HOTELmagazin offline 03-2023

SALZBURG
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Einkehr auf der Litzelhof Alm.
der Knappenweg auch. Das
geht sich mit dem letzten Bus
um 17.30 Uhr perfekt aus. Tag gerettet.
Nächster Tag, nächstes Tal
Der Tälerbus fährt nur bis zum Tauernhaus.
Dort ist Endstation. Der Regen kann
mich nicht vom weiter wandern auf die
Litzelhof Alm abhalten. Gabi und Werner,
die eigentlich nur zum Tauernhaus wollten,
schließen sich mir an. Das freut mich. Der
Steig führt durch den Wald und über sattgrüne
Wiesen, bis die Alm plötzlich in der
Ferne auftaucht. Malerisches Idyll im Bergpanorama
auf 1.718 m. Kurz begrüßt uns
sogar die Sonne. Ein Glas Milch und ein Käsebrot,
ich bin glücklich. Die beiden jungen
Sennerinnen bewirtschaften im Sommer die
Alm, melken die Kühe und käsen fleißig.
Als wir los wandern wollen, beginnt es zu
regnen. Wir kehren um und setzen uns in die
warme, gemütliche Stube. Eigentlich wollten
wir noch in der Palfner Alm einkehren. Aber
jetzt müssen wir den letzten Bus beim Tauernhaus
erwischen. Als der Regen nachlässt,
kommen wir sogar trocken bis zum 500 Jahre
alten Tauernhaus und es bleibt noch Zeit
für Kaffee und einen der leckeren Kuchen.
Von Alm zu Alm
Mein letzter Tag. Die Berge verstecken sich
wieder in Wolken. Ich beschließe nochmals
ins idyllische Seidlwinkltal zu fahren. Vom
Tauernhaus wandere ich diesmal zurück zur
urigen Palfner Alm, von neugierigen jungen
Kühen begleitet. Diese Alm hat ein besonderes
Flair. Sie wird schon seit 30 Jahren von
der Familie Wölfler bewirtschaftet. Bio-Almwirtschaft
mit eigenen „Genuss“-Produkten
von unserem Rind und unserer Milch
erzählt mir die Wirtin. Ich habe mich
durchgekostet und auch den Schoko-
Nußkuchen probiert. Die Auszeichnung
zur Alm des Jahres ist wohlverdient.
Im Talmuseum im alten Landrichterhaus in
Rauris wird die Geschichte des Raurisertals
auf mehreren Ebenen anschaulich dargestellt.
Ich erfahre alles Wissenswerte über
Brauchtum, den Nationalpark, den historischen
Goldbergbau und die Geschichte des
Sonnblick - Observatoriums. Sehr spannend.
Wir sehen uns wieder im Rauristal.
www.raurisertal.at
Spinatknödel mit Aussicht.
Der Adler ist gelandet.
Palfner Alm.
Urige Küche auf der Alm.
Nr. 3-23 SEPTEMBER I HOTELMAGAZIN OFFLINE