Land & Leben Ausgabe Dezember 2023

SCHLEMMEN
Big Js in Visselhövede
Rubbs und handverlesene Gewürzmischungen begeistern ganz Deutschland
Wir waren in Visselhövede, um den
Hersteller von Gewürzmischungen für
den authentischen BBQ-Geschmack zu
entdecken und staunten nicht schlecht,
was Jan-Markus Eckenberger dort auf die
Beine gestellt hat – seine handverlesenen
Würzmischungen sind das Ergebnis
jahrelanger Leidenschaft und das
schmeckt man.
Seit 2015 ist die Big Js Seasoning GmbH in
Sachen hochwertiger Würzmischungen erfolgreich
unterwegs und produziert seit 2017
auf rund 2.800 Quadratmetern auf dem Gelände
der ehemaligen Kaserne (Celler Straße)
die begehrten Rubs und Würzmischungen –
sowie auch Saucen.
Den perfekten Start hatte das Unternehmen
2015 mit der Herstellung der Würzmischungen
für deutschlands großem Grillkanal
„Klaus Grillt“. Mittlerweile etablieren sich
Hausmarken wie „Blue Hog“ und „Big Daddys
BBQ“ mehr und mehr. Regional produzierte
Qualität mit einem unschlagbaren
Preis-Leistungs-Verhältnis und einer enormen
Bandbreite an Produkten, das ist das
Erfolgsrezept. In der Corona-Zeit zeigte sich,
dass noch viel mehr Menschen auf den Big
Js-Geschmack gekommen sind und ein Großteil
dieser neuen Fangemeinde ist zu treuen
Kunden geworden. Aktuell produziert die Firma
mit acht Mitarbeitern in Lager, Office und
Produktion auf Hochtouren die neuen Gewürzkreationen
für den Gabentisch und weitere
kulinarische Anlässe und liefert die gefragten
Rubs und Saucen auch an über 100
Fachhändler.
Onlineshop mit mehr als 400 Artikeln
Im Online-Shop von Big Js auf www.rubs.
kaufen sieht man, wie breit das Sortiment
ist (über 400 Gewürzmischungen, Rubs und
Saucen). In verschieden großen Packungseinheiten
können die Gewürzmischungen
und Saucen 24/7 bestellt werden. Aktuell
sehr interessant ist der „Blue Hog Adventskalender“
– gerade für interessierte Neukunden,
denn in diesem Paket befinden sich 23
Beutelchen sowie ein 200-g-Tiegel mit den
besten Würzmischungen zum Ausprobieren.
So findet man schnell seine Lieblings-Rubs
und kann diese dann in größeren Einheiten
bestellen.
Die „Blue Hog-Saucen“ sind bezahlbar, extrem
lecker und in vielen Varianten verfügbar:
Es gibt eine klassische BBQ-Sauce, die
„Burger-Boss-Sauce“, die durch Zusatz von
Meerrettich leicht scharfe „White BBQ-Sauce“,
die „Teriyaki-Style-Sauce“ (soja- und glutenfrei),
eine geniale Currywurst-Sauce, die
„Honey-Bastard-Sauce“ (Honig-Senfsauce,
auch gut für Fisch und Geflügel), die „Chili-
Cheese-Sauce“ (ein feurig-scharfes Geschmackserlebnis),
die „Burger-Boss-Yummy-
Sauce“ (mit feinem Raucharoma) und weitere
Saucen, die man allesamt mal durchprobieren
sollte. Für Leser, die es wirklich scharf
mögen, kommen die Rubs und Saucen der
„Black Death-Linie“ infrage. Die „Devils
Blood-Sauce“ beispielsweise ist wirklich
nichts für schwache Nerven – Jan-Markus
Eckenberger: „Diese Sauce ist perfekt für
mutige Genießer, die das Feuer auf ihrem
Gaumen entfachen möchten, aber nichts für
Weicheier.“
Werksverkauf mit Burgern kommt gut an
Wer nun aufgrund der unzähligen Rubs- und
Saucen-Angebote etwas verwirrt ist, dem
kann ganz einfach geholfen werden: Einmal
im Monat (jeweils der erste Samstag) findet
der beliebte Werksverkauf auf dem Firmengelände
statt. Hier kann man von 12 bis
18 Uhr nicht nur die Produkte und den Chef
kennenlernen, sondern auch einen perfekten
(oder mehrere) Burger von Meisterhand genießen.
(hg)
Auf www.bjs.gmbh finden sich noch ganz
viele Informationen zur Firma und den leckeren
Produkten, die man durchaus auch zur
Winterzeit einsetzen kann – guten Appetit!
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