Das Magazin der Metzgerei - Schweizer Fleisch-Fachverband SFF
Das Magazin der Metzgerei - Schweizer Fleisch-Fachverband SFF
Das Magazin der Metzgerei - Schweizer Fleisch-Fachverband SFF
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Mit:<br />
Creme:<br />
4 Eigelbe<br />
80 g Zucker<br />
2 dl Rahm<br />
2 dl Milch<br />
3 Abriebe von einer Orange<br />
Mark von einer Vanilleschote<br />
1,5 EL Maizena<br />
2 EL Milch für Maizena<br />
4 EL Zucker zum Brennen<br />
kulinarischEs katalOniEn<br />
Die katalonische Küche gilt unter Kennern als die<br />
Beste in ganz Spanien. Eine Spezialität ist die<br />
«Fideuà», eine Art Paella mit Nudeln und reichlich<br />
Fisch. Stolz sind die Katalonen auch auf ihre<br />
Salamivariationen. In Restaurants erhält man gerne ein paar<br />
Scheiben Salami zum Brot. Im Sommer beson<strong>der</strong>s beliebt: «Amanida<br />
catalana», ein Salat, <strong>der</strong> mit Salamischeiben garniert wird.<br />
23
Change language