Veritas Abril 2020

More documents

Recommendations

Info

TREU-NEPROFIT! # VERITAS Bròcoli: l’aliment perfecte Del bròcoli s’aprofita tot: des dels arbrets fins a la tija. Pots consumir-lo cuit al vapor, macerat en cru, com a ingredient en guisats, estofats o saltats… Fins i tot en forma de delicioses crispetes cruixents! [ 70
Recepta. Crema de porro, carbassó i bròcoli. El bròcoli potencia les defenses naturals gràcies a la seva aportació de vitamina C, betacarotens, seleni i zinc; enforteix els ossos pel seu contingut en calci i vitamina K, un nutrient que contribueix a mantenir la densitat òssia; és antioxidant… Les seves propietats són nombroses, tot i que per beneficiar-te’n bé és important que les coccions emprades siguin suaus i curtes. AL VAPOR I AL DENTE Si peles la part més fibrosa arribaràs a la medul·la, molt tendra i rica en minerals. Utilitza la part més fibrosa per donar gust a un brou i cou l’os al vapor juntament amb les flors, però mai més de 10 minuts, ja que ha de quedar al dente. MACERAT EN CRU PER A AMANIDES I TABULES Talla els arbrets de manera que quedin de la mida de grans d’arròs i, perquè siguin més digestius i saborosos, posa’ls a macerar amb vinagre d’umeboshi o suc de llimona i sal. Així, ja estan llestos per afegir a diferents plats: amanides, tabule amb herbes fresques picades, cuscús integral, quinoa bullida, dauets de 71 ]
Page 1 and 2:
EDICIÓ CATALUNYA a b r i l 2 020 #
Page 3 and 4:
EDITORIAL # VERITAS Todo el equipo
Page 5 and 6:
[ 56 [ 58 [ 66 [ 67 EL NOSTRE OBRAD
Page 7 and 8:
AMB LA COL·LABORACIÓ DE Astènia
Page 9 and 10:
A més de mantenir una bona aliment
Page 11 and 12:
energia (dàtils, llegums i fruita
Page 13 and 14:
Saboroses, cruixents i oleaginoses,
Page 15 and 16:
PIPES DE GIRA-SOL Posseeixen un 27%
Page 17 and 18:
AMB LA COL·LABORACIÓ DE L’excep
Page 19 and 20: [Aliments terapèutics que ajuden a
Page 21 and 22: Una dieta sana i equilibrada no sol
Page 23 and 24: FES EXERCICI A L’AIRE LLIURE Fes
Page 25 and 26: AMB LA COL·LABORACIÓ DE Ioga per
Page 27 and 28: OBJECTIU: APRENDRE JUNTS Quan a un
Page 29 and 30: Tras el letargo invernal, la necesi
Page 31 and 32: ¿POR QUÉ ES MEJOR LA COSMÉTICA N
Page 33 and 34: AMB LA COL·LABORACIÓ DE VITAMINA
Page 35 and 36: Parla amb passió i amb la convicci
Page 37 and 38: ALESHORES, LA TEVA RECOMANACIÓ PEL
Page 39 and 40: QUIN PAPER TENEN ELS ALIMENTS ECOL
Page 41 and 42: La composición química de la lech
Page 43 and 44: AL ESTUDIAR EL NIVEL DE CALCIO EN A
Page 45 and 46: Un estudio realizado con la colabor
Page 47 and 48: PA DE LLET. NO ECOLÒGIC MARCA REFE
Page 49 and 50: 49 ]
Page 51 and 52: #JoMenjoaCasa i em cuido La part po
Page 53 and 54: CÚRCUMA. TÈCNIQUES DE CUINA DISSE
Page 55 and 56: Recepta. Beguda d’ametlla casolan
Page 57 and 58: met presses. El resultat és un pas
Page 59 and 60: Els estudiants de l’assignatura P
Page 61 and 62: AMB LA COL·LABORACIÓ DE Germinats
Page 63 and 64: BURGERS I HUMMUS VEGETALS Biográ e
Page 65 and 66: SABÓ D’ALEP Natural de la cuideu
Page 67 and 68: SOMCONSCIENTS # VERITAS Continuem c
Page 69: VERITAS amb Food4heroes nou! BATCHC
Page 73 and 74: CRISPETES CRUIXENTS Si vols que que
Page 75 and 76: 75 ] AMB LA COL·LABORACIÓ DE
Page 77 and 78: SALSES, CREPS, MUSLIS… El lli mol
Page 79 and 80: Arròs basmati amb bròcoli i espà
Page 81 and 82: Recepta. Mandonguilles d’azukis.
Page 83 and 84: Recepta. Espaguetis de carbassó am
Page 85 and 86: Amanida fàcil de ruca Aquesta aman
Page 87 and 88: Durant aquests dies de confinament
Page 89 and 90: Limpiador facial Un limpiador suave
Page 91 and 92: Jardinera d’herbes aromàtiques M
show all

Veritas Abril 2020

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?