Número 6-7 - Instituto de Historia de la Medicina y de la Ciencia ...

Cll':NC1A
La materia prima se desmenuzó en un molino
de carne, luego se deshidrata con sulfato de
calcio anhidro y muele toda la mezcla en un
mortero con arena de mar, con objeto de desbaratar
completamente las células de los tejidos.
Desecando la masa se hizo la extracción en
Soxleth; el solvente fue alcohol etílico industrial.
El extracto alcohólico dil uido se COnCel)tró
hasta consistencia siruposa, recuperando un 90%
de solvente. Una vez concentrado se precipitó
con agua y se saponificó a reflujo por 1 Y2 h con
hidróxido de sodio comercial al 25% en agua.
Terminada la saponificación, se neutralizó con
ácido clorhídrico industrial a pH: 5,0, se filtró
con agua caliente y se arrastraron todos los jabones
que se forman durante la saponificación.
El colesterol crudo obtenido, se seo) a 70°; una
vez seco se disolvió en alcohol-éter y se reflujó
media hora con carbón activado, filtdndose en
caliente. La solución se concentró hasta punto
de cristalizaciún y se vació en un cristalizador, dej:índose
enfriar en refrigerador durante 2·1 h.
Una vez cristalizado el colesterol, se filtró y lavó
dos veces con un poco de alcohol industrial. Las
aguas· madres y los lavados se guardaron para
Por cada gramo de colesterol se disolvió 0,5 g
de :ícido ox:ílico anhidro en 2 cm:! de dicloruro
de etileno, y se ai1adi() a la solución de
colesterol, dejando la mezcla en reposo durante
12 h a la temperatura de 5°; después de ese lapso
se observó que se precipitaron unos cristales bien
formados de un aducto de colesterol-oxálico, el
cual se filtró y secó, desdobUndose el aducto con
agua a ebullición, y se aisla el colesterol, el cual
se fil tró y secó.
El colesterol así obtenido, se disolvió en metanol
y se calentó a reflujo Y2 h con carbón activado
(Norit); se filtró en caliente, concentró,
cristalizó y lavó con metanol frío dos veces. Como
todavía no alcanzaba su m:íxima pureza, tuvo
que ser recristalizado dos veces en metanol para
llegar a la pureza de la calidad prescrita en las
Farmacopeas.
Purificacián del colesterol obtenido de las
aguas madres.-Las aguas madres que salieron
de cada paso, se concentraron hasta sequedad,
obteniéndose una sustancia de color rojo y consistencia
aceitosa. Este producto se disolvió con
alcohol industrial y se sa panificó nuevamente.
Repitientlo la serie de operaciones antes descri-
RE!'\D1~IIE:-¡TO
TOTAL DE COLESTEROL RECRISTALlZADO \' PUREZA Df.L ~IIS~(O
Materia prima fresca Cosechas '70 del colesterol Pureza del colesterol
obtenido P. F. Rotación Observaciones
r 1\1 0.7:' 1 \4:'·148° Cristales co·
Vísceras de pescado ~
~ 0.86% -39,.'í lor blanco
L 2\\ 0.11
J
140·145° inodoros
Hueva de pescado
( ¡:¡
0,70 t 142-14:'° Cristales co·
~ 0,99'70 -41,:' 101' blanco
L 2" 0.29 J 135·142° inodoros
( )" 2.20 1 143·146° Crista les co·
Cerebro, de res ~
~ 2.6:'% -40.3 lor blanco
Cerebro de caballo
L 2\\ 0.4:' J 140·145° inodoros
( 1" ?-./:1
-- 1 144·147° Crista les co-
~ • 3?- _:l 01 la -40,0 101' blanco
O,:j() J 140·143° inodoros
12:.'
( p 6.1:' ~
14:'·149° Cristales co·
Médula de res ~
6,7:'% -39,:' 101' blanco
0.60 J
14).146° inodoros
l ~ .l
utilizarlos posteriormente. El producto' cristalizado
se secó a 50° , se pesó y se le determinaron
sus constantes físicas.
Separación de colesterol e isocolesterol. Se
empleó la técnica de J. Vidor, la cual consiste
en separar estos dos compuestos utilizando ácido
oxálico y, como disolvente, dicloruro de etileno.
La solución del colesterol crudo en la proporción
1: 10 se filtra, lava con agua y deshidrata
con cloruro de calcio anhidro.
tas, se obtuvo un colesterol menos puro, con la
denominación de "segunda cosecha".
Se logró la obtención del colesteroi partiendo
de los desperdicios de la explotación pecuaria
también, con la pureza que corresponde a los
requisitos de las diferentes Farmacopeas.
Debido a los bajos costos de operación, aunque
el contenido no llega al 1,0'70, el método
desarrollado puede tener aplicación en el beneficio
de la industria pesquera.
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