Wesmile Magazine July 2018
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ชิมอาหารสไตล์โฮมเมด<br />
ที่พอชเทล ย่านพระนคร<br />
บ่ายวันนี้เป็นอีกหนึ่งวันที่อากาศกำ าลังสบายๆ<br />
เหมาะกับการออกไปเดินเล่นท่องเที่ยว เราจึง<br />
ตัดสินใจมุ่งตรงไปยังย่านพระนครเมืองเก่าที่<br />
ขึ้นชื่อในเรื่องความงดงามของสถาปัตยกรรม<br />
และไลฟ์สไตล์อันมีเสน่ห์ของคนในชุมชนละแวก<br />
เมืองเก่าแห่งนี้ แต่เรายังมีอีกหนึ่งเหตุผลที่<br />
สำาคัญมากๆ ว่าทำาไมเราถึงต้องมาที่นี่ เพราะ<br />
ตลอดทั้งสองข้างทางของถนนดินสอ<br />
ย่านเสาชิงช้าแห่งนี้เปรียบเสมือนดินแดนชวน<br />
หิว มีแต่ของอร่อยเรียงรายเต็มไปหมด เท่านี้<br />
ยังไม่พอเรา ได้ข่าวแว่วมาว่า ยังมีอาหารสไตล์<br />
โฮมเมดแท้ๆ แฝงตัวอย่างแนบเนียนภายใน<br />
The Printing House Poshtel Bangkok<br />
เมื่อพูดถึงอาหารสไตล์โฮมเมด แน่นอนล่ะ<br />
ว่า ใครหลายคนอาจนึกถึงอาหารรสชาติฝีมือ<br />
คุณแม่ที่ทั้งมีความสดใหม่ การเลือกใช้วัตถุดิบ<br />
ชั้นเลิศ ลงมือทำาเองทุกขั้นตอน ที่สำ าคัญไม่<br />
ใช้ของสำาเร็จรูปให้เสียอรรถรส แต่เอาเข้าจริง<br />
ร้านอาหารสไตล์โฮมเมดแท้ๆ นั้นมีน้อยมาก<br />
วันนี้เรามีโอกาสมาชิมอาหารสไตล์โฮมเมดแท้ๆ<br />
ที่ห้องอาหาร The Letter Press Cafe and<br />
Restaurant พร้อมกับ 4 เมนูซิกเนเจอร์ที่เรา<br />
อยากแนะนำา<br />
ทูน่าแซ่บ<br />
ทูน่าสดคลุกเคล้า<br />
ซอสขิง เพิ่มความ<br />
จัดจ้านด้วยวาซาบิ<br />
ผสมผสานกับหมู<br />
กระจกกรุบกรอบ<br />
HOME-MADE FOOD IN OLD TOWN<br />
PHRA NAKORN<br />
On a nice cool afternoon we decided<br />
to head out for the Old Town,<br />
Phra Nakorn, which is known for<br />
its beautiful architecture and<br />
charming community. On both<br />
sides of Dinsor Road near the<br />
Giant Swing are a series of<br />
delicious restaurants and an<br />
authentic home-made one like<br />
The Printing House Poshtel<br />
Bangkok.<br />
When thinking of home-made<br />
food one tends to think mom’s<br />
cooking, carefully prepared with<br />
fresh and the best ingredients.<br />
These days a restaurant with<br />
home-made- style food is a rarity.<br />
But at The Letter Press Café<br />
and Restaurant we would like to<br />
present 4 of their signature homemade<br />
dishes.<br />
หอมกลิ่นปลาร้า<br />
เริ่มต้นเมนูแรกด้วยซิกเนเจอร์จานหลักของ<br />
ร้าน “ข้าวผัดปลาร้าทรงเครื่อง” ปลาร้า<br />
ปลาช่อนเนื้อแน่นผัดเข้ากับไข่แดงเค็มส่งกลิ่น<br />
หอมชวนหิว นอกจากนี้ยังเพิ่มความเผ็ด<br />
แซ่บร้อนจัดจ้านด้วยพริกแห้งและพริกขี้หนู<br />
FRIED RICE WITH FERMENTED FISH<br />
This dish uses fermented snakehead<br />
fish fried with salted eggs,<br />
giving it a great aroma and spicing<br />
it up with dried and fresh chilies.<br />
75
Change language