 Orangen 

ca. 2 TL Speisestärke 

Frischhaltefolie 

kJ 

1000 Eiweiß 

3 Fett 

16 KH 

17 Broteinheiten 

Zubereitung 

3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser 

einweichen. Beeren mit einer Gabel von 

den Rispen streifen und verlesen. Sirup, 

Wein und 1 EL Zucker in einem kleinen 

Topf erhitzen, bis sich der Zucker 

aufgelöst hat. Topf vom Herd nehmen. 

Gelatine ausdrücken und unter Rühren in 

der warmen Flüssigkeit auflösen. 

Kastenform (25 x 10 cm; 6 cm hoch; 1,5 

Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Beeren 

hineingeben, mit Sirup-Weinmischung 

auffüllen. Ca. 3 Stunden kalt stellen. 5 

Blatt Gelatine in kaltem Wasser 

einweichen. Vanilleschote 

längs aufschneiden, Mark 

herausschaben. Sahne, 

Vanilleschote und -mark und 

4 EL Zucker aufkochen, 2–3 

Minuten köcheln lassen. 

Sahne in eine Schüssel 

gießen, 5–7 Minuten 

abkühlen lassen. 

Vanilleschote herausnehmen. 

Gelatine ausdrücken und in 

der heißen Sahne unter 

Rühren auflösen. 

Sahnemasse abkühlen 

lassen und vorsichtig mit 

einer Kelle auf das 

Johannisbeergelee geben. 

3–4 Stunden kalt stellen. Für 

die Orangensoße Orangen 

halbieren und auspressen 

(ca. 300 ml Saft). 3 EL Saft 

beiseitestellen. 4 EL Zucker 

in einem kleinen Topf 

karamellisieren lassen und 

mit dem Saft ablöschen. 

Soße so lange köcheln, bis 

der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. 

Stärke mit 3 EL Orangensaft glatt rühren. 

Nochmals aufkochen und mit der 

Stärkemischung binden. Panna Cotta- 

Terrine in Scheiben schneiden und auf 

Tellern anrichten. Orangensoße 

dazureichen. 

Zubereitungszeit ca. ca. 40 Minuten. 

Wartezeit ca. 7 Stunden. 

Johannisbeerkonfitüre mit 

Vanille und Zimt 

Zutaten für 5 Gläser (à ca. 200 ml): 

1 kg Johannisbeeren 

1 Packung (500 g) Gelierzucker für 

Beeren 2:1 

1 Vanilleschote 

1 Stange Zimt 

Zubereitung 

Johannisbeeren waschen und mit einer 

Gabel von den Rispen streifen. In einem 

großen, hohen Topf Johannisbeeren und 

Gelierzucker mischen. Vanilleschote 

aufschneiden, Mark herausschaben. 

Schote halbieren, Zimt in kleine Stücke 

brechen. Zimt, Vanillemark und -schote in 

den Topf geben. 

Unter Rühren bei starker Hitze 

aufkochen, mindestens 3 Minuten 

sprudelnd kochen lassen. Eventuell 

abschäumen und heiß in vorbereitete, 

sterilisierte Gläser füllen, verschließen 

und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. 

Gläser umdrehen, auskühlen lassen. 

Kühl und dunkel lagern. 

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten. 

Himbeer-Johannisbeer-Bowle 

mit Cassis, Cidre und Weißwein 

Himbeer-Johannisbeer-Bowle mit Cassis, 

Cidre und Weißwein Rezept 

Zutaten für 6-8 Personen: 

350 g rote Johannisbeeren 

500 g Himbeeren 

1 l Cidre 

150 ml Cassis-Likör 

1 l halbtrockener Weißwein 

Zubereitung 

Johannisbeeren waschen, und von den 

Rispen zupfen. Himbeeren verlesen. 

Johannisbeeren, Himbeeren, Cidre und 

Cassis in eine große Schüssel geben 

und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem 

Servieren mit Weißwein auffüllen. 

Bei 8 Personen: 

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten. 

1 Stunde Wartezeit.

The Remix 

Lady Gaga 

POPELECTRO 

Sie war in diesem Jahr für 13 MTV-Video-Music-Awards nominiert und hat acht davon 

abgeräumt, das hat vor ihr noch kein Superstar geschafft. Lady Gaga bleibt weiter auf 

der Erfolgsspur und heftig umstritten. Aktuell ist sie mit ihrem Remix-Album in den 

Charts. 

