Central 103

NOTA DE TAPA
NUEVOS PASOS
Pandiani considera que los trabajadores y
trabajadoras “hoy están parados mentalmente
de otra manera”. “Este proyecto no tiene
caducidad, porque se logró lo que más anhela un
ser humano, que es la dignidad. Hoy la gente nos
tiene como referentes de un compromiso”,
a"rma.
—La cooperativa está conformada en un 35% de
trabajadoras y también hay chicos con discapacidad
que tienen su empleo en el Nuevo Amanecer.
Además, la fábrica, que produce casi 90 mil
litros de leche por día, se prepara para exportar
producto larga vida a Brasil.
Entre los avances, la cooperativa también logró
integrar el clúster de alimentos de Mar del Plata
y el de quesos de Tandil. “Y nosotros no sabíamos
lo que era el IVA o la AFIP”, describe orgulloso
de todo lo aprendido.
Sin embargo, aclara que lo perdido en esta
batalla “no tiene precio”. “Perdimos familia,
amigos, la crianza de los hijos. Pero siempre
tuvimos las ganas de luchar”, destaca.
Y en el camino de la refundación, continuaron
con las capacitaciones para sumar a más trabajadores
en la cooperativa. “Hacemos cursos para
exportar la leche, administrativos, contables. En
el área de control de calidad hay dos ingenieras
socias de la cooperativa, una nutricionista y un
contador socio de la cooperativa; todo eso a uno
lo hace ilusionar sabiendo que falta mucho”,
considera.
. . . . .
LA FÁBRICA
PRODUCE
90.000
LITROS
DE
LECHE
POR DÍA
CENTRAL