respuesta de la cabra al calor - Albeitar

58NutriciónLas vacas cubren sus necesidadesnutricionales seleccionando el pastoTanto en un sistema de pastoreo en continuo como rotacional, las vacas en lactación han sido capaces de cubrirsus necesidades nutricionales de P, PB y MSDIV seleccionando el pasto sin necesidad de complementación.Mat M. Haan 1 , Danny Assman 2 ,Jim R. Russell 31Asistente científico2Técnico en investigación3Profesor de Ciencia AnimalIowa State UniversityEl objetivo del siguiente estudio fuedeterminar la cantidad de materia secadigestible in vitro (MSDIV) y las concentracionesde proteína bruta (PB) y fósforo(P) en el forraje seleccionado por elganado al pastar.Metodología¿Es necesaria la complementación del ganado en sistemas de pastoreo?El fósforo es un nutriente esencial para el ganado vacuno decarne, pero una sobrecomplementación del mismo puedetener impactos medioambientales y económicos negativos.Está demostrado que el ganado es capaz de seleccionar elforraje con más cantidad de proteína bruta y con materiaseca digestible in vitro de más calidad entre la totalidadde alimento disponible en el pasto. La concentración defósforo del forraje seleccionado por los animales es suficientepara cubrir sus necesidades nutricionales sin suplementación.Para la realización del estudio se contócon 15 vacas de la raza Angus.Para la realización del estudio se contócon 15 vacas de la raza Angus de 620 kgde peso aproximadamente, que habíanparido en otoño.El ganado vacuno de carnees capaz de seleccionarel alimento con la mayorconcentración de P, PBy MSDIV, tanto en sistemasde pastoreo continuocomo rotacional.Las vacas fueron trasladadas a 12hectáreas de prados de pasto del géneroBromus para aprovecharlo de formacontinua y rotacional, y se realizarondos réplicas.Los animales permanecieron en lospastos desde mayo hasta mitad de octubrede 2007. En los meses de julio y agostose situó a una vaca con el rumen canuladoen cada uno de los sistemas de pastoreo,es decir, que únicamente se contócon dos vacas canuladas. Por lo tanto, elprimer bloque de pastos fue aprovechadopor las vacas canuladas durante la primerasemana de cada mes, y el segundo bloquedurante la segunda semana.Al final de cada semana, durante dosdías consecutivos, se vació el rumen delas vacas canuladas y se permitió quepastasen durante dos horas. A continuaciónse tomó una muestra del forrajeingerido por la vaca en ese tiempo. Mientraslas vacas pastaban se segaron muestrasde forraje, cortadas tanto a ras desuelo como de la mitad superior delpasto, de 12 áreas de 0,25 m 2 adyacentesa las zonas de pastoreo de las vacas, y semidió la densidad de estas zonas (4,8kg/m 2 ) segadas a ras del suelo.Para calcular las concentraciones de P,PB y MSDIV del forraje seleccionado porlas vacas hubo que descontar las concentracionesde P, nitrógeno y MSDIV salivar.Para ello, se introdujo en el rumen delas vacas canuladas una submuestra delforraje cortado a ras del suelo, dónde permaneciódos horas. Se calcularon de estamanera las concentraciones en el forrajeseleccionado, teniendo en cuenta que:Forraje seleccionado ajustado == forraje seleccionado -- (forraje cortado a ras de suelo2 h en el rumen -- forraje cortado a ras del suelo)ARSLas muestras de forraje cortadas a ras desuelo representan el forraje disponible. Lasmuestras cortadas de la mitad superior delforraje de la pradera se clasificaron enforraje verde y forraje seco. Las muestrasde forraje segado se secaron durante 48horas a 60 ºC, y el forraje seleccionado porTabla1. Altura de la hierba, cantidad de forraje disponible y cantidad de la mitad superior verdey seca del forraje en los pastos aprovechados de forma continua o rotacional en julio y agosto.JulioAgostoForraje disponible 1 19,3ª 14,1 b 12,2 c 12,9 bcContinuo Rotacional Continuo RotacionalCantidad de forraje kg/haForraje disponible 2.823 2.386 1.819 2.558Mitad superior verde 502 438 245 204Mitad superior seca260 239 319 180abcLos valores dentro de la fila con distintos superíndices difieren P