Mayo 2018

LA HORA
DEL BAÑO
Desde tiempos inmemoriales, la
gente ha ido a tratarse sus dolencias
o simplemente a relajarse a las aguas
termales de Ikaria. En la aldea de
Therma, nos remojamos en los baños
(entrada US$ 5) y nadamos gratis en
la pileta de agua de mar caliente
(island-ikaria.com)
Bañistas en la cueva marina junto
a los baños de Spilaio en Therma.
Derecha, desde arriba La
iglesia de Analipsi en la aldea de
pescadores de Gialiskari;
vertiendo aceite de oliva sobre
fava – un puré preparado con
arvejas partidas amarillas
gente de este lugar vive 10 años más que el promedio en
sus países, y reportan menores índices de enfermedades
cardíacas, cáncer, depresión y demencia.
Desafortunadamente, hay un problema: nadie puede
saber por qué es así.
Podría encontrarse una pista en las montañas de Pigi,
donde el apicultor Antoni Karimalis cosecha una de las
exportaciones más famosa de Ikaria: la miel silvestre.
Las colmenas se mudan cada temporada para permitir
que las abejas se alimenten de diferentes hábitats:
bosques de pino, brezo, prados con flores silvestres.
“Cada ubicación le da su propio sabor a la miel”, explica
Antoni. “Y diferentes propiedades medicinales. Nuestra
miel es fuerte en antioxidantes y anti-inflamatorios.
Muchos isleños toman una cucharada cada día para
mantenerse sanos”. Más tarde esa mañana, en el taller de
Antoni cerca de la aldea de Gialiskari, éste procesa la
miel que cosechara poco antes, y los turistas se detienen
para observar la operación antes de hacerse con unos
frascos de recuerdo, quizás anhelando poder llevarse
con ellos algo de la longevidad de la isla.
Una buena dieta, preferiblemente orgánica, es algo
común en muchas de las Blue Zones. La proximidad con
Jungle Fever
Trekking guide
Laem standing
next to a huge
krabok tree
la naturaleza, el trabajo físico y el clima templado también
parecen tener un papel importante, al igual que un
enfoque relajado hacia el manejo del tiempo: los horarios
de atención en Ikaria son notablemente erráticos, y
muchos negocios se toman un largo descanso para el
almuerzo, antes de volver a abrir sus puertas por la tarde.
Muchos isleños también le atribuyen su longevidad a las
aguas termales naturales de Ikaria: calentadas por la
actividad volcánica y ricas en minerales, han sido
famosas por sus propiedades curativas desde la
antigüedad. En la aldea costera de Therma, bañistas de
todas las edades toman baños de vapor en piletas de mica
azules, mientras otros se relajan en el agua de mar súper
caliente del exterior, al pie de los acantilados.
Pero hay otro factor a tener en cuenta: la comunidad.
Las aisladas aldeas de Ikaria siempre han dependido
unas de otras, cooperando y compartiendo recursos, y se
mantienen muy unidas.
Antoni Karimalis’ honey workshop (00 30
22750 71420; antoniskarimalis@hotmail.com)
Further information (visitikaria.gr; islandikaria.com)
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