FORMA

Alter ego
TEXTO: CRISTINA ALTOZANO FOTO: DAVID VENNI
LO COOL ES
LA VIDA
RURAL
Alex James (en la imagen),
exbajista de la mítica banda Blur
–icono del britpop de los 90–,
abandonó el mundo del glamour,
la noche y la música, por los
quesos. En un arranque de
sensatez, amor y extravagancia
(los excesos estaban a punto de
pasarle factura), decidió instalarse
junto con su recién estrenada
mujer en una granja en el condado
de Oxfordshire, en la región
inglesa de Los Cotswolds. Allí, el
músico, periodista y cheese maker
elabora unos quesos con nombres
como Blue Monday (en honor a
su canción preferida de New
Order), ganador de varios
premios internacionales
(alexjamespresents.co.uk).
Otro ejemplo parecido es el
Blanca Entrecanales Domecq (que
pertenece a una de las familias
más influyentes de España). Tras
sobrevivir a un accidente de coche
y a su separación, reconvirtió
su finca en la provincia de Toledo
en una explotación agrícola.
No tenía ni idea de agricultura,
pero le perseguía una obsesión:
la sostenibilidad. Hoy, desde
su empresa Dehesa El Milagro
(dehesaelmilagro.com), distribuye
fruta, hortalizas, huevos y ganado
vacuno y ovino 100% eco.
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