Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2024
Und die Seele denkt wieder bunt … Wir haben den Tisch für Sie üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2024 von GUSTOrazzo ist da und bietet - rechtzeitig zum Osterfest und den Mai-Feiertagen - auf 118 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Alltags-Rezepten, cleveren Hausgeräten, stylischen Accessoires, kurzweiligen Insights, Küchentipps mit Mehrwert und natürlich – frisch ausgepackt von den Frühjahrsmessen – mit Küchengeräten und Kaffeemaschinen der neuesten Generation. Lauter Genuss-Verstärker! Leicht. Lecker. Lustbetont. Jetzt, wo es draußen so langsam wieder sprießt und blüht und duftet, wo aus dem Wintergrau hoffentlich ein beständiges Azurblau wird, jetzt im Frühling denkt auch die Seele wieder bunt. Höchste Zeit also für das Frühlingserwachen in der Küche. Zeit dafür, der Kreativität leicht, lecker, lustbetont und frisch einfach freien Lauf zu lassen. Drei unserer Top-Themen: • Erdbeeren & Spargel: Der Geschmack des Frühsommers • Hausgeräte-Hightech: Mit KI zum Sonntagsbraten • Ostern & Muttertag: Alles für die Festtafel • sowie als Zugabe das KAFFEE+ Special „Hoch die Tassen“ mit reichlich Kaffee-Kult.
Und die Seele denkt wieder bunt …
Wir haben den Tisch für Sie üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2024 von GUSTOrazzo ist da und bietet - rechtzeitig zum Osterfest und den Mai-Feiertagen - auf 118 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Alltags-Rezepten, cleveren Hausgeräten, stylischen Accessoires, kurzweiligen Insights, Küchentipps mit Mehrwert und natürlich – frisch ausgepackt von den Frühjahrsmessen – mit Küchengeräten und Kaffeemaschinen der neuesten Generation. Lauter Genuss-Verstärker!
Leicht. Lecker. Lustbetont.
Jetzt, wo es draußen so langsam wieder sprießt und blüht und duftet, wo aus dem Wintergrau hoffentlich ein beständiges Azurblau wird, jetzt im Frühling denkt auch die Seele wieder bunt. Höchste Zeit also für das Frühlingserwachen in der Küche. Zeit dafür, der Kreativität leicht, lecker, lustbetont und frisch einfach freien Lauf zu lassen.
Drei unserer Top-Themen:
• Erdbeeren & Spargel: Der Geschmack des Frühsommers
• Hausgeräte-Hightech: Mit KI zum Sonntagsbraten
• Ostern & Muttertag: Alles für die Festtafel
• sowie als Zugabe das KAFFEE+ Special „Hoch die Tassen“ mit reichlich Kaffee-Kult.
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70 GUSTOrazzo
Victoria Sponge Kuchen
mit Pfirsichen und Aprikosen
Zutaten:
» 300 g Zucker
» 300 g weiche Butter
» 6 Eier, Größe L
» 300 g selbsttreibendes Mehl, gesiebt (Alternativ 300 g
Mehl, 3 TL Backpulver, ½-1 TL Salz, ½ TL Natron)
» 1½ TL Backpulver
» 45 ml Milch
Für die Füllung und zum Garnieren:
» 600 ml Schlagsahne
» 5 EL Puderzucker, gesiebt
» 125 ml Aprikosenmarmelade
» 4–6 Pfirsiche, halbiert, in Scheiben geschnitten und
geviertelt
Zubereitung:
» Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine 26 cm große
Springform von Le Creuset einfetten und mit Backpapier
auslegen.
» Für den Biskuit den Puderzucker und die Butter in
eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu
einer hellen Creme rühren. Während des Rührens die
Eier nacheinander einzeln hinzufügen und dazwischen
stets gut verrühren. Die gesiebten trockenen Zutaten
hinzugeben und auf niedriger Stufe glattrühren. Anschließen
die Milch hinzufügen und unterrühren.
» Nun den Teig in die eingefettete Springform geben
und 45–50 Minuten lang backen. Mit der Stäbchenprobe
prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Auf ein
Kuchengitter stellen. Komplett abkühlen lassen, bevor
er aus der Form genommen wird. Nach dem Abkühlen
horizontal halbieren. Für die Füllung die Sahne steif
schlagen und den Puderzucker unterrühren.
» Die erste Hälfte des Biskuitbodens auf eine Le Creuset
Tortenplatte mit Fuß stellen und die Marmelade auf
der Oberfläche verteilen. Anschließend mit einem Drittel
der Schlagsahne bestreichen. Dann den zweiten
Biskuitboden darüberlegen und die restliche Sahne
darauf verteilen. Mit den Pfirsichscheiben und geviertelten
Pfirsichen garnieren.
Unser Tipp:
» Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Für
einen höheren Kuchen die Rezeptmenge verdoppeln
und in zwei Portionen nacheinander in der Springform
backen. Dann einfach beide Biskuitkuchen füllen, ohne
sie zu halbieren.
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