Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2024
Und die Seele denkt wieder bunt … Wir haben den Tisch für Sie üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2024 von GUSTOrazzo ist da und bietet - rechtzeitig zum Osterfest und den Mai-Feiertagen - auf 118 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Alltags-Rezepten, cleveren Hausgeräten, stylischen Accessoires, kurzweiligen Insights, Küchentipps mit Mehrwert und natürlich – frisch ausgepackt von den Frühjahrsmessen – mit Küchengeräten und Kaffeemaschinen der neuesten Generation. Lauter Genuss-Verstärker! Leicht. Lecker. Lustbetont. Jetzt, wo es draußen so langsam wieder sprießt und blüht und duftet, wo aus dem Wintergrau hoffentlich ein beständiges Azurblau wird, jetzt im Frühling denkt auch die Seele wieder bunt. Höchste Zeit also für das Frühlingserwachen in der Küche. Zeit dafür, der Kreativität leicht, lecker, lustbetont und frisch einfach freien Lauf zu lassen. Drei unserer Top-Themen: • Erdbeeren & Spargel: Der Geschmack des Frühsommers • Hausgeräte-Hightech: Mit KI zum Sonntagsbraten • Ostern & Muttertag: Alles für die Festtafel • sowie als Zugabe das KAFFEE+ Special „Hoch die Tassen“ mit reichlich Kaffee-Kult.
Und die Seele denkt wieder bunt …
Wir haben den Tisch für Sie üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2024 von GUSTOrazzo ist da und bietet - rechtzeitig zum Osterfest und den Mai-Feiertagen - auf 118 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Alltags-Rezepten, cleveren Hausgeräten, stylischen Accessoires, kurzweiligen Insights, Küchentipps mit Mehrwert und natürlich – frisch ausgepackt von den Frühjahrsmessen – mit Küchengeräten und Kaffeemaschinen der neuesten Generation. Lauter Genuss-Verstärker!
Leicht. Lecker. Lustbetont.
Jetzt, wo es draußen so langsam wieder sprießt und blüht und duftet, wo aus dem Wintergrau hoffentlich ein beständiges Azurblau wird, jetzt im Frühling denkt auch die Seele wieder bunt. Höchste Zeit also für das Frühlingserwachen in der Küche. Zeit dafür, der Kreativität leicht, lecker, lustbetont und frisch einfach freien Lauf zu lassen.
Drei unserer Top-Themen:
• Erdbeeren & Spargel: Der Geschmack des Frühsommers
• Hausgeräte-Hightech: Mit KI zum Sonntagsbraten
• Ostern & Muttertag: Alles für die Festtafel
• sowie als Zugabe das KAFFEE+ Special „Hoch die Tassen“ mit reichlich Kaffee-Kult.
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14 GUSTOrazzo
Hähnchenfrikassee
mit Spargel, Erbsen & Möhren
Zutaten (für 4 Personen):
» 4 Hähnchenbrustfilets
» 1 EL Öl
» 500 ml Geflügelfond
» 100 ml Sahne
» 500 g Spargel
» 2 Möhren
» 200 g TK-Erbsen
» 300 g Reis
» 1 TL Stärke
» 1 Zitrone
» Petersilie
Zubereitung:
» Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in 1
EL Öl von allen Seiten 5 bis 7 Minuten scharf anbraten.
Dann den Fond und die Sahne dazugeben und weitere 3
bis 5 Minuten köcheln lassen.
» Den Spargel und die Möhren schälen und kleinschneiden
und zusammen mit den Erbsen in die Pfanne
geben. Alles für weitere 12 bis 15 Minuten bei mittlerer
Hitze köcheln lassen.
» In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsangabe kochen.
Zudem die Zitronenschale abreiben und den Saft
der Zitrone pressen sowie die Petersilie fein hacken.
» Zum Schluss nur noch die Stärke, Zitronensaft und
-schale einrühren, kurz aufkochen, alles anrichten, mit
Petersilie bestreuen und fertig ist ein schnelles Hähnchenfrikassee!
Pasta mit Putenfiletwürfeln &
Spargelpesto
Zutaten (für 4 Personen):
» 400 g Putenfilet
» 500 g Spargel
» 100 ml Brühe
» 500 g Pasta
» 50 g Parmesan
» 1 TL Pfeffer
» 1 Zitrone
» 50 g Pinienkerne
» 4 – 5 Stängel Petersilie
» 2 Knoblauchzehen
» 4 EL Olivenöl
Zubereitung:
» Den Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen und
in circa 3 bis 4 cm große Stücke schneiden. Dann den
Spargel in 1 EL Öl circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.
Jetzt mit der Brühe ablöschen und circa 12 bis 15 Minuten
köcheln lassen bis der Spargel gar ist.
» Nebenbei die Nudeln nach Packungsangaben kochen.
» Als nächstes die Hälfte des gekochten Spargels mit
Zitronenabrieb, Knoblauch,
» 3 EL Öl, Pfeffer, Parmesan, Pinienkernen und Petersilie
pürieren.
» Dann die Putenfilets würfeln und in 1 EL Öl circa 3 bis 5
Minuten von jeder Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun
gebraten sind.
» Zum Schluss die Pasta mit dem Spargel anrichten und
mit Putenfiletwürfeln und Spargelpesto toppen.
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