reformleben - Nr. 51 - Biologisches Alter

BUCH-Empfehlungen
Verzuckerung beschleunigt die Alterung
Der Glukose-Trick
Welches Frühstück löst Fressattacken aus? Welches
Essen verursacht Stimmungsschwankungen?
Warum ist Salat die beste Vorspeise und
weshalb ist die Reihenfolge beim Essen relevant?
· Autor: Jessie Inchauspé
· 336 Seiten, broschiert
· Erschienen: 01/2022
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13,00 €
Ein gewisses Maß an Verzuckerung und AGE-
Bildung ist normal und unbedenklich. Übersteigt
die Verzuckerung allerdings die natürlichen
Kapazitätsgrenzen unseres Körpers, dann
kann die Glykierung auf Dauer die Gewebe aller
Organe schädigen. Es entstehen viele AGEs,
die wiederum als Signalgeber Entzündungsprozesse
aktivieren oder die Durchlässigkeit
der Gefäßwände erhöhen können.
Ganz besonders gut lässt sich Verzuckerung
an der Haut feststellen. Altersflecken und der
Verlust der Hautelastizität sind die offensichtlichsten
Zeichen von Glykierung. Zuckermoleküle
heften sich, im Falle der Haut, an die
Kollagenfasern und lösen auf diese Weise eine
Art von Karamellisierung und somit eine Verhärtung
aus. Der Blick auf die Haut ist für uns
die offensichtlichste Möglichkeit Glykierung
zu beobachten. Natürlich finden die gleichen
Prozesse in allen Geweben und Organen statt.
Die Glukose-Formel - Das Kochbuch
Die besten Tipps, Tricks und Rezepte
zur Regulierung des Blutzuckerspiegels
· Autor: Veronika Pichl
· 176 Seiten
· Erschienen: 05/2023
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20,00 €
„Menschen mit Diabetes altern schneller. Im
Schnitt liegt ihr biologisches Alter um 12 Jahre
über dem von Personen ohne Diabetes.“
Das chronologische Alter wird durch den Zeitpunkt
der Geburt bestimmt, es bezieht sich auf
die Anzahl der Jahre seit der Geburt einer Person.
Das chronologische Alter ist somit leicht zu
bestimmen und ist für jede Person eindeutig.
Das biologische Alter hingegen beschreibt den
körperlichen Zustand einer Person und wie gut
dieser mit dem tatsächlichen Alter übereinstimmt.
Es geht also darum, wie schnell der
Körper tatsächlich altert, unabhängig davon,
wie alt eine Person ist.
Es gibt eine Vielzahl von Faktoren, die das biologische
Alter beeinflussen können, darunter
genetische Veranlagung, Umweltfaktoren, Lebensstil
und Ernährung. Zum Beispiel können
chronischer Stress, Rauchen, Alkoholkonsum,
eine ungesunde Ernährung und mangelnde Bewegung
das biologische Alter erhöhen und den
Körper schneller altern lassen.
14 | reformleben 04/2023