BOOK%20entreprises%20060112v

Effectif: 18
Certification: HACCP
Marques propres:
Le Napoléon
Nombre de références: 8
Circuits de distribution:
grossistes, produits laitiers,
crémiers fromagers
Dirigeant:
Dominique BOUCHAIT
Les Fromagers du Mont Royal est une entreprise familiale de tradition
fromagère depuis le 1er Mai 1976.
Cette authentique maison de crémiers- fromagers propose une gamme de
fromages rustiques des Pyrénées, tel le Napoléon.
Ce fromage au lait de brebis est affiné 10 mois, dans nos caves dans le
terroir Commingeois. Nos propres traditions fromagères montagnardes du
centre et du haut des Pyrénées, nous ont poussés à élever ce fromage au
rang des grands et vieux fromages moelleux – comme il se doit dans notre
rustique et authentique Pays.
NOTRE GAMME :
Le Baraillan
fromage de brebis des Pyrénées, fermier, au lait cru
Le Berger Bleu
pur brebis à pâte persillée, des Pyrénées
Le Bethmale
pur vache au lait cru d’Ariège
Le Napoléon Extra Vieux
affiné de 15 à 24 mois en cave
Rencontres Sud-Ouest Découverte – 18 et 19 avril 2012 –
Dominique
BOUCHAIT
Meilleur ouvrier de
France fromager
2011
Le col du Soulor
Le berger bleu
Le Napoléon artisanal