Darauf sind neue Versionen ihrer Hits enthalten, unter anderem im Remix von Pet 

Shop Boys oder Stuart Price, dem langjährigen Madonna-Produzenten. Der bei 

Soundcloud kostenlos verfügbare Remix von "Monster" ist aus gutem Grund nicht auf 

dem Album enthalten, denn der kommt sehr reduziert daher. Und "reduziert" passt 

bekanntlich nicht unbedingt zu der glamourösen Künstlerin, die alle Register zieht, um aufzufallen und im Gespräch zu bleiben. 

Ganz und gar nicht reduziert ist hingegen der Monster-Remix von Tommie Sunshine und Jon Kennedy, die zusammen neuerdings 

unter dem Namen WART!ME arbeiten. Besonders Tommie Sunshine ist durch seine Remixe, die immer voll auf die 12 

zielen berüchtigt. Vor allem Fans sind mit dem Remix-Album gut bedient, um die Wartezeit zum nächsten Album des derzeit 

schrillsten Paradiesvogels im Popgeschäft zu überbrücken. 

Übrigens: wer dachte Lady Gaga wäre einfach nur so ein künstlicher Popstar und hätte mit Rock'nRoll überhaupt nichts am Hut, 

den dürfte dieses Video vom Lollapalooza Festival 2010 eines Besseren belehren, das eindrücklich beweist: diese Frau hat Eier. 

ANTI 

Rihanna 

POPRAP 

Das neue Album von Rihanna heißt "ANTI". In der Nacht auf Donnerstag wurde es 

nachdem es im Netz geleakt war spontan veröffentlicht. Zunächst sogar kostenlos! 

Gestern wurde zunächst die Single "Work" feat. Drake veröffentlicht, heute dann 

der Release. Via Tidal wurde das Album kostenlos (gesponsert von Samsung) als 

Download und Stream angeboten. Dafür musste man kein Abonnent des Streamingdienstes 

sein, bei dem Rihanna als Teilhaberin eingetragen ist. Doch das 

kostenlose Limit wurde schnell überschritten, so dass man es jetzt nur noch kaufen 

kann. 

Eine Woche wird ANTI nun exklusiv auf Tidal zum Stream und Kauf verfügbar sein, 

bevor es in den regulären Handel kommt. Eine Strategie, die schon beim letzten 

Rihanna Album für einen regelrechten Shitstorm bei den Fans gesorgt hatte, die 

sich nicht vorschreiben lassen wollen, wo sie Musik hören oder kaufen sollen. 

Immerhin zwingt man die Leute diesmal nicht zum Abschluss eines Abos, nur um ein Album hören zu können. Eine Mailadresse 

muss man Tidal dennoch hinterlassen. 

Lust For Life 

Lana Del Rey 

POP 

Die Verwandlung von der White-Trash-Depri-Lolita zum liebessüchtigen Blumenmädchen 

scheint abgeschlossen. Auf ihrem vierten Album gibt sich Lana Del Rey ungewohnt 

lebensfroh. Doch unter der hübschen Oberfläche brodelt es immer noch 

gewaltig. 

“Born To Die” wird endgültig “Lust For Life”. Aus “ich will nicht mehr leben” wird “du 

brauchst nur die Liebe und alles ist gut”. Scheinbar. Denn tatsächlich verbirgt sich 

hinter dem Titelsong die wahre Geschichte der Hollywood-Schauspielerin Peg 

Entwistle, die sich in den 40er Jahren vom H des Hollywood Zeichens in L.A. in den 

Tod stürzte, nachdem sie die Hauptrolle in einem Film verlor. Seitdem ist das ikonische 

Wahrzeichen mit Zäunen abgesperrt. 

Anders als sonst scheint sich die Grande Dame der Nostalgie und Schwermut mit 

schwergewichtigen Mainstream-Künstlern wie The Weeknd oder A$AP Rocky dem Zeitgeist, dem sie einst so gerne widersprach, 

auf "Lust for Life" zu beugen.

DIE ÄRZTE 

Die Ärzte aus Berlin sind ein Phänomen. Seit 1982 Jahren haben sie sich von einer kleinen 

Berliner Szene-Band zu einer gesamtdeutschen Institution hochgearbeitet. Es gibt wohl kaum 

einen, der nicht schon mal etwas von BelaFarinRod gehört hat und nicht mindestens einen ihrer 

Songs kennt. 

Dirk Felsenheimer („Bela B.“, heute punktlos „Bela B“) und Jan Vetter (Farin Urlaub) lernten 

sich 1980 im Alter von 17 Jahren in der Diskothek Ballhaus Spandau kennen. 

