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Effectif: 15<br />

Signe de qualité:<br />

IGP/Label rouge<br />

Marques propres:<br />

Salaisons de l’Adour<br />

Jambon des Pyrénées<br />

Porc noir de Bigorre<br />

Circuits de distribution:<br />

Grossistes – traiteurs<br />

–restaurants - particuliers<br />

Dirigeant:<br />

Jean PHALIP<br />

Salaisonnier<br />

Jean RONAN et Jean Gaël PHALIP sont la 3 ème génération de charcutiers<br />

dans la famille. Ils proposent du jambon de Bayonne et de Porc Noir de<br />

Bigorre dans l’Hexagone et même au-delà de ses frontières permettant ainsi<br />

au plus grand nombre de savourer des produits typiques du Sud-Ouest de la<br />

France.<br />

NOTRE GAMME:<br />

Jambon des Pyrénées<br />

En 10/12/14 mois<br />

Jambon de Bayonne<br />

En 10/12/14 mois<br />

Jambon de Porc Noir de Bigorre<br />

En 18/24 mois<br />

Jambon de Bayonne biologique<br />

En 12 mois minimum<br />

Rencontres Sud-Ouest Découverte – 18 et 19 avril 2012 –<br />

Nouveauté 2012:<br />

Jambon de<br />

Bayonne BIO<br />

Jambon de Bayonne<br />

Le porc de Bigorre

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