267 - (CCI) de Strasbourg et du Bas-Rhin

E n t r e p r i s e s
À LA UNE
Jouxtant la
chocolaterie Schaal,
dans la zone d’activités
de Geispolsheim,
Herbapac, unité de
conditionnement de thés
et plantes à infusion a
été inaugurée par Jean-
Paul Burrus, à la
tête du groupe Salpa.
Détenue à parts égales
par Salpa et Fauchon
(Président Michel
Ducros), Herbapac se
positionne en société
de services destinée à
fournir les entreprises
de l’agro-alimentaire.
Herbapac en chiffres
• 1 000 m² au sol et 1 600 m² développés
• Un bâtiment de 11 mètres de haut
• 1 000 palettes de stockage
• 3,8 M€ d’investissement dont 1,8 M€
pour le matériel
• 20 emplois créés
• 300 tonnes de thés à conditionner pour
les 12 premiers mois.
Salpa, née en 1997, rassemble huit sociétés
pour un chiffre d’affaires consolidé
2007 de 38 M€ (Comptoir français du thé ® ,
Herbapac, Cofféa, Marquise de Sévigné
Diffusion, SCI Constellation, Les secrets
du chocolat, Authentic développement,
Compagnie française de chocolaterie et de
confiserie).
>> Herbapac-Geispolsheim
Une nouvelle société
de conditionnement de thé
Comme le souligne Jean-
Paul Burrus, « l’entreprise
née en 1871 revient à l’une
de ses origines, le thé ». La
Compagnie Française des
chocolats et thés, devenue
L. Schaal et Cie, avait été rachetée
en 1967 par son père, alors basé à
Saint-Dié. En rapatriant l’activité
du Comptoir Français du Thé de
Bordeaux à Strasbourg, Jean-Paul
Burrus renforce ainsi le sourcing
et le conditionnement pour
ses magasins Comptoirs Coffea.
Financée à hauteur de 150000 €
par la Région Alsace, l’usine a
coûté près de 3,8 M€ d’investissements.
Répondant aux exigences
de qualité incontournables d’une
entreprise agro-alimentaire, elle
est organisée autour de quatre
lignes de production destinées au
mélange et à l’aromatisation du
thé, au conditionnement en boîtes
et sachets nylon, et thés en vrac.
Une rencontre
industrielle et
une aventure
Sur les quelque 1 600 m² exploités,
plus de 1 000 palettes de produits
peuvent être entreposées.
L’objectif affiché pour la première
année : le conditionnement de
300 tonnes de thé.
Tout en restant maîtres de leurs
matières premières et formulations,
Jean-Paul Burrus et Michel
Ducros, président de Fauchon
depuis quatre ans (créateur de
Compétitivité « Avec une capacité de production
de 300 tonnes par an, nous proposerons nos services
à d’autres entreprises » indique Nicolas Maetz
Vahiné, de la Tisanière et des
condiments Ducros), visent un
développement exponentiel de
leur entreprise : leurs prévisions
sont de 4 M€ pour le premier exercice,
durant lequel le nombre de
commerciaux sera augmenté. Pour
Fauchon, qui compte 200 salariés
dans le monde et réalise plus de
150 M€ de CA, le thé représente
21 % de son chiffre d’affaires.
« Un produit à consommer sans
modération », s’amuse à rappeler
Michel Ducros. Grâce à la maîtrise
accrue du processus de production
de Herbapac, Fauchon améliorera
ses coûts liés au conditionnement.
Il est également prévu de fournir
d’autres entreprises de l’agroalimentaire,
qui resteront maîtres
de leurs matières premières.
Objectif : compétitivité économique
et sécurité alimentaire.
L’entreprise de Geispolsheim,
dirigée par Nicolas Maetz, proposera
également ses services
de conditionnement à d’autres
entreprises.
« Voici une entreprise qui sait investir
pour aller de l’avant et conquérir le
monde », soulignait l’ancien ministre
François Loos.
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Magazine de la chambre de commerce et d’industrie de strasbourg et du bas-rhin