Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2024

Ma-
gazin
„Bosch kocht Vorwerk ab“
Schnibbeln, wiegen, rühren, kochen – Küchenmaschinen
mit Kochfunktion wie der Thermomix nehmen einem den
Großteil der Arbeit beim Kochen ab. Im Test der Stiftung
Warentest – veröffentlicht in der Januar-Ausgabe des
Magazins “test“ – waren sieben Geräte zu Preisen von 265
bis 1.500 Euro, darunter u.a. Bosch, Kenwood und Vorwerk.
Der Thermomix landet hinter der Cookit – Chapeau Bosch!
– nur auf dem zweiten Platz. Das Fazit der „test“-Tester: Die
teuersten Geräte liegen vorne.“ Und: „Bosch kocht Vorwerk
ab.“ Zwei Geräte (Klarstein und Kenwood) schwächeln bei
der Haltbarkeit.
Ob das Kultgerät von Vorwerk oder der um eine halbe Note
besser platzierte Cookit von Bosch: Bei Geräte kosten 1.400
Euro. Der Thermomix muss aber um Zubehör für rund 100
Euro ergänzt werden, um auf die gleiche Ausstattung zu
kommen. Und auch beim Modell von Lidl muss noch zugekauft
werden. Die beiden günstigen Maschinen (Klarstein
und Moulinex) im Test bieten weniger Komfort, die bessere
ist die Moulinex für 300 Euro.
Alle Modelle können kneten, rühren, aufschlagen, wiegen
und dämpfen. Ihr Behälter lässt sich zusätzlich erhitzen.
Auch Gulasch anzubraten ist mit dem beheizten Boden für
die meisten Geräte kein Problem. Röstaromen entstehen
jedoch erst ab einer Temperatur von 140 Grad Celsius, einige
Geräte schaffen es nur auf 120 Grad.
Große Unterschiede im Praxistest
Große Unterschiede offenbarte der Praxistest: Im Zwiebeln-Hacken
patzen fast alle Geräte. Die Kenwood schlägt
als einzige wirklich fluffige Sahne, im Gegensatz zur Xiaomi
püriert die Lidl Silvercrest Babybrei nur grob und hinterlässt
große Stücke. Überraschend: Der Thermomix schwächelt
beim Schneiden von Porree.
10 GUSTOrazzo
haltbar. Sechs von sieben Geräten schafften das. Bei einem
anderen machte der Dämpfeinsatz Probleme.
Der Testsieger: Cookit
Zum Testsieger: Mit dem Cookit können Kochbegeisterte je
nach Geschmack und persönlichem Können ganz einfach
loslegen. Besonders überzeugend: Beim Cookit sind sieben
professionelle Werkzeuge und Zubehöre im Lieferumfang
enthalten. Eben eine vielseitige Grundausstattung, mit der
Verwender alles haben, was sie zum Loslegen brauchen.
Und: Der 3 Liter XL-Topf des Cookit bietet genug Platz für
große Familienportionen – ein Pluspunkt, so die „test“-Tester
gegenüber dem Wettbewerb.
In der Kategorie Funktion bekam der Cookit von der Jury die
Note „gut“ (2,1) und ist damit mit Abstand das beste Gerät
im Test. Der Cookit überzeugt beim Pürieren, Schneiden und
Kochen ebenso wie bei der Verarbeitung von schwerem Teig,
Rührteig und Vollkornbrotteig. Insbesondere beim Zerkleinern
liegt der Cookit vor der Konkurrenz, da er laut StiWa
als einziges Gerät Zwiebeln in feine und recht gleichmäßige
Würfel schneiden konnte.
„Top“ beim Anbraten
Und: Der Cookit erreicht bis zu 200 Grad – „top“ befindet die
Stiftung Warentest und lobt aus, dass der Cookit „fachgerechtes
Anbraten“ mit hoher Temperatur ermöglicht. Als
„Sehr gut“ wurde außerdem seine Temperaturgenauigkeit
bewertet. Auch die umfangreiche Rezeptsammlung und die
Schritt-für-Schritt-Anleitungen des Cookit werden von der
Stiftung Warentest lobend erwähnt. Im Punkt „Gebrauchsanleitung
und Rezepte“ bekam der Cookit daher die Note
„Sehr gut“. Die Rezeptsammlung wird regelmäßig erweitert,
u.a. mit wöchentlich neuen Rezepten in der Home Connect
App und auf der Rezepte-Plattform Simply Cookit.
Um die Haltbarkeit zu prüfen, simulierten die Testerinnen
und Tester eine mehrjährige Benutzung. Etwa, indem Öl 300
Mal auf Höchsttemperatur erhitzt wurde. Nur wer zusätzlich
auch 150 Zyklen „Rührteig“ und 300 Zyklen „Vollkornbrotteig“
mit einer speziellen Masse mit der Konsistenz von
Teigen ohne Makel bearbeitet hatte, bekam das Prädikat
Der Thermomix
von Vorwerk kombiniert
zahlreiche
Kochfunktionen
und viele verschiedene
smarte Modi
in einem Gerät.