Gemeinsam mit dem Bassisten Sahnie (bürgerlich Hans Runge), gründeten Felsenheimer und Vetter Die Ärzte. Nach 

eigenem Bekunden wählten sie den Bandnamen aus keinem bestimmten Grund. Es gibt verschiedene Theorien über die 

Namensherkunft; eine der populären Mutmaßungen besagt, dass Bela B in den alphabetisch sortierten Regalen der 

Plattenläden stets eine Band mit dem Anfangsbuchstaben Ä vermisst hatte. 

1982 gaben sie ihr erstes Konzert gaben die Ärzte in einem besetzten Haus am Heinrichplatz in Kreuzberg. 

1984 nahmen die Ärzte die Mini-LP "Uns geht’s prima… " auf, die beim Berliner Indie-Label Vielklang veröffentlicht wurde. 

Durch einen Hinweis des Nena-Managers Jim Rakete nahm die CBS Schallplatten GmbH die Ärzte unter Vertrag. 

Diskografie Die Ärzte 

1984: Debil 

1985: Im Schatten der Ärzte 

1986: Die Ärzte 

1988: Das ist nicht die ganze Wahrheit … 

1993: Die Bestie in Menschengestalt 

1995: Planet Punk 

1996: Le Frisur 

1998: 13 

2000: Runter mit den Spendierhosen, 

Unsichtbarer! 

2003: Geräusch 

2007: Jazz ist anders 

2012: auch 

1988 lösten sich Die Ärzte nach Streitigkeiten mit ihrer Plattenfirma auf. Farin und Bela starteten mit King Kong und Depp 

Jones jeweils eigene Bands und scheiterten beide und verpulverten dabei ein kleines Vermögen, das sie sich mit den 

Ärzten erspielt hatten. 

1993 entschieden sie sich mit Rod Gonzalez von den befreundeten Rainbirds als Bassisten zu einem Comeback. Mit der 

Anzeige in einem Branchenmagazin "Beste Band der Welt sucht Plattenfirma" konnten sie sich am Ende die Plattenfirma 

aussuchen. Das Comeback Album "Die Bestie in Menschengestalt" hielt sich 54 Wochen in den deutschen Charts, die 

Single "Schrei nach Liebe" wurde ihr erster Nummer 1-Hit. 

1997 entschieden Die Ärzte gemeinsam mit Manager Axel Schulz ein eigenes Indielabel Hot Action Records zu gründen 

und ihre Musik unabhängig von den Major-Plattenfirmen zu veröffentlichen. 

2019 veröffentlichten die Ärzte ihr Gesamtwerk unter dem Titel Seitenhirsch. In einem exklusiven Interview erzählen Bela, 

Farin und Rod von ihrer langen Karriere. Die Ärzte spielten eine Tour im europäischen Ausland und waren Headliner bei 

Rock am Ring und Rock im Park.

BÜ 

CHE 

R ECKE 

Wie geht es Menschen, die wissen, dass sie bald sterben werden? 

Angst vor Schmerzen und vor einem würdelosen Dahinsiechen sind 

häufige Befürchtungen. Aber welche Erinnerungen werden wach? 

Welche Gedanken, Fragen, Hoffnungen bleiben? Die 

Klinikseelsorgerinnen Christiane Bindseil und Karin Lackus erleben 

bei ihrer Arbeit auf unterschiedlichen Stationen, wie viel Wertvolles, 

Klärendes, Heilsames und Heiteres neben allem Schweren und 

Schmerzhaften in der letzten Lebensphase liegen kann. Sie nehmen 

entschieden Partei für das Leben vor dem Sterben. 

„Das Leben ist ein unermüdlicher Erfolgsautor. Zwei kluge Frauen 

haben ihm an seinem Ende zugehört und lassen uns teilhaben an 

Einblicken, die so wohl nur im Lebensrückblick gewonnen werden 

können. Ihre Geschichten sind teilweise überraschend, ermutigend, 

ernüchternd und manchmal auch witzig. In jedem Falle erweitern sie 

unseren Blickwinkel und können so allen helfen, die Menschen am 

Lebensende begleiten." 

Der Historiker und Journalist Rutger Bregman setzt sich in seinem 

neuen Buch mit dem Wesen des Menschen auseinander. Anders als 

in der westlichen Denktradition angenommen ist der Mensch seinen 

Thesen nach nicht böse, sondern im Gegenteil: von Grund auf gut. 

Und geht man von dieser Prämisse aus, ist es möglich, die Welt und 

den Menschen in ihr komplett neu und grundoptimistisch zu denken. 

