Alnatura Magazin Januar 2024
40 Jahre Alnatura Sinnvoll für Mensch und Erde // Lasst uns kochen: Schnelle Küche zum Jahresstart // Einkaufen bei Alnatura: o günstig geht Bio // Im Markt entdecken: Pflanzendrinks für jeden Geschmack
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LASST UNS KOCHEN<br />
Würziges<br />
Süßkartoffel-Ragout<br />
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN<br />
2 Süßkartoffeln<br />
1 Zwiebel<br />
180 g Rostbratwürstchen<br />
3 TL Ras El Hanout<br />
3 EL Tomatenmark<br />
400 g Tomatenstücke Natur<br />
(in der Dose)<br />
75 g Erdnüsse geröstet & gesalzen<br />
Vroni meint:<br />
»½ Bund frischer Koriander und<br />
1 TL Cayennepfeffer runden dieses<br />
Comfort-Food perfekt ab. Wer es<br />
lieber pflanzlich mag, kann die<br />
Rostbratwürstchen ganz einfach durch<br />
vegane Bratwürstchen aus Tofu und<br />
Seitan ersetzen.«<br />
AUSSERDEM<br />
Gemüsebrühpulver, Wasser, Back- und<br />
Bratöl, Salz, Pfeffer<br />
ZUBEREITUNG<br />
Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte<br />
Würfel schneiden, Zwiebel ebenfalls<br />
schälen und würfeln, Würstchen in Scheiben<br />
schneiden. Gemüsebrühe mit 1 TL<br />
Gemüsebrühpulver und 200 ml Wasser<br />
nach Packungsanweisung zubereiten.<br />
3 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,<br />
Gemüse, Würstchen und Ras El<br />
Hanout 4 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.<br />
Anschließend Tomatenmark hinzufügen<br />
und kurz mitbraten.<br />
Mit Gemüsebrühe und Tomatenstücken<br />
aufgießen, 10 Min. bei mittlerer Hitze<br />
köcheln lassen, am besten mit Deckel,<br />
zwischendurch umrühren. Mit etwas Salz<br />
und Pfeffer abschmecken.<br />
Zum Schluss das Ragout auf 4 Schalen<br />
verteilen und mit Erdnüssen garnieren.<br />
Zubereitungszeit: 30 Min.<br />
Nährwerte pro Portion: Energie 488 kcal,<br />
Eiweiß 17 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 39 g<br />
<strong>Alnatura</strong><br />
Rostbratwürstchen,<br />
Bioland<br />
Rapunzel<br />
Erdnüsse geröstet<br />
und gesalzen<br />
Lebensbaum<br />
Ras El Hanout<br />
<strong>Alnatura</strong> <strong>Magazin</strong> <strong>Januar</strong> <strong>2024</strong><br />
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