La destination du littoral de Tetouan - Plan Bleu

Figure 8 : Evolution de la consommation moyenne mensuelle en électricité de 3 établissements hôteliers (en Kw/h) – 2009
Kw/h
1800,00
Evolution de la consommation de l'électricité en Kw/h
(moyenne de 3 hôtels 4 étoiles)
1600,00
1400,00
1200,00
1000,00
800,00
600,00
400,00
200,00
0,00
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Selon ces données, les trois établissements qui ont vendu en 2009 37 885 nuitées ont consommé 84 6913 Kw/h
d’électricité et 49 158 litres de gaz au cours de cette même année, soit une moyenne par nuitée de 23 Kw/h
d’électricité et de 1,3 l de gasoil. En termes de consommation d’énergie, l’un des établissements consomme aussi
du gaz propane et du bois. Mais vu la faiblesse de consommation de ces deux sources d’énergie, nous les avons
écartées de notre calcul. En appliquant ce ratio aux 153 936 nuitées enregistrées dans la zone du littorale, on
obtient une consommation totale d’électricité et de gasoil qui est respectivement de 3 540 528 Kw/h et de
200 116 litres. Il nous semble que ce sont là des moyennes de consommation acceptables.
En termes de prélèvement en eau et en énergie par le secteur touristique, le problème ne réside pas dans les
quantités, mais dans la manière dont ces ressources sont consommées.
• Les dommages et inefficiences des consommations d’eau et d’énergie
En effet, plus que la quantité des prélèvements, ce sont les fuites et gaspillages dus à l’absence de bonnes pratiques
qui menacent la durabilité. Les inefficiences résultent principalement de la non-application des principes de
l’économie de l’eau et de l’éco-efficacité énergétique au sein des établissements touristiques. Outre le fait que
souvent les installations sont, soit mal utilisées, soit défectueuses ou encore mal entretenues, on relève de
nombreux manquements en termes de bonnes pratiques.
Souvent l’eau du réseau municipal est utilisée comme seule source d’approvisionnement et sert également à
l’arrosage des espaces verts, au lavage des voitures et des terrasses. Les espaces verts sont arrosés durant la journée
sans aucune planification prenant en considération le risque d’évaporation de l’eau utilisée et en utilisant de simples
tuyaux alors que le goutte-à-goutte permet désormais de rationaliser l’arrosage. Le nettoyage des entrées des hôtels,
des parkings privés et des parterres se fait à grands jets d’eau. Des fuites peuvent être observées un peu partout,
notamment dans les annexes des hôtels et au niveau des vestiaires du personnel. Dans les chambres, les robinets et
les douches sont souvent de types mitigeurs avec un fort débit (18 l/min pour la douche et 13 l/min pour le
robinet). Les chasses d’eau sont équipées de boutons simples. Peu d’hôtels prennent l’initiative de sensibiliser leurs
personnels d’abord, puis les clients ensuite, pour changer de comportement afin de réduire ou de maîtriser la
consommation en eau de l’établissement. Les draps et les serviettes sont changés quotidiennement même si le
client reste plusieurs jours. Lorsque des initiatives de sensibilisation existent, elles se limitent à de simples consignes
orales à l’attention des collaborateurs, alors qu’aucune initiative en direction des clients n’est prise.
La source d’énergie la plus fréquemment utilisée est l’électricité. Elle est utilisée pour l’éclairage, l’alimentation du
système de réfrigération, le chauffage et la climatisation des chambres et d’une partie des lieux communs. L’eau
chaude est souvent produite en utilisant des chaudières fonctionnant au mazout. Le gaz propane alimente les
cuisines. Les hôtels utilisent parfois des systèmes combinés gasoil/gaz propane pour produire de l’eau chaude. Le
gaz propane peut être utilisé aussi pour alimenter les séchoirs des buanderies. Mais rares sont les établissements qui
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