In seinem mitreißend geschriebenen, überzeugenden Buch 

präsentiert Bregman Ideen für die Verbesserung der Welt. Sie sind 

innovativ und mutig und stimmen vor allem hoffnungsfroh. 

Das Interesse an der Thematik 

der Kunstfälschung ist derzeit 

gewaltig. Manche Galerien nutzen 

diese sogar. In London zum Beispiel stellte eine Galerie unter 

anderem eine Fälschung aus und forderte die Besucher dazu auf, 

diese zu finden. 

Der Ansturm war riesig, doch nur 10 % fanden heraus, welches 

Werk nachgemacht worden ist. 

Was für uns als Betrachter witzig klingt, ist für die Branche 

allerdings nicht so schön, denn nichts ist peinlicher, als wenn man 

ein Kunstwerk für eine hohe Summe anschafft und sich dieses als 

Fälschung entpuppt. 

Vom finanziellen Schaden einmal nicht zu sprechen… 

An vielen Fallbeispielen erzählt uns Hubertus Butin vom Vorgehen 

der Fälscher und geht auch darauf ein, was wir tun können um 

ihnen nicht aufzusitzen.

Altern wird heilbar 

Jung bleiben mit der Kraft der drei Zellkompetenzen 

Ist Altern unausweichliches Schicksal? Nein – lautet die Antwort der 

modernen Altersforschung. Denn der Körper ist tatsächlich das 

sprichwörtliche Wunderwerk. Dabei beginnt das Wunder in der Zelle, wie 

Nina Ruge und der Altersforscher Dr. Dominik Duscher in diesem neuen 

Standardwerk zum Thema schildern. Sie nehmen mit auf eine 

Entdeckungsreise zu den neuesten Erkenntnissen aus der Zellforschung 

und bringen dabei auch ihre persönlichen Einschätzungen und 

Erfahrungen mit ein. Die Autoren umreißen die Prozesse des Alterns und 

zeigen, wie es in Zukunft heilbar wird. Im Fokus stehen die 3 

elementaren Fähigkeiten der Zellen: die natürliche Zellerneuerung, die 

Entgiftung auf Zellebene und die Stabilisierung der Energieerzeugung. 

Corona Fehlalarm? 

Daten, Fakten, Hintergründe 

Corona – Killervirus oder Grippe? 

Kaum ein Thema prägt und ängstigt unsere Zeit so sehr wie das Thema Corona. Widersprüchliche 

Meinungen, Fakenews und politisch gelenkte Informationen verwirren die Menschen. Unterschiedliche 

Ansichten führten zu tiefgehenden Disputen. 

COVID-19: Was ist wahr? Was sind die Fakten? Was ist Interpretationssache? 

Dieses Buch klärt sachlich auf. Es bietet wissenschaftlich fundierte Information und untermauerte Fakten. 

Bilden Sie sich Ihre Meinung – und begründen Sie sie anhand von belegtem Hintergrundwissen. 

- Aktuelle Corona Situation 

- Sinnhaftigkeit der Masken 

- Lockdown - war er nötig? 

- War unser Gesundheitssystem in Gefahr? 

- Konsequenzen für alte Menschen, Kinder und chronisch 

Kranke 

- Corona in Schweden: Alles gut? 

- Ist eine Impfung realistisch? 

- Best of Fake News 

Portrait 

Univ.-Prof. Dr. med. Sucharit Bhakdi ist Humanmediziner 

und Facharzt für Mikrobiologie und Infektionsepidemiologie. 

Er leitete das Institut für Medizinische Mikrobiologie und 

Hygiene der Johannes Gutenberg-Universität Mainz über 

22 Jahre lang und war sowohl in der unmittelbaren 

Patientenversorgung als auch in der Wissenschaft tätig. Er 

zählt zu den vielzitierten Medizinforschern Deutschlands. 

Seine Forschungstätigkeit umspannt die Gebiete der 

Immunologie, Bakteriologie, Virologie und Herz-Kreislauf- 

Erkrankungen. 

Prof. Dr. rer. nat. Karina Reiss forscht und lehrt am 

Quincke-Forschungszentrum der Christian-Albrechts- 

Universität zu Kiel. Sie ist seit über 15 Jahren auf dem 

Gebiet der Biochemie, Infektionen, Zellbiologie und Medizin 

tätig. Ihre fachliche Qualifikation ist durch über 60 

Veröffentlichungen in internationalen Fachzeitschriften 

belegt, für die sie zahlreiche Auszeichnungen und Preise 

erhalten hat.

Sechsämtermagazin Juni 2020

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