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Firmenporträt
Schaukäserei Ammergauer Alpen eG
Die Schaukäserei Ammergauer Alpen eG steht Ein -
heimischen und Gästen als ein Zentrum der Regional -
vermarktung und traditionellen Käseproduktion offen,
in dem gemäß dem Leitsatz „Probieren, Erleben und
Genießen“ viele Attraktionen angeboten werden.
Im Brotzeitstüberl stehen verschiedene Käsebrotzeiten
zur Wahl, ebenso Kaffee und Käsekuchen, der in der
Region traditionell gebacken wird. Natürlich werden auch
frische Milch, Buttermilch und Ettaler Klosterbier angeboten.
An der Theke im Schaukäserei-Laden war ten viele
schmackhafte Käse- und Joghurt sorten und eine delikate
Fassbutter darauf, mit genommen zu werden. Auch der
Ettaler Manndl Käse, ein Hartkäse von hoher Qualität
und gutem Geschmack, wird hier verkauft.
Hinter der Schaukäserei Ammergauer Alpen eG stehen
37 Landwirte aus den Gemeinden Ettal (mit Ortsteil
Graswang), Oberammergau, Unterammergau, Saulgrub
(mit Altenau), Bad Kohlgrub und Bad Bayersoien, die
zusammen mit dem Kloster Ettal diese Genossenschaft
gegründet haben. Die etwa 3000 Liter Milch, die täglich
für die Schaukäserei benötigt werden, stammen aus den
Betrieben der Genossenschaftsmitglieder.
Als erster Betrieb in Bayern überhaupt darf die Schau -
käserei in Ettal ihre Käse- und Milchprodukte mit dem
neuen Siegel „Geprüfte Qualität Bayern Ammergauer
Alpen“ schmücken. Das neue Siegel wurde am
29. Januar 2013 von Staatsminister Brunner persönlich
in Ettal überreicht. Die Auszeichnung garantiert dem
Verbraucher, dass er echte Qualitätsprodukte aus den
Ammergauer Alpen erwirbt, die zu 100 Prozent von Bauern
aus der Region stammen und zudem auch in vollem
Umfang in den Ammergauer Alpen verarbeitet werden.
KurzInfo
Gründungsjahr: Die Schaukäserei wurde am 19. August
2005 im Rahmen eines Festaktes offiziell ihrer Bestimmung
übergeben und vom Abt des benachbarten Benediktinerklosters
Ettal geweiht.
Öffnungszeiten: täglich geöffnet von 10:00 bis 17:00 Uhr;
November bis einschließlich Mai: Montag Ruhetag;
Präsentationen an Werktagen um 11:00 Uhr bzw. nach
Vereinbarung
Schaukäserei Ammergauer Alpen eG
Mandlweg 1
82488 Ettal
Tel. 08822 923926
info@schaukaeserei-ettal.de
www.schaukaeserei-ettal.de
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