Schaufenster 2022-09-23

UHREN
Ob Anne-Sophie Pic, Yannick Alléno oder Andreas Caminada: Hublot zählt viele
Starköche zu ihren Markenbotschaftern. Warum, erklärt CEO Ricardo Guadalupe.
Text: Alexander Pfeffer
CHEFSACHE. Drei-Sterne-Koch
und Markenbotschafter Andreas
Caminada (l.) mit Hublot-CEO
Ricardo Guadalupe.
BLICKFANG. Starkoch
Yannick Alléno und seine
„Big Bang Unico Blue“.
EINMALIG. Hublot-Botschafterin
Anne-Sophie Pic ist die einzige
Frau, die seit 2007 drei Michelin-
Sterne in Frankreich hält.
Brad Pitt, Roger Federer und Cindy
Crawford lauten die Namen von
Superstars, Sportikonen und Models, mit
denen so manche Uhrenmarke ihr Image
schmückt. Früher nannte man das Testimonial,
seit geraumer Zeit scheint der
Begriff Markenbotschafter für mehr
Understatement und Seriosität zu sorgen,
sodass die Auftritte der großen Namen
nicht allzu werblich herüberkommen.
Bei Hublot gibt es zwar auch einen Novak
Djoković oder Kylian Mbappé, die Uhrenmarke
setzt aber vermehrt auf Köche.
Natürlich nicht auf irgendwelche. Die
Manufaktur verfügt mit sechs Drei-Sterne-
Michelin-Köchen als Markenbotschafter
über mehr Würdenträger dieser Klasse,
als etwa in Österreich, der Schweiz und
Schweden gemeinsam am Herd stehen.
Haubenauflauf. Wo wir schon am Herd
stehen: Am 12. Oktober werden drei
Köche dieser Extraklasse, nämlich Anne-
Sophie Pic, Yannick Alléno und Eneko
Atxa, zusammenkommen und ein wohl
einzigartiges Dinner kreieren. Was hinter
dem kulinarischen Megaevent sowie dem
Engagement von Spitzenköchen als Botschafter
steht, wollten wir von Hublot-
Chef Ricardo Guadalupe wissen. „Das
liegt ganz einfach an den gemeinsamen
Werten mit Hublot. Diese Leute sind
außergewöhnlich, unkonventionell und
mutig. Ich denke ferner, dass die
Gastronomie und die Uhrmacherei viele
Gemeinsamkeiten haben, denn beide
Bereiche erfordern ein unglaubliches Maß
an Hingabe, Können und Kreativität. Auch
ihre Rolle als Vorreiter darf nicht vergessen
werden.“
Bereits 2010 arbeitete Hublot mit dem
renommierten Bocuse d’Or zusammen,
um innovative junge Köche zu ehren, 2017
wurde schließlich der Schweizer Andreas
Caminada offizieller Hublot-Botschafter.
Guadalupe, der sich selbst als Feinschmecker
bezeichnet und am liebsten im
Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier
in der Nähe seiner Wohnung speist, übernahm
das Amt des CEO von Hublot 2012,
als sein Vorgänger Jean-Claude Biver zum
Präsidenten des Verwaltungsrats ernannt
wurde. Was aus gegebenem Anlass im
Oktober vielleicht noch mehr interessiert:
Als sein Lieblingsgericht nennt er gegrillte
Simmentaler Hochrippe, Salat und Ofenkartoffeln;
weilt der Boss in Wien, findet
man ihn bei einem Wiener Schnitzel im
Figlmüller.
Schnitzel dürften am 12. Oktober eher
nicht aufgetischt werden, über das besondere
Event samt Menüfolge wird allerdings
das Tischtuch des Schweigens ausgebreitet.
Dass zu viele Köche den Brei
verderben könnten, glaubt Monsieur Guadalupe
nicht. „Wenn die Köche etwas Einzigartiges
auf den Tisch bringen können,
das sich von den anderen unterscheidet,
dann kann die Suppe nur besser werden.“
Nun, es wird wohl mehr als nur Suppe
serviert werden, und es dürfte sich erübrigen,
guten Appetit zu wünschen. s
Fotos: Anne Emmanuelle Thion, Francois Durand/ 2019 Getty Images via Hublot, Hublot.
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