The obesogenic effects of polyunsaturated fatty acids are dependent ...

Abstract in Danish
Polyumættede n-3 fedtsyrer (n-3 PUFA) er rapporteret at beskytte mod fedme og inflammation i
fedtvæv induceret af kost med højt fedtindhold. Mens det tidligere har været rapporteret, at de
adipogene effekter af n-6 PUFA er afhængige af kostens sammensætning af makronæringsstof, er
påvirkning af kulhydrater og protein i kosten på n-3 PUFA metabolisme ikke godt udforsket. I
nærværende afhandling er to undersøgelser beskrevet. C57BL/6J hanmus blev fodret med
isokaloriske dieter med højt fedtindhold beriget med protein og kulhydrat med varierende indbyrdes
vægt-forhold eller med forskellige kulhydratkilder. Vi viser, at øget sukker i kosten er korreleret
med øget energieffektivitet og fedtmasse uanset fedtkilder. Vores hypotese er, at disse observationer
er en følge af nedsat termogenese i fedtvæv, og gluconeogenese og ureagenese i leveren. Ligeledes
inducerer kost med højt fedtindhold glukose intolerance uafhængigt af dyrenes (over)vægt. Ved
brug af kulhydrater med forskellige glykæmiske indeks viser vi desuden, at insulin spiller en central
rolle for udviklingen af overvægt og inflammation i fedtvæv. Denne observation blev styrket
yderligere i forsøg med lægemidler, der direkte modulerer insulinsekretion.
Sammenfattende kan vi konkludere, at kostens indhold af kulhydrater og proteiner og evnen til at
regulere insulinsekretionen påvirker de gavnlige effekter af n-3 PUFA på udvikling af fedme,
glukose intolerance og inflammation i fedtvæv.
5