BOOK%20entreprises%20060112v

Effectif: 70
Signes de qualité:
IGP / LABEL ROUGE
Certifications:
BRC JAMBONS / IFS TRANCHAGE
Marques propres:
SALAISONS PYRENEENNES
LE NOIR DE BIGORRE BONOMELLI
LE CASAN
MDD:
CARREFOUR SELECTION / REFLETS
DE France / AUCHAN / PROVERA
Circuits de distribution:
GMS / RHD / EXPORTS
Dirigeant :
M. FREDERIC BONOMELLI
Quand Eugène BONOMELLI créa en 1927 les Salaisons Pyrénéennes à
Bordères-sur-l'Echez, au pied des montagnes, il ne cessait de dire à ses fils :
"Nos produits doivent avoir des saveurs hors du commun".
Dans ce piémont pyrénéen, au climat idéal pour les salaisons, la famille
BONOMELLI applique depuis trois générations un savoir-faire authentique
pour nos 3 familles de salaisons d'exception :
-Jambons secs ( Bayonne issu de Porc Fermier Elevé en plein air, et jambon
Noir de Bigorre )
-poitrines affinées (plate et roulée)
-Saucissons secs ( 5 parfums).
Comme pour les grands vins, ces salaisons sont produites à partir d’élevage
de deux « cépages » qui sont Le porc blanc du Sud Ouest et le Porc Noir
Gascon. A ce jour, les SALAISONS PYRÉNÉENNES sont devenues un
interlocuteur incontournable des clients exigeants, qui n’ont de cesse de nous
encourager à continuer dans notre recherche de la qualité.
NOS GAMMES:
LES JAMBONS SECS
•Le Jambon de Bayonne IGP,
•Le Jambon de PORC FERMIER DU SUD-OUEST,
• Le Jambon de Porc Noir de Bigorre TRIPLE MEDAILLE D’OR.
LES POITRINES SECHES
* Poitrine roulée au piment rouge
•La poitrine plate sèche au poivre « LA BIGOURDANE »
LES SAUCISSONS SECS
Le saucisson au maigre de jambon, la saucisse sèche collier, le saucisson
au Poivre Vert, le saucisson A L’AIL, le saucisson REDUIT EN MATIERE
GRASSE, la saucisse et le saucisson de PORC NOIR DE BIGORRE.
Rencontres Sud-Ouest Découverte – 18 et 19 avril 2012 –
Nouveauté 2012 :
gamme saucissons
Pyrénées 200 gr,
5 parfums
Jambon de Bayonne, IGP, LABEL
ROUGE, DE PORC FERMIER DU
SUD-OUEST
Poitrine plate sèche au poivre « LA
BIGOURDANE »
SAUCISSE SECHE
« PERCHE DES PYRENEES »