Genussmagazin GUSTOrazzo Frühjahr 2024
Und die Seele denkt wieder bunt … Wir haben den Tisch für Sie üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2024 von GUSTOrazzo ist da und bietet - rechtzeitig zum Osterfest und den Mai-Feiertagen - auf 118 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Alltags-Rezepten, cleveren Hausgeräten, stylischen Accessoires, kurzweiligen Insights, Küchentipps mit Mehrwert und natürlich – frisch ausgepackt von den Frühjahrsmessen – mit Küchengeräten und Kaffeemaschinen der neuesten Generation. Lauter Genuss-Verstärker! Leicht. Lecker. Lustbetont. Jetzt, wo es draußen so langsam wieder sprießt und blüht und duftet, wo aus dem Wintergrau hoffentlich ein beständiges Azurblau wird, jetzt im Frühling denkt auch die Seele wieder bunt. Höchste Zeit also für das Frühlingserwachen in der Küche. Zeit dafür, der Kreativität leicht, lecker, lustbetont und frisch einfach freien Lauf zu lassen. Drei unserer Top-Themen: • Erdbeeren & Spargel: Der Geschmack des Frühsommers • Hausgeräte-Hightech: Mit KI zum Sonntagsbraten • Ostern & Muttertag: Alles für die Festtafel • sowie als Zugabe das KAFFEE+ Special „Hoch die Tassen“ mit reichlich Kaffee-Kult.
Und die Seele denkt wieder bunt …
Wir haben den Tisch für Sie üppig und in den schönsten Farben gedeckt: Die Frühjahrs-Ausgabe 2024 von GUSTOrazzo ist da und bietet - rechtzeitig zum Osterfest und den Mai-Feiertagen - auf 118 Seiten Genuss pur. Mit kulinarischen Reportagen, leckeren Alltags-Rezepten, cleveren Hausgeräten, stylischen Accessoires, kurzweiligen Insights, Küchentipps mit Mehrwert und natürlich – frisch ausgepackt von den Frühjahrsmessen – mit Küchengeräten und Kaffeemaschinen der neuesten Generation. Lauter Genuss-Verstärker!
Leicht. Lecker. Lustbetont.
Jetzt, wo es draußen so langsam wieder sprießt und blüht und duftet, wo aus dem Wintergrau hoffentlich ein beständiges Azurblau wird, jetzt im Frühling denkt auch die Seele wieder bunt. Höchste Zeit also für das Frühlingserwachen in der Küche. Zeit dafür, der Kreativität leicht, lecker, lustbetont und frisch einfach freien Lauf zu lassen.
Drei unserer Top-Themen:
• Erdbeeren & Spargel: Der Geschmack des Frühsommers
• Hausgeräte-Hightech: Mit KI zum Sonntagsbraten
• Ostern & Muttertag: Alles für die Festtafel
• sowie als Zugabe das KAFFEE+ Special „Hoch die Tassen“ mit reichlich Kaffee-Kult.
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24 GUSTOrazzo
Lauwarmer Gnocchi-Salat
mit Rucola und Zitrone
Zutaten für 4 Portionen:
» 2 Bund Rucola (ca. 100 g)
» 100 g Zuckerschoten
» 160 g Champignons
» 2 große Karotten (ca. 200 g)
» 5 EL Olivenöl
» Salz und Pfeffer
» 50 g getrocknete Tomaten
» 4 EL Hitchcock Fruchtessig-Komposition Zitrone
» 1 EL Ahornsirup
» 1 TL abgeriebene Zitronenschale
» 2 EL Kapern
» 3 EL Sonnenblumenöl
» 700 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
» 40 g Pinienkerne
» ½ Bund Petersilie
Zubereitung:
» Den Rucola waschen und trocken schleudern.
» Zuckerschoten, Pilze und Karotten putzen. Die Zuckerschoten
je nach Größe schräg halbieren oder dritteln.
Die Pilze halbieren. Die Karotten schälen und mit einem
Julienne-schneider in feine Streifen schneiden.
» Zuckerschoten und Karotten je 2 Minuten in Salzwasser
blanchieren und anschließend kalt abschrecken. Die
Pilze mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne anbraten, mit
Salz und Pfeffer würzen.
» Die getrockneten Tomaten in Salzwasser mit 2 EL
Fruchtessig-Komposition Zitrone etwa 10 Minuten
kochen, abgießen und längs in Streifen schneiden.
» Für das Dressing die restliche Fruchtessig-Komposition
Zitrone mit Ahornsirup, 1 EL Olivenöl, ½ TL Salz, Pfeffer
und Zitronenschale verrühren.
» Die Gnocchi in einer heißen Pfanne im restlichen Olivenöl
(3 EL) etwa 5 Minuten knusprig anbraten. In eine
Schüssel umfüllen, mit dem Gemüse und dem Dressing
vermischen und etwas abkühlen lassen. Die Kapern trocken
tupfen, in einer kleinen Pfanne in Sonnenblumenöl
knusprig frittieren.
» Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die
Petersilie waschen, trocknen und hacken.
» Zum Anrichten Rucola und Petersilie mit dem Salat
mischen, mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Den
Gnocchi-Salat auf Teller verteilen, mit Pinienkernen und
Kapern bestreut servieren.
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