ORDENANZAS MUNICIPALES DE LA - Juan Luis Pérez Arribas

Capítulo XII
Entrar en lo público
Para entrar en lo público, bien sean ejidos, pastos o abrevaderos, se ha de
hacer con permiso de la justicia y ante escribanos del Concejo. Si alguien planta
árboles en lo público, a de saber que es solo dueño de los árboles, no del terreno
donde los plantó, y esto a de ser, igualmente, con licencia.
Lo mismo se dice del que siembra en suelo público, que perderá lo
sembrado y el producto de esta siembra será para el Concejo, y esto se hace
extensivo a plantar vides, olivos o cualquier clase de árboles frutales. Los cinco
apartados de este capítulo están reflejados en el folio 54v.
Capítulo XIII
Vino o uva de fuera
En este capítulo se hace nuevamente evidente la importancia que el cultivo
de la vid tenía en Cogolludo y su Tierra. Solamente quiero dejar reflejada aquí su
primera norma: “Primeramente que ninguna persona sea osado de meter bino de
fuera desta villa en cueros ni de otra manera alguna so pena de perder el bino
que metiere en esta villa y se benda públicamente y el preçio se rreparta en tres
partes, una para el Concejo y otra para el que lo denumciare y otra para el juez
que lo axecutare, y más se le ronpan los cueros y los pongan en la picota e
paguen por cada vez seisçientos maravedís repartidos segúnd de suso”.
Queda claro que esta norma era para proteger la producción de vino local.
Igualmente quedaba prohibida la entrada de uva para encubar, salvo si esta
procedía de viñas que los vecinos de la villa tuvieran arrendadas en otros lugares
de fuera de la jurisdicción.
Esto era válido también para las aldeas de la Tierra de Cogolludo en las
que este cultivo tenía importancia.
Si un año hubiera mala cosecha, se podía meter de fuera vino o uva,
siempre con la licencia debida.
Si alguien de fuera metía vino o uva en las ermitas, molinos, alcarrias u
otras heredades y cuevas de fuera de la villa, tenía la misma pena que si lo metía
dentro de las murallas de la villa.
Muchas más son las normas relativas a esta cuestión que están reflejadas
en los folios 54v, 55 y 55v, así como las penas con las que se castigaban sus
infracciones.
Capítulo XIV
Panaderas obligadas
Para que el abastecimiento de los alimentos básicos no faltara en la villa,
el Concejo lo garantizaba estableciendo un carnicero y un panadero obligado;
esto es, que tanto uno como otro se comprometían a suministrar la carne y el pan
en unas cantidades determinadas. Y eso es lo que regula este artículo en lo
relativo al pan.
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