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07‘20 Lifestyle
DAS MAGAZIN FÜR DIE REGION
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Kaffee auch im Sommer ein Genuss
Besondere Kaffeespezialitäten im Sommer
Sonnenschein, eine warme Brise
auf der Haut und dazu einen
leckeren Kaffee genießen – für
viele gehört ihr Lieblingsgetränk
auch im Sommer dazu.
Dabei muss es nicht immer der
gewöhnliche Filterkaffee sein.
Entdeckt ganz besondere Kaffeespezialitäten
für die Sommerzeit!
Cold Brew
Cold Brew Kaffee ist seit einiger Zeit ein absoluter Trend
unter Kaffeeliebhabern und das aus gutem Grund. Der
kalte Kaffee ist eben mehr als nur kalt gewordener Kaffee:
Beim Cold Brew wird das Kaffeepulver – wie der
Name schon sagt – nicht heiß aufgebrüht, sondern mit
kaltem Wasser übergossen.
1Für die Zubereitung übergießt ihr 100 g gemahlene
Kaffeebohnen mit 1 Liter kaltem Wasser.
2Stellt das Gefäß anschließend mit einem Tuch oder
Deckel bedeckt in den Kühlschrank und habt etwas
Geduld (sie wird sich auszahlen – versprochen!).
312 Stunden lang sollte der Cold Brew Kaffee ziehen,
um seinen Geschmack entfalten zu können.
4Anschließend kippt ihr den Kaffee durch einen herkömmlichen
Kaffeefilter in ein weiteres Gefäß. Schon
habt ihr einen ganz besonders erfrischenden Kaffee.
Espresso-Tonic
Das Trendgetränk für Kaffee-Kenner und Tonic-Liebhaber:
Der Espresso-Tonic kombiniert die Würze und
das Belebende des Espressos mit der Frische von Tonic
Water. Außerdem ist das Sommergetränk kinderleicht,
schnell und mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten:
1Zuerst füllt ihr 150 ml kaltes Tonic Water in ein Glas.
2Anschließend gebt ihr zwei bis drei Eiswürfel hinzu.
3Nun einen Espresso frisch aufbrühen.
Tipp: Am besten benutzt ihr dafür dunkel geröstete
Espressobohnen. Diese passen erfahrungsgemäß besser
zur Frische des Tonic Waters. Außerdem solltet ihr darauf
achten, den Espresso langsam zu dem Tonic Water zu geben,
ansonsten kann es sein, dass der Espresso anfängt,
aufzuschäumen.
4Wer möchte, kann einen Schuss Gin hinzufügen – der
Espresso-Tonic schmeckt mit, aber auch ohne einfach
nur erfrischend lecker.
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