Los programas que se han desarrollado para la preparación ...

3.1.2 Requisitos para el personal:
Existencia de un número apropiado de personal calificado para realizar y
supervisar la fabricación empaque y almacenamiento de producto.
La capacitación del personal se debe realizar en las operaciones
específicas del puesto, en GMPs y en procedimientos relacionados con sus
funciones.
3.1.3 Responsabilidades del personal:
El personal debe usar ropa limpia y equipo de seguridad apropiado según el
área donde labore, cubriendo cabeza, brazos, manos, etc. , para proteger al
producto de contaminación cruzada.
El personal debe practicar buenos hábitos de higiene.
En los edificios, instalaciones y áreas de trabajo que sean de acceso
limitado, solo podrá ingresar el personal autorizado.
El acceso por personal ajeno solo será si el personal encargado lo permite.
Cualquier persona que manifieste alguna enfermedad o lesión abierta
deberá evitar el contacto con materias primas o materiales de envase y
empaque, siendo responsabilidad del personal reportar cualquier condición
de salud de riesgo.
3.1.4 Responsabilidades de Control de Calidad:
El departamento de control de calidad tendrá responsabilidad y autoridad
para:
a) Evaluar y modificar los procedimientos, métodos o especificaciones
que tengan impacto en la calidad de los productos.
b) Aprobar o rechazar las materias primas, materiales de envase y
empaque, producto en proceso y terminado.
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