You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
AMB LA<br />
COL·LABORACIÓ DE<br />
Germinats:<br />
la millor detox<br />
La primavera és una època ideal per<br />
posar el comptador a zero i desintoxicar<br />
el cos.<br />
Els germinats i brots ecològics són<br />
aliments extraordinaris que, a més de<br />
ser molt nutritius, depuren i regeneren<br />
l’organisme de manera natural.<br />
Els brots i germinats ecològics són<br />
símbol de vida i de canvi en els nostres<br />
hàbits alimentaris. El motiu és<br />
que la germinació és el moment de<br />
summa esplendor d’una planta perquè<br />
concentra la seva capacitat energètica,<br />
vital i expansiva, alhora que<br />
facilita que els seus nutrients i propietats<br />
organolèptiques es multipliquin<br />
al màxim.<br />
Considerats veritables superaliments<br />
per la seva riquesa en proteïnes,<br />
vitamines, minerals i oligoelements,<br />
el seu valor nutritiu es<br />
multiplica fins a deu vegades o més<br />
durant el procés de germinació, cosa<br />
que els fa més biodisponibles. Així<br />
mateix, destaquen per tenir un gran<br />
poder depuratiu (gràcies als seus<br />
compostos ensofrats i clorofíl·lics) i<br />
propietats alcalinitzants, regeneradores,<br />
antioxidants i hipocalòriques.<br />
COM ELS PODEM<br />
AFEGIR A LA DIETA?<br />
Frescos i cruixents, aporten un toc<br />
de color i sabor sorprenent a moltíssimes<br />
receptes. Pots afegir-los a<br />
entrepans, batuts verds, amanides,<br />
verdures, cereals, llegums, peix,<br />
carn, truites, patés, iogurts i fins i<br />
tot a vinagreta o salses. Igualment,<br />
són ideals per picar entre hores i<br />
n’hi ha prou amb prendre’n dues<br />
cullerades diàries.<br />
Cuscús amb carbassa i cigrons.<br />
61 ]
Change language