Bou2 nf mardi 21 juin : Bouger : 1 : Page UNE

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L’alpage de Loveignoz avec sa buvette. DR
Autres alpages
Autres alpages signataires de la charte sur
www.valais-terroir.ch
• Alpage de La Peule (Orsières, La Fouly)
• Alpage de La Giétaz-Forclaz, col de la Forclaz (Trient)
• Alpage de Pointet (Conthey)
• Alpage du Marais (Grimentz)
• Varneralp (Varen)
• Sur l’iPhone Application
val d’Hérens (circuits pédestres
de ferme en ferme)
Alpage de Loveignoz
Bouger
Altitude: 2151 m (Saint-Martin). Buvette signataire de la
charte cantonale pour l’agritourisme, ouverte de 11 h à 18 h jusqu’à
mi-septembre (tél. 079 449 36 02, www.loveignoz.com).
Accès: par le sentier didactique Maurice Zermatten qui relie
Combioula à la cabane des Becs-de-Bosson en passant par
Ossona, Suen, Loveignoz et le Pas-de-Lona.
Hébergement: Gîtes et Ferme d’Ossona (Saint-Martin),
à 2 h 30 de marche de Loveignoz, en dessous du village
de Saint-Martin (tél. 079 467 11 43. www.ossona.ch).
MALVINE MOULIN
L’alpagedeLoveignozaupieddeLaMayaoffreunpaysagesomptueux.
Lui rendre visite c’est soutenir l’agriculture locale, avec à la clé
des plaisirs simples, et pourquoi pas le bonheur?
L’été dans les alpages, c’est le paradis, ou du moins ça y ressemble,
et pas seulement pour les passionnés de la race d’Hérens ou les
adeptes de la randonnée. Chez Lise Es-Borrat et Jean-Vincent à
l’alpage de Loveignoz (ouverture le 26 juin), à l’alpage de Louerre tout
comme à l’A Vieille, il n’y a pas que les vaches qui sont heureuses. On
y trouve des espaces accueillants, des personnalités et artisans du
terroir attachants et des produits d’alpage goûteux.
SAUVEGARDE DES ALPAGES
La rénovation de la buvette de l’alpage de Loveignoz s’est achevée en
2008 avec différents soutiens privés et publics: la Confédération,
l’Etat du Valais, la commune de Saint-Martin, l’Aide Suisse aux montagnards,
la Loterie romande ou le Parrainage Coop. Ces fonds ont
permisdecompléterl’offretouristiquedelarégionetsurtoutdecréer
un outil de travail précieux qui génère de la valeur ajoutée en faveur de
l’agriculture locale et qui contribue au maintien des activités alpestres
de la région.
LES RENDEZ-VOUS DE LOVEIGNOZ
Le 17 juillet aura lieu la balade gourmande Saveurs des alpages qui
passera par Loveignoz. Le 14 août sera l’occasion d’y fêter la mi-août
etderencontrerlesbergersetpropriétairesdes85vacheslaitièresalpées
(hérens, tachetées rouges, brunes). Leur production laitière
s’élève à 55 000 kg dont les 95% sont transformés en fromage à raclette
au lait cru. La tomme, le sérac d’alpage et le nouveau petit fromage
Edelweiss font également partie de l’assortiment, tout comme
le pain maison.
Que ce soit pour un dimanche en famille ou pour échapper un moment
au rythme quotidien, le détour garantit son lot de plaisirs simples:
prendre un immense bol d’air en montagne, admirer le panorama
majestueux du val d’Hérens, arpenter les sentiers désormais balisés
jusque sur l’ iPhone grâce à la nouvelle application val d’Hérens,
etselaisserguiderparlessonsetlessaveursd’alpage.
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