Ausgabe 4/2012 - Gemeinde Attiswil

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>>Ryf Weinspezialitäten Oensingen
Insgesamt stehen über 50 Grappe zur Wahl.
Frühjahr mit leichteren Weinen, die andere
im Herbst mit eher kräftigeren Produkten
– arbeitet im Hintergrund auch die Familie
mit: Gemeinsam mit Ehefrau Johanna,
Mutter Heidi und Tochter Nadine wählt
Gery nach vielen Proben und Diskussionen
die Palette der Degustationsweine aus.
Nadine (24), die bei ihrer Berufslehre im
Bad Attisholz auch im Weinfach ausgebildet
worden ist, treffe mit ihrer Wahl
vor allem den Geschmack der jungen
Weinkonsumenten, sagt Gery. Das sei
insofern wichtig, als die grosse Mehrheit
der Kundschaft aus dem Segment Ü50
stamme.
Seinen Kunden rät Gery, nicht nur den
berühmten Namen und den noblen
Etiketten zu vertrauen. «Seien Sie kri-
tisch, suchen Sie vorwiegend Weine, die
ihrem Geschmack entsprechen und Ihnen
Spass machen.» Als Entscheidungshilfen
hat Gery Ryf 2009 zwei eigene Labels
geschaffen: «Prämierte Weine aus kleiner
Produktion» und «Von der Fachpresse
gelobt, vom Kenner geliebt». Sein Ziel sei
es, den Kunden einen möglichst guten
Wein zu einem fairen Preis anzubieten,
betont er.
Text und Fotos: Peter Schaad
Im Wallis ist alles etwas anders
Der Alte Landrote wurde zum Cornalin du Valais und kommt mit seinem Verwandten
Humagne aus Norditalien,
aus dem Cornalin d`Aoste wurde der Humagne,
aus dem Grauburgunder wurde der Malvoisie,
aus dem Chasselas wurde der Fendant,
aus der Sylvanerrebe stammt der Johannisberg,
und aus dem Savagnin blanc wurde der Heida, der im Unterwallis Paien genannt
wird.
Hingegen ist die alte weisse Sorte Lafnetscha eine Walliserin, jung kaum trinkbar
und muss deshalb gelagert werden. Laf heisst trinken, so heisst Lafnetscha trink
nicht schon («Wolliserdiidsch iisch niid iiifoch»). G. Ryf
>>Klangschalenmassage und Reiki
Klang und Energie von Erika und Werner Stähli
Wohlbefinden und Entspannung
haben bei Erika und Werner Stähli
einen hohen Stellenwert. Gerne helfen
sie den Menschen, ihren Körper
mit Reiki oder Klangschalenmassage
ins Gleichgewicht zu bringen. Sei
es bei leichten Verspannungen,
aber auch bei gesundheitlichen
Beschwerden.
An der Lindenstrasse 6a in Attiswil sind
seit 1996 Erika und Werner Stähli zu
Hause. Sie arbeitet als selbstständige
Coiffeuse, er ist Betriebsfachmann. Beide
arbeiten zu 100 Stellenprozenten. Ihre
Freizeit verbringen die beiden mit unterschiedlichen
Hobbys. Sie liest und kocht
gerne. Er turnt in der Männerriege und
engagiert sich in der Kommission Umwelt
und Landschaft.
Was die beiden besonders verbindet sind
Klang und Energie: Erika Stähli praktiziert
bereits seit zehn Jahren Reiki, Werner
Stähli hatte vor nicht allzu langer Zeit
den Wunsch, sich neben dem Beruf
noch auf einem anderen Gebiet auszubilden.
So schloss das Ehepaar gemeinsam
im letzten Jahr die Ausbildung der
Klangschalenmassage nach Peter Hess ab.
Beide suchten und fanden den Ausgleich
zur Arbeit. Mit viel Freude helfen sie anderen
Menschen bei Problemen und bieten
so eine Ergänzung zur Schulmedizin.
Körper ins Gleichgewicht bringen
Reiki ist eine natürliche Heilmethode.
Erika Stähli legt ihre Hände auf, was
Lebensenergie überträgt. Dadurch lösen
sich Blockaden und der Mensch ist wieder
im Einklang. Es findet eine Selbstheilung
Erika Stähli überträgt Lebensenergie.
statt. Bei körperlichen Beschwerden wie
etwa Arthrose oder Hexenschuss kann
Reiki lindernd wirken, wie Erika Stähli
DR ATTISWILER