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FÜR DIE FAMILIE<br />
NUDELKÜCHE<br />
Nudeln mit Soße sind das Traumduo für Kids.<br />
Hier kommen noch mehr Tipps, Tricks und Ideen<br />
Fotos: Philips (1); Archiv (3)<br />
Currywurstsoße<br />
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PRO PORTION: 269 KCAL | 8 G E | 18 G F | 20 G KH<br />
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN<br />
« 1 Zwiebel, halbiert<br />
« 2 Äpfel, geviertelt<br />
« 20 g Rapsöl<br />
« 400 g stückige Tomaten (Dose)<br />
« 40 g Apfelessig<br />
« 1 EL Zucker<br />
« 2 EL Currypulver<br />
« 1 EL edelsüßes Paprikapulver<br />
« 2 Bratwürste (à ca. 100 g)<br />
« Salz<br />
00 30<br />
std : min<br />
Zwiebel und Äpfel im Ω 5 Sek. | Stufe 5<br />
1| zerkleinern und mit dem π nach unten<br />
schieben. Öl zufügen und 2 Min. | 120 °C |<br />
Stufe 1 andünsten. Tomaten, Essig, Zucker,<br />
Curry- und Paprikapulver in den Ω geben,<br />
20 Min. | 95 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei<br />
den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel<br />
des Ω stellen.<br />
Inzwischen die Bratwürste in einer Pfanne<br />
2| im übrigen Öl bei mittlerer Hitze etwa 8 Min.<br />
rundum anbraten. Beiseitestellen und kurz vor<br />
Verwendung in Scheiben schneiden.<br />
Die Soße 30 Sek. | Stufe 4–8 schrittweise<br />
3| ansteigend pürieren, dann die Bratwurstscheiben<br />
mithilfe des π untermengen und mit<br />
Salz abschmecken. Die Currywurstsoße nach<br />
Belieben servieren.<br />
>TIPP Zu der Currywurstsoße könnt ihr beispielsweise<br />
wie auf dem Bild Nudeln eurer Wahl<br />
reichen. Kocht diese in einem separaten Topf,<br />
während die Soße gart. Alternativ könnt ihr auch<br />
für jede Person eine Bratwurst braten, parallel<br />
im Ofen Pommes oder selbst gemachte Wedges<br />
zubereiten und die Soße zum Schluss darübergeben.<br />
Dann bleibt das Gericht glutenfrei.<br />
ERST DIE SOSSE,<br />
DANN DIE PASTA<br />
Welche leckere Soße ihr für ein<br />
Nudelgericht auch kocht – stellt<br />
diese stets fertig und kocht erst<br />
dann die Nudeln. Denn: Pasta wird<br />
schnell kalt und beginnt dann,<br />
klebrig zu werden. Die Soße<br />
hingegen könnt ihr warm halten<br />
oder jederzeit wieder erwärmen.<br />
Zudem ist Pasta immer ratzfatz<br />
gekocht. Je kleiner die Sorte,<br />
desto schneller geht’s. Schaut<br />
einfach mal durchs Sortiment<br />
im Supermarkt und seht, welche<br />
Kochzeiten auf der Packung<br />
angegeben sind.<br />
IDEEN FÜR JEDEN TAG<br />
Die besten Pastarezepte, die<br />
der ganzen Familie schmecken<br />
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Auch das funktioniert einwandfrei! Wie,<br />
das zeigt euch Mix-Expertin und Moderatorin<br />
Désirée Peikert Schritt für Schritt auf unserem<br />
YouTube-Kanal unter www.zaubertopf.de/<br />
youtube – oder scannt den QR-Code!<br />
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