caracterización economico territorial del barrio de belgrano ...

El resultado de la evolución proyecta a los establecimientos productores de
alimentos y bebidas como el rubro dominante del barrio, respondiendo a una
demanda importante, al no encontrar grandes restricciones a su instalación. Esta
rama representa a las típicas industrias urbanas, que tienen la particularidad de
confundirse con locales comerciales. Muy por debajo se encuentran los locales
de Edición e Impresión como la segunda rama en importancia, que tiene
propiedades similares a la anterior, y también incluye locales en galerías,
concentrando el 10,5% de los establecimientos industriales. Confección de
prendas de vestir y Fabricación de productos textiles suman 18 locales,
incluyendo 4 en galerías.
Cuadro 28.
Composición de locales industriales en locales a la calle y en galerías. Belgrano 2004.
Actividad
Locales a
la calle
Locales en
galerías
Total %
Elaboración de productos alimenticios y bebidas 168 1 169 59,1
Fabricación de productos textiles 4 4 1,4
Confección de prendas de vestir 10 4 14 4,9
Fabricación de calzado, marroquinería y talabartería 3 3 1,0
Productos de madera 19 19 6,6
Edición e impresión 28 2 30 10,5
Fabricación de sustancias y productos químicos 10 10 3,5
Fabricación de productos de caucho y platico 2 2 0,7
Fabricación de productos minerales no metálicos y
de vidrio 12 1 13 4,5
Fabricación de metales comunes 7 1 8 2,8
Fabricación de maquinaria 5 5 1,7
Fabricación de maquinarias y aparatos eléctricos 4 4 1,4
Fabricación de equipos y aparatos de radio, TV y
comunicaciones 2 2 2
Fabricación de manufacturas, muebles y colchones 3 3 1,0
Total Industrias manufactureras 277 10 286 100,0
Fuente: CEDEM, Secretaría de Producción, Turismo y Desarrollo Sustentable, GCBA, en base a relevamiento propio.
6.4.4. El sector Alimentos y Bebidas
En esta sección se agrupó a todos los locales del sector de alimentos y bebidas,
ya sean elaboradores y/o vendedores de productos alimenticios. La intención de
este agrupamiento fue la de detectar de que manera es servido el barrio en este
sector.
Así, los establecimientos que se dedican a la venta y a la producción de
alimentos y bebidas tienen una fuerte presencia en el barrio. Los locales