ANTICANCER - GEQC Groupe d'Experts Qualité CNAM

Le cancer et si on en parlait ! ?
Groupe de réflexion GEQseC, sur la base d'une lecture de Claude Macéra
Animateurs : Évelyne Demartis, Jean-Jacques Berlie, Claude Macéra, Claude Pinet
Le thé vert bloque l’invasion des tissus et l’angiogenèse
Le thé vert contient de multiples poly phénols nommés catéchines. Parmi ces
dernières, l’épigallocatéchine-3-gallate ou EGCG qui est une des molécules
nutritionnelles les plus puissantes contre les mécanismes nécessaires à l’invasion des
tissus et la formation de nouveaux vaisseaux par les cellules cancéreuses. Après deux à
trois tasses de thé vert, l’EGCG est largement présente dans le sang et se répand dans
tout l’organisme à travers les petits vaisseaux capillaires qui entourent et nourrissent
chaque cellule du corps.
On observe qu’elles ralentissent considérablement la croissance des cellules de la
leucémie, du cancer du sein, de la prostate, du rein, de la peau et de la bouche.
Le thé vert agit aussi comme un détoxifiant de l’organisme. Il active les mécanismes
du foie qui permettent d’éliminer plus rapidement les toxines cancérigènes de
l’organisme. Chez la souris, il bloque l’effet cancérigène chimique responsable des
tumeurs du sein, du poumon, de l’œsophage de l’estomac ou du côlon.
Enfin son effet est encore plus frappant lorsqu’il est combiné à d’autres molécules
comme par exemple le soja.
Le soja bloque les hormones dangereuses
Le soja possède, lui aussi des molécules phytochimiques puissamment actives contre
les mécanismes nécessaires à la survie et à la progression du cancer. Il s’agit des
isoflavones du soja, surtout la génistéine, la daidzéine et la glycitéine. On les appelle
« phytoestrogènes » parce que ces molécules sont très similaires aux œstrogènes de la
femme. On sait que l’abondance d’œstrogènes (naturels ou chimiques) chez les
occidentaux est une des principales causes de l’épidémie du cancer du sein. C’est
pourquoi on prescrit qu’avec prudence un traitement hormonal substitutif aux femmes
ménopausées. Les phytoestrogènes du soja sont mille fois moins actifs biologiquement
que les oestrogènes naturels de la femme.
De plus, tout comme l’EGCG du thé vert, les isoflavones du soja agissent aussi en
bloquant l’angiogenèse. Le soja sous ses différentes formes (tofu, tempeh, miso,
yaourt de soja, graines germées, etc.) est donc un constituant important d’un régime
anticancer.
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