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UNIDAD DIDÁCTICA 5: MEDIDAS PARA REDUCIR LOS RIESGOS
SOBRE LA SALUD
Objetivos de esta unidad didáctica
• Conocer las medidas que deben tomarse para proteger la salud de las
personas que aplican productos fitosanitarios.
1. Introducción
La agricultura convencional usa diversos productos químicos para controlar las plagas
y enfermedades de los cultivos, para aportar nutrientes, para corregir las aguas de
riego, etc. Entre ellos, los más utilizados son los plaguicidas y los fertilizantes. Un uso
inadecuado de estos productos puede ocasionar graves efectos, contaminando no
sólo los alimentos, y el medio ambiente sino también a la persona que los manipula.
De hecho, los trabajadores agrícolas constituyen el colectivo laboral más expuesto a
estos tipos de productos, especialmente a los plaguicidas.
2. Nivel de exposición del operario
Las personas que manipulan productos fitosanitarios, tanto durante su preparación,
como en el transporte o en la aplicación, están directamente expuestas a los riesgos
derivados de estos productos.
En riesgo de los plaguicidas químicos sobre la salud depende principalmente de la
toxicidad del producto y del tiempo de exposición del trabajador al producto:
RIESGO = TOXICIDAD + TIEMPO EXPOSICIÓN
Así, el riesgo para la salud será menor cuanto más se logre disminuir cualquiera de
estos factores. Por tanto, todas las operaciones relacionadas con la manipulación y
aplicación de los plaguicidas deben ir encaminadas a reducirlos.
La toxicidad de una sustancia no puede ser modificada, pero sí el riesgo de
intoxicación durante su uso, siguiendo las recomendaciones recogidas en la etiqueta
del producto.
Las personas que manipulan productos fitosanitarios, tendrán que ir protegidos
adecuadamente con los Equipos de Protección Individual (EPIs) para evitar su
contacto directo, y así reducir los riesgos derivados de la exposición continuada.
Por tanto, para reducir los riesgos,
habrá que elegir el producto menos
tóxico de todos los posibles, usar la
protección personal adecuada y
reducir el número de horas de
trabajo de cada operario, alternando
en lo posible el personal encargado
de esta tarea.
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