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En algunos casos, al consultar el plazo de seguridad para un cultivo determinado, se
usa el término “No Procede” o NP. Estos casos están debidos a que las aplicaciones
autorizadas son muy anteriores a la recolección (uso en viveros, aplicaciones antes de
la formación de los frutos) o a que los cultivos no se destinan al consumo por parte de
humanos o animales (por ejemplo, cultivos industriales para producción de fibra).
Respete las indicaciones de las etiquetas sobre las aplicaciones autorizadas.
Medidas para evitar la aparición de residuos
La presencia de residuos de fitosanitarios por encima de los LMR autorizados se
deben principalmente a:
• Emplear una dosis excesiva, por encima de las marcadas en la etiqueta. El
plazo de seguridad se calcula para las dosis marcadas. No respetar el plazo de
seguridad establecido.
• Usar productos no autorizados en el cultivo.
• Realizar aplicaciones muy repetitivas e innecesarias.
Para evitar o disminuir los residuos en los alimentos, se deben seguir una serie de
prácticas, que ya se han visto en unidades anteriores o se verán luego, ya que
también sirven para evitar o disminuir otra serie de riesgos del uso de fitosanitarios:
• Utilizar otras técnicas de control de plagas además de los tratamientos
químicos (ver unidad 7)
• Realizar el tratamiento cuando sea necesario,
bien por la cantidad de plaga o que las
condiciones favorezcan un ataque. Consulte
con un Técnico Asesor si tiene dudas al
respecto.
• Usar equipos de aplicación en buen estado y
regulados para que la aplicación sea lo más
uniforme posible. Los equipos mal regulados
echan demasiado producto en algunas zonas
y poco en otras. Este tema se tocará en las
unidades 9 y 10.
• Elija adecuadamente el producto.
o
o
En primer lugar ha de estar autorizado para el cultivo y el problema que se
pretenda controlar.
En segundo lugar, hay que cumplir los plazos de seguridad. Al principio del
cultivo se pueden utilizar, si es necesario, productos de alta persistencia y
plazos de seguridad largos. Cuando nos acercamos a la recolección deben
elegirse productos con bajo plazo de seguridad.
• Aplicar las dosis indicadas en la etiqueta. Usar dosis por encima de las
máximas indicadas implica, además de tener problemas de residuos, un
derroche de dinero y un aumento de los riesgos ambientales (residuos en
suelos, aparición de resistencias…).
Muchas de las buenas prácticas parten de una buena lectura de la etiqueta del
producto.
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