Alnatura Magazin Januar 2024

ZU BESUCH BEI THE VEGAN COW
Der Haferblock
wurde
2023 mit
dem PETA
Vegan Food
Award in
der Kategorie
»Beste
vegane
Butter« ausgezeichnet.
Die Gründer von
THE VEGAN COW:
Thomas Bohnenstengel
und Carl-
Clemens Köhler.
ein. Mit ihrer Patenschaft unterstützen
die beiden Gründer den Butenlandhof,
ein Kuhaltersheim, das Kühe und Ochsen
aus der Milchindustrie oder schlechter
Haltung befreit und ihnen einen glücklichen
Lebensabend mit Artgenossen und ohne
Melk maschinen bereitet. Einblicke werden
immer wieder über den Instagram-Kanal
@the.vegancow geteilt.
Aber nicht nur das, was drin ist, zählt,
sondern auch das Drumherum: Die Verpackung
des Haferblocks besteht aus hochfettdichtem
und nassfestem Naturpapier, das
ohne Kunststoff auskommt und in der Papiertonne
entsorgt werden kann. Beim Jogu,
also der pflanzlichen Alternative zu Joghurt,
wird FSC-Mix-Recyclingpapier für die Banderole
verwendet.
»Als wir erfuhren, welche unglaubliche
Menge an CO 2 und Wasser wir im Vergleich
zu tierischen Bio-Produkten wirklich einsparen,
waren wir regelrecht sprachlos«, sagt
Thomas Bohnenstengel. Mit dem Haferblock
beispielsweise werden im Vergleich zu einer
tierischen Bio-Butter 83 Prozent CO 2 -Emissionen
eingespart, 58 Prozent weniger Wasser
verbraucht, auf die Landnutzung 24 Prozent
eingespart. »Das sind umgerechnet 7,9 Millionen
Badewannen für alle bisher verkauften
Haferblöcke«, veranschaulicht Carl-Clemens
Köhler. 1
»PFLANZLICH FOR FUTURE«
Die beiden Geschäftsführer wollen im nächsten
Jahr dafür sorgen, dass THE VEGAN COW
weiterwachsen kann: mit veganen und nachhaltigen
Fleischalternativen. Unter anderem,
weil sie sich den größtmöglichen positiven
Effekt für das Klima wünschen. »Ja, wir wissen,
es gibt viele konventionelle Fleischalternativen.
Allerdings meist mit einer längeren Zutatenliste
und damit verbunden Zusatzstoffen, die
es aus unserer Sicht nicht braucht. Auch nicht
für den guten Geschmack«, sagt Carl­ Clemens
Köhler. Und Thomas Bohnenstengel ergänzt:
»Wir wollen noch mehr hin zu heimischen
Zutaten, wie beispielsweise Ackerbohne und
Sonnenblume. Außerdem machen wir es
uns zur Aufgabe, die natürliche Variante zu
den konventionellen Produkten anzubieten.
Neue pflanzliche Impulse im Kühlregal, die
nicht nur bio sind, sondern auch richtig gut
schmecken!« mp
ÜBER THE VEGAN COW
• 2014 Gründung der COW COW GmbH;
im Februar 2023 Umfirmierung zur
THE VEGAN COW GmbH
• vegane Produkte in zertifizierter Bio­
Qualität, frei von künstlichen Aromen
und Zusatzstoffen, klimafreundliche
und ressourcenschonende Produktion
• buntes veganes Sortiment von Molkerei-
Ersatzprodukten bis hin zu Fleischersatzprodukten
Viele Produkte von THE VEGAN COW
finden Sie in Ihrem Alnatura Markt,
zum Beispiel den Hafer-Jogu Natur
oder die Knusper-Nuggets.
*
1 Extern berechnete Produktklimabilanz der fjol GmbH im Auftrag der THE VEGAN COW GmbH, 2022. Quellen: Statista 2018:
https://www.statista.com/statistics/1179708/land-use-per-kilogram-of-food-product/; Mogensen et al. 2020, »Potential to reduce GHG emissions
and land use by substituting animal-based proteins by foods containing oat protein concentrate«, Journal of Cleaner Production 274 (2020).
* Nicht in allen Märkten erhältlich.