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Programa de Investigación en Ecosistemas Acuáticos (PEA)
Utilización de la microalga Spirulina sp. como insumo proteico en dietas balanceadas
para peces ornamentales.
Leticia Gonzáles, Rosa Ismiño y Fred Chu
Spirulina sp., es una cianobacteria filamentosa ,
habitante de ambientes alcalinos que se cultiva para la
alimentación humana debido a su importante
contenido nutricional (63% de PB en base seca). El valor
de la Spirulina radica en la amplia variedad de macro y
micronutrientes que contiene, algunos de los cuales no
pueden ser sintetizados por el organismo humano. Esta
cianobacteria es rica en proteínas, aminoácidos,
vitaminas y minerales por lo que uno de sus principales
usos es como suplemento alimenticio, ya sea en polvo,
encapsulado o en tabletas
El estudio evalua dietas balanceadas efectivas para
atender el mercado de peces ornamentales de la región
Loreto usando la harina de Spirulina sp. como principal
insumo proteico en reemplazo de la harina de pescado,
el insumo más utilizado en la alimentación y nutrición
acuícola en la actualidad.
Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana | Memoria 2008
Dieta con aporte proteico de Spirulina. Foto:
Fred Chu (IIAP)
Dieta con aporte proteico de Harina de pescado.
Foto: Fred Chu (IIAP)
Con esa finalidad, se está evaluando el efecto de dos dietas con diferentes aportantes proteicos
(T1: harina de pescado, T2: harina de Spirulina) sobre los principales índices de crecimiento,
conversión alimenticia, factor de condición, composición corporal, intensidad de la coloración
corporal y en la sobrevivencia del pez ornamental Apistogramma eunotus (Cichlidae) criado en
acuarios.
En general, se espera un desempeño superior en todos los parámetros a ser evaluados en
aquellos peces alimentados con la dieta conteniendo el aporte proteico de la harina de Spirulina.
Crecimiento, conversión alimenticia, factor de condición, composición corporal, sobrevivencia
y coloración de Apistogramma eunotus alimentado con cuatro dietas comerciales.
Leticia Gonzáles, Rosa Ismiño y Fred Chu
La formulación de dietas adecuadas para organismos
acuáticos es un desafío para aquellos involucrados en
su cuidado. Las estrategias alimenticias y las diferencias
anatómicas entre los peces hacen que la formulación de
una dieta para una comunidad de peces sea
especialmente difícil. En ese sentido, la calidad de los
nutrientes del alimento tendrá un efecto en el
aprovechamiento de los nutrientes claves para el pez,
especialmente en relación con todos los componentes
hidrosolubles de la dieta.
Ejemplar macho de Apistogramma eunotus.
Foto: Atlas Dr. Pez (D.R.)