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10<br />
Dieta líquida<br />
La sommelier de Pujol,<br />
Eneida Fuentes, nos<br />
comparte qué hay en<br />
su bitácora de bebidas.<br />
Una pista: sidra.<br />
FOOD & WINE EN ESPAÑOL<br />
<strong>Agosto</strong><br />
26<br />
48<br />
Guía del vino<br />
bajacaliforniano<br />
Una sección especial sobre<br />
la Baja poscovid, con nuestra<br />
selección de vinos 3W<br />
(weekend, weekday y wow).<br />
Sándwiches y vino<br />
Un combo inseparable,<br />
desde el principio de los<br />
tiempos y los lugares<br />
con las opciones<br />
más provocativas.<br />
18 Miso y tahini<br />
76<br />
Descubre qué hace tan<br />
fascinantes a los dos<br />
ingredientes que están<br />
acaparando la escena<br />
culinaria este año.<br />
Malbec<br />
hidrocálido<br />
Una selección<br />
de vinos de<br />
Aguascalientes<br />
para tomar ahora.<br />
56 De catas y<br />
90 Carta de amor<br />
(malos) aromas<br />
a Lituania<br />
No todos los vinos huelen<br />
Razones para enamorarse<br />
a rosas. Aquí un repaso<br />
de un destino entre bayas<br />
para diferenciar los<br />
y panes de sourdough.<br />
defectos y los malos<br />
aromas.<br />
112 En manos<br />
de expertos<br />
Le preguntamos a una<br />
experta en quesos cómo<br />
montar la tabla perfecta<br />
para acompañar con vino.<br />
64<br />
Vinos para toda<br />
cosmovisión<br />
Naturales, tradicionales,<br />
del Nuevo y el Viejo<br />
Mundo. Una selección<br />
para todos los gustos.<br />
Foto de portada: Juan Pablo Tavera, Props: Happening Store y Buró Público.
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