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Encoches. J’envoie La Complainte du Progrès de Boris<br />
Vian, version Bernard Lavilliers, pendant ce temps vous<br />
prenez un papier et un crayon, et, dans quelques minutes,<br />
une recette…<br />
Casque sur les oreilles, je feuilletais le livre Birgit<br />
Meiner, à la recherche d’une recette facile à lire, et facile à<br />
faire. Page trente, Fruit Rocks, c’est bon! Je refermai le<br />
livre, en usant de mon index comme d’un marque page.<br />
Lavilliers finissait sa chanson. Le voyant rouge se mit à<br />
clignoter.<br />
— Fruit Rocks, c’est parti! Il vous faut trois bols. Dans<br />
le premier, qui doit avoir la taille d’un saladier, vous<br />
mélangez 300 g de farine, une pincée de sel, 500 g<br />
d’ananas confit, 500 g de dattes hachées, et un kilo d’un<br />
mélange de noix, noisettes et noix de macadémie…<br />
Macadémie, moi connais pas. Je répète, farine 300 g;<br />
pincée de sel; ananas confit, 500 g; dattes hachées, 500 g;<br />
plus un kilo d’un mélange de noix, noisettes et noix de<br />
macadémie. Passons au second bol! Vous mélangez 50 ml<br />
d’eau, 2 cuillerées à café de levure chimique, et pour le<br />
reste, c’est facile, ça marche à la cuillerée à café, et nous<br />
disons, une cuillerée à café de clous de girofle en poudre.<br />
<strong>De</strong>rnier stade, vous mélangez ce succulent liquide à la<br />
pâte à beurre et aux dattes et aux noix de macadémie, ça<br />
me plaît ça, noix de macadémie… La cuisson maintenant!<br />
Une plaque graissée, vous disposez en petits tas, 15<br />
minutes au four, à four moyen, et la recette donne une<br />
centaine de Fruit Rocks… Je rappelle le titre de<br />
l’ouvrage : Cookies et <strong>De</strong>sserts des USA, chez Encoches.<br />
La semaine prochaine, je vous donnerai les recettes de
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