Graubünden Exclusiv – Winter 2022/2023
Das Magazin «Graubünden Exclusiv» liegt in rund 300 Fünf-, Vier- und Dreisternhotels in Graubünden und Bad Ragaz auf, wird den Abonnenten im In- und Ausland zugestellt, ist im Nationalparkzentrum präsent, liegt in Top-Restaurants, in Banken, Versicherungen, exklusiven Geschäften, Boutiquen, Galerien, Museen, Arzt- und Zahnarztpraxen, Reisebüros und Tourismusvereinen auf.
Das Magazin «Graubünden Exclusiv» liegt in rund 300 Fünf-, Vier- und Dreisternhotels in Graubünden und Bad Ragaz auf, wird den Abonnenten im In- und Ausland zugestellt, ist im Nationalparkzentrum präsent, liegt in Top-Restaurants, in Banken, Versicherungen, exklusiven Geschäften, Boutiquen, Galerien, Museen, Arzt- und Zahnarztpraxen, Reisebüros und Tourismusvereinen auf.
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REZEPT<br />
BÜNDNER<br />
GERSTENSUPPE<br />
Bündner Gerstensuppe: Vom Armeleute-Essen zur Berühmtheit.<br />
ZUTATEN FÜR VIER PERSONEN<br />
60 g Gran Alpin Rollgerste<br />
1 Zweiglein Thymian<br />
1 Prise Muskat<br />
1 Karotte<br />
1 Sellerie<br />
1 Lauch<br />
25 g Butter<br />
Zubereitungszeit<br />
90 Minuten<br />
ZUBEREITUNG<br />
Rollgerste waschen und über Nacht einweichen, in<br />
1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen und 1,5 Stunden<br />
zugedeckt köcheln lassen. Thymianzweig, Muskat<br />
sowie klein geschnittene Karotten, Sellerie und Lauch<br />
beigeben. Den Thymianzweig entfernen, 25 Gramm<br />
Butter in Flocken beigeben.<br />
Tipp<br />
Suppenkräuter fein gehackt darüber streuen.<br />
www.graubuendenviva.ch<br />
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