Restaurantes - Curt Ediciones

tado con notas de manzana y plátano.
Ligeramente picante.
Tel.: 972 514 528
Aceite Monterrubio
Fecha de aprobación: Septiembre
2002
Zona: Badajoz. Monterrubio de la
Serena, Cabeza de Buey y Benquerencia
de la Serena, entre otros municipios
de la zona.
Variedad: Cornezuelo y picual o
jabata.
Características del aceite: Son
frutados, aromáticos, almendrados y
con sabor ligeramente picante y de
gran estabilidad.
Tel.: 924 635 371
Islas Baleares
Aceite de Mallorca
Fecha de aprobación: Noviembre
2003
Zona: Mallorca. Incluye municipios
como Pollença, Palma de Mallorca,
Deià, Ses Salines, Manacor, Selva o
Sóller entre otros.
Variedades: Mallorquina o empeltre,
arbequina y picual.
Características del aceite: Frutado
o dulce, con notas ligeramente
amargas y picantes. Los de finales de
temporada son más dulces.
Tel.: 971 176 105
La Rioja
Aceite de La Rioja
Fecha de aprobación: Octubre
2004
Zona: La Rioja
Variedades: Redondilla o redondal,
arbequina, empeltre, macho o machona,
negral, royal o royuelo, hojiblanca,
arroniz, verdial, picual, cornicabra,
manzanilla y blanqueta
Características del aceite: Frutado
intenso con notas de frutas rojas y
plátano. Equilibrados y no astringentes.
Tel.: 941 236 868
Madrid
Aceite de Madrid - Madrid
Fecha de aprobación: Marzo
2007
Zona: Madrid
Variedad: Cornicabra, manzanilla,
verdeja, carrasqueña, picual y gordal
sevillana
Características del aceite: Dicen
que su contenido oleico está por
encima del resto de aceites de España
e Italia. Son suaves y estables.
Tel.: 915 548 036
Navarra
Aceite de Navarra - Navarra
Fecha de aprobación: Marzo
2008
Zona: Sur de Navarra
Variedad: Arronis, empletre y arbequina
Características del aceite:
Equilibrado y complejo
Tel.: 948 013 045
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