Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2024

102 GUSTOrazzo
Der erste Rosé-Portwein
in der Dose
Das 1588 gegründete Unternehmen Croft ist eines der
angesehensten und ältesten Porthäuser. 2008 folgte eine
Neuheit, als Croft den ersten Rosé-Portwein auf den Markt
brachte: Croft Pink. Der innovative Port mit Aromen von
Kirschen, reifen Himbeeren und einem Hauch von Honig und
Grapefruit eignet sich ideal zum Zubereiten fruchtiger Cocktails
wie „Caipipink” oder „Croft Sangria”. Doch damit nicht
genug: 2021 vereinte Croft seinen Pink Port mit Tonic Water
und kreierte eine trinkfertige Version in einer praktischen,
eleganten Dose. Croft Pink Port wird auch zum Probieren im
Roséwein-Museumerlebnis „Pink Palace” in Portos neuestem
Must-See, WOW Porto, angeboten, ebenso als Portonic-Rosé-Version
in der dort ansässigen Panoramabar mit
Zitronenzesten und Eiswürfeln.
Klassiker ohne Schirmchen
Kaum ein Cocktail wird so häufig falsch interpretiert wie der
Mai Tai. Erfunden wurde die Mischung aus Rum, Mandelsirup,
Limettensaft, reichhaltigem Demerara-Sirup und Orangen-Curaçao
bereits im Jahre 1944 von Victor J. Bergeron,
besser bekannt als Trader Vic. Wer das Story Seychelles auf
Mahé besucht, dem begegnet dieser Name auch hier im Indischen
Ozean. Im legendären Trader Vic’s lebt das Originalrezept
des Mai Tai wieder auf – ohne Schirmchen versteht
sich, denn das war damals bereits für Bergeron ein Unding.
Das polynesische Kultrestaurant am berühmten Beau Vallon
Strand ist eine Institution und genau der richtige Ort, um das
Original zu genießen. Der Mai Tai gilt als einfach, sein Name
jedoch kommt aus dem Tahitianischen und bedeutet so viel
wie „das Beste“ – er steht ikonisch für die Tiki-Bewegung.
Eine Ode an die Freundschaft
Den französischen Schriftsteller und Regisseur Jean Cocteau
sowie die Modedesignerin Coco Chanel verband Zeit ihres
Lebens eine innige Freundschaft. Sie teilten nicht nur die
Liebe zum Theater - Chanel entwarf die Kostüme für einige
von Cocteaus berühmtesten Stücken -, sondern waren auch
in schwierigen Zeiten füreinander da. Briefe zeugen von dieser
einzigartigen Beziehung. Der Cocktail „Lettre à Coco” (dt.
Brief an Coco), der im LPM Restaurant & Bar des Parklane, a
Luxury Collection Resort & Spa, Limassol serviert wird, steht
sinnbildlich für die Freundschaft der beiden. Der Cocktail
ist vom Duft des vielleicht berühmtesten Parfums der Welt
inspiriert: Chanel N°5. Lettre à Coco wird als die „Essenz
der Weiblichkeit“ beschrieben und enthält die essenziellen
Noten dieses Parfums, wie Jasmin, Bergamotte und Rose -
hinzu kommen Champagner und Ketel One.